Nye opskrifter

Shortbread blomster opskrift

Shortbread blomster opskrift


  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Kiks og småkager
  • Sandkage

Jeg elsker smelten i din mund tekstur af shortbread! Disse udsmykkede små blomsterbrød er fremstillet ved hjælp af en pipetaske, der giver denne nationale favorit en ekstra fancy dimension.

15 mennesker lavede dette

IngredienserGør: 20 shortbread blomsterkiks

  • 200 g smør
  • 70 g florsukker
  • 1 æggehvide, let pisket
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 250 g almindeligt mel
  • marmelade, til pynt

MetodePrep: 25min ›Kog: 20min› Klar om: 45min

  1. Forvarm ovnen til 200 C / gas 6. Beklæd en bageplade med bagepapir.
  2. I en røreskål piskes smør og florsukker sammen til de er blege og cremede. Tilsæt æggehvide og vaniljeekstrakt og bland grundigt. Sigt melet i og fold det sammen, indtil det er godt integreret.
  3. Læg mørbrødsblandingen i en sprøjtepose, og brug en simpel kegledyse til at røre blomsterform direkte på det tilberedte bagepapir og dekorere centrene med en lille klat syltetøj.
  4. Bages i den forvarmede ovn i 10 minutter, til de er let gyldne. Fjern det fra ovnen, og lad det køle helt af, inden du nyder det.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(20)

Flere samlinger


P.s. Vi ville elske, hvis du ville hjælpe os ved at fastgøre dette billede Pinterest, og/eller del dette blogindlæg med dine venner. Tak skal du have!

Violet shortbread cookies, en ny forårsfavorit.

Resultatet ligner noget, man køber fra et bageri, men det er superenkelt. Ved at tilføje violer i din bagning bringer du en gammel klassisk cookie til et nyt lys og foruden, hvem kan ikke lide spændingen ved at have noget så fortryllende som en violet på tungen? Det er næsten som en lille fe salat oven på din cookie.

Violet Shortbread Cookies. “Violer, generte violer … ” “Søde Violer ” – En svunden lille poesibog.

Vidste du, at du kan tilføje en række blomster i din bagning? Der er mange blomster, der er spiselige og tilføjer forskellige varianter. (Se en god liste her.) Bare sørg for at vide, hvilken slags blomst det er, før du laver mad med den, og undgå at plukke dem fra områder, der vides at bære pesticider. Jeg vil sige, at det bedste sted at finde dem på er et meget privat stykke natur, langt fra trafik. Et sted, hvor den eneste afbrydelse ville komme fra de glade fuglesange og smil fra forårets blomster.

Nyd disse dejlige småkager til din fika tid. Du fortjener det!

Foråret er friskplukket på Cobweb Cottage Forberedelsen er en del af det sjove. En perfekt dag på en glemt lille kirkegård. Et sted, hvor blomster ser ud til at trives. Bliv en protektor!

Violet Shortbread Cookie Opskrift.

Ingredienser:
1 kop usaltet smør (2 pinde) ved stuetemperatur.
1/2 kop granuleret sukker
2 kopper universalmel
1 tsk vanilje eller citronskal
Violer: Ca. 25 – 30 (stængler fjernet)

Forslag:
For at holde violerne friske, gem dem i køleskabet ved at lægge dem i en krukke.
Husk også at vælge dem på steder, hvor der ikke er brugt pesticider (eller som hunde kan have været i nærheden).

Lad os bage:
Bland smør ved stuetemperatur med sukkeret, indtil det er godt kombineret.
Tilsæt vanilje eller citronskal i blandingen plus melet.
Ælt det sammen, indtil en godt blandet dej får form.
Dæk skålen til og stil den i køleskabet i cirka 30 – 60 minutter.

På en meldrysset overflade vendes dejen til 1/4 tommer tykkelse.
Skær din ønskede form og størrelse ud. (Brug en cookie-cutter eller et glas.)
Dekorer hver cookie med en violet. (tryk let på dem på plads.)
Bag kagerne i 325 F i 7-8 minutter. De vil stadig se bleg ud.
(Afhængigt af din ovn kan det tage et minut mere eller mindre.)
Lad dem køle af, før du nyder dem til din skyld FIKA tid.

Bemærkninger: Fungerer godt med enhver spiselig blomst og gør altid 100% sikker på, at du ved det ’s a sikker blomst at spise.

P.S. Overvej at støtte os videre Patreon! For så lidt som en kop te kan du få eksklusive frynsegoder som en kopi af vores opskrifter, der kan downloades at tilføje til din kogebog.

Hvis du kan lide Violet Shortbread Cookies, tror vi, du vil elske “Svensk hindbærhuler ” at du endda kan smage til violer, hvis du vil!

Bagning med lilla blomster

At tilføje lilla til dine bagværk er en smule. Alt du skal gøre er at snippe et par blomsterklaser fra en lilla busk, mens den blomstrer.

Enhver form for lilla vil gøre. Hvid, klassisk lilla eller mørkere lilla er alle udskiftelige. Bare se efter blomster, der er på sit højeste - de skal være helt åbne uden at blive brune eller misfarve.

Den vigtigste del er dog at sikre, at du plukker blomster, der ikke er sprøjtet med pesticider eller andre skadelige kemikalier.

Jeg ved, at ikke alle er så heldige at have en stor lilla i deres egen baghave, men en anden løsning er at søge fra venner, familie eller endda en troværdig nabo, der måske er villig til at handle med cookies. Hvis du bruger købte syrener, skal du sørge for at tjekke med blomsterhandleren, at de sælger syrener af madkvalitet.

Når du har høstet din dusør, skal du omhyggeligt plukke de enkelte blomster af stilkene, skylle grundigt med koldt vand og derefter tørre godt. (En salatspinner er fantastisk til dette.)


  • 1 kop smør, blødgjort
  • 1/2 kop sukker
  • 1/2 til 1 kop mælkebøtteblade (kun gule dele)
  • 2 1/2 kopper mel
  • 1 knivspids salt
  1. Forvarm ovnen til 325 grader.
  2. Smør og sukker sammen med en mixer til det er let og luftigt, cirka 3 minutter.
  3. Tilsæt mælkebøtteblade og slå for at inkorporere.
  4. Tilsæt gradvist mel og salt, pisk for at inkorporere det fuldstændigt. Dejen bliver smuldret i starten, men det begynder at hænge sammen.
  5. Når alt mel er tilsat, piskes på lavt et minut eller deromkring. Ælt derefter forsigtigt med hænderne, indtil dejen kommer sammen.
  6. Rul småkager ud og skær dem ud med dine foretrukne kikseskærere.
  7. Bag småkager ved 325 i cirka 20 til 25 minutter, indtil de begynder at brune på bunden og er fuldt kogte på toppen.
  8. Fjern dem på en kølerist og lad dem køle helt af. God fornøjelse!


Glutenfri, mælkefri spiselig blomst-shortbread-kageopskrift

Tilberedningstid: 5 minutter - Tilberedningstid: 9-10 minutter - Gør:

ingredienser

1/4 kop kokossukker eller rørsukker

1/2 tsk vaniljeekstrakt eller vaniljepasta

4 spsk kokosolie, fast ved stuetemperatur

1 spsk kokossukker eller rørsukker på toppen

Violer / spiselige blomster til toppen

I en stor blandeskål kombineres dine tørre ingredienser: 1 kop mandelmel, 1/2 kop havregryn, 1/4 kop sukker, knivspids salt og 1/8 tsk kardemomme. Del alle melklumper op.

Til din melblanding røres 1/2 tsk vanilje og 4 spsk kokosolie i. Brug hænderne til at massere kokosolien ind i melet, indtil blandingen ligner vådt sand. Tilsæt dit æg, rør det i blandingen. Ælt for at bringe alt sammen til en kugle. Du skal ikke bekymre dig om over-æltning, da denne opskrift er glutenfri.

Læg dejkuglen på et stykke bagepapir. Top med et andet ark bagepapir og rul dejen ud til 1/4 tommer tyk.

Brug en cirkelformet cookie cutter (eller et lille mason jar låg) til at skære cirkler af cookie dej. Rul den overskydende dej væk, og sæt den til side til din anden portion.

Læg violer på dine småkager, tryk dem fast i toppen, så de klistrer fast. Drys sukker generøst over. Bemærk: Kokossukker gør det her, men vil gøre dine småkager til en brun / gylden kerne. Rørsukker er det mest attraktive æstetisk, hvilket er hvad du ser på billederne.

Bag dit første cookie-ark i 9-10 minutter på midterste rille, indtil det er gyldenbrunt. Cookies stivner, når de køler af.

Opbevares i en beholder, der er løst indpakket i en klud ved stuetemperatur - en forseglet top vil blødgøre teksturen, når fugt slipper ud af kagerne.


Skær og bag shortbread Tips og tricks

Selvom det er fristende, skal du ikke springe et af de nedkølende trin i denne opskrift over! Afkøling af din dejlog i mindst 30 minutter gør det meget lettere at skære, og afkøling af skiverne forhindrer dine kiks i at sprede sig i ovnen. Hvis du mangler tid, foreslår jeg at få dejen til at logge aftenen før og afkøle den i køleskabet natten over.

Brug en meget skarp kniv, når du skærer dit shortbread. En kedelig kniv vil producere kiksede kager, eller endda få din mørbrøddej til at smuldre.

Jeg designede disse som “skiver og bagte ” kiks, men du kan også rulle dejen ud og skære den med en metal kiksskærer i stedet. Se denne opskrift for nogle tips til fremstilling af rullede shortbread -kiks.


Omfavn smørbrødet af shortbread i alle disse verdslige versioner

--- The Cook Up med Adam Liaw sender ugentlige aftener på SBS Food kl. 19 og 22. Du kan se Salloum -søstrene og Carol Salloums mamoul -opskrift tirsdag den 11. maj. Showet vil encore på SBS Food kl. 11 på hverdage og kl. 15.30 på SBS. SBS Food sender et maraton om søndagen kl. 14.00, og serier vil blive gjort tilgængelige efter udsendelse på SBS On Demand. ---

Fra en klassisk skotsk shortbread til japansk saltet shortbread og en stor, smuldrende italiensk polenta 'tærte', disse kiksvarianter henvender sig til enhver smag, herunder sødt og salt.

Skotsk sandkage

"Nøglen til godt shortbread er langsom bagning, indtil den er lysegylden og gennemstegt," siger ekspertbagelærer Anneka Manning. Hendes skotske shortbread-opskrift bruger fire ingredienser-smør, sukker, almindeligt mel og rismel-og er baseret på hendes skotske tante Annes opskrift, der skaber et smør, smelt-i-mund-kiks.

Mandelfyldte semulje-kiks (mamoul bi lorz)

På nogle måder er mamoul ligesom en mellemøstlig stuffes shortbread, men egentlig er de helt deres egen ting. Mamoul bi lorz har indviklede designs fra brugen af ​​en særlig mamoul -form, der gør dem til spiselig kunst. Centrene for mamaoulen i denne opskrift, delt af Carol Salloum i The Cook Up med Adam Liaw, er fyldt med knuste ristede mandler, sukker, appelsinblomstvand, rosenvand og kanel, hvilket skaber en himmelsk kombination af smørkiks og aromatisk fyld.

Mandelfyldte semulje-kiks (mamoul bi lorz)

Sprøde citron & amp polenta shortbread blomster

"Der er noget ved strukturen af ​​polenta, som jeg finder vanedannende. Jeg kan godt lide at skære disse shortbreads i blomsterformer, men du kan bruge alle fræsere, du har til rådighed," siger Caroline Griffiths om disse kiks, som er en dejlig gave.


Ingredienser

Til opskriften Iced Shortbread Flowers

Til kiksene:

Til dekorationen:

275 g Dr. Oetker Ready to Roll White Fondant Icing (10 oz)
Dr. Oetker Pink Extra Strong Food Color Gel eller ethvert udvalg af Gel Food Colors
omkring 20 g Flormelis til støv
15 ml Honning (1 spsk)

Let at fryse

Dejen fryser smukt, så stop gerne på det punkt, hvor der står til i opskriften og frys ned.

Når du derefter har brug for nogle småkager, lad dejen tø i et par minutter på bordet, skær den derefter og bag den.

Du kan skære og bage det direkte fra fryseren, men du skal bare tilføje et par minutter mere tilberedningstid.

Sjovt at dekorere med blomster

Og selvfølgelig er de spiselige blomster valgfri, men de gør det bestemt smukt og meget forårsagtigt, ikke sandt?

Hvis du ikke kan finde spiselige blomster i din købmand, skal du bare tjekke din lokale blomsterpleje.

Sørg for, at de er økologiske, men alt hvad du skal gøre er bare at nippe et par blomster af en stedmoderblomst eller en nasturtium -plante og beholde resten af ​​planten til din have! Tal om bæredygtig.

Uanset om du laver dem som en smuk påskedessert eller til en te eller en picnic, er jeg sikker på, at du vil elske dem.


En kærlighed til lavendel- Shortbread Cookie Opskrift

Med flere lavendelbuske i fuldt flor blev jeg fascineret af en opskrift, der opfordrede til lavendel. Som med de fleste opskrifter måtte jeg effektivisere. Mine opskrifter skal være så enkle som muligt at lave ved hjælp af ingredienser, jeg har ved hånden, eller det kommer ikke til at ske ...

Da jeg kiggede på en nyligt fremstillet opskrift, vidste jeg, at jeg var nødt til at foretage nogle ændringer. En af ingredienserne var blodorange-infunderet olie, ikke en ingrediens i mit spisekammer! Efter at jeg læste op på Blood Orange, er jeg dog blevet inspireret til at spore en i vuggestuen. Enhver, der lever i et moderat klima med kølige nattemperaturer (som i vores Bay Area) kan kvalificere sig. Blodappelsinen udvikler kun de forskellige rødbrune pigmenter i det køligere natvejr.

Tilsyneladende er blodappelsinen den sødeste, mest smagfulde appelsin (med strejf af hindbær), også fyldt med mest C -vitamin. Og derfor vil jeg spise de shortbread cookies- alt det C-vitamin, ikke?!

Jeg må indrømme, at hvis jeg planter et eget træ eller endda finder blodappelsinerne på markedet, vil jeg hive nogle til brug til madlavning. Jeg ville endda lave min egen infunderede olie, da den er ret enkel at lave. Man varmer lidt olivenolie lidt (lavere end en simmer), tilsætter citrusskallen og lader den trække et par timer, inden den siles. Det kan derefter opbevares på et køligt sted, der tilbyder et forfriskende strejf af smag til forskellige retter.

Lavendel shortbread opskriften var et ganske igangværende forsøg. Selvom jeg anbefaler at inficere dine egne citrusolier, skal du være forsigtig med at lave lavendelolie, da det kan være giftige større mængder. Vi bryggede nogle som en del af et eksperiment på The New Deli, men var ikke så imponeret over, at den orange olie vandt over den tilførte lavendel.

Nogle sandkageopskrifter kræver ekstra ingredienser: Majsstivelse ud over mel, konditorisukker samt almindeligt sukker, og nogle kræver også natron eller bagepulver. Ved at strømline min opskrift sprang jeg majsstivelsen over, sprang konditorens sukker og bagepulver og pulver. Jeg piskede smør, olivenolie og sukker til det var let, så de var en let nok cookie uden disse tilføjelser.

Hvis du ønsker at servere en særlig cookie til en særlig lejlighed, passer disse cookies til regningen. Sandkagen inspirerer til syn på teselskaber og eventyr, eller i det mindste et pusterum med en god kop kaffe!

Lavendel Orange Shortbread

Her er en strømlinet shortbread -opskrift, unik og fuld af smag. Skift op ved at bruge ristede fennikelfrø i stedet for lavendelblomsterne, eller dypp den halve kage i smeltet chokolade. Gør næsten 2 dusin cookies.

  • 1 pind smør (1/2 c.), Stuetemperatur
  • 1/4 tsk. salt efter ønske (især hvis du bruger usaltet smør)
  • 1/4 c. jomfru olivenolie ("blodorange-infunderet", hvis du har det)
  • 1/4 kop sukker
  • 1/2 tsk. appelsinekstrakt
  • 2 c. mel
  • 1 TBS. tørrede lavendelblomster*
  • skal af en appelsin (blodorange, hvis tilgængelig)

Pisk de første fem ingredienser til det er let og cremet: & gt 1 pind smør & gt 1/4 tsk. salt & gt 1/4 c. jomfru olivenolie & gt 1/4 c. sukker & gt 1/2 tsk. appelsinekstrakt

Tilsæt langsomt de tørre ingredienser til den cremede blanding under omrøring, indtil det lige er blandet: & gt 2 c. mel & gt 1 spsk. tørrede lavendelblomster* & gt skal af en appelsin

Del dejen i to. Rul hver halvdel til en 6 ” log eller firkantet cylinderindpakning i plast og stil på køl i en time eller mere. Forvarm ovnen til 350 grader. Pak hver bjælke ud og skær den i 1/4 ″ til 1/3 ” tykke skiver. Læg på bageplade, bag den til den er gyldenbrun, cirka 15 minutter eller deromkring. Lad afkøle, server med kaffe eller te!

* Lav dine egne "tørrede lavendelblomster" ved at fjerne blomster fra frisk lavendel. Sæt på køkkenrulle og mikrobølgeovn på laveste effektindstilling i et par minutter, indtil det er tørt. Eller vikl snor om en lavendelbuket, hængende på hovedet i et par dage for at lufttørre og fjerne tørrede blomster bagefter.


Se videoen: Tuiles - småkager og kagekurve af pund til pund småkagedej