Kylling Tikka Masala

Vi gør det let at mestre en af ​​Indiens mest elskede retter derhjemme. Vores cremede tomatkarry er mild nok til at gøre alle glade, mens vi pakker tilstrækkelig fed smag til at smage helt autentisk.MERE +MINDRE-

2 1/2

teskefulde garam masala

1/4

teskefuld rød rød peber (cayenne)

4

udbenede kyllingebryster uden hud (ca. 1 1/4 lb), skåret i terninger på 1 tomme

4

spiseskefulde vegetabilsk olie

1

medium løg, tyndt skåret

2

spiseskefulde finhakket frisk ingefærede

3

fed hvidløg, finhakket

1

dåse (14,5 oz) Muir Glen ™ organisk ildbrændt knust tomat, udrænet

3/4

kop kraftig flødeskum

1/4

kop friske korianderblade, finhakket

Skjul billeder

• 1

  I en stor skål blandes 1 tsk garam masala, 1/2 tsk salt og rød peber. Tilsæt kylling; kaste til frakke.

• 2

  I 12-tommers stegepande opvarmes 2 spiseskefulde olie over medium varme. Tilsæt kylling; kog 8 til 10 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil den er let brunet. Fjern kylling til skål; dække for at holde varmen.

• 3

  Tilsæt resterende 2 spsk olie til stegepanden. Tilsæt kanelstang og resterende 1 1/2 tsk garam masala. Kog og rør omkring 1 minut. Tilsæt løg; kog og rør omkring 5 minutter eller indtil det er blødgjort. Tilsæt ingefærede, hvidløg og resterende 1/2 tsk salt; kog og rør i 2 minutter. Tilsæt tomater; varme til kogning. Reducer varmen til medium-lav; simre 10 minutter.

• 4

  Tilsæt kylling og flødeskum. Vend tilbage til simmering; kog 5 til 7 minutter, eller indtil sauce er let fortykket, og kylling ikke længere er lyserød i midten. Fjern og kassér kanelstang. Pynt med frisk koriander; serveres med hvid ris, hvis det ønskes.

Ekspert tip

• Garam masala er en blanding af krydderier, der ofte bruges i indisk madlavning. Blandingen indeholder typisk sort peber, nelliker, kanel, kardemomme, laurbærblade og muskatnød.
• Naan, et indisk fladbrød, giver også en dejlig akkompagnement til denne skål.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering

Kalorier

510

Kalorier fra fedt

320

% Daglig værdi

Total fed

35g

54%

Mættet fedt

14g

69%

Transfedt

1 g

Kolesterol

150 mg

50%

Natrium

850 mg

36%

Kalium

380 mg

11%

Samlet kulhydrat

14g

5%

Kostfibre

2g

7%

Sukker

7 g

Protein

34g

A-vitamin

30%

30%

C-vitamin

2%

2%

Calcium

6%

6%

Jern

15%

15%

Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 1 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1/2 grøntsag; 4 1/2 meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 6 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.