da.acetonemagazine.org
Nye opskrifter

Frisk asparges og cannellini bønnesalat opskrift

Frisk asparges og cannellini bønnesalat opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Salat
  • Grøntsagssalat
  • Asparges salat

Friske asparges, rød peber og hvide cannellini bønner smides i en hjemmelavet vinaigrette, der skaber en dejlig sommersalat, der er perfekt til en picnic eller sommerfrokost. Hvis du foretrækker at bruge dåser af cannellinibønner, skal du dryppe af og tørre på køkkenpapir inden brug.

1 person lavede dette

IngredienserServerer: 6

  • 225 g tørrede cannellini bønner
  • 2 røde peberfrugter, frøet og skåret i skiver
  • 650 g friske asparges, trimmet og skåret i stykker på 2 cm
  • Forbinding
  • 120 ml olivenolie
  • 60 ml rødvineddike
  • 15 g hakket frisk persille
  • 2 spsk hakket skalotteløg
  • 1/4 tsk salt, eller efter smag
  • 1/8 tsk friskkværnet sort peber

MetodePrep: 15 min ›Ekstra tid: 8 timers blødning› Klar om: 8 timer 15 min

  1. Læg cannellini bønner i en stor beholder og dæk med koldt vand; lad stå i 8 timer eller natten over. Dræne.
  2. Læg bønner i en gryde og dæk med saltet vand; bring i kog. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil bønner er møre, cirka 45 minutter. Dræn og kør bønner under koldt vand til afkøling.
  3. Kombiner rød peber og asparges i en gryde og dæk med vand; bring det i kog og kog til det er mørt, cirka 3 minutter. Tøm og skyl under koldt vand.
  4. Pisk olivenolie, eddike, persille, skalotteløg, salt og peber sammen i en skål, indtil dressingen er glat.
  5. Kombiner bønner, rød peber og asparges i en skål; hæld 2/3 af dressingen over blandingen og rør forsigtigt. Tilsæt mere dressing, hvis det ønskes.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)


Asparges, Cannellini Bønne & Surdejsalat

Med spidskål, purløg, parmesan, citronsaft og olivenolie er denne asparges, cannellini bønne & surdejssalat en forårsudgave af en panzanellasalat.

I fredags havde jeg problemer med at sove. Det var ikke fordi mit sind løb af angst eller nerver. Nix.

Det var faktisk bare ren spænding. Jeg kunne ikke indeholde mig selv.

Lørdag morgen var den officielle start på udendørs landmændsmarkedsæson i Chicago. Det var en dag, jeg havde ventet på siden det sidste marked i oktober 2016.

Mit nedtællingsur havde langsomt tikket ned.

Jeg lever absolut for landmændsmarkedet. At nå det til mindst to om ugen er altid mit mål.

Jeg synes, det er så afslappende at shoppe i solskinnet og chatte med landmændene på de forskellige stande.

Ja, markeder vises indendørs i slog fra november til april, men det er ikke den samme følelse. Selvfølgelig sætter jeg pris på indsatsen!

Jeg kan godt lide at være en del af den tidlige menneskemængde, der ankommer før 8.00.

Det næsten handskeværdige vejr var blæsende og køligt, men jeg havde ikke noget imod det. Min glæde holdt mig behagelig og varm.

Udvalget var domineret af greens med et par farvefarver hist og her. Det er det, der sker hvert år. Det tager en god måned eller deromkring, før markeringen ligner en rig høst.


Straffen for at være forsinket

Det er blevet min regel. Inviteret til grillmad? Medbring noget, der ikke er til grillen.

Jeg har lært min lektie. Jeg er en sen pige. Jeg kommer fra en sen familie. Vi er sent på den. Altid sent. Så hvis jeg vil have noget med til grillen, kommer jeg altid der for sent. Grillen tages.

Derfor tager jeg en side. Nok er det mere madlavning end at bringe marinerede aubergine -runder, men folk forventer alligevel mere af mig.

I sidste weekend holdt min kollega en fest for hendes datters eksamen på ungdomsskolen. Det var en cook-out. Så mens jeg længtes efter at være doven og bare bringe mit friske bundt asparges købt den dag fra Mount Pleasant Farmers ’ Market for at smide grillen —Jeg gjorde ikke. Jeg piskede det til en salat i stedet.

Asparges og Cannellini Bønnesalat

Kog den asparges i 2 minutter i saltet vand, chok i koldt vand, og afløb derefter. Skær i mundrette stykker. Tilsæt i den samme gryde, med vandet dumpet ud olie og smid de udskårne asparges tilbage. Selvom aspargesene i bund og grund er kogte, kan jeg godt lide at brune det lidt og give det lidt mere smag, men lad dem ikke blive så længe, ​​at de bliver sumpede. Tilsæt derefter en dåse drænet cannellini bønner og 3 fed hakket hvidløg.

I en skål blandes lige store dele (ca. en skefuld) kornet dijonsennep og peberrod med et strejf af olie, salt og peber.

Og åh mirakler af mirakler overlevede på en eller anden måde min hvidløgsløg proppet i tupperware mit to ugers fravær fra køkkenet. Jeg skar ca. 8 tråde op og kom dem i en blandeskål. Oveni det smuldrede jeg masser af feta. Derefter hældte jeg asparges-bønneblandingen ovenpå, omrørte sennepsblandingen, tilsatte mere feta, salt og peber.

Fetaen smeltede delvist for at gøre kombinationen ekstra cremet. Drys med ekstra feta og groft havsalt ovenpå.


Cannellini bønnesalat med asparges og sorte oliven

opskrift af Michele Humlan, The Good Eats Company

laver cirka 5 kopper, fire til seks portioner

ingredienser

1 1/2 kopper hakkede friske asparges (skyllet, træagtige ender fjernet)
kosher salt
2 15,5 oz dåser cannellini bønner, skyllet og drænet
1/3 kop skiver kalamata oliven
1/4 kop fint hakket rødløg
1 gulerod, skrællet og revet
1/3 kop rødvineddike
1 T honning, helst lokal
5 T rapsolie
1/4 t fint havsalt (jeg kan godt lide Baleine)
kniv finmalet hvid peber


Opskriftsoversigt

  • 2 kopper (1-tommer) skiver asparges (ca. 1/2 pund)
  • ¾ pund mellem rejer, skrællet og deveineret
  • ½ tsk friskmalet sort peber, delt
  • ¼ tsk salt, delt
  • 1 tsk vegetabilsk olie
  • 2 kopper revet spinat
  • 1 (19 ounce) dåse cannellini bønner, drænet og skyllet
  • 3 skiver bacon
  • ½ kop hakket Vidalia grønne løg
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • ¼ kop fedtfri, mindre natrium kylling bouillon
  • 1 spsk hakket frisk persille
  • 2 spsk frisk citronsaft
  • 1 spsk cider eddike

Damp asparges, tildækket, 3 minutter. Tøm og skyl med koldt vand.

Drys rejer med 1/8 tsk peber og 1/8 tsk salt. Opvarm olie i en medium nonstick-stegepande over medium-høj varme. Tilsæt rejesauce & eacute 4 minutter. Fjern fra panden sted i en stor skål. Tilsæt asparges, spinat og bønner til rejer.

Kom bacon i gryden ved middelvarme til det er sprødt. Fjern bacon fra formen. Reserver 2 tsk dryp i gryden. Tilsæt løg og hvidløg kog 3 minutter eller indtil det er blødt, omrør ofte. Fjern fra varmen tilsæt resterende peber, 1/8 tsk salt, bacon, bouillon og de resterende ingredienser. Dryp dressingen over salatkast til pelsen. Server straks.


Frisk asparges og cannellini bønnesalat opskrift - Opskrifter

SKOVET OG FUNDET: En rustik madlavningsserie
Udforsk Bounty of Pacific Northwest farvande og skove

Denne video- og opskriftsserie bruger lokalt fremskaffede, bæredygtige ingredienser, der fodres, fiskes eller findes i hånden, når det er muligt. Ingredienserne tilberedes derefter ved hjælp af rustikke udendørs metoder.

Serien udforsker PNW’s mangfoldighed af tilgængelige ingredienser - alt fra østers til østerssvampe. Dette er et passioneret projekt for mig: en fejring af den smukke region, jeg kalder hjem!

For flere FORAGED & amp FOUND opskrifter, klik her.

DEL 4: Havasparges

Den fjerde del af serien indeholder en meget almindelig salt grøntsag, der findes langs saltvandets kystlinjer: Hav Asparges – tilnavnet “havbønner. ”

Let at finde og endnu lettere at høste, denne havegrøntsag er salt som havet! Det giver en fremragende pynt på salater, pastaer og dampede hvidvinsmuslinger! En lille smule rækker langt! Havasparges (eller havbønner) er sprøde, nærende og salte (sagde jeg saltet?) Saftige! En fantastisk tilføjelse til en lys eddike eller citronklædt salat som denne enkle cannellini bønnesalat. De cremede bønner er klædt på med citronskal og citronsaft, selleri tilføjer knas, og denne lille havgrønt tilføjer en duft af salt friskhed, der minder om havet. Denne salat er varm sommernat perfektion. Variationer af denne salat har været på repeat hele sæsonen herhjemme, men denne version er favoritten!


Anmeldelser

Jeg reserverer normalt 4 gafler til virkelig åbenbarende retter, og selvom det ikke var helt det (jeg vurderer det som en solid 3,5 gafler til smag), afrunder jeg op på grund af den store lethed. 100% enig med at blanche bønner til den ønskede doneness. Jeg brugte dåse cannelinis af bekvemmelighed, og jeg tappede dem først i dørslag, før jeg tappede de blancherede grønne bønner direkte over dem - så det varme vand både kunne skylle og varme bønnerne, mens jeg serverede dette lidt opvarmet. Jeg brugte 1 lb grønne bønner, men beholdt alt andet som skrevet, og dette var den perfekte mængde til at servere 4 voksne, når det blev serveret som en base for en 6oz fiskefilet. Den originale 6oz ville sandsynligvis kun strække sig til at servere 6, hvis du fik andre komponenter til at udfylde tallerkenen. Serverede dette toppet med sprødskindet laks med hel citronsesamsauce på dette sted, og det var et utroligt hurtigt og lige så lækkert måltid perfekt til en travl hverdag eller endda selskab.

Enig om at blanchere de grønne bønner. Der er stadig en dejlig tekstur mellem de sprøde grønne bønner og de bløde cannellinier. Dejligt og enkelt. Jeg serverede varm, da det er koldt udenfor og kunne lide det på denne måde, men kan se det som en god sommersalat ved stuetemperatur. En anden anmelder har ret. i Bon Ap -magasinet kræver dette enten friske kogte bønner ELLER 1 dåse bønner, ikke begge dele. Jeg synes, det er fleksibelt nok, og der er nok dressing til, at du kan gå begge veje, men bemærk, at 6oz. af grønne bønner 1 dåse cannellinier serverer cirka 2-3, sandsynligvis ikke 6.

Det her ser så lækkert ud! Elsker cannellini bønner og grønne bønner. Jeg vedder på, at det også ville være godt med asparges. Nogle forslag til, hvordan man skærer olivenolien ned fra 1/4 kop? Det virker bare som for meget fedt.

Enig - Blanchér bestemt de grønne bønner. Lækker.

Læs bare opskriften som lagt på nettet. Jeg brugte bladversionen. Listen over ingredienser indeholder ikke ELLER for mængden af ​​dåsebønner. Instruktionerne gør det tydeligere.

Frisk og velsmagende. Fantastisk kombination af smag. Et forslag: blancher de grønne bønner - styrker farven og mørner, men bevarer crunch -faktoren. Tredje gang, jeg lavede det, tilføjede vi tun, som virkelig øgede næringsværdien for et let måltid.


Opskrift: Artiskok & amp; asparges hvid bønnesalat

Oktober er den måned, hvor der ikke kommer så meget variation fra haven, og produktboderne på markedet har mindre udvalg end andre tidspunkter af året.

I min nynnende forårshave er der bestemt en masse grønt - salat, krydderurter, et par spidse aspargespyd, jordskokker og unge bønner, hvilket faktisk lyder af meget, men mest gør jeg haven klar til sommerplantningerne .

Tomater kommer ind efter denne weekend (Labor Weekend), sammen med den første såning af agurker, zucchini og løberbønner.

ARTICHOKE & amp ASPARAGUS WHITE BEAN SALAD

Dette er et forårsrif på den allestedsnærværende bønnesalat. Jeg har ikke helt nok jordskokker klar til at lave syltning, men synet af dem i haven får mig til at strække mig efter en købt krukke til at tilføje til denne salat.

Du kan tilberede tørrede cannellini bønner til denne salat ved hjælp af & frac12 kop tørrede bønner til at erstatte de dåse bønner. Læg bønnerne i blød natten over med et nip bagepulver. Skyl godt, læg den i en stor gryde og dæk med vand. Tilsæt en generøs hælde olivenolie og et laurbærblad. Lad det simre i 30-40 minutter, indtil bønnerne er smeltende bløde. Fjern fra varmen tilsæt & frac12 tsk salt og afkøl. Fortsæt som beskrevet i opskriften.

Tilberedningstid: 15 minutter

ingredienser

400 g dåse cannellini bønner, drænet

1 spsk sherryeddike eller hvidvineddike

Håndfuld persille, hakket

300 g krukke artiskokhjerter, drænet og skåret i kvarte

I en serveringsskål kombineres de drænede bønner med olie, eddike, honning, citronsaft, persille og artiskokker. Skær aspargesene tyndt i en vinkel og blancher i 2 minutter i kogende vand, afdryp og genopfrisk i koldt vand. Drys over salaten.

Kontroller krydderier, tilsæt salt, peber og ekstra citronsaft, hvis det er nødvendigt. Server sammen med langsomt kogt svinekød.

Nicola Galloway er en prisvindende kogebogsforfatter, madskribent og kulinarisk vejleder.


Asparges og Lima Bean Pasta Salat

Lemon asparges og limabønnepastasalat med cremet ristet peberfrugt og mandelsauce.

Åh, se, en anden asparges opskrift. Sikke en overraskelse! Jeg ved ….Men hvad kan jeg gøre, når sæsonen er så kort? Ret? Denne kolde pastasalat med limabønner og grillede asparges er et godt forårs- eller sommermåltid. Tro mig, denne kombination er et absolut must i aspargesæsonen: Den cremede, citronagtige, ristede peberfrugt og mandelbaserede sauce med de sarte limabønner og sprøde, forfriskende asparges er det, jeg kalder perfektion! Denne veganske pastasalat er også super hurtig og let at lave, lækker kold eller varm, så det er en fabelagtig ret at servere til picnics, griller eller bare som en hurtig aftensmad.

Selvom denne salat gør en dejlig hurtig frokost eller middag, er den bedst som grillmad. Så bare et hurtigt tip: Bland din pasta sammen med bønnerne og saucen, afkøl i køleskabet indtil servering, og smid derefter aspargesene på grillen i et par minutter, indtil de begynder at have de super flotte grillmærker. Bland til sidst de varme asparges med den kolde salat og voila, du har den allerbedste tilbehør til grillmad. Det går rigtig godt med grillede grøntsager, tofu, faux kød og pølser, fladbrød og burgere.

Åh, og hvis du vil spise flere asparges, så tjek disse opskrifter:

Lad mig vide, hvis du prøver denne opskrift! Jeg ville sætte stor pris på, hvis du kunne efterlade en kommentar og vurdere den. Glem også at tage et billede og mærke det på Instagram (brug hashtagget #greenevi) eller læg det på Facebook! Jeg elsker at se, hvad du finder på! ♥ ︎


Relateret video

Nøj! Dette var fantastisk, bedre end jeg havde regnet med. Jeg havde ingen ost, så jeg udelod det, men tilføjede et strejf mere salt, og jeg lavede ikke toasterne. Det var stadig så lækkert! Jeg sauterede aspargesene og tilføj et fed hvidløg pr. Anden anmeldelse. Jeg vil helt sikkert lave dette igen!

Dette var meget velsmagende. Vi nød det fuldstændig. Det eneste, jeg gjorde anderledes, var, at jeg dækkede dette og holdt det lavt i de 10 minutter. Jeg kunne godt lide det varmt. interesseret i at prøve det koldt, da jeg synes, det ville være en god ting at bringe til en potluck

Jeg brugte denne opskrift som en base for en fantastisk salat til forberedelse. Jeg ristede asparges med en rimelig mængde hvidløg, før jeg smed med hvide bønner, citronskal, saft, persille osv. Jeg tilføjede også sauteret majs. Var vidunderligt til frokost dagen efter.

Jeg havde lave forventninger til denne opskrift, men de var sprængt. Lækkert, lækkert! Også ikke så svært at lave, og et virkelig billigt måltid! Dette vil helt sikkert gå i permanent rotation. Jeg kogte opskriften nøjagtigt til spec, undtagen måske en smidge mere parmesan, da jeg øjnede den. Hvidløgskålen gjorde det virkelig. Samlet set en vidunderlig smag og tekstur kombination. Seriøst - lav dette!

Jeg brugte kikærter (garbanzobønner), fordi vi ikke havde hvide bønner. Serverede det også på toast, men tilsatte hvidløg og persille til bønner og asparges. Snittede aspargespidserne af og kogte dem sammen med resten af ​​det. Lad det hele simre, indtil aspargesene er kogte. Alt i alt var det ganske rart til et måltid på dækket efter en varm sommerdag.

Jeg elsker denne opskrift. Det er meget enkelt, men smagene er velafbalancerede. Jeg serverer den ikke med toasterne, men i stedet over en seng af salat og quinoa til en perfekt let frokost.

Jeg havde ikke citronsaft, så jeg brugte limesaft og skal. Havde også kun en dåse cannelinni bønner, så jeg brugte også en dåse med sorte øjne bønner med majs. Følg resten af ​​opskriften som den er. Store. Vil helt sikkert lave igen! Næste gang kan jeg bruge limesaft igen og prøve koriander i stedet for flad bladpersille. Læs mere http://www.epicurious.com/recipes/food/notes/White-Bean-and-Asparagus-Salad-234249#ixzz0hdLMCvlT

Let at tilberede og meget smagfuld. Gør et godt sommermåltid. Jeg brugte Asiago i stedet for parmesan og olivenolie på brødet i stedet for smør.

Virkelig godt, let og sundt. Et godt måltid til en varm sommerdag, da det er så let.

Dette var virkelig godt, og en glimrende make-ahead pot luck skål. Jeg fulgte metoden beskrevet af kokken fra Knoxville (tak!) Men reducerede olien en smule. Hvidløg var en god tilføjelse. Hvis du gør det på forhånd, kan det bruge en hurtig klemme citronsaft lige før servering for at gøre smagen lysere.

dette var simpelthen godt. enkle gode smag. meget let at lave også! yum. citron gør det.

Dette var en virkelig god, virkelig let opskrift. Jeg havde ingen asparges, så jeg udelod dem, men det var også fantastisk at stå alene. Næste gang vil jeg prøve det med aspargesene. Jeg serverede også salaten på toast, bruschetta -stil og elskede den. En meget let frokost eller forret.

Denne opskrift var ok, der var elementer, jeg virkelig kunne lide ved den (som smagen af ​​de hvide bønner og citron sammen), men jeg ville ikke lave den igen.

En vidunderlig kombination af smag, teksturer og farver! Min mand og jeg elsker asparges, så jeg leder altid efter nye og anderledes opskrifter, og det er en, jeg tror, ​​jeg vil lave igen og igen! Jeg fandt, at halvering af opskriften var lige den rigtige til et let måltid for os to. Jeg valgte at foretage et par ændringer i metoden, men ikke i den grundlæggende andel af ingredienser, med undtagelse af citronskal. Jeg fjernede aspargespidserne (1,5 til 2 tommer) og blancherede dem og reserverede dem til pynt, inden jeg skar resten af ​​aspargesene på diagonalen. Jeg opvarmede olivenolien i en gryde og sauterede aspargesskiverne i cirka 2 minutter, tilsætte derefter et lille hvidløgsfedd, hakket, som jeg sauterede i cirka 30 sekunder, inden jeg tilføjede de hvide bønner, citronskal (den fulde mængde, 1/ 2 tsk), citronsaft, salt og peber, og sluk gryden. Derefter tilføjede jeg de reserverede aspargesspidser (ca. 12 til den halve opskrift) og lod blandingen sidde i 10 minutter, før du tilsætte den barberede parmesan og hakket persille, som den originale opskrift specificerer. Ved servering af salaten holdt jeg styr på aspargesspidserne og lagde dem ovenpå til pynt. Jeg fulgte salaten med almindelige franske ruller, opvarmet, frem for hvidløgsbrødet.


Se videoen: Sådan tilbereder du hvide og grønne asparges


Kommentarer:

  1. Idris

    Jeg bekræfter. Dette var og med mig. Vi kan kommunikere om dette emne.

  2. Patrido

    It really surprises.

  3. Tlexictli

    Dette er meget værdifuld information.

  4. Kadal

    Helt rigtigt! The idea is excellent, you agree.

  5. Odom

    Ikke noget specielt.

  6. Vikora

    Så sød))



Skriv en besked