Pande skinke og osteshash

• Forbered 25 min
• I alt30 min
• Portioner 4

Denne lækre foråret hash tager brunch til et helt nyt niveau, plus det er en fantastisk måde at bruge rest skinke på.MERE +MINDRE-

Ingredienser

1

pose (16 oz) Cascadian Farm ™ frosne økologiske kartofler i landlig stil (4 kopper)

1/4

teskefuld malet sort peber

1

kop strimlet skarp cheddarost (4 oz)

1

spiseskefuld æblecidereddike

1

spiseskefuld hakket frisk purløg

Trin

Skjul billeder

• 1

  I 12-tommer nonstick stegepande smeltes smør over medium varme. Tilsæt frosne kartofler; dæk og kog 6 minutter, omrør en gang.

• 2

  Rør om skinke, salt og peber; kog udækket 5 til 7 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil den er brunet. Bland vand og sennep i en lille skål; rør i kartoffelblanding. Lav 4 huller (ca. 2 inches hver) i blandingen. Knæk et æg i hvert hul og dryp æg med eddike. Drys ost over kartoffelblandingen (ikke over æg) og dæk. Kog 3 til 5 minutter, eller indtil æg er sat. Drys med purløg.

Ekspert tip

• Kan du lide det varmt? Erstat knust rød peberflager til sort peber.
• For at få de bedste resultater, knæk hvert æg i en lille skål eller kop, og skub derefter forsigtigt hvert æg i gryden.

Ernæringsoplysninger

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering

Kalorier

390

Kalorier fra fedt

240

% Daglig værdi

Total fed

27g

41%

Mættet fedt

14g

68%

Transfedt

1 / 2g

Kolesterol

260 mg

86%

Natrium

1010 mg

42%

Kalium

580 mg

17%

Samlet kulhydrat

16g

5%

Kostfibre

1 g

4%

Sukker

2g

Protein

22g

% Daglig værdi*:

A-vitamin

15%

15%

C-vitamin

4%

4%

Calcium

20%

20%

Jern

8%

8%

Udvekslinger:

1/2 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 2 meget magert kød; 0 magert kød; 1 højt fedtkød; 3 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.