Fra idé til plade: Udvikling af et diasshow med opskrifter
Side fra Michael DeMaria's Chef's BookPage fra Michael DeMaria's Chef's BookPage fra Michael DeMaria's Chef's BookLump Crab Cake med ristet hvidløg og Basil Tartarsauce For at opnå denne geometriske form krabbekage, kokken DeMaria bruger en firkantet form. Denne opskriftsside viser, hvilken størrelse form samt metoden til at skorpe kagerne med panko -brødsmuler (først bunden og derefter toppen).
Læs Mere