da.acetonemagazine.org
Nye opskrifter

Engelsk smør sauce

Engelsk smør sauce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Portioner: 3

Forberedelsestid: mindre end 15 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Engelsk smørsovs:

Kom smørret i en gryde for at smelte og lad det stå, til det bliver brunt. På dette tidspunkt tilsættes eddiken, blandes godt, men kog ikke. Smag til efter smag, og du kan servere den med grillet fisk, svampe, bønner.


Opskrifter Bagte gulerødder med smør og hvidløgssauce

GALLERI

Ville du have troet, at du kunne spise sådan en enkel snack fra sådan en almindelig grøntsag? Sådan tilberedes de lækreste gulerødder i ovnen med en sauce med hvidløgssmør.

INGREDIENSER

1 kg gulerødder
100 g smør
3 spsk honning
4 fed hvidløg
salt
peber
revet persille

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Skræl gulerødderne og skær dem på midten på langs, og læg dem derefter på en gryde smurt med olie.
2. Smelt smørret i en gryde, tilsæt derefter honningen. Tilsæt den hakkede hvidløg og rør i et minut.
3. Fjern hvidløgssmørsovsen fra varmen og hæld halvdelen af ​​den over de skårne kartofler.
4. Bland gulerødderne med dine hænder, drys med salt og peber, bag derefter ved 200 grader og dæk med aluminiumsfolie i 10 minutter.
5. Fjern aluminiumsfolien efter 10 minutter, og lad gulerødderne stå i ovnen i yderligere 10 minutter.
6. Fordel hvidløgssaucen med hvidløg over de bagte gulerødder og server som tilbehør, med en salat eller som sådan.


Karamel flødekage og honningplader - Dobos Englezesc

Karamel flødekage og honningplader - Dobos Englezesc. En gammel kageopskrift med møre ark fyldt med en fin smørcreme med brændt sukker (karamel). Kagen kan tilberedes på forhånd, fordi den har brug for tid til at blive blød.

Denne karamel flødekage og honningplader Jeg kender hende fra hendes oldemor Buia fra Sibiu. Jeg ved ikke, hvorfor han kaldte det "engelske Dobos." Det er sikkert, at det blev foretrukket af min onkel Horia, min mors bror. Gud tilgive ham ... det er 10 år siden, han forlod os for tidligt. Horia var en meget rar og kultiveret mand, historielæger, forfatter til specialiserede bøger, taler mange fremmedsprog, kunst og stor elsker af fin musik: klassisk og progressiv rock (især Jethro Tull og Emerson), jazz, blues. Horia var ligeglad med slik, men denne kage var efter hans smag, og Buia lavede den til ham hvert år på hans fødselsdag.

Den engelske Dobos har lidt til fælles med den originale opskrift på Dobos Cake (som du kan finde her). Jeg tror, ​​det var en måde i Transsylvanien og Banat, at enhver kage med tynde plader og lag creme blev kaldt "Dobos".

Det ligner mere Albinita kage - Dulcineea fordi de er nøjagtig de samme ømme blade med honning. Men som du vil se nedenfor, er fyldet meget finere, semuljecreme og Albinita -marmelade erstattes med en karamelcreme (smør med brændt sukker).

Fra ingredienserne herunder får du en stor bakke med karamel flødekage og honningplader - det vil sige 30 x 40 cm og med en vægt på ca. 2,5-2,7 kg.


Engelsk morgenmad


I oversættelse ord for ord, engelsk morgenmad midler Engelsk morgenmad. Ærligt talt var mit ønske at forberede denne engelske morgenmad til Valentinsdag, hvor mange blogs kom sammen i et projekt kaldet "My funny Valentine", at have skrevet, at en solid morgenmad er den perfekte start på en dag, der annoncerer lang og forlænger med vedvarende fysisk aktivitet indtil hatten efter midnat. Det var ikke til at være dengang, ingen bade, jeg tror ikke, der er mange, der ville vende næsen ved sådan en morgenmad og på en given dag. Eller tager jeg fejl?

Um, selvfølgelig, ja, jeg ved det, hvorfor det er noget, man kender på forhånd. Jeg vil forsøge at være så objektiv som muligt i denne sag, jeg fortæller dig med fuld oprigtighed, at jeg ikke hver dag føler mig i stand til at få en engelsk morgenmad, som skal indeholde æg, bønner, noget kødfuldt (pølser og bacon er de oftest fundet , nogle gange begge), kartoffelkager (en slags kartoffelfrikadeller) og bagte eller grillede tomater, nogle gange den berømte "sorte budding" (en slags blodpølse) og alt dette skal efterfølges af ristet brød med smør og appelsinsyltetøj og en god te.

Hej, men den samme engelske morgenmad, hvor godt han fangede os i London, da vi marcherede gennem metropolen snesevis af kilometer hver dag! Den morgenmad, vi blev serveret i England, på hotellet, indeholdt også den sorte budding, jeg nævnte ovenfor, men selvom jeg generelt har en skyldig appetit på blødning, siger den engelske, at jeg ikke rigtig kunne lide det, jeg fandt det fad og fainos. Så jeg opgav sort budding og præsenterede mig for dine herrer med, hvad jeg syntes, at England havde bedre at tilbyde mellem 7 og 10 a.m. og hvad, husk, når du ved, at der venter dig en lang og hård dag, hvor frokosten kan stå og vente, vil fange dig meget godt.
Forberedelsestid: 00:20 timer
Madlavningstid: 00:10 timer
Samlet tid: 00:30 timer
Antal portioner: 2
Sværhedsgrad: miljø


US Search Mobile Web

Vi sætter pris på din feedback om, hvordan du forbedrer Yahoo Search. Dette forum er for dig til at komme med produktforslag og give tankevækkende feedback. Vi forsøger altid at forbedre vores produkter, og vi kan bruge den mest populære feedback til at foretage en positiv ændring!

Hvis du har brug for hjælp af nogen art, kan du finde hjælp i egen fart på vores hjælpeside. Dette forum overvåges ikke for supportrelaterede problemer.

Yahoo -produktfeedback -forumet kræver nu et gyldigt Yahoo -id og en adgangskode for at deltage.

Du er nu forpligtet til at logge ind med din Yahoo-e-mail-konto for at give os feedback og for at indsende stemmer og kommentarer til eksisterende ideer. Hvis du ikke har et Yahoo ID eller adgangskoden til dit Yahoo ID, skal du tilmelde dig en ny konto.

Hvis du har et gyldigt Yahoo -id og en adgangskode, skal du følge disse trin, hvis du vil fjerne dine indlæg, kommentarer, stemmer og / eller profil fra Yahoo -produktfeedbackforum.


Om den originale Suzette crêpe -opskrift

Som sædvanlig, før jeg forberedte en klassisk (berømt) ret, undersøgte jeg grundigt dens oprindelse, ingredienser, madlavningsteknik osv. Jeg undersøgte Larousse Gastronomique, Smagens Akademi, Kokkenes værksted og Kokkens bedste og der synes ikke at være en "original opskrift" på Suzette -crêpes. Flere varianter accepteres: med kubiksukker gnides med appelsinskal, med strørsukker smagt til med revet citrusskal, med brændt sukker (karamelliseret) osv. Alle opskrifter inkluderer appelsinlikør: Grand Marnier, Cointreau, Curaçao, Triple Sec, Marie Brizard osv. Selvfølgelig vælger du ikke Curaçao abastre til denne opskrift, men dens orange, røde eller gule versioner. I nogle opskrifter er saucen flamboyant, i andre ikke.

Oprindelsen af ​​disse Suzette -pandekager er også omstridt, idet den ligger omkring 1890, men med forskellige faderligheder: Auguste Escoffier, Louis Auguste Paillard, Henri Charpentier eller M. Joseph. Du kan læse mere her.

Jeg spiste disse pandekager første gang i 1990 i Frankrig, og jeg kan huske, at de var med karamelsauce. Så jeg valgte at følge opskriften fra Meilleur du Chef.

Af mængderne herunder er der 12 pandekager med appelsiner eller Crêpes Suzette - altså ca. 4-6 portioner. Du kan gange ingredienserne efter behov.


Smagen af ​​visse retter kan accentueres ved hjælp af små fyrværkeri i køkkenet, og i dag har vi forberedt 3 opskrifter på fiskesovser, som vil være tilgængelige for dig fra nu af.

Hollandsk sauce

Dette er en aromatisk sauce, der passer perfekt til de fleste fisketyper, og når den serveres med asparges, glæder den smagsløgene. Mange mennesker er bange for at prøve denne sauce, fordi den kan skæres. Det er dog ikke en vanskelig opskrift, når du først har lært at forberede den, tilføjer du den i alle mulige lækre kombinationer.

Ingredienser til hollandsk sauce:

3 spsk hvidvineddike
6 peberkorn
1 laurbærblad
2 æggeblommer
125 gram smør
citronsaft
salt og hakket peber

3 trin til fremstilling af hollandsk sauce:

1. Kom eddiken i en lille gryde sammen med peberkorn og løvblad. Reducer eddiken ved høj varme, indtil der er en spiseske tilbage. Fjern peberkorn og løvblad fra denne reduktion.

2. Kom æggeblommerne i en foodprocessor sammen med eddikesænkningen. Smelt smørret let. Start foodprocessoren, og hæld langsomt smørret i, mens denne sammensætning blandes. Saucen begynder at tykne.

3. Hvis saucen er for tyk, tilsættes lidt varmt vand. Smag til med salt og peber og lidt citronsaft.

Citronsauce

Vi ved alle, hvor godt citron fungerer i kombination med enhver form for fisk, men vi kan kombinere det med lidt smør for at tilberede en af ​​de bedste fiskesauser.

Ingredienser til citronsauce:

100 gram blødt smør
fintrevet skal af 1 citron

2 trin til fremstilling af citronsauce:

1. Vask en citron godt, under en stærk strøm af koldt vand, aftør og læg på et lille rivejern i en skål. Tilsæt det bløde smør og bland godt. Læg et stykke folie smurt med lidt smør på en hakker.

2. Læg en husholdningsfilm over folien. Tilsæt smør og citronblandingen med en ske og rul i form af en pølse, luk enderne. Lad det stå i køleskabet i et par timer, skær det derefter i skiver og tilsæt det over den dampende fisk.

Sos Salmoriglio

Denne krydrede sauce er ifølge en siciliansk opskrift og er spektakulært lækker med mange typer fisk.

Ingredienser til Sarlmoriglio sauce:

2 spsk timianblade
1 1/2 spsk frisk citronsaft
1 spsk Dijon sennep
salt
2 spsk usaltet smør
3 spsk ekstra jomfru olivenolie

2 trin til at forberede Salmoriglio sauce:

1. I en foodprocessor kombineres timianblade, citronsaft, sennep og salt. Bland i et minut, tilsæt derefter smørret og bland igen, indtil du får en homogen sammensætning.

2. Tilsæt konstant olivenolie, mens du kører mixer eller foodprocessor, i en tynd stråle, indtil det er helt indarbejdet. Smag til med salt.


LAVA CAKE (CHOCOLATE VOLCANO) I Opskrift + Video

Hej kære læsere. I dag lavede jeg en "romantisk" Lava Cake dessert, eller den kaldes også Chocolate Fondant eller Chocolate Volcano. Det er en minikage, der ligner en muffin, på ydersiden er den solid, men dens inderside er blød, og når du skærer den, flyder chokolade som fra en vulkan))). Du kan servere denne kage med frisk frugt, marmelade, is eller endda bare pulveriseret med lidt pulveriseret sukker. For at være ærlig kom den først ud, men da jeg smagte den, var jeg forpustet i et par sekunder. Jeg blev glædeligt overrasket over den fine smag af denne kage. Men indvendigt ... nu, efter at jeg havde spist dem alle og skrevet, var det eneste, jeg havde tilbage, min hukommelse og min mund savlede. Så kære med sådan en dessert vil du helt sikkert erobre eller genvinde din halvdel. Jeg ønsker dig en velsmagende dag og god appetit.

Ingrediens:

  • 180 gr. - mørk chokolade (58% eller 75%)
  • 100 gr. - flormelis
  • 80 gr. - Hvidt mel
  • 100 gr. - smør
  • 4 kyllingæg
  • 1 tsk - vaniljeessens
  • En knivspids salt

Til dekoration:

  • Flormelis
  • Mynte svampe

Vanskelighed: Små til mellemstore

Forberedelsestid: 7 minutter

Madlavningstid: 14 minutter

Samlet tid: 21 minutter

Antal portioner: 5

Fremstillingsmetode:

  1. Kom den hakkede chokolade og smør i tern i en skål. Smelt chokoladen og smørret i et dampbad (kom en kop vand i en gryde og bring det i kog, og læg derefter skålen ovenpå).
  2. Forvarm ovnen til 180 grader C.
  3. I mellemtiden brydes æggene og tilsættes vaniljeessens. Bland kraftigt med en gaffel i et par sekunder.
  4. Når chokoladen og smørret er smeltet, tages skålen af ​​dampen og lægges på bordet. Tilsæt pulveriseret sukker i skålen og bland i cirka 30 sekunder (i løbet af denne tid vil sukkeret kunne inkorporeres i chokoladen, plus det vil afkøle lidt).
  5. Hæld chokoladen over de piskede æg tidligere og bland. Tilsæt derefter salt og mel, bland godt, indtil alle ingredienser er inkorporeret.
  6. Smør hver form af muffinsaluminium med smør (en aluminiumsform, der er sikker at bruge). Del blandingen i 5 aluminiumsformer.
  7. Bag kagerne i 14 minutter. Tag dem derefter ud af ovnen, lad dem sidde i cirka 2 minutter, tag derefter en kage med bunden oppe på en tallerken, sigt lidt flormelis på toppen, forskøn den med mynteblade og skær en skive i midten af ​​hans chokolade bliver nødt til at flyde, men kanterne vil være hævede og bløde.

Hvis du forbereder denne opskrift, skal du ikke glemme at tage et foto af den og bruge hashtagget #valeriesfood


Video: Kuřecí čtvrtky se žampiónovou omáčkou - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU


Kommentarer:

  1. Sajin

    Maybe I'm wrong.

  2. Fenrijind

    It's hard to say.

  3. Kajilkree

    den rigtige sætning

  4. Lloyd

    I can't join the discussion right now - very busy. But osvobozhus - necessarily write what I think.

  5. Normand

    Jeg overvejer, at du tager fejl. Jeg foreslår det at diskutere.



Skriv en besked