da.acetonemagazine.org
Nye opskrifter

Opskrift på gæret flødeostbrød

Opskrift på gæret flødeostbrød


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Brød
  • Brødsmaskine

Dette lækre brød er fyldigt og let at lave. Det er fantastisk ristet og spredt med surring af smør eller syltetøj.

67 mennesker lavede dette

IngredienserGør: 1 brød

  • 75 ml mælk
  • 225 g flødeost, i tern
  • 50 g margarine
  • 1 æg
  • 3 spsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 410 g brødmel
  • 2 1/2 tsk tørret aktiv bagegær

MetodePrep: 10 min ›Kog: 3 timer› Klar om: 3 timer 10 min

  1. Læg ingredienserne i brødmaskinens gryde i den rækkefølge, som producenten foreslår. Vælg indstillingerne for hvidt brød og let skorpe.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(64)

Anmeldelser på engelsk (53)

af GRANNYLOOHOO

Jeg tilpassede denne opskrift til den gammeldags metode til korrekturlægning af gæren og æltning. Jeg tilføjede jordbær til dejen og lavede til 3-delt ruller. Jeg elsker strukturen og smagen, flødeosten giver. Frugttilskuddet er et subtilt, duftende præg-og det ser godt ud. Jeg brugte kun 1/4 tsk salt, fordi den mængde flødeost har masser af salt. Jeg foretrækker også et lidt sødere brød, så jeg tilføjede ekstra sukker. Jeg bruger måske ikke helt så meget flødeost næste gang. Jeg er enig med Holly-en god basisopskrift og en jeg helt sikkert vil bruge igen.-13. august 2006

af crazycatlady - "CCL"

Vidunderlig! Jeg brugte dette til at lave kanel/pecan ruller. Jeg lod dejen hæve lidt længere i brødmaskinen (den havde brug for yderligere 40 minutter), så formede jeg dejen & dækkede den til med smør, pecanstykker og sukker & kanel. Rulles op og skæres og lægges i smurt pande (stor pizzaform) og lad hæve yderligere 40 minutter og toppet med lidt mere smør, pekannødder og sukker & kanel. Bages ved 350 i cirka 30 minutter. Lavet en glasur af 2 kopper flormelis, stænk ren vanilje, cirka 3 spsk. smeltet smør og 3-4 spsk. af mælk. Mit hus lugter himmelsk! Tak fordi du deler din opskrift (dette er en keeper) !!-26. august 2008

af Rose

Dette var ganske godt - jeg er afhængig af min brødmaskine og elsker at finde nye opskrifter. Jeg brugte fedtfri flødeost, og ingen ville nogensinde have gættet det! Tak.-12. december 2005


Flødeost tørret frugtbrød

Da jeg første gang havde idéen til #25recipestoXmas, troede jeg, at jeg ville dele en uge fyldt med feriebrød. Intet galt med det, ikke? Da tiden nærmede sig, kom jeg til en konklusion, uanset hvordan man kalder feriebrødet, ligner de meget.

For eksempel rumænsk har de julebrød Cozonac for det meste fyldt med stegt frugt, nødder, valmue. Italiensk Panettone er pakket med tørret frugt. tysk Stollen er marmeladefyldt med tørret frugt og oftest marcipan. Græsk Christopsomo er normalt lavet med valnødder og rosiner. Afslut Pulla har kardamon og tørret frugt. Tjekkisk Vánočka er fyldt med stegt frugt. Amerikansk feriebrød er normalt pakket med tørrede tranebær og nødder og lad os ikke glemme frugtkagen.

Kan du se, hvor jeg vil hen? Alle har tørret frugt og/eller nødder og undtagen grækerne Christopsomo, de er alle søde.

Det var på tide at ændre tingene lidt op. Jeg ville lave et sødt brød, fyldt med tørret frugt, men jeg ville have det let og luftigt, som en brioche uden de ekstra æg og smør. Og jeg kom med ikke én, men to fantastiske brødopskrifter, der forbliver bløde selv efter få dage. De er lette, brioche som luftige og bare lidt søde men ved hjælp af flødeost og græsk yoghurt.

I dag vil vi tale om opskriften på flødeostbrød. Jeg huskede de osteboller, jeg delte sidste år, at osten giver brødet lidt fugt og gør det pude-y blødt. Med 4 pakker flødeost i køleskabet var det tid til at bage lidt.

Med lidt tålmodighed efter et par timer trak jeg tre små brød ud af ovnen, som jeg straks penslede med smør. Hvem elsker ikke en smøragtig skorpe?

Brødet blev langt bedre, end jeg håbede. Og da jeg bagte dem i de bag-og-giv brødforme, jeg modtog fra King Arthur Flour, lavede de en vidunderlig gave til slæb af mine venner.

Sødt, blødt og brioche som luftigt brød lavet med flødeost og pakket med tørret frugt.


Vores bedste brødopskrifter

Frygt for gæret brød? Er du bekymret for, at du ikke får måling, blanding og æltning helt rigtigt? Vær ikke. Disse opskrifter gør alt fra friskbagte brød til ruller, der er lettere end luft, til en film.

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto af: Renee Comet & copy2015, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto af: Renee Comet & copyRenee Comet

Foto Af: Ryan Liebe & copy2014, Ryan K. Liebe

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto af: Renee Comet & copyRenee Comet

Foto af: Renee Comet & copyRenee Comet

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto af: Renee Comet & copy2015, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto Af: Antonis Achilleos

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto af: Renee Comet & copyRenee Comet

Stig op til lejligheden

Selvom nogle af disse opskrifter tager lidt tid (mellem blanding, æltning og lad dejen hæve), er de alle fuldstændig gennemførlige. Fra brødpinde og middagsruller til sandwichbrød og kanelboller lover vi, at du vil blive belønnet for din indsats og mdash, fordi intet slår hjemmebagt brød, frisk fra ovnen.

Brioche

Dette rige, æggede brød er perfekt til tykskåret fransk toast, ultrarigt brødpudding eller den ultimative grillede ost. Plus, duften af ​​den bagning vil bringe alle til køkkenet. Heldigvis laver denne opskrift to brød, så der bliver masser at dele.

Parker House Rolls

Hjemmelavet fladbrød

Bondebrød uden æltning

Kanelboller

Vidunderligt hvidt brød

Langsomt komfurbrød

Dette brød er let og luftigt, ligesom den bløde inderside af et stykke franskbrød og mdash, og der er ingen grund til at lade det hæve. Du kan gå direkte fra at lave dejen til bagning uden at vente. Magi.

Tilberedte middagsruller

Overrask din familie med friskbagte middagsruller når som helst. Bare forbered og forbag ​​rullerne 75 procent af vejen igennem, og frys dem derefter. Pop rullerne i ovnen og pensl dem med smør lige inden servering.

Napolitansk hvirvelbrød

Overbærende buttery brioche får en napolitansk behandling. Vi delte dejen i tre portioner og æltede i smagene af jordbær, vanilje og chokolade, derefter stablet og rullet portionerne for at skabe en fascinerende hvirvel med en trio af smag i hver bid. Nyd den som den er eller med en skål jordbærsyltetøj, eller brug den til at lave en dejligt anderledes brødpudding.

Pita brød

Sticky Buns

Brunt brød

Ree & rsquos let brunt brød får en subtil sødme fra honning og farin og mdash og dens smukke farve fra en blanding af fuldkornsmel, kaffe og melasse.

Bløde kringler

Hurtige ruller

Naan: Indisk ovnbagt fladbrød

Kringleruller

Hjemmelavede franske baguetter

Komfurbrød

At bage brød betyder ikke, at huset også skal bage. Denne opskrift lader dig bage et brød oven på komfuret i stedet for i det, og holde dit køkken køligt.

Kanelbrød uden rod

Hjemmelavet kanel-hvirvelbrød, der er let at lave, hurtigt kommer sammen og efterlader stort set ingen beskidte retter? Hvad skal man ikke elske ved det ?!

Croissanter

Hjemmelavet kanel-rosinbrød

En virkelig guddommelig naan er sprød på ydersiden, lidt forkullet med brune pletter, blød på indersiden og lidt sej og luftig i dele. Ligesom pizza tilberedes den i meget kort tid ved en ekstremt høj temperatur. Det er derfor, hjemmelavet naan ofte ikke kommer i nærheden af ​​naan i en restaurant, der er lavet i en tandoor-et jordtræ eller en kulfyret ovn. Kan du lave god naan derhjemme, og er det værd at prøve? JA! Du kan gøre dette enten på en pizzasten/stål eller i en tyk stegepande/gryde. Overfladen skal være svidende varm, og jeg kan godt lide at give en sidste kul direkte på flammen. Resultatet: himmelsk naan.


Ingredienser

Mel – Jeg anbefaler at bruge ubleget mel til alle formål til disse Rugelach. Hvis du har brødmel, kan du absolut erstatte det!

Æg – For de mest konsekvente resultater skal du bruge store AA -økologiske æg her. Økologiske æg er normalt rigere, som du kan se ved farven på deres levende gule æggeblommer.

Smør – usaltet smør er vejen at gå her! Opskriften kræver kosher salt, og jeg kan godt lide at kontrollere mængden af ​​salt, der går i min rugelach.

Olie – Jeg kan altid lide at bruge avocado olie, men du går med enhver neutral olie, som du har ved hånden. Mulige erstatninger er raps- eller vindruekerneolie. Bare hold dig væk fra en frugtagtig ekstra jomfru olivenolie, smagene bliver for stærke.

Råhonning – Den berigede dej kræver rå honning som sødemiddel. Det tilføjer fugt, masser af smag til dejen og hjælper med at opnå den gyldenbrune karamelisering. Hvis du ikke kan finde rå honning, skal du bruge honning af god kvalitet, som du kan finde.

brunt sukker – Brunt sukker er dybest set granuleret sukker med melasse tilsat. Jeg bruger mørkt brunt sukker i denne opskrift, fordi noterne fra karamelmelasse passer rigtig godt til det mørke chokoladefyld. Brug ikke turbinadosukker eller sukker i det rå, resultatet bliver for sprødt.

Kakaopulver – jeg bruger usødet kakaopulver til superrig og mørk chokolade-y-fyldning. Nogle af mine yndlingsmærker er Valrhona, Ghiradelli, King Arthur og Scharffen Berger.

Kosher salt Jeg bruger altid Mortons kosher salt. Hvis du bruger diamantkrystal, skal du tilføje en ekstra 1/4 tsk (1g).

sesamfrø – at tilføje sesamfrø til toppen er helt valgfrit, og du kan ofte se, at det er gjort traditionelt i Israel. Hvis du ikke elsker sesamfrø, er du velkommen til at lade dem være.


Keto brød med flødeost

Kreativiteten i lavkulhydratfællesskabet ophører aldrig med at forbløffe mig. De er kommet med alle mulige hacks til at erstatte de kulhydratholdige fødevarer, de savnede.

Fra at bruge alternative mel i ketobagning for at lave panering af svinekød, er ketosamfundet kendt for deres ideer uden for kassen.

Første gang jeg tog mine læsere og rsquo -råd, brugte jeg min opskrift på keto flødeost kokosmelkage. Jeg fjernede sødemidlet og bagte opskriften i en form til rundstykker, og det blev modtaget godt.

Men det var på tide, at jeg delte, hvor let det er også at lave et ketobrød, som også blev lavet med mandelmel.


Gæret creme fraiche

  • Hurtigt blik
  • (2)
  • 15 M
  • 1 H, 30 M
  • Gør to portioner 1 1/2-pund dej

Ingredienser US Metric

  • 2 1/2 spsk smuldret komprimeret gær eller 4 1/4 tsk (14 gram) aktiv tør gær
  • 1/3 kop superfint sukker (eller bare blitz -granuleret sukker i en blender, indtil det er fint formalet, men ikke pulverformigt)
  • 2/3 kop creme fraiche
  • 1/2 tsk frisk citronsaft
  • 1/4 tsk vaniljeekstrakt
  • 2 store æggeblommer
  • 3/4 kop sødmælk
  • 4 1/2 kopper ubleget universalmel, plus mere efter behov
  • 1/2 tsk fint havsalt
  • 15 spsk usaltet smør (7 1/2 oz), skåret i spiseskefulde, godt blødgjort
  • Blødgjort usaltet smør, til skålen

Rutevejledning

Hvis der bruges komprimeret gær, i skålen med en kraftig standmixer, kombineres den smuldrede gær og sukker. Lad stå indtil gæren afgiver lidt fugt, cirka 3 minutter, og pisk derefter godt for at opløse gæren. Tilsæt creme fraiche, citronsaft, vanilje og æggeblommer og pisk godt sammen. Pisk mælken i, til den er glat.

Hvis du bruger aktiv tørgær, i en lille skål, drys gæren over 1/4 kop lunken, 105 ° til 115 ° F (41 ° til 46 ° C), mælk. Lad stå indtil gæren blødgør, cirka 5 minutter, og rør derefter for at opløse. Hæld i skålen med en kraftig standmixer. Tilsæt sukker, creme fraiche, citronsaft, vanilje og æggeblommer og pisk godt sammen. Pisk den resterende 1/2 kop kold mælk i, indtil den er glat. Sæt skålen på røremaskinen, og tilpas røremaskinen med skovltilbehøret.

Ved lav hastighed tilsættes gradvist halvdelen af ​​melet og derefter saltet. Bland til en klistret, dej-lignende dej, der klæber til siderne af skålen. Øg hastigheden til medium. Pisk halvdelen af ​​det blødgjorte smør i, 1 spsk ad gangen, og lad hver tilsætning absorberes, inden der tilsættes en anden. Udskift paddeludstyret med dejkrogen. Bland det resterende mel i halvdelen, derefter det resterende smør og derefter det resterende mel, lad hver tilsætning absorberes, inden det næste tilsættes. Ælt ved medium-lav hastighed, indtil dejen er glat og blød, cirka 5 minutter.

Overfør dejen til en let meldrysset arbejdsflade. Ælt kort for at kontrollere dejens tekstur: Den skal føles lidt klistret, men ikke klæbe til arbejdsfladen. Ælt kun mere mel i, hvis det er nødvendigt. Smør generøst en stor skål. Form dejen til en stram kugle. Læg det i skålen, vend det til at smøre det med smør, og vend det derefter med den glatte side opad. Dæk godt til med plastfolie. Lad det stå et varmt sted, indtil dejen fordobles i volumen, cirka 45 minutter.

Arbejde omhyggeligt for at bevare dejens lette og hævede konsistens, vende dejen ud på en let melet overflade. (Ælt ikke dejen.) Skær dejen i halve og form hvert stykke til et 1 tommer tykt rektangel. Dæk med et køkkenrulle og lad hvile i 15 minutter før brug. Hvis de ikke bruges med det samme, må dejen ikke hvile. I stedet skal du straks pakke hver halvdel tæt ind i plastfolie og fryse i op til 2 uger. For at bruge den frosne dej skal du overføre til køleskabet og lade den tø op i mindst 8 timer eller op til natten over.


Citron flødeost fletning

Denne Lemon Cream Cheese Braid er et sødt brød fyldt med cremet citroncremeostfyld! Jeg har samarbejdet med Fleischmann ’s® Gær om denne lette og lækre opskrift.

Kan du overhovedet tro, at det officielt er forår? Jeg ved, jeg siger det hvert år, men hvor går tiden hen? Desværre er min græsplæne lige nu stadig dækket af en sund dosis sne fra den useriøse snestorm, vi havde her i nordøst i sidste uge, men jeg vælger at gå efter kalenderen og ikke Moder Natur i år. Jeg er klar til tulipaner, påskeliljer og alle pastelfarverne.

Foråret betyder også for mig alle de lyse citrus smag. Jeg besluttede at starte det lige i år med denne smukke Lemon Cream Cheese Braid, en opskrift jeg tilpassede fra Fleischmanns websted. Jeg startede forfra på denne, bagte lidt ekstra, ved at lave min egen søde dej, ved hjælp af Fleischmann ’s® Rapid Rise ™ Gær, som kun kræver en hævning. Derefter lagdes al den lyse citron og cremet påfyldning godhed i.

Dette er den perfekte søde godbid til at nyde med din familie til påskefrokost eller servere til en anden forårs lejlighed. Du vil måske også gerne gøre lidt ekstra og overraske dine naboer, venner eller familie.

Følelsen af ​​at lave dejen fra bunden er ret fantastisk. Og brug af Rapid Rise ™ Gær gør det til en let og hurtig proces.

Jeg brugte citronskal og vanilje i dejen for virkelig at gøre den sød og smagfuld.

Dejen er silkeblød og ruller meget let ud …

Derefter laver du et simpelt flødeostfyld, der spredes i midten …

Du skærer kanterne af dejen omkring 1 tommer tyk med en kniv og folder den derefter om i et skiftevis mønster. Det var faktisk rigtig sjovt at lave!

Og så bager du den …som faktisk gør den endnu smukkere!

Og det er selvfølgelig ikke valgfrit at tilføje den enkle glasur.

Du kan vente på, at den er kølet af eller fortsætte og nyde den, mens den er varm.

Jeg ved, at du vil elske denne! Du kan prøve det ved hjælp af enhver citrusfrugt, du kan lide!


Hjemmelavet ostebrød

Dette hjemmelavede ostebrød indeholder krusninger og hvirvler af ægte smeltet ost og en lækker blød og smøragtig dej. Det er uimodståeligt!

Her er de grundlæggende trin:

  1. Lav dejen med et par standardingredienser.
  2. Ælt dejen.
  3. Lad dejen hæve i 1-2 timer.
  4. Slå dejen ned og rul den til et rektangel.
  5. Drys ost ovenpå og rul det sammen til en tømmerstamme.
  6. Skær brænderen i halve på langs, og drej den derefter op.
  7. Lad det formede brød hvile i 30 minutter.
  8. Pensl med hvidløgskrydderurtsmør.
  9. Bages til de er gyldenbrune.

Denne hjemmelavede dej er ekstra blød og smøragtig. Mine #1 tips er at sikre, at du bruger en kombination af vand og kærnemælk (eller sødmælk) og brødmel i stedet for mel til alle formål.

  1. Gær: Start med kvalitetsgær. Jeg er altid afhængig af Platinum gær. Det er en øjeblikkelig gær, der bygger en stærkere og mere omfangsrig dej.
  2. Sukker: Sukker fodrer gæren og tilføjer smag.
  3. Kærnemælk og vand: Til blødt, smagfuldt og sejt ostebrød skal du bruge en kombination af kærnemælk og vand.
  4. Smeltet smør: Smør tilføjer smag. Smelt det, lad det derefter køle lidt af inden brug.
  5. Æg: 1 æg giver smag og struktur.
  6. Salt & amp; hvidløgspulver: Hver tilføjer en vidunderlig smag.
  7. Brød mel: Mel er hele brødets struktur. Brødmel er bedst her på grund af dets stærke glutendannelse og høje stigning.
  8. Ost: Jeg anbefaler cheddarost til fyldet, men du kan bruge enhver sort, der ikke er særlig blød. Pepper jack ost er fantastisk, hvis du kan lide lidt varme.

Den vanskeligste del, hvis man kan kalde det det, er at forme dejen. Rul det op i kanelrulleform, og skær derefter brænderen i halvdelen på langs, så du har 2 stykker. Vrid dem sammen, og sæt dem derefter i en brødform.

Dette brød smager endnu bedre med en generøs pensel eller en skvæt hvidløgssurtsmør ovenpå. Bland smeltet smør, hvidløgspulver og persille sammen. Pensl over det formede brød. Du kan endda pensle mere på brødet, når det kommer ud af ovnen.


Klassiske kanelruller med flødeost

Jeg drillede dig med kanelruller i sidste uge, da jeg postede min masteropskrift på grundlæggende sød gærdej. Derefter tog jeg til L.A. for at se min mor og min søster og forsømte dig totalt og levede ikke op til mit løfte om at sende dem.

Jeg håber du vil tilgive mig! Fordi jeg giver dig kanelruller i dag og derefter et par andre gode opskrifter med denne dej, der kommer! Lillefinger løfte. Jeg vandt dig ikke denne gang.

Hvis du gik glip af tutorial i sidste uge om, hvordan du laver denne grundlæggende søde gærdej, skal du gå videre til det indlæg og tjekke det ud. Den dej er en mesteropskrift at bruge til alle slags ting. Disse kanelruller, hævede donuts, liege -vafler, bløde middagsruller, abebrød … og listen bliver ved og ved.

Dejen sættes sammen i 4 lette trin: Rehydratisér gæren, Bland fedt og væsker sammen, Tilsæt gærblandingen & amp mel og ælt og gær! Når alt dette er gjort, og dejen er gæret, er du kun et par skridt væk fra friske, varme, hjemmelavede klassiske kanelruller!

Proceduren er ikke særlig præcis efter dette punkt. Dejen rulles ud til et stort rektangel. Hvis du foretrækker ruller med masser af lag og små hvirvler, ruller du dem ret tynde ud. Hvis du kan lide bare et par hvirvler og tykkere lag, skal du holde dejen temmelig tyk.

Så er mine mål for fyldet som følger: Slather on masser smeltet smør, spredt ud et ton brunt sukker, og top med dynger af kanel.

Der er virkelig ikke en nøjagtig mængde fyld. Kan du lide mere dej og mindre sukker og kanel ?! Jamen så er du nødder, men brug lidt sukker og kanel. Jeg vil give dig en vejledning i påfyldningsmålinger herunder, men fortsæt og brug så meget eller så lidt som du vil. Men virkelig, spar ikke på fyldet.

Dejdej og fyld rulles derefter i et stort rør og skæres i individuelle ruller. Du vil rulle tæt, mens du gør dette, klemme med fingrene, mens du går. Du kan derefter skære rullerne så tykke eller tynde, som du vil. Jeg plejer at skære røret i halve, derefter hver halvdel i halve igen. Beslut derefter, hvor mange ruller jeg tror, ​​jeg kan få ud af hver. Det hjælper med konsistens af størrelse.

På dette tidspunkt skal rullerne proof (hæve) igen i ca. 40 minutter. I løbet af de sidste 10 minutter med korrektur er et godt tidspunkt at forvarme ovnen. Hvis du laver dem et døgn i forvejen, skal du prøve og prøve dem i de 40 minutter og derefter lægge noget plastfolie over dem og stille dem i køleskabet. Den næste dag skal rullerne tages ud cirka 30 minutter før bagning for at fjerne kulden, så gæren kan vågne op igen og stige i ovnen.

Kanelruller er en af ​​mine foretrukne bagværk at lave variationer på. En af de enkleste variationer er at brune smørret til fyldet i stedet for bare at smelte det. Som brunt smør gør med de fleste bagværk, tager det disse babyer til et helt nyt niveau.

Om sommeren og foråret er disse Rosemary Lemon Cinnamon Rolls en ganske lys og munter variation både i smag og udseende. Pumpkin Spice Cinnamon Rolls er den perfekte kliche til efteråret. Eller hvad med en kanelrullekrans til ferien?

Jeg opfordrer dig også til at prøve kanelruller med en skål chili. Jeg har talt om dette før. Fordi jeg brænder for denne kombination. Det er en midtvestlig tradition at spise en kanelrulle med din skål chili, og det er en tradition, fordi det er et perfekt par. Desværre bliver det lidt for varmt til, at jeg har lyst til chili. Så en kanelrulle på sin egen bliver nødt til at gøre!


Opskrift på gæret flødeostbrød - Opskrifter

For et par måneder siden i netop denne gruppe husker du måske, at vi lagde opskrifter fra Polen. Jeg lavede en meget velsmagende kartoffelkage kaldet baba kartoflana på polsk. Mens jeg undersøgte den opskrift, stødte jeg på en eller anden måde på disse gærede ostescones fra Ungarn og lavede et notat til senere.

Overnattede gærede osteskoner

I den originale opskrift, som nævnt ovenfor, bruges en meget mindre cookie cutter, så scones er bidformede. De har også halvdelen af ​​osten. I vores hus er mere ost altid en god ting, så jeg har fordoblet osten og lagt lidt i dejen og ovenpå.

ingredienser
2 spsk lunken mælk
1 1/4 tsk aktiv tør gær
1/2 tsk sukker
2 kopper eller 250 g mel
1/2 kop eller 113 g smør
3/4 tsk salt
1 æg, adskilt i æggeblomme og hvidt
1/3 kop eller 75 g creme fraiche
3 1/2 oz eller 100 g ekstra skarp cheddarost, revet og delt

Metode
Opløs gær og sukker i den lunkne mælk. Sæt til side.


Sådan laver du Keto Bagels derhjemme

Tro mig, disse keto bagels er så nemme at lave derhjemme. Som sædvanlig for opskriften har jeg inkluderet, hvordan man laver disse i hånden med konventionelle metoder. Jeg bruger en mikrobølgeovn, men du kan bruge en gryde ved svag varme for at opnå de samme resultater.

Jeg har inkluderet en Thermomix keto bagel opskrift. Du genkender den muligvis fra Cookidoo Low Carb -samlingen, fordi jeg skrev opskriften. Min opskrift bruger inulin til gæraktivatoren, da sukkeralkoholer inklusive munkfrugt ikke aktiverer gær. Du kan se min videosammenligning her.

Thermomix keto bagel -metoden er min favorit, da den er super let. Siden min oprindelige metode til Cookidoo har jeg også øget blandings- og æltetiden for at opnå en smukt blandet dej. Jeg synes også, at dette hjælper med at opnå en smuk stigning.

Æltning og formning

Når du har blandet dejen, æltes den til en glat kugle og skilles i 8 lige store stykker. Brug en håndskål over kuglerullen, indtil dejen danner en glat kugle. Brug din langfinger og tommelfinger til at lave et lille hul i midten af ​​dejen og forme bagels.

Dæk med en silikonemåtte eller håndklæde og lad det hæve et lunt sted.

Rist med æggeblomme og smag til efter behag. Hvis du vil have en super velsmagende bagel, skal du prøve en Everything Bagel ved hjælp af vores & ldquoEverything But the Bagel Seasoning & ldquo. Bages til let gylden og gennemstegt.


Se videoen: Bakina kuhinja - salčići najbolji recept na svetu The best recipe in the World for the cookies


Kommentarer:

  1. Walfred

    Jeg tror, ​​han har forkert. Jeg er sikker. Jeg foreslår at diskutere det. Skriv til mig i premierminister, tal.

  2. Yozshurisar

    A person never realizes all his capabilities while he is chained to the ground. We must take off and conquer the skies.

  3. Akigal

    Denne fremragende tanke falder i øvrigt

  4. Shay

    Undskyld mig for det, jeg er klar over, der forstyrrer ... denne situation. Vi kan diskutere. Skriv her eller i PM.

  5. Bela

    Yes, you are talented



Skriv en besked