Nye opskrifter

Appelsin og rose eksploderende kage opskrift

Appelsin og rose eksploderende kage opskrift


  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Kage
  • Festkager
  • Fødselsdagskage
  • Børns fødselsdagskager
  • Fødselsdagskager til piger

Denne sommer har Dr. Oetker slået sig sammen med Kimberley Wilson som en del af Even Better Baking Team for at skabe en lækker appelsin og rose eksploderende kageopskrift.

7 personer lavede dette

IngredienserServerer: 12

  • Til den orange svamp
  • 3 store æg
  • 225 g usaltet smør, meget blødt
  • 225 g gyldent strøsukker
  • 225 g selvhævende mel
  • skal af 1 appelsin
  • 1 rør Dr. Oetker gel i neonorange
  • 1 tsk Dr. Oetker bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 85 g malede mandler
  • 1 til 2 spsk appelsinsaft
  • Til rosesvampen
  • 225 g selvhævende mel
  • 225 g usaltet smør, meget blødt
  • 225 g gyldent strøsukker
  • 3 store æg
  • 1 tsk Dr. Oetker bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 85 g malede mandler
  • 1 til 2 tsk Dr. Oetker rosesmag i begrænset oplag
  • 1 rør Dr. Oetker hot pink farve gel
  • Til smørcreme -glasuren
  • 150 g usaltet smør
  • 400 g flormelis
  • Et par dråber rosenvand
  • At dekorere
  • 454 g Dr. Oetker klar til at rulle marcipan
  • 700g Dr. Oetker klar til at rulle glasur
  • 1 pakke Dr. Oetker sukker sommerfugle
  • 1 rør Dr. Oetker pink farve gel
  • 1 rør Dr. Oetker orange farve gel
  • 2 til 3 spsk abrikos konserver, opvarmet

MetodeForberedelse: 1 time ›Kog: 30 minutter› Ekstra tid: 1 times afkøling ›Klar om: 2 timer og 30 minutter

  1. Forvarm ovnen til 160 C / gas 3. Smør og beklæd bunden af ​​fire 20 cm (8 in) non -stick runde kageforme.
  2. Til den orange svamp:

  3. Læg æg, smør, sukker, mel, appelsinskal og Dr. Oetker orange farvegel, bagepulver, salt og malede mandler og appelsinsaft i en stor skål. Bland enten i hånden eller i en håndværksblander, indtil det er kombineret, pas på ikke at overblande eller overarbejde.
  4. Fordel blandingen mellem to forede forme, jævn dem med bagsiden af ​​en ske eller en spatel.
  5. Til rosenkagen:

  6. Gentag trin to og tre med ingredienserne til rosenkagerne.
  7. Bag alle fire kager i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter, indtil de er gyldne, indtil et spyd, der er indsat i midten, kommer rent ud. Fjern det fra ovnen, og afkøl helt på en kølerist, cirka 1 til 2 timer.
  8. Til smørcreme glasur:

  9. Imens laves smørcremen ved at blande ingredienserne sammen i en medium skål.
  10. For at samle kagen skal du lægge et rosenkagelag på et fad eller kagebord, bruge en lille smørcreme under for at holde kagen på plads. Fordel 3 spiseskefulde smørcreme på toppen og dæk med et orange lag. Gentag, indtil alle fire lag er stablet oven på hinanden.
  11. Smuldre kagen (se tip) med smørcreme, der forbeholder sig 2 spiseskefulde til senere.
  12. At dekorere:

  13. Ælt Dr. Oetker klar til at rulle marcipan til en glat kugle og rul derefter ud på en overflade støvet med flormelis til ca. 3 til 4 mm tyk. Løft forsigtigt marcipanen og dæk kagen, glat hele vejen rundt. Skær overskydende af med en pizzaskærer eller en skarp kniv.
  14. Brug en 12 cm almindelig wienerbrødskærer eller en vendt skål som vejledning til at skære en cirkel af fedtpapir ud og læg dette på midten af ​​toppen af ​​kagen (dette forhindrer isningen i at klæbe til marcipanen, når du kommer til at folde den ud.
  15. Farv 100g af Dr. Oetker klar til at rulle glasur orange og rul ud til 2 til 3 mm tykkelse. Skær en cirkel af den orange glasur ud med den samme fræser som ovenfor, og læg den over cirklen med fedtsugende papir. Behold nedskæringer af glasur til senere. Pak dem ind i husholdningsfilm, så de ikke tørrer ud
  16. Farv den resterende Dr. Oetker klar til at rulle glasur pink og rul ud til 3 til 4 cm tykkelse.
  17. Pensl kagen med opvarmet abrikosglasur for at hjælpe glasuren til at klæbe.
  18. Løft forsigtigt den lyserøde glasur og dæk kagen til.
  19. Du skal kunne se omridset af cirklen med orange glasur under den lyserøde. Skær et stort kryds gennem midten af ​​de to lag glasur til yderkanten af ​​det orange lag med en meget skarp kniv/håndværkskniv. Opdel derefter hvert segment igen, så du har otte segmenter. Brug knivspidsen til at løfte og skræl segmenterne tilbage. Brug knivspidsen til at løfte og trække det lag papir ud, der nu skal udsættes.
  20. Tilsæt smørcreme for at klistre Dr. Oetker -sukkersommerfuglene, server indpakket i et bånd.

Smuldre belægning

At smuldre en kage er at dække den med et meget tyndt lag glasur, så alle krummerne "limes" på plads. Når det er tid til at dekorere, forhindrer dette mod, at løse krummer ødelægger din dekoration.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)


ROSEWATER AND ORANGE BLOSSOM SEMOLINA CAKE

Dette indlæg kan indeholde affiliate links. Se venligst vores fortroligheds- og oplysningspolitik.

Der plejede at være en pande af denne Rosewater and Orange Blossom Semolina Cake i mit køkken i går.

I dag er jeg tilbage med en tom, snavset pande. Hvilket jeg skulle have vasket, men besluttede mig for at bruge min tid på at shoppe i indkøbscenteret. Prioritering! Det er det, jeg gør bedst! Vær jaloux.

Denne semulinkage er Delish. Med stort D.

Anees og jeg spiste. det. hel. ting. Helt seriøst. Som i, hele kagen. Et lille stykke her, et nibble, et andet nibble og en bid der. Og før vi vidste af det, var det væk! Det er lækkert.

Den bedste del, det er utrolig let at lave. Så let, det er næsten pinligt. Ligesom, totalt, snyder-let.

Jeg forstår, at semulje kan være et nyt område for nogle af os. Ikke at bekymre sig! Vi går igennem denne opskrift trin for trin. Det er super simpelt!

Lad os starte med at blanchere nogle mandler. Hvordan? Et par kopper vand i en gryde med 18 – 20 mandler. Lad det koge. Når du ser huden løsne, skal du slukke for komfuret (5 – 7 minutter). Kør under koldt vand. Fjern skræl. BAM! Blancherede mandler. ELLER bare køb dem her.

Jeg kan godt lide at kalde dette en dump kage. Du smider bogstaveligt talt disse ingredienser i en blandeskål. Giv det et par hvirvler med en ske og lad det sidde i 30 minutter!

Lad yoghurten udføre den magiske og lav en fugtig kage til dig! Anbefalet: mal dine negle, mens du venter.

Lad os snakke sugaaah. For at lave siruppen tilsættes sukker, vand, rosenvand og ampulblomstvand, citronsaft og kardemommebælte i en gryde. Kog op ved middelhøj varme. Lad koge i 3 – 4 minutter, når sirup begynder at koge. Sluk for komfuret. Lad afkøle. Tilsæt 3 spiseskefulde til tilberedt kagedej. Røre rundt.

Smør en pande med tahinimasse eller kogespray. Drop dej. Brug bagsiden af ​​en ske eller hænder til at trykke i gryden. Træk firkanter på dejen. Læg en mandel på hver firkant. Og så går vi til ovnen!


Ingredienser

Til opskriften Kimberley 's Orange and Rose Exploding Cake

Orange svamp:

225 g Selvhævende mel
225 g Usaltet smør (meget blødt)
225 g Golden Caster Sugar
1 Dr. Oetker Bagepulverpose (1 spsk)
1 g Salt (knivspids)
Friskpresset appelsinsaft (af 1 appelsin)
Dr. Oetker Orange Extra Strong Food Color Gel x 1 tube
3 Store æg
5 g Appelsinskal (1 appelsin)

Rose svamp:

225 g Selvhævende mel
225 g Usaltet smør
225 g Golden Caster Sugar
1 Dr. Oetker Bagepulverpose (1 tsk)
1 g Salt (knivspids)
85 g Knuste mandler
5 ml Rosesmag (1-2 tsk)
Dr. Oetker Pink Extra Strong Food Color Gel x 1 tube
3 Store æg

Smørcreme:

Dekoration:

454 g Dr. Oetker Klar til at rulle marcipan
700 g Dr. Oetker Klar til at rulle hvid glasur
Dr. Oetker Pink Extra Strong Food Color Gel (1 rør)
Dr. Oetker Orange Extra Strong Food Color Gel (1 rør)
1 portion Dr. Oetker Wafer Daisies (Nok til at dekorere)

Great British Bake Off: Prøv finalisten Kimberley Wilsons eksploderende rose og appelsin kage opskrift

Hvis den nye serie af Great British Bake Off har inspireret dig til at støve din pinny af og komme ud af kagerullen, så håber du held og lykke.

Sidste år & aposs -finalisten Kimberley Wilson er gået sammen med bagemærket Dr Oetker for at skabe denne utrolige eksploderende appelsin- og rosenkage - og hun & aposs delte opskriften med os komplet med en video for at vise os, hvordan det gjorde det.

Lyst til at prøve det? Send os billeder et billede af det færdige resultat eller en af ​​dine bedste bager til [email protected] tweet dem til @CityLifeManc eller læg dem på vores Facebook-side, og vi & aposll offentliggør de bedste på vores websted.

Orange og Rose eksploderende kage

Forberedelse: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Ingredienser

Orange svamp

225 g usaltet smør, meget blødt

1 spsk Dr Oetker bagepulver

1 rør Dr Oetker neonorange farve

Rose svamp

225 g usaltet smør (præsident) meget blødt

1 tsk Dr Oetker bagepulver

1-2 spsk Dr Oetker Limited Edition Rose Flavor

1 rør Dr Oetker hot pink farve gel

Smørcreme

454 g Dr Oetker klar til at rulle marcipan

700g Dr Oetker klar til at rulle glasur

1 pakke Dr Oetker sukker sommerfugle

1 rør Dr Oetker Pink farve gel

1 rør Dr Oetker Orange farve gel

Metode

1. Opvarm ovnen til 160C, smør og beklæd bunden af ​​4 x 20cm/8 & quot non -stick sandwichforme

2. Kom æg, smør, sukker, mel, appelsinskal og appelsinfarve i en stor skål. Bland enten i hånden eller i en røremaskine, indtil det er kombineret (pas på ikke at overblande/overarbejde).

3. Del blandingen mellem to forede forme, jævn dem med bagsiden af ​​en ske eller en spatel.

4. Gentag med ingredienserne til rosenkagen

5. Bages i 25-30 minutter, indtil de er gyldne og springer tilbage og afkøles helt på en kølerist.

6. Imens laves smørcremen ved at blande ingredienserne sammen i en medium skål.

7. For at lave kagen: Læg et rosenkagelag på et fad eller kagebord, brug en lille smørcreme under for at holde kagen på plads. Fordel 3 spsk smørcreme på toppen og dæk med et orange lag. Gentag, indtil alle fire lag er stablet oven på hinanden.

8. Smuldr kagen med smørcreme (reserver 2 spsk til senere)

9. Ælt marcipanen til en glat kugle, og rul derefter ud på en overflade, der er støvet med flormelis, til cirka 3-4 mm tyk. Løft forsigtigt marcipanen og dæk kagen, glat hele vejen rundt. Skær overskydende af med en pizzaskærer eller en skarp kniv.

10. Brug en 12 cm almindelig wienerbrødskærer eller en vendt skål som vejledning til at skære en cirkel af fedtpapir ud og læg dette på midten af ​​toppen af ​​kagen (dette forhindrer isningen i at klæbe til marcipanen, når du kommer til at folde sig ud det).

11. Farv 100g af glasuren appelsin og rul den ud til 2-3 mm tykkelse. Brug den samme fræser som ovenfor til at klippe en cirkel af den orange glasur ud og læg den over cirklen med fedtsugende papir. Behold nedskæringer af glasur til senere. Pak dem ind i husholdningsfilm, så de ikke tørrer ud.

12. Farv den resterende glasur lyserød og rul ud til 3-4 cm tykkelse.

13. Pensl kagen med opvarmet abrikosglasur for at hjælpe glasuren til at klæbe.

14. Løft forsigtigt den lyserøde glasur og dæk kagen (glat og trim som ovenfor).

15. Du skal kunne se omridset af cirklen med orange glasur under den lyserøde. Skær et stort kryds gennem midten af ​​de to lag glasur til yderkanten af ​​det orange lag med en meget skarp kniv/håndværkskniv. Opdel derefter hvert segment igen, så du har otte segmenter. Brug knivspidsen til at løfte og skræl segmenterne tilbage. Brug knivspidsen til at løfte og trække det lag papir ud, der nu skal udsættes.


Dette er den første af en række videoer, der vises på YouTube, men for din bekvemmelighed vil de også blive indlejret direkte her på bloggen. Disse første seks segmenter var optaget i 1988 lige før udgivelsen af Kagebibelen.

Stor taknemmelighed til Hector Wong for overførsel af alle de elektroniske filer og til Rachael Ashe fra Hop Studios, der vil integrere dem i bloggen. Det er en drøm, der går i opfyldelse at 'gå live' og kunne dele de mange teknikker til kagebagning på det bedst mulige medium.

Bemærk, at denne produktion blev udført på et skosnørebudget, og mine venner og jeg brændte olien midt om natten og gjorde alt det nødvendige forberedelse. Jeg sov ikke i 2 dage før produktionen (det viser ikke rigtigt, da jeg var 20 år yngre!), Og du vil se, at chiffonkagen er let brændt. Men teknikkerne er værdifulde på trods af nogle mindre fejl i det færdige produkt.

Der kommer mange flere videoer, herunder et vidunderligt PBS -show, jeg lavede for NJN i det indiske samfund Edison, NJ, min uforglemmelige og meget elskede optræden på Charlie Rose -showet, et dejligt segment om Sarahs hemmeligheder med vært og ven David Rosengarten , mit seneste PBS -show Baking Magic, produceret af Marjorie Poore, og segmenterne produceret af Gold Medal/General Mills til min kommende bog Roses himmelske kager. Jeg vidste aldrig, alle de år, da jeg gemte båndene fra showsne, at jeg en dag ville kunne dele dem på internettet! Tal om 'modig ny verden'!


Hvad er polenta?

Polenta, også kendt som majsmel til dem på tværs af dammen, er groft formalet tørret majs. Det lyder måske lidt underligt som en kageingrediens, men det giver polenta -kagen dens signaturtekstur og en rig smag. Dette korn er så underspillet, og måske derfor jeg elsker det så meget. Det har muligvis ikke den høje status for andre korn (jeg kigger på dig, quinoa), men er stadig rig på næringsstoffer.


Orange flødeskumskage

Ingredienser:

2 1/4 kopper kagemel eller universalmel, sigtet
2 tsk bagepulver
3/4 tsk salt
1 1/2 kopper Kraftig fløde
3 store æg ved stuetemperatur
1 tsk Ren vaniljeekstrakt
1 kop plus spsk Superfint sukker

Rutevejledning:

Særligt udstyr
En 10-koppers riflet metalrørform, belagt med bagespray med mel

Forvarm ovnen
Tyve minutter eller mere før bagning, sæt en ovnrist i den nederste tredjedel af ovnen og forvarm ovnen til 375 & degF/190 & degC (350 & degF/175 & degC, hvis du bruger en mørk form).

Bland de tørre ingredienser
I en medium skål piskes kagemelet, bagepulveret og saltet sammen og sigtes derefter sammen for at gøre blandingen lettere at indarbejde.

Bland de flydende ingredienser
I skålen til en røremaskine, der er udstyret med piskerispiskeren, piskes fløden, startende ved lav hastighed, og gradvist øges hastigheden til mellemhøj, når den tykner, indtil der dannes stive toppe, når piskeren hæves.
I en medium skål pisker du æg og vanilje, indtil det er let kombineret. Ved middelhøj hastighed piskes æggeblandingen gradvist i flødeskummet. Blandingen tykner til mayonnaise-konsistens (medmindre der bruges creme med højt fedtindhold). Pisk sukker gradvist i. Det bør tage cirka 30 sekunder at inkorporere det.

Lav batteren
Tilsæt halvdelen af ​​melblandingen til flødeblandingen, og rør med en stor silikonespatel og vend melet i, indtil det meste forsvinder. Tilsæt resten af ​​melblandingen og fortsæt med at folde og blande, indtil alle spor af mel er forsvundet. Skrab dejen i en tilberedt gryde med en silikonspatel eller ske. Kør en lille metalspatel eller et kedeligt knivblad gennem dejen for at forhindre store luftbobler, undgå bunden af ​​gryden. Glat overfladen jævnt med en lille metalspatel.

Bag kagen
Bages i 25 til 35 minutter, eller indtil en træstikker stukket ind mellem røret og siden kommer helt ren ud, og kagen springer tilbage, når den trykkes let i midten. Kagen bør først begynde at krympe fra siderne af formen efter fjernelse fra ovnen.

Afkøl og unmold kagen
Lad kagen køle af i formen på en rist i 10 minutter. Med en lille metalspatel skal du løsne de øverste kanter af kagen og vende kagen på en rist, der er blevet let belagt med nonstick -kogespray. Afkøl helt. Kagen kræver ingen udsmykning, men jeg elsker at servere den med et let støv af pulveriseret sukker eller en stor klat let sødet flødeskum (side 115).

Bemærkninger:

Roses noter: Chill ikke skålen og piskerisene til den tunge fløde, for æggene emulgerer ikke så let, hvis flødeskummet er for koldt.

Mine noter: Jeg tilføjede skallen af ​​en appelsin og 1/2 tsk ren appelsinekstrakt til dejen. Jeg lavede også en hurtig glasur af konditoresukker og appelsinsaft. Denne glasur blev hældt over den afkølede kage.

Følg Jamie på Instagram. Vi elsker at se, hvad du bager fra MBA! Sørg for at tagge @jamiemba og brug hashtagget #mbarecipes!


Forberedelse

Til frostingen:

Brug en elektrisk mixer til medium hastighed til at blende smørret, indtil det er glat. Tilsæt flødeosten og blend det sammen til der ikke er nogen klumper. Tilsæt derefter vanilje. Stop mixeren og brug en spatel til at skubbe alt ned, der klæber til skålens sider, og sørg for, at det hele er blandet ind fra siderne, og at alt er glat.

Bland pulveriseret sukker lidt ad gangen med den laveste hastighed - ellers flyver det overalt! Brug spatelen til at skubbe alt ned, der klæber til siderne af skålen, og sørg for, at det hele er blandet ind fra siderne, og alt er glat.

Til kagen:

Forvarm din ovn til 350 ° F, og sæt ovnristen midt i ovnen (hvis du bruger en varmluftsovn, indstil den til 325 ° F).

Kombiner mel, bagepulver og salt i en stor skål og pisk, indtil de er virkelig blandet sammen. Du skal først blande alle de tørre ingredienser sammen, så der ikke er klumper i din dej, hvilket vil skabe hvide pletter. Sæt til side.

I en separat skål skal du bruge en elektrisk mixer på medium hastighed til at blende smør og sukker sammen, indtil de bliver luftige. Sørg for at skrabe siderne af skålen med en spatel, så det hele blandes ind fra siderne.

Tilsæt æggene, et ad gangen, til smør-sukkerblandingen, med røremaskinen på medium hastighed. Igen skal du sørge for at skrabe siderne af skålen.

Tilsæt vanilje til mælken og sæt den til side.

Bland ca. 1/3 af dine tørre ingredienser i smør-sukker-æggeblandingen, og bland derefter halvdelen af ​​mælken i, og bland altid med medium hastighed.

Bland den anden tredjedel af de tørre ingredienser i, derefter den resterende mælkeblanding.

Stop mixeren i et par sekunder, og brug en spatel til at skubbe alt ned, der klæber til skålens sider, mens du går, og bland derefter det sidste af melblandingen i. Sørg for, at det hele er blandet ind fra siderne, og at alt er glat. Du vil ikke have klumper, men bland ikke for meget - stop røremaskinen, så snart dejen er glat.

Del dejen jævnt i seks portioner. De behøver ikke at være nøjagtig identiske, men du vil have dem tæt på: Du kan bruge alle små skåle, der alle har samme størrelse: Hæld langsomt dejen i hver af skålene lidt ad gangen, indtil de er alle sammen i samme højde (det er cirka 1 kop dej pr. skål).

Farv dejen individuelt i regnbuefarver: Vi bruger lilla, blå, grøn, gul, orange og pink til vores seks-lags kager. Start med en lille dråbe madfarve, rør det helt i, og tilføj derefter mere, indtil det er din ønskede farve (den bagte kage kommer temmelig tæt på det, du ser - ydersiden bliver lidt brun, men det bliver dækket med frosting).

Sprøjt seks 6-tommer runde bageplader med madlavningsspray, og hæld derefter den farvede dej i de smurte pander.

Bag kagerne to ad gangen i 8 minutter uden at åbne ovndøren. Drej derefter hver pande, så forsiden vender tilbage. Bag i yderligere 8 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud, når du sætter den ind i midten af ​​kagen (kager er meget følsomme. Jo mindre du åbner din ovn, jo bedre kommer din kage ud! Jeg ved ikke præcis hvorfor, men jeg ved det).

Lad kagerne afkøle i gryderne i 5-10 minutter (når de er varme, er de virkelig skrøbelige, og det er når de har en tendens til at gå i stykker.) Vend dem derefter over på en bageplade eller kølerist og lad dem køle helt af før du frost dem.


Appelsin- og ferskenyoghurtkage

Her deler jeg en let at tilberede, fugtig og lækker yoghurtkage med appelsinsmag, som jeg lavede ved hjælp af mit Bosch Maxomixx stavblender -sæt. Denne enkle kage er lavet med grundlæggende bagning ingredienser, der er let tilgængelige, og det tager ingen tid at piske op.

Jeg toppede kagen med ferskenskiver, hvilket gør kagen til en dejlig og forfriskende godbid, der passer godt til en varm kop te, især på en kold, dyster eftermiddag.

Dens solrige disposition lyser op om min morgen, og det er behageligt for øjnene, som det er for ganen.

de gyldne krummer smager syrligt og sødt, mens duften af ​​appelsinen får en til at føle sig glad. sikke en god måde at starte dagen på.

Dejen tilberedes ved hjælp af crememetoden, det vil sige at slå smør med sukker for at inkorporere luft i dejen. Dejen bliver bleg, stiger i volumen og bliver lys og luftig. Jeg lader normalt smørret blødgøre ved stuetemperatur (som er omkring 28-30 grader) i 15 til 20 minutter. I løbet af denne tid vil jeg samle og forberede resten af ​​ingredienserne. Smørret skal være fast og let efterlade et aftryk, når du trykker en finger ind i det. Det er vigtigt ikke at efterlade smørret for længe, ​​især hvis vejret er varmt, hvis smørret ser fedtet ud eller bliver for blødt, vil det ikke være i stand til at holde for meget luft eller give så meget volumen, når det flødes med sukker. Som følge heraf hæver kagen muligvis ikke så godt under bagning.

Næste trin er at piske æggene i. Tålmodighed er nøglen. Tilsæt æggene i flere portioner og pisk godt hver gang det tilsættes. Hvis du tilsætter æg for meget ad gangen, får dejen til at bremse. Brug af stuetemperaturæg hjælper også med at forhindre curdling. Hvis dejen begynder at bremse, tilsættes lidt mel til blandingen for at forhindre den i at røre sig. Forsøg ikke at blive ved med at vispe en rørt dej, da det bliver værst.

På grund af den 'løbende' konsistens af sammenpiskede æg har jeg en tendens til at hælde for meget æg i dejen. Men med et håndholdt piskeris kan jeg forhindre curdling, da jeg let kunne manøvrere piskeriset over dejen for at inkorporere æggene lidt ad gangen. Ballonpiskernes vedhæftning af Bosch stavblender fungerer som en charme. Hvis smørret stadig er for koldt eller for fast, kunne jeg bruge turboknappen eller pulsfunktionen til at slå blandingen, da den giver mere kraft. Ballonpiskeriset er også meget lettere at rengøre i forhold til padlerne i min håndholdte elektriske mixer.

De sidste trin involverede piskning af lidt appelsinjuice og -skal, efterfulgt af mel og yoghurt. Jeg tilføjede melet skiftende med yoghurten for at forhindre curdling og også for lettere blanding.

Den færdige dej kunne fylde lidt mere end halvdelen af ​​højden af ​​min 7 tommer runde pande.

Kagen steg smukt og skorpen bagt til en dejlig gylden nuance.

Konsistensen af ​​denne lækker kage er øm og fugtig, dufter godt og er fuld af appelsinsmag. Alle i min familie elsker det. Det kommer til at være endnu en god tilføjelse til mit bagerepertoire, noget som jeg vil vende mig til, når jeg har lyst til at bage på et indfald :)

Appelsin- og ferskenyoghurtkage

Ingredienser:
(laver en 7 "kage)

150 g usaltet smør, skåret i tern (lad det bløde ved stuetemperatur i cirka 15

20 minutter)
120 g florsukker
2 mellemstore æg, let pisket (ca. 100 g uden skal)
3 spsk appelsinsaft
1 spsk appelsinskal
200 g kagemel
1 1/2 tsk bagepulver
120 g almindelig yoghurt
nogle dåse ferskenskiver


Er det nogensinde sket for dig, når du reducerer/koncentrerer væske i mikrobølgeovnen: Pludselig hører du en høj eksplosion, åbner mikrobølgeovnsdøren og opdager, at det meste af væsken er sprøjtet ud over alle vægge, loft og bunden af ​​ovnen. Det er sket for mig en gang for ofte, siden jeg er flyttet fra en lejlighedskompleks i New York City til et hus på landet. Så jeg var endelig nødt til at komme til bunds i problemet. Problemet er hovedsageligt, at en mikrobølgeovn med stor pulverform vil have mere strøm i et privat hjem end i en bygning, hvor mange mennesker bruger strøm til forskellige apparater. Løsningen viste sig at være så enkel: Sæt mikrobølgeovnen på lavere effekt. Min mikrobølgeovn ved høj effekt er over 1000 watt, så jeg indstiller den til medium effekt, som er 550 watt. Det tog længere tid at koncentrere juicerne, men de boblede ikke over eller eksploderede. Andre tip: Brug altid en beholder, der er meget større end væsken. Sprøjt den med nonstick -madlavningsspray, og det vil sikre, at væsken ikke bobler over toppen. Rør ofte i væsken, mens du reducerer den. Hvis du har en vægt, der giver dig mulighed for at slukke for den automatiske slukning, kan du bruge vægt i stedet for volumen til at reducere væsker. For eksempel skal du fjerne (fjerne) beholderens vægt og tilføje væsken. Hvis det er 100 gram, og du vil reducere det til det halve, kan du, når det tykner, veje beholderen og fortsætte med at reducere, indtil det er 50 gram.


Se videoen: Frosting-rose til kager og cupcakes