Nye opskrifter

Frosset butterdej kan få dig til at ligne en gourmetkog

Frosset butterdej kan få dig til at ligne en gourmetkog


Har du brug for at imponere dine gæster med utrolige festmad? Butterdej er hvad du har brug for

Frosset butterdej ligner måske ikke meget, men det er en total gave.

Butterdej er nøgleingrediensen til mange foretrukne festretter, fra sprøde og cremede omsætning til enkle, søde tærter til klassikeren gris i et tæppe. Det er vigtigt fryser hæfteklammer som enhver hjemmekok kan implementere i tilfælde af underholdning i sidste øjeblik.

At lave butterdej derhjemme fra bunden er utroligt besværligt og teknisk svært. Du skal holde dit smør perfekt afkølet, afstå fra at overblande din dej, holde din dej og smør ved en lignende konsistens, som du ruller dem sammen, og afkøle din dej til den helt rigtige temperatur, før den bruner jævnt i ovnen.

Brug af frossen butterdej er imidlertid et øjeblik. Hvis du opbevarer en æske eller to frosne butterdej i køleskabet, kan du lave hurtige, lækre forretter, der er perfekte til ethvert festscenarie. Smukke kopper fyldt med citron ostemasse og frisk frugt, sprøde, lette fladbrød, og bid størrelse salte godbidder er kun få skridt væk.

Brug af færdiglavet dej kan virke som et kulinarisk nej-nej, men at springe over den besværlige proces med at lave dit eget butterdej giver dig mulighed for at fokusere på smagen af ​​din fyldning, uanset om det er kyllingesalat, tacokød, eller wienerbrød. Og de resulterende retter vil være fejlfrit flak, lette og luftige hver gang. Så bliv en kok på gourmetniveau i dine venners øjne til hver fest, du holder med dette strålende hack.


50 butterdejsmadder

Gør den købt dej til brunch, apps og desserter.

Denne historie blev oprindeligt udgivet den 8. april 2016.

  • For at tø op adskilles arkene, dækkes med plastfolie og lades sidde i 30 minutter ved stuetemperatur (eller 4 timer i køleskabet). Må ikke mikrobølgeovn.
  • Rul altid butterdej ud på en let meldrysset overflade for at undgå at klæbe. (Bemærk: Vi brugte standard 9-tommer-firkantede frosne ark til disse opskrifter. Hvis dine er større, skal du trimme til 9 tommer, før du starter.)
  • Hvis dejen bliver klistret, mens du arbejder, skal du stille den tilbage i fryseren i et par minutter.
  • Brug en ægvask til at gøre butterdejen gylden og skinnende eller for at hjælpe & quotlim & stykker sammen: Slå 1 æg let med 2 tsk vand.
  • Bag butterdej på bagepapirklædte bageplader.

Pepperidge Farm butterdej frosne ark

1. Sukker-og-krydderivafler Pensl 1 butterdejplade med smeltet smør, drys med 3 spsk sukker og 2 tsk æbletærte. Fold det halve og rul det ud i et 7 x 12 tommer rektangel, der er skåret i seks 3 1/2-by-4-inch rektangler. Kog i et vaffeljern, indtil det er sprødt, 6 til 8 minutter.

French Toast Squares (nr. 2)

French Toast Squares (nr. 2)

2. French Toast Squares Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med ægget og drys med 2 tsk kanelsukker. Skær i 3-tommer firkanter (16 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Server med bær, konditorisukker og ahornsirup.

3. Urtequiche Pisk 4 æg med 3/4 kop hver creme fraiche og tyk fløde, 1/4 kop hakkede blandede krydderurter (persille, estragon og purløg), 1/2 tsk salt og en knivspids cayenne. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Passer i en 9-tommers tærteplade. Fyld med æggeblandingen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne og indstillede, cirka 30 minutter.

4. Beignets Skær 1 butterdejplade i 1-by-2-inch rektangler (36 i alt). Steg i 1 1/2 inches 350 grader F olie, vend, indtil den er gyldenbrun, 3 til 5 minutter. Afløb på køkkenrulle. Støv med konditorisukker.

5. Røget laks Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af (udelad sukkeret). Pulse 4 ounces hver røget laks og flødeost, 3 spsk hakket dild og 1 spsk vand i en foodprocessor sæson med salt og peber. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med lakseblandingsrøret ind i beignets.

6. Chokolade-Hasselnød Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af. Inden støvning fyldes en rørpose udstyret med en lille rund spids med et fyldt 3/4 kop chokolade-hasselnødtspredet rør i beignets. Støv med konditorisukker blandet med kakaopulver.

7. Croissant Donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask og fold i tredjedele som et bogstav. Skær tre 3-tommer runder ud, skær 1-tommer runder ud fra centrene. Chill indtil fast, 30 minutter. Steg i 350 grader F olie, vend den halvvejs, indtil den er gyldenbrun, 6 minutter. Drys med sukker, mens det er varmt. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med 1 kop vanillepuddingrør i donuts fra 2 sider. Dryp med varm marmelade.

8. Jelly Donuts Skær 3-tommer runder (18 i alt) ud af 2 butterdejplader. Sked 2 tsk gelé på halvdelen af ​​rundene, pensl kanterne med ægvask og top med de resterende runder pres kanterne sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 25 minutter. Pensl med smeltet smørrulle i sukker.

9. Glaserede donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask med en anden plade og pres sammen. Skær 3-tommers runder (9 i alt) afskær 1-tommers runder fra centrene. Bag donuts (og huller) ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter afkølede. Til glasuren blandes 1 kop konditorisukker med 1 til 2 spiseskefulde varmt vand til en glat farve med madfarve, hvis det ønskes. Dyp donuts i glasuren. Lad sætte.

10. Æg Benedikt Rul 1 butterdejsplade ud til en firkant på 10 tommer. Skær fire 5-tommer runder ud. Gennemstik centrene overalt med en gaffel og efterlad en 1/2-tommer kant. Bages ved 400 grader F, tryk på midten med en ske, hvis den er puffet, til den er gylden, 20 minutter. Top hver wienerbrød med en opvarmet skive canadisk bacon og et poseret æg drizzle med hollandaisesauce.

11. Morgenmad lommer Rør 3 æg afkølet. Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær 4-tommer runder ud (9 i alt). Fordel røræg, 3/4 kop revet cheddar og 3 skiver smuldret kogt bacon mellem rundene foldet i to og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

12. Forårstærte Rul 1 butterdejplade ud til en 10-tommers firkant med en 1-tommers kant rundt om kanten med en kniv og pensl med ægvask. Pierce resten rundt med en gaffel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Top med krydderurterost, mikrogrønt, radiser i skiver, citronskal og olivenolie. Smag til med salt og peber.

13. Asparges og Shiitake Tærte Smid 2 kopper hver hakket asparges og skiver shiitake -svampe med olivenolie og 1 revet hvidløgsfedd med salt og peber. Steg til grøntsagerne er møre, 8 minutter. Bag skorpen til Spring Tart (nr. 12) med de stegte grøntsager og drys med 1 kop revet Gruy & egravere. Steg indtil smeltet.

14. Ost pizza Rul 1 butterdejplade ud i en 13 tommer firkantet kant til en 13 tommer rund. Pensl kanten med ægvask, fold derefter ind og krym for at lave en skorpe. Gennemstik midten overalt med en gaffel. Bages ved 400 grader F til bare gylden, 15 minutter. Øg ovnens temperatur til 450 grader F. Top skorpen med 1/2 kop hver pizzasauce og mozzarella, 2 spsk parmesan og en knivspids tørret oregano. Bages yderligere 5 minutter.

15. Kartoffel pizza Bag skorpen til ostepizza (nr. 14). Svits 1 1/2 kopper tyndtskårne babykartofler og 1/2 kop tyndt skåret løg i olivenolie, til den er mørt med salt. Drys 1/2 kop revet provolone over toppen af ​​skorpen med kartoffelblandingen og drys med timianblade og revet parmesan. Øg ovnens temperatur til 450 grader F og bag 5 minutter mere.

16. Urtcroutoner Rul 1 butterdejsark ud i en 12-tommers firkantet børste med 1 spsk smeltet smør blandet med 1 revet hvidløgsfedd. Drys med hakket persille og timian krydderier med salt. Skær i 1-tommer firkanter. Bages ved 400 grader F, indtil de er brune, 15 til 20 minutter. Server på suppe eller salat.

17. Kiks Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkant skåret i 2 1/2-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich mellem 2 bagede bagplader uden kant. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør, drys med valmue, salt og peber.

18. Æggesalat Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Bland 3 finthakkede hårdkogte æg med 2 spsk hver mayonnaise og hakkede sorte oliven. Fordel på kiksens top med hakket purløg.

19. Røgede laksekanapeer Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med flødeost og top med røget laks, frisk dild og peber.

20. Cheddar og Chutney Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med saltet smør og top med tyndt skåret cheddar og mangochutney.

21. Oststrå Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Pensl med ægvask. Drys med 1/2 kop revet parmesan og en knivspids hver cayenne og saltpresser for at klæbe til. Skær i 3/4-tommer brede strimler (16 i alt). Vrid hver strimmel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

22. Cheddar kiks Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær i tredjedele og pensel med ægvask. Drys med 3/4 kop revet cheddar. Stack stykkerne og skær i 2-tommer runder (12 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

23. Sesam brødpinde Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1/2-tommer brede strimler (24 i alt). Pensl med ægvask, drys med sesamfrø og flager salt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

24. Prosciutto brødstænger Gør Sesambrødpinde (nr. 23) kølige. Pak ind i prosciutto.

25. Parmesan Palmiers Drys 1/4 kop revet parmesan på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere parmesan og 1/2 tsk hakket timianrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 til 22 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

26. Urte ruller Pulse 1 kop blandede urter (purløg, dild og persille), 1/3 kop ristede mandler, 1 tsk citronskal og en knivspids salt i en mini -foodprocessor. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 2 spsk blødgjort smør og drys med urteblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

27. Spanakopita -tærte Bland to 10-ounce kasser frosset hakket spinat (optøet og presset tørt) med 3 sammenpiskede æg, 1 1/2 kopper smuldret feta, 1 flok hakkede spidskål, 1/4 kop hver hakket persille og dild og en knivspids hver muskatnød, salt og peber. Rul 2 butterdejplader ud i 11-tommer firkanter, spred fyldet på 1 ark, og efterlad en 1-tommer kant. Top med det andet ark fold kanterne ind og krymp med en gaffel. Skær 4 slidser i toppen og pensel med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Alt kringler (nr. 28)

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

Alt kringler (nr. 28)

28. Alt kringler Bland 1 teskefuld hver tørrede løgflager, valmue, sesamfrø og kosher salt, tilsæt en knivspids hvidløgspulver. Skær 1 butterdejsplade i 3/4-tommer brede strimler (12 i alt) sno strimlerne, og form dem derefter til kringler. Pensl med ægvask og drys med krydderiblandingen. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 25 til 35 minutter.

29. Grillede ostepuffer Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 3-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich skåret cheddar mellem 2 firkanter. Kog i portioner i en varm smurt stegepande over medium varme, indtil de er gyldne i bunden, 2 minutter. Vend på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 10 minutter.

30. Hvidløgsknuder Skær 1 butterdejplade i to, skær derefter hver halvdel på tværs i 1 1/2 tommer brede strimler (12 i alt) bind hver til en løs knude og træk lidt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Smelt 2 spsk smør med 2 hakkede hvidløgsfedd med de varme knuder, 2 spsk revet pecorino, 1 spsk hakket persille og en knivspids salt.

31. Grise i et tæppe Rul 1 butterdejsplade ud til en 10 1/2 tommer firkant skåret i 1 1/2 tommer brede strimler (7 i alt). Wrap hver rundt om en hotdog i en spiral, rul forsigtigt for at forsegle sømmene. Pensl med ægvask og drys med valmuefrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter. Skær i stykker.

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

32. Chorizo ​​grise i et tæppe Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkantet skåret i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Pensl med ægvask krydret med chilipulver. Wrap hver rundt om et stykke fuldt kogt chorizobørste med mere ægvask. Drys med sesamfrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

33. Svampespiraler Fordel 1 butterdejplade med 2 spsk blødgjort smør. Top med 1 kop svitsede svampe (afkølet) og 1/2 kop revet Gruy & egravere. Rul op til en skive på tværs i seks 1 1/2 tommer brede stykker. Arranger stykkerne med snitsiden opad i en olieret 8-tommer rund kageform. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 55 minutter. Lad afkøle i 5 minutter, og vend derefter om på en tallerken.

34. Oksekød Empanadas Brun 1/2 pund magert hakket oksekød i en stegepande. Tilsæt 1/2 kop hver knuste tomater og hakket løg, 2 spsk hver rosin og hakkede grønne oliven og 1 tsk hver formalet spidskommen, tørret oregano, kosher salt og peber. Kog indtil væsken er næsten absorberet, cirka 7 minutter kølig. Rul 1 butterdejplade ud i en 16-tommer firkantet udskåret 3-tommer runder (ca. 24 i alt). Sked oksekødet på rundene foldet på midten og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

35. Tun Empanadas Svits 1 hakket blommetomat, 1/4 hver i grønt peberfrugt og løg i tern og 2 hakkede hvidløgsfedd i en gryde med olivenolie, indtil det er blødgjort. Rør en 5-ounce dåse drænet oliepakket tun, 1 hakket hårdkogt æg, 2 spsk hver hakkede grønne oliven og persille og 1/4 tsk hver cayenne, kosher salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med tunblandingen i stedet for oksekød.

36. Lam Empanadas Brun 1 pund hakket lam i olivenolie med 3/4 kop hver løg i terninger, gulerødder, rutabaga og kartoffel, 10 minutter. Rør 2 spsk hakket persille i og smag til med salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med lammeblandingen i stedet for oksekød.

37. Bagt Brie Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Placer et 8-ounce Brie-hjul i midten af ​​wienerbrødet. Pensl wienerbrød med ægvask, fold det ind i midten over brie og tryk for at forsegle. Vend på en bagepapirklædt bageplade med mere ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

38. Palmiers Drys 1/4 kop sukker på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere sukkerrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, 20 til 22 minutter.

39. Chokolade-bærlommer Skær 1 butterdejplade i 3-tommer firkanter (9 i alt) på toppen hver med 1 halveret jordbær og et par chokoladechips. Pensl kanterne med ægvask, og fold hjørnerne ind i midten, indtil de rører ved klemme i sømmene for at forsegle. Pensl med mere ægvask og drys med sukker. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil den er gyldenbrun, cirka 20 minutter.

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

40. Citron-valmue Pinwheels Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med citronmasse og drys med valmue. Skær i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1/4-tommer brede strimler, rul til spoler og pensel med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Støv med konditorisukker.

41. Chokolade-bær Napoleoner Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant skåret i 2 1/2-by-5-inch rektangler (8 i alt). Smørrebrød mellem 2 uformede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør og drys med granuleret sukker. Fedt nok. Kog 1/3 kop mælk, 2 spsk sukker og 1 spsk majsstivelse i en lille gryde over medium varme, pisk, indtil det er tykt. Rør 2 ounce hakket semisweet chokolade afkølet. Fold 1 1/2 kopper flødeskum i. For at samle, lag 2 wienerbrødsretter med chokoladecreme og hindbær. Støv med konditorisukker.

42. Berry-Cream Cake Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Smørrebrød mellem 2 uforede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 til 35 minutter. Skær køligt i tredjedele. Fordel 2 spiseskefulde bærsyltetøj på 1 butterdej -rektangelplade med 2/3 kop flødeskum. Gentag for at danne yderligere 2 lag.

43. Churros Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant og pensl med ægget. Skær i halvdelen, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 15 minutter. Kast de varme churros med 2 spsk smeltet smør, derefter 1 kop sukker blandet med 1 spsk kakaopulver, 1/2 tsk kanel og en knivspids cayenne.

44. Ostdanskere Pisk 6 ounce flødeost, 1/3 kop sukker, 2 æggeblommer, 2 spsk creme fraiche og 1/4 tsk hver vanilje og salt med en røremaskine, indtil det er glat. Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i fire 6-tommer firkanter. Pensl med ægvask og drys med sukker. Sked flødeostfyldet ud på firkanterne, og fold hjørnerne ind i midten, indtil det rører ved det. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil dejen er gylden, cirka 20 minutter.

45. Pecan Rugelach Bland 1/3 kop sukker med 1/4 kop finthakket pekannødder og 1 spsk kakaopulver. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 4 spiseskefulde blødgjort smør og drys med pecanblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

46. Cannoli Riv tre 24 tommer lange folier af, og rul dem tæt sammen fra en kort ende for at lave 3 rør. Skær hvert rør i kvarte. Rul 1 butterdejplade ud i en 12 tommer firkant skåret i 1 tommer brede strimler (12 i alt). Wrap hver strimmel rundt om et folierør, rul forsigtigt for at forsegle sømmene sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter afkølede, og fjern derefter skallerne fra folien. Bland 1 pund ricotta med 1/2 kop konditorisukker, 2 spsk mascarpone og 1/2 tsk vanilje. Fyld skallerne med ricotta -blandingen, pres enderne i mini chokoladechips.


50 butterdejsmadder

Gør den købt dej til brunch, apps og desserter.

Denne historie blev oprindeligt udgivet den 8. april 2016.

  • For at tø op adskilles arkene, dækkes med plastfolie og lades sidde i 30 minutter ved stuetemperatur (eller 4 timer i køleskabet). Må ikke mikrobølgeovn.
  • Rul altid butterdej ud på en let meldrysset overflade for at undgå at klæbe. (Bemærk: Vi brugte standard 9-tommer-firkantede frosne ark til disse opskrifter. Hvis dine er større, skal du trimme til 9 tommer, før du starter.)
  • Hvis dejen bliver klistret, mens du arbejder, skal du stille den tilbage i fryseren i et par minutter.
  • Brug en ægvask til at gøre butterdejen gylden og skinnende eller for at hjælpe & quotlim & stykker sammen: Slå 1 æg let med 2 tsk vand.
  • Bag butterdej på bagepapirklædte bageplader.

Pepperidge Farm butterdej frosne ark

1. Sukker-og-krydderivafler Pensl 1 butterdejplade med smeltet smør, drys med 3 spsk sukker og 2 tsk æbletærte. Fold det halve og rul det ud i et 7 x 12 tommer rektangel, der er skåret i seks 3 1/2-by-4-inch rektangler. Kog i et vaffeljern, indtil det er sprødt, 6 til 8 minutter.

French Toast Squares (nr. 2)

French Toast Squares (nr. 2)

2. French Toast Squares Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med ægget og drys med 2 tsk kanelsukker. Skær i 3-tommer firkanter (16 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Server med bær, konditorisukker og ahornsirup.

3. Urtequiche Pisk 4 æg med 3/4 kop hver creme fraiche og tyk fløde, 1/4 kop hakkede blandede krydderurter (persille, estragon og purløg), 1/2 tsk salt og en knivspids cayenne. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Passer i en 9-tommers tærteplade. Fyld med æggeblandingen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne og indstillede, cirka 30 minutter.

4. Beignets Skær 1 butterdejplade i 1-by-2-inch rektangler (36 i alt). Steg i 1 1/2 inches 350 grader F olie, vend, indtil den er gyldenbrun, 3 til 5 minutter. Afløb på køkkenrulle. Støv med konditorisukker.

5. Røget laks Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af (udelad sukkeret). Pulse 4 ounces hver røget laks og flødeost, 3 spsk hakket dild og 1 spsk vand i en foodprocessor sæson med salt og peber. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med lakseblandingsrøret ind i beignets.

6. Chokolade-Hasselnød Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af. Inden støvning fyldes en rørpose udstyret med en lille rund spids med et fyldt 3/4 kop chokolade-hasselnødtspredet rør i beignets. Støv med konditorisukker blandet med kakaopulver.

7. Croissant Donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask og fold i tredjedele som et bogstav. Skær tre 3-tommer runder ud, skær 1-tommer runder ud fra centrene. Chill indtil fast, 30 minutter. Steg i 350 grader F olie, vend den halvvejs, indtil den er gyldenbrun, 6 minutter. Drys med sukker, mens det er varmt. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med 1 kop vanillepuddingrør i donuts fra 2 sider. Dryp med varm marmelade.

8. Jelly Donuts Skær 3-tommer runder (18 i alt) ud af 2 butterdejplader. Sked 2 tsk gelé på halvdelen af ​​rundene, pensl kanterne med ægvask og top med de resterende runder pres kanterne sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 25 minutter. Pensl med smeltet smørrulle i sukker.

9. Glaserede donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask med en anden plade og pres sammen. Skær 3-tommers runder (9 i alt) afskær 1-tommers runder fra centrene. Bag donuts (og huller) ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter afkølede. Til glasuren blandes 1 kop konditorisukker med 1 til 2 spiseskefulde varmt vand til en glat farve med madfarve, hvis det ønskes. Dyp donuts i glasuren. Lad sætte.

10. Æg Benedikt Rul 1 butterdejsplade ud til en firkant på 10 tommer. Skær fire 5-tommer runder ud. Gennemstik centrene overalt med en gaffel og efterlad en 1/2-tommer kant. Bages ved 400 grader F, tryk på midten med en ske, hvis den er puffet, til den er gylden, 20 minutter. Top hver wienerbrød med en opvarmet skive canadisk bacon og et poseret æg drizzle med hollandaisesauce.

11. Morgenmad lommer Rør 3 æg afkølet. Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær 4-tommer runder ud (9 i alt). Fordel røræg, 3/4 kop revet cheddar og 3 skiver smuldret kogt bacon mellem rundene foldet i to og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

12. Forårstærte Rul 1 butterdejplade ud til en 10-tommers firkant med en 1-tommers kant rundt om kanten med en kniv og pensl med ægvask. Pierce resten rundt med en gaffel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Top med krydderurterost, mikrogrønt, radiser i skiver, citronskal og olivenolie. Smag til med salt og peber.

13. Asparges og Shiitake Tærte Smid 2 kopper hver hakket asparges og skiver shiitake -svampe med olivenolie og 1 revet hvidløgsfedd med salt og peber. Steg til grøntsagerne er møre, 8 minutter. Bag skorpen til Spring Tart (nr. 12) med de stegte grøntsager og drys med 1 kop revet Gruy & egravere. Steg indtil smeltet.

14. Ost pizza Rul 1 butterdejplade ud i en 13 tommer firkantet kant til en 13 tommer rund. Pensl kanten med ægvask, fold derefter ind og krym for at lave en skorpe. Gennemstik midten overalt med en gaffel. Bages ved 400 grader F til bare gylden, 15 minutter. Øg ovnens temperatur til 450 grader F. Top skorpen med 1/2 kop hver pizzasauce og mozzarella, 2 spsk parmesan og en knivspids tørret oregano. Bages yderligere 5 minutter.

15. Kartoffel pizza Bag skorpen til ostepizza (nr. 14). Svits 1 1/2 kopper tyndtskårne babykartofler og 1/2 kop tyndt skåret løg i olivenolie, til den er mørt med salt. Drys 1/2 kop revet provolone over toppen af ​​skorpen med kartoffelblandingen og drys med timianblade og revet parmesan. Øg ovnens temperatur til 450 grader F og bag 5 minutter mere.

16. Urtcroutoner Rul 1 butterdejsark ud i en 12-tommers firkantet børste med 1 spsk smeltet smør blandet med 1 revet hvidløgsfedd. Drys med hakket persille og timian krydderier med salt. Skær i 1-tommer firkanter. Bages ved 400 grader F, indtil de er brune, 15 til 20 minutter. Server på suppe eller salat.

17. Kiks Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkant skåret i 2 1/2-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich mellem 2 bagede bagplader uden kant. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør, drys med valmue, salt og peber.

18. Æggesalat Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Bland 3 finthakkede hårdkogte æg med 2 spsk hver mayonnaise og hakkede sorte oliven. Fordel på kiksens top med hakket purløg.

19. Røgede laksekanapeer Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med flødeost og top med røget laks, frisk dild og peber.

20. Cheddar og Chutney Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med saltet smør og top med tyndt skåret cheddar og mangochutney.

21. Oststrå Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Pensl med ægvask. Drys med 1/2 kop revet parmesan og en knivspids hver cayenne og saltpresser for at klæbe til. Skær i 3/4-tommer brede strimler (16 i alt). Vrid hver strimmel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

22. Cheddar kiks Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær i tredjedele og pensel med ægvask. Drys med 3/4 kop revet cheddar. Stack stykkerne og skær i 2-tommer runder (12 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

23. Sesam brødpinde Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1/2-tommer brede strimler (24 i alt). Pensl med ægvask, drys med sesamfrø og flager salt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

24. Prosciutto brødstænger Gør Sesambrødpinde (nr. 23) kølige. Pak ind i prosciutto.

25. Parmesan Palmiers Drys 1/4 kop revet parmesan på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere parmesan og 1/2 tsk hakket timianrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 til 22 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

26. Urte ruller Pulse 1 kop blandede urter (purløg, dild og persille), 1/3 kop ristede mandler, 1 tsk citronskal og en knivspids salt i en mini -foodprocessor. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 2 spsk blødgjort smør og drys med urteblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

27. Spanakopita -tærte Bland to 10-ounce kasser frosset hakket spinat (optøet og presset tørt) med 3 sammenpiskede æg, 1 1/2 kopper smuldret feta, 1 flok hakkede spidskål, 1/4 kop hver hakket persille og dild og en knivspids hver muskatnød, salt og peber. Rul 2 butterdejplader ud i 11-tommer firkanter, spred fyldet på 1 ark, og efterlad en 1-tommer kant. Top med det andet ark fold kanterne ind og krymp med en gaffel. Skær 4 slidser i toppen og pensel med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Alt kringler (nr. 28)

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

Alt kringler (nr. 28)

28. Alt kringler Bland 1 teskefuld hver tørrede løgflager, valmue, sesamfrø og kosher salt, tilsæt en knivspids hvidløgspulver. Skær 1 butterdejsplade i 3/4-tommer brede strimler (12 i alt) sno strimlerne, og form dem derefter til kringler. Pensl med ægvask og drys med krydderiblandingen. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 25 til 35 minutter.

29. Grillede ostepuffer Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 3-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich skåret cheddar mellem 2 firkanter. Kog i portioner i en varm smurt stegepande over medium varme, indtil de er gyldne i bunden, 2 minutter. Vend på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 10 minutter.

30. Hvidløgsknuder Skær 1 butterdejplade i to, skær derefter hver halvdel på tværs i 1 1/2 tommer brede strimler (12 i alt) bind hver til en løs knude og træk lidt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Smelt 2 spsk smør med 2 hakkede hvidløgsfedd med de varme knuder, 2 spsk revet pecorino, 1 spsk hakket persille og en knivspids salt.

31. Grise i et tæppe Rul 1 butterdejsplade ud til en 10 1/2 tommer firkant skåret i 1 1/2 tommer brede strimler (7 i alt). Wrap hver rundt om en hotdog i en spiral, rul forsigtigt for at forsegle sømmene. Pensl med ægvask og drys med valmuefrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter. Skær i stykker.

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

32. Chorizo ​​grise i et tæppe Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkantet skåret i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Pensl med ægvask krydret med chilipulver. Wrap hver rundt om et stykke fuldt kogt chorizobørste med mere ægvask. Drys med sesamfrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

33. Svampespiraler Fordel 1 butterdejplade med 2 spsk blødgjort smør. Top med 1 kop svitsede svampe (afkølet) og 1/2 kop revet Gruy & egravere. Rul op til en skive på tværs i seks 1 1/2 tommer brede stykker. Arranger stykkerne med snitsiden opad i en olieret 8-tommer rund kageform. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 55 minutter. Lad afkøle i 5 minutter, og vend derefter om på en tallerken.

34. Oksekød Empanadas Brun 1/2 pund magert hakket oksekød i en stegepande. Tilsæt 1/2 kop hver knuste tomater og hakket løg, 2 spsk hver rosin og hakkede grønne oliven og 1 tsk hver formalet spidskommen, tørret oregano, kosher salt og peber. Kog indtil væsken er næsten absorberet, cirka 7 minutter kølig. Rul 1 butterdejplade ud i en 16-tommer firkantet udskåret 3-tommer runder (ca. 24 i alt). Sked oksekødet på rundene foldet på midten og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

35. Tun Empanadas Svits 1 hakket blommetomat, 1/4 hver i grønt peberfrugt og løg i tern og 2 hakkede hvidløgsfedd i en gryde med olivenolie, indtil det er blødgjort. Rør en 5-ounce dåse drænet oliepakket tun, 1 hakket hårdkogt æg, 2 spsk hver hakkede grønne oliven og persille og 1/4 tsk hver cayenne, kosher salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med tunblandingen i stedet for oksekød.

36. Lam Empanadas Brun 1 pund hakket lam i olivenolie med 3/4 kop hver løg i terninger, gulerødder, rutabaga og kartoffel, 10 minutter. Rør 2 spsk hakket persille i og smag til med salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med lammeblandingen i stedet for oksekød.

37. Bagt Brie Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Placer et 8-ounce Brie-hjul i midten af ​​wienerbrødet. Pensl wienerbrød med ægvask, fold det ind i midten over brie og tryk for at forsegle. Vend på en bagepapirklædt bageplade med mere ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

38. Palmiers Drys 1/4 kop sukker på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere sukkerrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, 20 til 22 minutter.

39. Chokolade-bærlommer Skær 1 butterdejplade i 3-tommer firkanter (9 i alt) på toppen hver med 1 halveret jordbær og et par chokoladechips. Pensl kanterne med ægvask, og fold hjørnerne ind i midten, indtil de rører ved klemme i sømmene for at forsegle. Pensl med mere ægvask og drys med sukker. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil den er gyldenbrun, cirka 20 minutter.

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

40. Citron-valmue Pinwheels Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med citronmasse og drys med valmue. Skær i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1/4-tommer brede strimler, rul til spoler og pensel med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Støv med konditorisukker.

41. Chokolade-bær Napoleoner Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant skåret i 2 1/2-by-5-inch rektangler (8 i alt). Smørrebrød mellem 2 uformede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør og drys med granuleret sukker. Fedt nok. Kog 1/3 kop mælk, 2 spsk sukker og 1 spsk majsstivelse i en lille gryde over medium varme, pisk, indtil det er tykt. Rør 2 ounce hakket semisweet chokolade afkølet. Fold 1 1/2 kopper flødeskum i. For at samle, lag 2 wienerbrødsretter med chokoladecreme og hindbær. Støv med konditorisukker.

42. Berry-Cream Cake Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Smørrebrød mellem 2 uforede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 til 35 minutter. Skær køligt i tredjedele. Fordel 2 spiseskefulde bærsyltetøj på 1 butterdej -rektangelplade med 2/3 kop flødeskum. Gentag for at danne yderligere 2 lag.

43. Churros Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant og pensl med ægget. Skær i halvdelen, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 15 minutter. Kast de varme churros med 2 spsk smeltet smør, derefter 1 kop sukker blandet med 1 spsk kakaopulver, 1/2 tsk kanel og en knivspids cayenne.

44. Ostdanskere Pisk 6 ounce flødeost, 1/3 kop sukker, 2 æggeblommer, 2 spsk creme fraiche og 1/4 tsk hver vanilje og salt med en røremaskine, indtil det er glat. Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i fire 6-tommer firkanter. Pensl med ægvask og drys med sukker. Sked flødeostfyldet ud på firkanterne, og fold hjørnerne ind i midten, indtil det rører ved det. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil dejen er gylden, cirka 20 minutter.

45. Pecan Rugelach Bland 1/3 kop sukker med 1/4 kop finthakket pekannødder og 1 spsk kakaopulver. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 4 spiseskefulde blødgjort smør og drys med pecanblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

46. Cannoli Riv tre 24 tommer lange folier af, og rul dem tæt sammen fra en kort ende for at lave 3 rør. Skær hvert rør i kvarte. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1-tommer brede strimler (12 i alt). Wrap hver strimmel rundt om et folierør, rul forsigtigt for at forsegle sømmene sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter afkølede, og fjern derefter skallerne fra folien. Bland 1 pund ricotta med 1/2 kop konditorisukker, 2 spsk mascarpone og 1/2 tsk vanilje. Fyld skallerne med ricotta -blandingen, pres enderne i mini chokoladechips.


50 butterdejsmadder

Gør den købt dej til brunch, apps og desserter.

Denne historie blev oprindeligt udgivet den 8. april 2016.

  • For at tø op adskilles arkene, dækkes med plastfolie og lades sidde i 30 minutter ved stuetemperatur (eller 4 timer i køleskabet). Må ikke mikrobølgeovn.
  • Rul altid butterdej ud på en let meldrysset overflade for at undgå at klæbe. (Bemærk: Vi brugte standard 9-tommer-firkantede frosne ark til disse opskrifter. Hvis dine er større, skal du trimme til 9 tommer, før du starter.)
  • Hvis dejen bliver klistret, mens du arbejder, skal du stille den tilbage i fryseren i et par minutter.
  • Brug en ægvask til at gøre butterdejen gylden og skinnende eller for at hjælpe & quotlim & stykker sammen: Slå 1 æg let med 2 tsk vand.
  • Bag butterdej på bagepapirklædte bageplader.

Pepperidge Farm butterdej frosne ark

1. Sukker-og-krydderivafler Pensl 1 butterdejplade med smeltet smør, drys med 3 spsk sukker og 2 tsk æbletærte. Fold det halve og rul det ud i et 7 x 12 tommer rektangel, der er skåret i seks 3 1/2-by-4-inch rektangler. Kog i et vaffeljern, indtil det er sprødt, 6 til 8 minutter.

French Toast Squares (nr. 2)

French Toast Squares (nr. 2)

2. French Toast Squares Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med ægget og drys med 2 tsk kanelsukker. Skær i 3-tommer firkanter (16 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Server med bær, konditorisukker og ahornsirup.

3. Urtequiche Pisk 4 æg med 3/4 kop hver creme fraiche og tyk fløde, 1/4 kop hakkede blandede krydderurter (persille, estragon og purløg), 1/2 tsk salt og en knivspids cayenne. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Passer i en 9-tommers tærteplade. Fyld med æggeblandingen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne og indstillede, cirka 30 minutter.

4. Beignets Skær 1 butterdejplade i 1-by-2-inch rektangler (36 i alt). Steg i 1 1/2 inches 350 grader F olie, vend, indtil den er gyldenbrun, 3 til 5 minutter. Afløb på køkkenrulle. Støv med konditorisukker.

5. Røget laks Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af (udelad sukkeret). Pulse 4 ounces hver røget laks og flødeost, 3 spsk hakket dild og 1 spsk vand i en foodprocessor sæson med salt og peber. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med lakseblandingsrøret ind i beignets.

6. Chokolade-Hasselnød Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af. Inden støvning fyldes en rørpose udstyret med en lille rund spids med et fyldt 3/4 kop chokolade-hasselnødtspredet rør i beignets. Støv med konditorisukker blandet med kakaopulver.

7. Croissant Donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask og fold i tredjedele som et bogstav. Skær tre 3-tommer runder ud, skær 1-tommer runder ud fra centrene. Chill indtil fast, 30 minutter. Steg i 350 grader F olie, vend den halvvejs, indtil den er gyldenbrun, 6 minutter. Drys med sukker, mens det er varmt. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med 1 kop vanillepuddingrør i donuts fra 2 sider. Dryp med varm marmelade.

8. Jelly Donuts Skær 3-tommer runder (18 i alt) ud af 2 butterdejplader. Sked 2 tsk gelé på halvdelen af ​​rundene, pensl kanterne med ægvask og top med de resterende runder pres kanterne sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 25 minutter. Pensl med smeltet smørrulle i sukker.

9. Glaserede donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask med en anden plade og pres sammen. Skær 3-tommers runder (9 i alt) afskær 1-tommers runder fra centrene. Bag donuts (og huller) ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter afkølede. Til glasuren blandes 1 kop konditorisukker med 1 til 2 spiseskefulde varmt vand til en glat farve med madfarve, hvis det ønskes. Dyp donuts i glasuren. Lad sætte.

10. Æg Benedikt Rul 1 butterdejsplade ud til en firkant på 10 tommer. Skær fire 5-tommer runder ud. Gennemstik centrene overalt med en gaffel og efterlad en 1/2-tommer kant. Bages ved 400 grader F, tryk på midten med en ske, hvis den er puffet, til den er gylden, 20 minutter. Top hver wienerbrød med en opvarmet skive canadisk bacon og et poseret æg drizzle med hollandaisesauce.

11. Morgenmad lommer Rør 3 æg afkølet. Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær 4-tommer runder ud (9 i alt). Fordel røræg, 3/4 kop revet cheddar og 3 skiver smuldret kogt bacon mellem rundene foldet i to og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

12. Forårstærte Rul 1 butterdejplade ud til en 10-tommers firkant med en 1-tommers kant rundt om kanten med en kniv og pensl med ægvask. Pierce resten rundt med en gaffel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Top med krydderurterost, mikrogrønt, radiser i skiver, citronskal og olivenolie. Smag til med salt og peber.

13. Asparges og Shiitake Tærte Smid 2 kopper hver hakket asparges og skiver shiitake -svampe med olivenolie og 1 revet hvidløgsfedd med salt og peber. Steg til grøntsagerne er møre, 8 minutter. Bag skorpen til Spring Tart (nr. 12) med de stegte grøntsager og drys med 1 kop revet Gruy & egravere. Steg indtil smeltet.

14. Ost pizza Rul 1 butterdejplade ud i en 13 tommer firkantet kant til en 13 tommer rund. Pensl kanten med ægvask, fold derefter ind og krym for at lave en skorpe. Gennemstik midten overalt med en gaffel. Bages ved 400 grader F til bare gylden, 15 minutter. Øg ovnens temperatur til 450 grader F. Top skorpen med 1/2 kop hver pizzasauce og mozzarella, 2 spsk parmesan og en knivspids tørret oregano. Bages yderligere 5 minutter.

15. Kartoffel pizza Bag skorpen til ostepizza (nr. 14). Svits 1 1/2 kopper tyndtskårne babykartofler og 1/2 kop tyndt skåret løg i olivenolie, til den er mørt med salt. Drys 1/2 kop revet provolone over toppen af ​​skorpen med kartoffelblandingen og drys med timianblade og revet parmesan. Øg ovnens temperatur til 450 grader F og bag 5 minutter mere.

16. Urtcroutoner Rul 1 butterdejsark ud i en 12-tommers firkantet børste med 1 spsk smeltet smør blandet med 1 revet hvidløgsfedd. Drys med hakket persille og timian krydderier med salt. Skær i 1-tommer firkanter. Bages ved 400 grader F, indtil de er brune, 15 til 20 minutter. Server på suppe eller salat.

17. Kiks Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkant skåret i 2 1/2-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich mellem 2 bagede bagplader uden kant. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør, drys med valmue, salt og peber.

18. Æggesalat Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Bland 3 finthakkede hårdkogte æg med 2 spsk hver mayonnaise og hakkede sorte oliven. Fordel på kiksens top med hakket purløg.

19. Røgede laksekanapeer Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med flødeost og top med røget laks, frisk dild og peber.

20. Cheddar og Chutney Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med saltet smør og top med tyndt skåret cheddar og mangochutney.

21. Oststrå Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Pensl med ægvask. Drys med 1/2 kop revet parmesan og en knivspids hver cayenne og saltpresser for at klæbe til. Skær i 3/4-tommer brede strimler (16 i alt). Vrid hver strimmel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

22. Cheddar kiks Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær i tredjedele og pensel med ægvask. Drys med 3/4 kop revet cheddar. Stack stykkerne og skær i 2-tommer runder (12 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

23. Sesam brødpinde Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1/2-tommer brede strimler (24 i alt). Pensl med ægvask, drys med sesamfrø og flager salt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

24. Prosciutto brødstænger Gør Sesambrødpinde (nr. 23) kølige. Pak ind i prosciutto.

25. Parmesan Palmiers Drys 1/4 kop revet parmesan på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere parmesan og 1/2 tsk hakket timianrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 til 22 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

26. Urte ruller Pulse 1 kop blandede urter (purløg, dild og persille), 1/3 kop ristede mandler, 1 tsk citronskal og en knivspids salt i en mini -foodprocessor. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 2 spsk blødgjort smør og drys med urteblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

27. Spanakopita -tærte Bland to 10-ounce kasser frosset hakket spinat (optøet og presset tørt) med 3 sammenpiskede æg, 1 1/2 kopper smuldret feta, 1 flok hakkede spidskål, 1/4 kop hver hakket persille og dild og en knivspids hver muskatnød, salt og peber. Rul 2 butterdejplader ud i 11-tommer firkanter, spred fyldet på 1 ark, og efterlad en 1-tommer kant. Top med det andet ark fold kanterne ind og krymp med en gaffel. Skær 4 slidser i toppen og pensel med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Alt kringler (nr. 28)

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

Alt kringler (nr. 28)

28. Alt kringler Bland 1 teskefuld hver tørrede løgflager, valmue, sesamfrø og kosher salt, tilsæt en knivspids hvidløgspulver. Skær 1 butterdejsplade i 3/4-tommer brede strimler (12 i alt) sno strimlerne, og form dem derefter til kringler. Pensl med ægvask og drys med krydderiblandingen. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 25 til 35 minutter.

29. Grillede ostepuffer Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 3-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich skåret cheddar mellem 2 firkanter. Kog i portioner i en varm smurt stegepande over medium varme, indtil de er gyldne i bunden, 2 minutter. Vend på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 10 minutter.

30. Hvidløgsknuder Skær 1 butterdejplade i to, skær derefter hver halvdel på tværs i 1 1/2 tommer brede strimler (12 i alt) bind hver til en løs knude og træk lidt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Smelt 2 spsk smør med 2 hakkede hvidløgsfedd med de varme knuder, 2 spsk revet pecorino, 1 spsk hakket persille og en knivspids salt.

31. Grise i et tæppe Rul 1 butterdejsplade ud til en 10 1/2 tommer firkant skåret i 1 1/2 tommer brede strimler (7 i alt). Wrap hver rundt om en hotdog i en spiral, rul forsigtigt for at forsegle sømmene. Pensl med ægvask og drys med valmuefrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter. Skær i stykker.

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

32. Chorizo ​​grise i et tæppe Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkantet skåret i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Pensl med ægvask krydret med chilipulver. Wrap hver rundt om et stykke fuldt kogt chorizobørste med mere ægvask. Drys med sesamfrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

33. Svampespiraler Fordel 1 butterdejplade med 2 spsk blødgjort smør. Top med 1 kop svitsede svampe (afkølet) og 1/2 kop revet Gruy & egravere. Rul op til en skive på tværs i seks 1 1/2 tommer brede stykker. Arranger stykkerne med snitsiden opad i en olieret 8-tommer rund kageform. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 55 minutter. Lad afkøle i 5 minutter, og vend derefter om på en tallerken.

34. Oksekød Empanadas Brun 1/2 pund magert hakket oksekød i en stegepande. Tilsæt 1/2 kop hver knuste tomater og hakket løg, 2 spsk hver rosin og hakkede grønne oliven og 1 tsk hver formalet spidskommen, tørret oregano, kosher salt og peber. Kog indtil væsken er næsten absorberet, cirka 7 minutter kølig. Rul 1 butterdejplade ud i en 16-tommer firkantet udskåret 3-tommer runder (ca. 24 i alt). Sked oksekødet på rundene foldet på midten og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

35. Tun Empanadas Svits 1 hakket blommetomat, 1/4 hver i grønt peberfrugt og løg i tern og 2 hakkede hvidløgsfedd i en gryde med olivenolie, indtil det er blødgjort. Rør en 5-ounce dåse drænet oliepakket tun, 1 hakket hårdkogt æg, 2 spsk hver hakkede grønne oliven og persille og 1/4 tsk hver cayenne, kosher salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med tunblandingen i stedet for oksekød.

36. Lam Empanadas Brun 1 pund hakket lam i olivenolie med 3/4 kop hver løg i terninger, gulerødder, rutabaga og kartoffel, 10 minutter. Rør 2 spsk hakket persille i og smag til med salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med lammeblandingen i stedet for oksekød.

37. Bagt Brie Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Placer et 8-ounce Brie-hjul i midten af ​​wienerbrødet. Pensl wienerbrød med ægvask, fold det ind i midten over brie og tryk for at forsegle. Vend på en bagepapirklædt bageplade med mere ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

38. Palmiers Drys 1/4 kop sukker på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere sukkerrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, 20 til 22 minutter.

39. Chokolade-bærlommer Skær 1 butterdejplade i 3-tommer firkanter (9 i alt) på toppen hver med 1 halveret jordbær og et par chokoladechips. Pensl kanterne med ægvask, og fold hjørnerne ind i midten, indtil de rører ved klemme i sømmene for at forsegle. Pensl med mere ægvask og drys med sukker. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil den er gyldenbrun, cirka 20 minutter.

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

40. Citron-valmue Pinwheels Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med citronmasse og drys med valmue. Skær i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1/4-tommer brede strimler, rul til spoler og pensel med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Støv med konditorisukker.

41. Chokolade-bær Napoleoner Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant skåret i 2 1/2-by-5-inch rektangler (8 i alt). Smørrebrød mellem 2 uformede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør og drys med granuleret sukker. Fedt nok. Kog 1/3 kop mælk, 2 spsk sukker og 1 spsk majsstivelse i en lille gryde over medium varme, pisk, indtil det er tykt. Rør 2 ounce hakket semisweet chokolade afkølet. Fold 1 1/2 kopper flødeskum i. For at samle, lag 2 wienerbrødsretter med chokoladecreme og hindbær. Støv med konditorisukker.

42. Berry-Cream Cake Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Smørrebrød mellem 2 uforede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 til 35 minutter. Skær køligt i tredjedele. Fordel 2 spiseskefulde bærsyltetøj på 1 butterdej -rektangelplade med 2/3 kop flødeskum. Gentag for at danne yderligere 2 lag.

43. Churros Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant og pensl med ægget. Skær i halvdelen, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 15 minutter. Kast de varme churros med 2 spsk smeltet smør, derefter 1 kop sukker blandet med 1 spsk kakaopulver, 1/2 tsk kanel og en knivspids cayenne.

44. Ostdanskere Pisk 6 ounce flødeost, 1/3 kop sukker, 2 æggeblommer, 2 spsk creme fraiche og 1/4 tsk hver vanilje og salt med en røremaskine, indtil det er glat. Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i fire 6-tommer firkanter. Pensl med ægvask og drys med sukker. Sked flødeostfyldet ud på firkanterne, og fold hjørnerne ind i midten, indtil det rører ved det. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil dejen er gylden, cirka 20 minutter.

45. Pecan Rugelach Bland 1/3 kop sukker med 1/4 kop finthakket pekannødder og 1 spsk kakaopulver. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 4 spiseskefulde blødgjort smør og drys med pecanblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

46. Cannoli Riv tre 24 tommer lange folier af, og rul dem tæt sammen fra en kort ende for at lave 3 rør. Skær hvert rør i kvarte. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1-tommer brede strimler (12 i alt). Wrap hver strimmel rundt om et folierør, rul forsigtigt for at forsegle sømmene sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter afkølede, og fjern derefter skallerne fra folien. Bland 1 pund ricotta med 1/2 kop konditorisukker, 2 spsk mascarpone og 1/2 tsk vanilje. Fyld skallerne med ricotta -blandingen, pres enderne i mini chokoladechips.


50 butterdejsmadder

Gør den købt dej til brunch, apps og desserter.

Denne historie blev oprindeligt udgivet den 8. april 2016.

  • For at tø op adskilles arkene, dækkes med plastfolie og lades sidde i 30 minutter ved stuetemperatur (eller 4 timer i køleskabet). Må ikke mikrobølgeovn.
  • Rul altid butterdej ud på en let meldrysset overflade for at undgå at klæbe. (Bemærk: Vi brugte standard 9-tommer-firkantede frosne ark til disse opskrifter. Hvis dine er større, skal du trimme til 9 tommer, før du starter.)
  • Hvis dejen bliver klistret, mens du arbejder, skal du stille den tilbage i fryseren i et par minutter.
  • Brug en ægvask til at gøre butterdejen gylden og skinnende eller for at hjælpe & quotlim & stykker sammen: Slå 1 æg let med 2 tsk vand.
  • Bag butterdej på bagepapirklædte bageplader.

Pepperidge Farm butterdej frosne ark

1. Sukker-og-krydderivafler Pensl 1 butterdejplade med smeltet smør, drys med 3 spsk sukker og 2 tsk æbletærte. Fold det halve og rul det ud i et 7 x 12 tommer rektangel, der er skåret i seks 3 1/2-by-4-inch rektangler. Kog i et vaffeljern, indtil det er sprødt, 6 til 8 minutter.

French Toast Squares (nr. 2)

French Toast Squares (nr. 2)

2. French Toast Squares Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med ægget og drys med 2 tsk kanelsukker. Skær i 3-tommer firkanter (16 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Server med bær, konditorisukker og ahornsirup.

3. Urtequiche Pisk 4 æg med 3/4 kop hver creme fraiche og tyk fløde, 1/4 kop hakkede blandede krydderurter (persille, estragon og purløg), 1/2 tsk salt og en knivspids cayenne. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Passer i en 9-tommers tærteplade. Fyld med æggeblandingen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne og indstillede, cirka 30 minutter.

4. Beignets Skær 1 butterdejplade i 1-by-2-inch rektangler (36 i alt). Steg i 1 1/2 inches 350 grader F olie, vend, indtil den er gyldenbrun, 3 til 5 minutter. Afløb på køkkenrulle. Støv med konditorisukker.

5. Røget laks Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af (udelad sukkeret).Pulse 4 ounces hver røget laks og flødeost, 3 spsk hakket dild og 1 spsk vand i en foodprocessor sæson med salt og peber. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med lakseblandingsrøret ind i beignets.

6. Chokolade-Hasselnød Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af. Inden støvning fyldes en rørpose udstyret med en lille rund spids med et fyldt 3/4 kop chokolade-hasselnødtspredet rør i beignets. Støv med konditorisukker blandet med kakaopulver.

7. Croissant Donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask og fold i tredjedele som et bogstav. Skær tre 3-tommer runder ud, skær 1-tommer runder ud fra centrene. Chill indtil fast, 30 minutter. Steg i 350 grader F olie, vend den halvvejs, indtil den er gyldenbrun, 6 minutter. Drys med sukker, mens det er varmt. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med 1 kop vanillepuddingrør i donuts fra 2 sider. Dryp med varm marmelade.

8. Jelly Donuts Skær 3-tommer runder (18 i alt) ud af 2 butterdejplader. Sked 2 tsk gelé på halvdelen af ​​rundene, pensl kanterne med ægvask og top med de resterende runder pres kanterne sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 25 minutter. Pensl med smeltet smørrulle i sukker.

9. Glaserede donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask med en anden plade og pres sammen. Skær 3-tommers runder (9 i alt) afskær 1-tommers runder fra centrene. Bag donuts (og huller) ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter afkølede. Til glasuren blandes 1 kop konditorisukker med 1 til 2 spiseskefulde varmt vand til en glat farve med madfarve, hvis det ønskes. Dyp donuts i glasuren. Lad sætte.

10. Æg Benedikt Rul 1 butterdejsplade ud til en firkant på 10 tommer. Skær fire 5-tommer runder ud. Gennemstik centrene overalt med en gaffel og efterlad en 1/2-tommer kant. Bages ved 400 grader F, tryk på midten med en ske, hvis den er puffet, til den er gylden, 20 minutter. Top hver wienerbrød med en opvarmet skive canadisk bacon og et poseret æg drizzle med hollandaisesauce.

11. Morgenmad lommer Rør 3 æg afkølet. Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær 4-tommer runder ud (9 i alt). Fordel røræg, 3/4 kop revet cheddar og 3 skiver smuldret kogt bacon mellem rundene foldet i to og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

12. Forårstærte Rul 1 butterdejplade ud til en 10-tommers firkant med en 1-tommers kant rundt om kanten med en kniv og pensl med ægvask. Pierce resten rundt med en gaffel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Top med krydderurterost, mikrogrønt, radiser i skiver, citronskal og olivenolie. Smag til med salt og peber.

13. Asparges og Shiitake Tærte Smid 2 kopper hver hakket asparges og skiver shiitake -svampe med olivenolie og 1 revet hvidløgsfedd med salt og peber. Steg til grøntsagerne er møre, 8 minutter. Bag skorpen til Spring Tart (nr. 12) med de stegte grøntsager og drys med 1 kop revet Gruy & egravere. Steg indtil smeltet.

14. Ost pizza Rul 1 butterdejplade ud i en 13 tommer firkantet kant til en 13 tommer rund. Pensl kanten med ægvask, fold derefter ind og krym for at lave en skorpe. Gennemstik midten overalt med en gaffel. Bages ved 400 grader F til bare gylden, 15 minutter. Øg ovnens temperatur til 450 grader F. Top skorpen med 1/2 kop hver pizzasauce og mozzarella, 2 spsk parmesan og en knivspids tørret oregano. Bages yderligere 5 minutter.

15. Kartoffel pizza Bag skorpen til ostepizza (nr. 14). Svits 1 1/2 kopper tyndtskårne babykartofler og 1/2 kop tyndt skåret løg i olivenolie, til den er mørt med salt. Drys 1/2 kop revet provolone over toppen af ​​skorpen med kartoffelblandingen og drys med timianblade og revet parmesan. Øg ovnens temperatur til 450 grader F og bag 5 minutter mere.

16. Urtcroutoner Rul 1 butterdejsark ud i en 12-tommers firkantet børste med 1 spsk smeltet smør blandet med 1 revet hvidløgsfedd. Drys med hakket persille og timian krydderier med salt. Skær i 1-tommer firkanter. Bages ved 400 grader F, indtil de er brune, 15 til 20 minutter. Server på suppe eller salat.

17. Kiks Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkant skåret i 2 1/2-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich mellem 2 bagede bagplader uden kant. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør, drys med valmue, salt og peber.

18. Æggesalat Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Bland 3 finthakkede hårdkogte æg med 2 spsk hver mayonnaise og hakkede sorte oliven. Fordel på kiksens top med hakket purløg.

19. Røgede laksekanapeer Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med flødeost og top med røget laks, frisk dild og peber.

20. Cheddar og Chutney Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med saltet smør og top med tyndt skåret cheddar og mangochutney.

21. Oststrå Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Pensl med ægvask. Drys med 1/2 kop revet parmesan og en knivspids hver cayenne og saltpresser for at klæbe til. Skær i 3/4-tommer brede strimler (16 i alt). Vrid hver strimmel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

22. Cheddar kiks Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær i tredjedele og pensel med ægvask. Drys med 3/4 kop revet cheddar. Stack stykkerne og skær i 2-tommer runder (12 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

23. Sesam brødpinde Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1/2-tommer brede strimler (24 i alt). Pensl med ægvask, drys med sesamfrø og flager salt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

24. Prosciutto brødstænger Gør Sesambrødpinde (nr. 23) kølige. Pak ind i prosciutto.

25. Parmesan Palmiers Drys 1/4 kop revet parmesan på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere parmesan og 1/2 tsk hakket timianrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 til 22 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

26. Urte ruller Pulse 1 kop blandede urter (purløg, dild og persille), 1/3 kop ristede mandler, 1 tsk citronskal og en knivspids salt i en mini -foodprocessor. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 2 spsk blødgjort smør og drys med urteblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

27. Spanakopita -tærte Bland to 10-ounce kasser frosset hakket spinat (optøet og presset tørt) med 3 sammenpiskede æg, 1 1/2 kopper smuldret feta, 1 flok hakkede spidskål, 1/4 kop hver hakket persille og dild og en knivspids hver muskatnød, salt og peber. Rul 2 butterdejplader ud i 11-tommer firkanter, spred fyldet på 1 ark, og efterlad en 1-tommer kant. Top med det andet ark fold kanterne ind og krymp med en gaffel. Skær 4 slidser i toppen og pensel med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Alt kringler (nr. 28)

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

Alt kringler (nr. 28)

28. Alt kringler Bland 1 teskefuld hver tørrede løgflager, valmue, sesamfrø og kosher salt, tilsæt en knivspids hvidløgspulver. Skær 1 butterdejsplade i 3/4-tommer brede strimler (12 i alt) sno strimlerne, og form dem derefter til kringler. Pensl med ægvask og drys med krydderiblandingen. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 25 til 35 minutter.

29. Grillede ostepuffer Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 3-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich skåret cheddar mellem 2 firkanter. Kog i portioner i en varm smurt stegepande over medium varme, indtil de er gyldne i bunden, 2 minutter. Vend på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 10 minutter.

30. Hvidløgsknuder Skær 1 butterdejplade i to, skær derefter hver halvdel på tværs i 1 1/2 tommer brede strimler (12 i alt) bind hver til en løs knude og træk lidt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Smelt 2 spsk smør med 2 hakkede hvidløgsfedd med de varme knuder, 2 spsk revet pecorino, 1 spsk hakket persille og en knivspids salt.

31. Grise i et tæppe Rul 1 butterdejsplade ud til en 10 1/2 tommer firkant skåret i 1 1/2 tommer brede strimler (7 i alt). Wrap hver rundt om en hotdog i en spiral, rul forsigtigt for at forsegle sømmene. Pensl med ægvask og drys med valmuefrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter. Skær i stykker.

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

32. Chorizo ​​grise i et tæppe Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkantet skåret i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Pensl med ægvask krydret med chilipulver. Wrap hver rundt om et stykke fuldt kogt chorizobørste med mere ægvask. Drys med sesamfrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

33. Svampespiraler Fordel 1 butterdejplade med 2 spsk blødgjort smør. Top med 1 kop svitsede svampe (afkølet) og 1/2 kop revet Gruy & egravere. Rul op til en skive på tværs i seks 1 1/2 tommer brede stykker. Arranger stykkerne med snitsiden opad i en olieret 8-tommer rund kageform. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 55 minutter. Lad afkøle i 5 minutter, og vend derefter om på en tallerken.

34. Oksekød Empanadas Brun 1/2 pund magert hakket oksekød i en stegepande. Tilsæt 1/2 kop hver knuste tomater og hakket løg, 2 spsk hver rosin og hakkede grønne oliven og 1 tsk hver formalet spidskommen, tørret oregano, kosher salt og peber. Kog indtil væsken er næsten absorberet, cirka 7 minutter kølig. Rul 1 butterdejplade ud i en 16-tommer firkantet udskåret 3-tommer runder (ca. 24 i alt). Sked oksekødet på rundene foldet på midten og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

35. Tun Empanadas Svits 1 hakket blommetomat, 1/4 hver i grønt peberfrugt og løg i tern og 2 hakkede hvidløgsfedd i en gryde med olivenolie, indtil det er blødgjort. Rør en 5-ounce dåse drænet oliepakket tun, 1 hakket hårdkogt æg, 2 spsk hver hakkede grønne oliven og persille og 1/4 tsk hver cayenne, kosher salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med tunblandingen i stedet for oksekød.

36. Lam Empanadas Brun 1 pund hakket lam i olivenolie med 3/4 kop hver løg i terninger, gulerødder, rutabaga og kartoffel, 10 minutter. Rør 2 spsk hakket persille i og smag til med salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med lammeblandingen i stedet for oksekød.

37. Bagt Brie Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Placer et 8-ounce Brie-hjul i midten af ​​wienerbrødet. Pensl wienerbrød med ægvask, fold det ind i midten over brie og tryk for at forsegle. Vend på en bagepapirklædt bageplade med mere ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

38. Palmiers Drys 1/4 kop sukker på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere sukkerrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, 20 til 22 minutter.

39. Chokolade-bærlommer Skær 1 butterdejplade i 3-tommer firkanter (9 i alt) på toppen hver med 1 halveret jordbær og et par chokoladechips. Pensl kanterne med ægvask, og fold hjørnerne ind i midten, indtil de rører ved klemme i sømmene for at forsegle. Pensl med mere ægvask og drys med sukker. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil den er gyldenbrun, cirka 20 minutter.

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

40. Citron-valmue Pinwheels Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med citronmasse og drys med valmue. Skær i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1/4-tommer brede strimler, rul til spoler og pensel med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Støv med konditorisukker.

41. Chokolade-bær Napoleoner Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant skåret i 2 1/2-by-5-inch rektangler (8 i alt). Smørrebrød mellem 2 uformede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør og drys med granuleret sukker. Fedt nok. Kog 1/3 kop mælk, 2 spsk sukker og 1 spsk majsstivelse i en lille gryde over medium varme, pisk, indtil det er tykt. Rør 2 ounce hakket semisweet chokolade afkølet. Fold 1 1/2 kopper flødeskum i. For at samle, lag 2 wienerbrødsretter med chokoladecreme og hindbær. Støv med konditorisukker.

42. Berry-Cream Cake Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Smørrebrød mellem 2 uforede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 til 35 minutter. Skær køligt i tredjedele. Fordel 2 spiseskefulde bærsyltetøj på 1 butterdej -rektangelplade med 2/3 kop flødeskum. Gentag for at danne yderligere 2 lag.

43. Churros Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant og pensl med ægget. Skær i halvdelen, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 15 minutter. Kast de varme churros med 2 spsk smeltet smør, derefter 1 kop sukker blandet med 1 spsk kakaopulver, 1/2 tsk kanel og en knivspids cayenne.

44. Ostdanskere Pisk 6 ounce flødeost, 1/3 kop sukker, 2 æggeblommer, 2 spsk creme fraiche og 1/4 tsk hver vanilje og salt med en røremaskine, indtil det er glat. Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i fire 6-tommer firkanter. Pensl med ægvask og drys med sukker. Sked flødeostfyldet ud på firkanterne, og fold hjørnerne ind i midten, indtil det rører ved det. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil dejen er gylden, cirka 20 minutter.

45. Pecan Rugelach Bland 1/3 kop sukker med 1/4 kop finthakket pekannødder og 1 spsk kakaopulver. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 4 spiseskefulde blødgjort smør og drys med pecanblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

46. Cannoli Riv tre 24 tommer lange folier af, og rul dem tæt sammen fra en kort ende for at lave 3 rør. Skær hvert rør i kvarte. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1-tommer brede strimler (12 i alt). Wrap hver strimmel rundt om et folierør, rul forsigtigt for at forsegle sømmene sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter afkølede, og fjern derefter skallerne fra folien. Bland 1 pund ricotta med 1/2 kop konditorisukker, 2 spsk mascarpone og 1/2 tsk vanilje. Fyld skallerne med ricotta -blandingen, pres enderne i mini chokoladechips.


50 butterdejsmadder

Gør den købt dej til brunch, apps og desserter.

Denne historie blev oprindeligt udgivet den 8. april 2016.

  • For at tø op adskilles arkene, dækkes med plastfolie og lades sidde i 30 minutter ved stuetemperatur (eller 4 timer i køleskabet). Må ikke mikrobølgeovn.
  • Rul altid butterdej ud på en let meldrysset overflade for at undgå at klæbe. (Bemærk: Vi brugte standard 9-tommer-firkantede frosne ark til disse opskrifter. Hvis dine er større, skal du trimme til 9 tommer, før du starter.)
  • Hvis dejen bliver klistret, mens du arbejder, skal du stille den tilbage i fryseren i et par minutter.
  • Brug en ægvask til at gøre butterdejen gylden og skinnende eller for at hjælpe & quotlim & stykker sammen: Slå 1 æg let med 2 tsk vand.
  • Bag butterdej på bagepapirklædte bageplader.

Pepperidge Farm butterdej frosne ark

1. Sukker-og-krydderivafler Pensl 1 butterdejplade med smeltet smør, drys med 3 spsk sukker og 2 tsk æbletærte. Fold det halve og rul det ud i et 7 x 12 tommer rektangel, der er skåret i seks 3 1/2-by-4-inch rektangler. Kog i et vaffeljern, indtil det er sprødt, 6 til 8 minutter.

French Toast Squares (nr. 2)

French Toast Squares (nr. 2)

2. French Toast Squares Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med ægget og drys med 2 tsk kanelsukker. Skær i 3-tommer firkanter (16 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Server med bær, konditorisukker og ahornsirup.

3. Urtequiche Pisk 4 æg med 3/4 kop hver creme fraiche og tyk fløde, 1/4 kop hakkede blandede krydderurter (persille, estragon og purløg), 1/2 tsk salt og en knivspids cayenne. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Passer i en 9-tommers tærteplade. Fyld med æggeblandingen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne og indstillede, cirka 30 minutter.

4. Beignets Skær 1 butterdejplade i 1-by-2-inch rektangler (36 i alt). Steg i 1 1/2 inches 350 grader F olie, vend, indtil den er gyldenbrun, 3 til 5 minutter. Afløb på køkkenrulle. Støv med konditorisukker.

5. Røget laks Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af (udelad sukkeret). Pulse 4 ounces hver røget laks og flødeost, 3 spsk hakket dild og 1 spsk vand i en foodprocessor sæson med salt og peber. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med lakseblandingsrøret ind i beignets.

6. Chokolade-Hasselnød Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af. Inden støvning fyldes en rørpose udstyret med en lille rund spids med et fyldt 3/4 kop chokolade-hasselnødtspredet rør i beignets. Støv med konditorisukker blandet med kakaopulver.

7. Croissant Donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask og fold i tredjedele som et bogstav. Skær tre 3-tommer runder ud, skær 1-tommer runder ud fra centrene. Chill indtil fast, 30 minutter. Steg i 350 grader F olie, vend den halvvejs, indtil den er gyldenbrun, 6 minutter. Drys med sukker, mens det er varmt. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med 1 kop vanillepuddingrør i donuts fra 2 sider. Dryp med varm marmelade.

8. Jelly Donuts Skær 3-tommer runder (18 i alt) ud af 2 butterdejplader. Sked 2 tsk gelé på halvdelen af ​​rundene, pensl kanterne med ægvask og top med de resterende runder pres kanterne sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 25 minutter. Pensl med smeltet smørrulle i sukker.

9. Glaserede donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask med en anden plade og pres sammen. Skær 3-tommers runder (9 i alt) afskær 1-tommers runder fra centrene.Bag donuts (og huller) ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter afkølede. Til glasuren blandes 1 kop konditorisukker med 1 til 2 spiseskefulde varmt vand til en glat farve med madfarve, hvis det ønskes. Dyp donuts i glasuren. Lad sætte.

10. Æg Benedikt Rul 1 butterdejsplade ud til en firkant på 10 tommer. Skær fire 5-tommer runder ud. Gennemstik centrene overalt med en gaffel og efterlad en 1/2-tommer kant. Bages ved 400 grader F, tryk på midten med en ske, hvis den er puffet, til den er gylden, 20 minutter. Top hver wienerbrød med en opvarmet skive canadisk bacon og et poseret æg drizzle med hollandaisesauce.

11. Morgenmad lommer Rør 3 æg afkølet. Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær 4-tommer runder ud (9 i alt). Fordel røræg, 3/4 kop revet cheddar og 3 skiver smuldret kogt bacon mellem rundene foldet i to og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

12. Forårstærte Rul 1 butterdejplade ud til en 10-tommers firkant med en 1-tommers kant rundt om kanten med en kniv og pensl med ægvask. Pierce resten rundt med en gaffel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Top med krydderurterost, mikrogrønt, radiser i skiver, citronskal og olivenolie. Smag til med salt og peber.

13. Asparges og Shiitake Tærte Smid 2 kopper hver hakket asparges og skiver shiitake -svampe med olivenolie og 1 revet hvidløgsfedd med salt og peber. Steg til grøntsagerne er møre, 8 minutter. Bag skorpen til Spring Tart (nr. 12) med de stegte grøntsager og drys med 1 kop revet Gruy & egravere. Steg indtil smeltet.

14. Ost pizza Rul 1 butterdejplade ud i en 13 tommer firkantet kant til en 13 tommer rund. Pensl kanten med ægvask, fold derefter ind og krym for at lave en skorpe. Gennemstik midten overalt med en gaffel. Bages ved 400 grader F til bare gylden, 15 minutter. Øg ovnens temperatur til 450 grader F. Top skorpen med 1/2 kop hver pizzasauce og mozzarella, 2 spsk parmesan og en knivspids tørret oregano. Bages yderligere 5 minutter.

15. Kartoffel pizza Bag skorpen til ostepizza (nr. 14). Svits 1 1/2 kopper tyndtskårne babykartofler og 1/2 kop tyndt skåret løg i olivenolie, til den er mørt med salt. Drys 1/2 kop revet provolone over toppen af ​​skorpen med kartoffelblandingen og drys med timianblade og revet parmesan. Øg ovnens temperatur til 450 grader F og bag 5 minutter mere.

16. Urtcroutoner Rul 1 butterdejsark ud i en 12-tommers firkantet børste med 1 spsk smeltet smør blandet med 1 revet hvidløgsfedd. Drys med hakket persille og timian krydderier med salt. Skær i 1-tommer firkanter. Bages ved 400 grader F, indtil de er brune, 15 til 20 minutter. Server på suppe eller salat.

17. Kiks Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkant skåret i 2 1/2-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich mellem 2 bagede bagplader uden kant. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør, drys med valmue, salt og peber.

18. Æggesalat Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Bland 3 finthakkede hårdkogte æg med 2 spsk hver mayonnaise og hakkede sorte oliven. Fordel på kiksens top med hakket purløg.

19. Røgede laksekanapeer Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med flødeost og top med røget laks, frisk dild og peber.

20. Cheddar og Chutney Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med saltet smør og top med tyndt skåret cheddar og mangochutney.

21. Oststrå Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Pensl med ægvask. Drys med 1/2 kop revet parmesan og en knivspids hver cayenne og saltpresser for at klæbe til. Skær i 3/4-tommer brede strimler (16 i alt). Vrid hver strimmel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

22. Cheddar kiks Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær i tredjedele og pensel med ægvask. Drys med 3/4 kop revet cheddar. Stack stykkerne og skær i 2-tommer runder (12 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

23. Sesam brødpinde Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1/2-tommer brede strimler (24 i alt). Pensl med ægvask, drys med sesamfrø og flager salt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

24. Prosciutto brødstænger Gør Sesambrødpinde (nr. 23) kølige. Pak ind i prosciutto.

25. Parmesan Palmiers Drys 1/4 kop revet parmesan på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere parmesan og 1/2 tsk hakket timianrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 til 22 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

26. Urte ruller Pulse 1 kop blandede urter (purløg, dild og persille), 1/3 kop ristede mandler, 1 tsk citronskal og en knivspids salt i en mini -foodprocessor. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 2 spsk blødgjort smør og drys med urteblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

27. Spanakopita -tærte Bland to 10-ounce kasser frosset hakket spinat (optøet og presset tørt) med 3 sammenpiskede æg, 1 1/2 kopper smuldret feta, 1 flok hakkede spidskål, 1/4 kop hver hakket persille og dild og en knivspids hver muskatnød, salt og peber. Rul 2 butterdejplader ud i 11-tommer firkanter, spred fyldet på 1 ark, og efterlad en 1-tommer kant. Top med det andet ark fold kanterne ind og krymp med en gaffel. Skær 4 slidser i toppen og pensel med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Alt kringler (nr. 28)

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

Alt kringler (nr. 28)

28. Alt kringler Bland 1 teskefuld hver tørrede løgflager, valmue, sesamfrø og kosher salt, tilsæt en knivspids hvidløgspulver. Skær 1 butterdejsplade i 3/4-tommer brede strimler (12 i alt) sno strimlerne, og form dem derefter til kringler. Pensl med ægvask og drys med krydderiblandingen. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 25 til 35 minutter.

29. Grillede ostepuffer Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 3-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich skåret cheddar mellem 2 firkanter. Kog i portioner i en varm smurt stegepande over medium varme, indtil de er gyldne i bunden, 2 minutter. Vend på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 10 minutter.

30. Hvidløgsknuder Skær 1 butterdejplade i to, skær derefter hver halvdel på tværs i 1 1/2 tommer brede strimler (12 i alt) bind hver til en løs knude og træk lidt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Smelt 2 spsk smør med 2 hakkede hvidløgsfedd med de varme knuder, 2 spsk revet pecorino, 1 spsk hakket persille og en knivspids salt.

31. Grise i et tæppe Rul 1 butterdejsplade ud til en 10 1/2 tommer firkant skåret i 1 1/2 tommer brede strimler (7 i alt). Wrap hver rundt om en hotdog i en spiral, rul forsigtigt for at forsegle sømmene. Pensl med ægvask og drys med valmuefrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter. Skær i stykker.

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

32. Chorizo ​​grise i et tæppe Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkantet skåret i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Pensl med ægvask krydret med chilipulver. Wrap hver rundt om et stykke fuldt kogt chorizobørste med mere ægvask. Drys med sesamfrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

33. Svampespiraler Fordel 1 butterdejplade med 2 spsk blødgjort smør. Top med 1 kop svitsede svampe (afkølet) og 1/2 kop revet Gruy & egravere. Rul op til en skive på tværs i seks 1 1/2 tommer brede stykker. Arranger stykkerne med snitsiden opad i en olieret 8-tommer rund kageform. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 55 minutter. Lad afkøle i 5 minutter, og vend derefter om på en tallerken.

34. Oksekød Empanadas Brun 1/2 pund magert hakket oksekød i en stegepande. Tilsæt 1/2 kop hver knuste tomater og hakket løg, 2 spsk hver rosin og hakkede grønne oliven og 1 tsk hver formalet spidskommen, tørret oregano, kosher salt og peber. Kog indtil væsken er næsten absorberet, cirka 7 minutter kølig. Rul 1 butterdejplade ud i en 16-tommer firkantet udskåret 3-tommer runder (ca. 24 i alt). Sked oksekødet på rundene foldet på midten og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

35. Tun Empanadas Svits 1 hakket blommetomat, 1/4 hver i grønt peberfrugt og løg i tern og 2 hakkede hvidløgsfedd i en gryde med olivenolie, indtil det er blødgjort. Rør en 5-ounce dåse drænet oliepakket tun, 1 hakket hårdkogt æg, 2 spsk hver hakkede grønne oliven og persille og 1/4 tsk hver cayenne, kosher salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med tunblandingen i stedet for oksekød.

36. Lam Empanadas Brun 1 pund hakket lam i olivenolie med 3/4 kop hver løg i terninger, gulerødder, rutabaga og kartoffel, 10 minutter. Rør 2 spsk hakket persille i og smag til med salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med lammeblandingen i stedet for oksekød.

37. Bagt Brie Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Placer et 8-ounce Brie-hjul i midten af ​​wienerbrødet. Pensl wienerbrød med ægvask, fold det ind i midten over brie og tryk for at forsegle. Vend på en bagepapirklædt bageplade med mere ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

38. Palmiers Drys 1/4 kop sukker på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere sukkerrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, 20 til 22 minutter.

39. Chokolade-bærlommer Skær 1 butterdejplade i 3-tommer firkanter (9 i alt) på toppen hver med 1 halveret jordbær og et par chokoladechips. Pensl kanterne med ægvask, og fold hjørnerne ind i midten, indtil de rører ved klemme i sømmene for at forsegle. Pensl med mere ægvask og drys med sukker. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil den er gyldenbrun, cirka 20 minutter.

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

40. Citron-valmue Pinwheels Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med citronmasse og drys med valmue. Skær i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1/4-tommer brede strimler, rul til spoler og pensel med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Støv med konditorisukker.

41. Chokolade-bær Napoleoner Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant skåret i 2 1/2-by-5-inch rektangler (8 i alt). Smørrebrød mellem 2 uformede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør og drys med granuleret sukker. Fedt nok. Kog 1/3 kop mælk, 2 spsk sukker og 1 spsk majsstivelse i en lille gryde over medium varme, pisk, indtil det er tykt. Rør 2 ounce hakket semisweet chokolade afkølet. Fold 1 1/2 kopper flødeskum i. For at samle, lag 2 wienerbrødsretter med chokoladecreme og hindbær. Støv med konditorisukker.

42. Berry-Cream Cake Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Smørrebrød mellem 2 uforede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 til 35 minutter. Skær køligt i tredjedele. Fordel 2 spiseskefulde bærsyltetøj på 1 butterdej -rektangelplade med 2/3 kop flødeskum. Gentag for at danne yderligere 2 lag.

43. Churros Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant og pensl med ægget. Skær i halvdelen, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 15 minutter. Kast de varme churros med 2 spsk smeltet smør, derefter 1 kop sukker blandet med 1 spsk kakaopulver, 1/2 tsk kanel og en knivspids cayenne.

44. Ostdanskere Pisk 6 ounce flødeost, 1/3 kop sukker, 2 æggeblommer, 2 spsk creme fraiche og 1/4 tsk hver vanilje og salt med en røremaskine, indtil det er glat. Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i fire 6-tommer firkanter. Pensl med ægvask og drys med sukker. Sked flødeostfyldet ud på firkanterne, og fold hjørnerne ind i midten, indtil det rører ved det. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil dejen er gylden, cirka 20 minutter.

45. Pecan Rugelach Bland 1/3 kop sukker med 1/4 kop finthakket pekannødder og 1 spsk kakaopulver. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 4 spiseskefulde blødgjort smør og drys med pecanblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

46. Cannoli Riv tre 24 tommer lange folier af, og rul dem tæt sammen fra en kort ende for at lave 3 rør. Skær hvert rør i kvarte. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1-tommer brede strimler (12 i alt). Wrap hver strimmel rundt om et folierør, rul forsigtigt for at forsegle sømmene sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter afkølede, og fjern derefter skallerne fra folien. Bland 1 pund ricotta med 1/2 kop konditorisukker, 2 spsk mascarpone og 1/2 tsk vanilje. Fyld skallerne med ricotta -blandingen, pres enderne i mini chokoladechips.


50 butterdejsmadder

Gør den købt dej til brunch, apps og desserter.

Denne historie blev oprindeligt udgivet den 8. april 2016.

  • For at tø op adskilles arkene, dækkes med plastfolie og lades sidde i 30 minutter ved stuetemperatur (eller 4 timer i køleskabet). Må ikke mikrobølgeovn.
  • Rul altid butterdej ud på en let meldrysset overflade for at undgå at klæbe. (Bemærk: Vi brugte standard 9-tommer-firkantede frosne ark til disse opskrifter. Hvis dine er større, skal du trimme til 9 tommer, før du starter.)
  • Hvis dejen bliver klistret, mens du arbejder, skal du stille den tilbage i fryseren i et par minutter.
  • Brug en ægvask til at gøre butterdejen gylden og skinnende eller for at hjælpe & quotlim & stykker sammen: Slå 1 æg let med 2 tsk vand.
  • Bag butterdej på bagepapirklædte bageplader.

Pepperidge Farm butterdej frosne ark

1. Sukker-og-krydderivafler Pensl 1 butterdejplade med smeltet smør, drys med 3 spsk sukker og 2 tsk æbletærte. Fold det halve og rul det ud i et 7 x 12 tommer rektangel, der er skåret i seks 3 1/2-by-4-inch rektangler. Kog i et vaffeljern, indtil det er sprødt, 6 til 8 minutter.

French Toast Squares (nr. 2)

French Toast Squares (nr. 2)

2. French Toast Squares Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med ægget og drys med 2 tsk kanelsukker. Skær i 3-tommer firkanter (16 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Server med bær, konditorisukker og ahornsirup.

3. Urtequiche Pisk 4 æg med 3/4 kop hver creme fraiche og tyk fløde, 1/4 kop hakkede blandede krydderurter (persille, estragon og purløg), 1/2 tsk salt og en knivspids cayenne. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Passer i en 9-tommers tærteplade. Fyld med æggeblandingen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne og indstillede, cirka 30 minutter.

4. Beignets Skær 1 butterdejplade i 1-by-2-inch rektangler (36 i alt). Steg i 1 1/2 inches 350 grader F olie, vend, indtil den er gyldenbrun, 3 til 5 minutter. Afløb på køkkenrulle. Støv med konditorisukker.

5. Røget laks Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af (udelad sukkeret). Pulse 4 ounces hver røget laks og flødeost, 3 spsk hakket dild og 1 spsk vand i en foodprocessor sæson med salt og peber. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med lakseblandingsrøret ind i beignets.

6. Chokolade-Hasselnød Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af. Inden støvning fyldes en rørpose udstyret med en lille rund spids med et fyldt 3/4 kop chokolade-hasselnødtspredet rør i beignets. Støv med konditorisukker blandet med kakaopulver.

7. Croissant Donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask og fold i tredjedele som et bogstav. Skær tre 3-tommer runder ud, skær 1-tommer runder ud fra centrene. Chill indtil fast, 30 minutter. Steg i 350 grader F olie, vend den halvvejs, indtil den er gyldenbrun, 6 minutter. Drys med sukker, mens det er varmt. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med 1 kop vanillepuddingrør i donuts fra 2 sider. Dryp med varm marmelade.

8. Jelly Donuts Skær 3-tommer runder (18 i alt) ud af 2 butterdejplader. Sked 2 tsk gelé på halvdelen af ​​rundene, pensl kanterne med ægvask og top med de resterende runder pres kanterne sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 25 minutter. Pensl med smeltet smørrulle i sukker.

9. Glaserede donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask med en anden plade og pres sammen. Skær 3-tommers runder (9 i alt) afskær 1-tommers runder fra centrene. Bag donuts (og huller) ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter afkølede. Til glasuren blandes 1 kop konditorisukker med 1 til 2 spiseskefulde varmt vand til en glat farve med madfarve, hvis det ønskes. Dyp donuts i glasuren. Lad sætte.

10. Æg Benedikt Rul 1 butterdejsplade ud til en firkant på 10 tommer. Skær fire 5-tommer runder ud. Gennemstik centrene overalt med en gaffel og efterlad en 1/2-tommer kant. Bages ved 400 grader F, tryk på midten med en ske, hvis den er puffet, til den er gylden, 20 minutter. Top hver wienerbrød med en opvarmet skive canadisk bacon og et poseret æg drizzle med hollandaisesauce.

11. Morgenmad lommer Rør 3 æg afkølet. Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær 4-tommer runder ud (9 i alt). Fordel røræg, 3/4 kop revet cheddar og 3 skiver smuldret kogt bacon mellem rundene foldet i to og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

12. Forårstærte Rul 1 butterdejplade ud til en 10-tommers firkant med en 1-tommers kant rundt om kanten med en kniv og pensl med ægvask. Pierce resten rundt med en gaffel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Top med krydderurterost, mikrogrønt, radiser i skiver, citronskal og olivenolie. Smag til med salt og peber.

13. Asparges og Shiitake Tærte Smid 2 kopper hver hakket asparges og skiver shiitake -svampe med olivenolie og 1 revet hvidløgsfedd med salt og peber. Steg til grøntsagerne er møre, 8 minutter. Bag skorpen til Spring Tart (nr. 12) med de stegte grøntsager og drys med 1 kop revet Gruy & egravere. Steg indtil smeltet.

14. Ost pizza Rul 1 butterdejplade ud i en 13 tommer firkantet kant til en 13 tommer rund. Pensl kanten med ægvask, fold derefter ind og krym for at lave en skorpe. Gennemstik midten overalt med en gaffel. Bages ved 400 grader F til bare gylden, 15 minutter. Øg ovnens temperatur til 450 grader F. Top skorpen med 1/2 kop hver pizzasauce og mozzarella, 2 spsk parmesan og en knivspids tørret oregano. Bages yderligere 5 minutter.

15. Kartoffel pizza Bag skorpen til ostepizza (nr. 14). Svits 1 1/2 kopper tyndtskårne babykartofler og 1/2 kop tyndt skåret løg i olivenolie, til den er mørt med salt. Drys 1/2 kop revet provolone over toppen af ​​skorpen med kartoffelblandingen og drys med timianblade og revet parmesan. Øg ovnens temperatur til 450 grader F og bag 5 minutter mere.

16. Urtcroutoner Rul 1 butterdejsark ud i en 12-tommers firkantet børste med 1 spsk smeltet smør blandet med 1 revet hvidløgsfedd. Drys med hakket persille og timian krydderier med salt. Skær i 1-tommer firkanter. Bages ved 400 grader F, indtil de er brune, 15 til 20 minutter. Server på suppe eller salat.

17. Kiks Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkant skåret i 2 1/2-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich mellem 2 bagede bagplader uden kant. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør, drys med valmue, salt og peber.

18. Æggesalat Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Bland 3 finthakkede hårdkogte æg med 2 spsk hver mayonnaise og hakkede sorte oliven. Fordel på kiksens top med hakket purløg.

19. Røgede laksekanapeer Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med flødeost og top med røget laks, frisk dild og peber.

20. Cheddar og Chutney Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med saltet smør og top med tyndt skåret cheddar og mangochutney.

21. Oststrå Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Pensl med ægvask. Drys med 1/2 kop revet parmesan og en knivspids hver cayenne og saltpresser for at klæbe til. Skær i 3/4-tommer brede strimler (16 i alt). Vrid hver strimmel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

22. Cheddar kiks Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær i tredjedele og pensel med ægvask. Drys med 3/4 kop revet cheddar. Stack stykkerne og skær i 2-tommer runder (12 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

23. Sesam brødpinde Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1/2-tommer brede strimler (24 i alt). Pensl med ægvask, drys med sesamfrø og flager salt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

24. Prosciutto brødstænger Gør Sesambrødpinde (nr. 23) kølige. Pak ind i prosciutto.

25. Parmesan Palmiers Drys 1/4 kop revet parmesan på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere parmesan og 1/2 tsk hakket timianrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 til 22 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

26. Urte ruller Pulse 1 kop blandede urter (purløg, dild og persille), 1/3 kop ristede mandler, 1 tsk citronskal og en knivspids salt i en mini -foodprocessor. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 2 spsk blødgjort smør og drys med urteblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

27. Spanakopita -tærte Bland to 10-ounce kasser frosset hakket spinat (optøet og presset tørt) med 3 sammenpiskede æg, 1 1/2 kopper smuldret feta, 1 flok hakkede spidskål, 1/4 kop hver hakket persille og dild og en knivspids hver muskatnød, salt og peber. Rul 2 butterdejplader ud i 11-tommer firkanter, spred fyldet på 1 ark, og efterlad en 1-tommer kant. Top med det andet ark fold kanterne ind og krymp med en gaffel. Skær 4 slidser i toppen og pensel med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Alt kringler (nr. 28)

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

Alt kringler (nr. 28)

28. Alt kringler Bland 1 teskefuld hver tørrede løgflager, valmue, sesamfrø og kosher salt, tilsæt en knivspids hvidløgspulver. Skær 1 butterdejsplade i 3/4-tommer brede strimler (12 i alt) sno strimlerne, og form dem derefter til kringler. Pensl med ægvask og drys med krydderiblandingen. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 25 til 35 minutter.

29. Grillede ostepuffer Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 3-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich skåret cheddar mellem 2 firkanter. Kog i portioner i en varm smurt stegepande over medium varme, indtil de er gyldne i bunden, 2 minutter. Vend på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 10 minutter.

30. Hvidløgsknuder Skær 1 butterdejplade i to, skær derefter hver halvdel på tværs i 1 1/2 tommer brede strimler (12 i alt) bind hver til en løs knude og træk lidt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Smelt 2 spsk smør med 2 hakkede hvidløgsfedd med de varme knuder, 2 spsk revet pecorino, 1 spsk hakket persille og en knivspids salt.

31. Grise i et tæppe Rul 1 butterdejsplade ud til en 10 1/2 tommer firkant skåret i 1 1/2 tommer brede strimler (7 i alt). Wrap hver rundt om en hotdog i en spiral, rul forsigtigt for at forsegle sømmene. Pensl med ægvask og drys med valmuefrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter. Skær i stykker.

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

32. Chorizo ​​grise i et tæppe Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkantet skåret i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Pensl med ægvask krydret med chilipulver. Wrap hver rundt om et stykke fuldt kogt chorizobørste med mere ægvask. Drys med sesamfrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

33. Svampespiraler Fordel 1 butterdejplade med 2 spsk blødgjort smør. Top med 1 kop svitsede svampe (afkølet) og 1/2 kop revet Gruy & egravere. Rul op til en skive på tværs i seks 1 1/2 tommer brede stykker. Arranger stykkerne med snitsiden opad i en olieret 8-tommer rund kageform. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 55 minutter. Lad afkøle i 5 minutter, og vend derefter om på en tallerken.

34. Oksekød Empanadas Brun 1/2 pund magert hakket oksekød i en stegepande. Tilsæt 1/2 kop hver knuste tomater og hakket løg, 2 spsk hver rosin og hakkede grønne oliven og 1 tsk hver formalet spidskommen, tørret oregano, kosher salt og peber. Kog indtil væsken er næsten absorberet, cirka 7 minutter kølig. Rul 1 butterdejplade ud i en 16-tommer firkantet udskåret 3-tommer runder (ca. 24 i alt). Sked oksekødet på rundene foldet på midten og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

35. Tun Empanadas Svits 1 hakket blommetomat, 1/4 hver i grønt peberfrugt og løg i tern og 2 hakkede hvidløgsfedd i en gryde med olivenolie, indtil det er blødgjort. Rør en 5-ounce dåse drænet oliepakket tun, 1 hakket hårdkogt æg, 2 spsk hver hakkede grønne oliven og persille og 1/4 tsk hver cayenne, kosher salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med tunblandingen i stedet for oksekød.

36. Lam Empanadas Brun 1 pund hakket lam i olivenolie med 3/4 kop hver løg i terninger, gulerødder, rutabaga og kartoffel, 10 minutter. Rør 2 spsk hakket persille i og smag til med salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med lammeblandingen i stedet for oksekød.

37. Bagt Brie Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Placer et 8-ounce Brie-hjul i midten af ​​wienerbrødet. Pensl wienerbrød med ægvask, fold det ind i midten over brie og tryk for at forsegle. Vend på en bagepapirklædt bageplade med mere ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

38. Palmiers Drys 1/4 kop sukker på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere sukkerrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, 20 til 22 minutter.

39. Chokolade-bærlommer Skær 1 butterdejplade i 3-tommer firkanter (9 i alt) på toppen hver med 1 halveret jordbær og et par chokoladechips. Pensl kanterne med ægvask, og fold hjørnerne ind i midten, indtil de rører ved klemme i sømmene for at forsegle. Pensl med mere ægvask og drys med sukker. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil den er gyldenbrun, cirka 20 minutter.

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

40. Citron-valmue Pinwheels Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med citronmasse og drys med valmue. Skær i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1/4-tommer brede strimler, rul til spoler og pensel med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Støv med konditorisukker.

41. Chokolade-bær Napoleoner Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant skåret i 2 1/2-by-5-inch rektangler (8 i alt). Smørrebrød mellem 2 uformede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør og drys med granuleret sukker. Fedt nok. Kog 1/3 kop mælk, 2 spsk sukker og 1 spsk majsstivelse i en lille gryde over medium varme, pisk, indtil det er tykt. Rør 2 ounce hakket semisweet chokolade afkølet. Fold 1 1/2 kopper flødeskum i. For at samle, lag 2 wienerbrødsretter med chokoladecreme og hindbær. Støv med konditorisukker.

42. Berry-Cream Cake Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Smørrebrød mellem 2 uforede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 til 35 minutter. Skær køligt i tredjedele. Fordel 2 spiseskefulde bærsyltetøj på 1 butterdej -rektangelplade med 2/3 kop flødeskum. Gentag for at danne yderligere 2 lag.

43. Churros Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant og pensl med ægget. Skær i halvdelen, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 15 minutter. Kast de varme churros med 2 spsk smeltet smør, derefter 1 kop sukker blandet med 1 spsk kakaopulver, 1/2 tsk kanel og en knivspids cayenne.

44. Ostdanskere Pisk 6 ounce flødeost, 1/3 kop sukker, 2 æggeblommer, 2 spsk creme fraiche og 1/4 tsk hver vanilje og salt med en røremaskine, indtil det er glat. Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i fire 6-tommer firkanter. Pensl med ægvask og drys med sukker. Sked flødeostfyldet ud på firkanterne, og fold hjørnerne ind i midten, indtil det rører ved det. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil dejen er gylden, cirka 20 minutter.

45. Pecan Rugelach Bland 1/3 kop sukker med 1/4 kop finthakket pekannødder og 1 spsk kakaopulver. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 4 spiseskefulde blødgjort smør og drys med pecanblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

46. Cannoli Riv tre 24 tommer lange folier af, og rul dem tæt sammen fra en kort ende for at lave 3 rør. Skær hvert rør i kvarte. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1-tommer brede strimler (12 i alt). Wrap hver strimmel rundt om et folierør, rul forsigtigt for at forsegle sømmene sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter afkølede, og fjern derefter skallerne fra folien. Bland 1 pund ricotta med 1/2 kop konditorisukker, 2 spsk mascarpone og 1/2 tsk vanilje. Fyld skallerne med ricotta -blandingen, pres enderne i mini chokoladechips.


50 butterdejsmadder

Gør den købt dej til brunch, apps og desserter.

Denne historie blev oprindeligt udgivet den 8. april 2016.

  • For at tø op adskilles arkene, dækkes med plastfolie og lades sidde i 30 minutter ved stuetemperatur (eller 4 timer i køleskabet). Må ikke mikrobølgeovn.
  • Rul altid butterdej ud på en let meldrysset overflade for at undgå at klæbe. (Bemærk: Vi brugte standard 9-tommer-firkantede frosne ark til disse opskrifter. Hvis dine er større, skal du trimme til 9 tommer, før du starter.)
  • Hvis dejen bliver klistret, mens du arbejder, skal du stille den tilbage i fryseren i et par minutter.
  • Brug en ægvask til at gøre butterdejen gylden og skinnende eller for at hjælpe & quotlim & stykker sammen: Slå 1 æg let med 2 tsk vand.
  • Bag butterdej på bagepapirklædte bageplader.

Pepperidge Farm butterdej frosne ark

1. Sukker-og-krydderivafler Pensl 1 butterdejplade med smeltet smør, drys med 3 spsk sukker og 2 tsk æbletærte. Fold det halve og rul det ud i et 7 x 12 tommer rektangel, der er skåret i seks 3 1/2-by-4-inch rektangler. Kog i et vaffeljern, indtil det er sprødt, 6 til 8 minutter.

French Toast Squares (nr. 2)

French Toast Squares (nr. 2)

2. French Toast Squares Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med ægget og drys med 2 tsk kanelsukker. Skær i 3-tommer firkanter (16 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Server med bær, konditorisukker og ahornsirup.

3. Urtequiche Pisk 4 æg med 3/4 kop hver creme fraiche og tyk fløde, 1/4 kop hakkede blandede krydderurter (persille, estragon og purløg), 1/2 tsk salt og en knivspids cayenne. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Passer i en 9-tommers tærteplade. Fyld med æggeblandingen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne og indstillede, cirka 30 minutter.

4. Beignets Skær 1 butterdejplade i 1-by-2-inch rektangler (36 i alt). Steg i 1 1/2 inches 350 grader F olie, vend, indtil den er gyldenbrun, 3 til 5 minutter. Afløb på køkkenrulle. Støv med konditorisukker.

5. Røget laks Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af (udelad sukkeret). Pulse 4 ounces hver røget laks og flødeost, 3 spsk hakket dild og 1 spsk vand i en foodprocessor sæson med salt og peber. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med lakseblandingsrøret ind i beignets.

6. Chokolade-Hasselnød Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af. Inden støvning fyldes en rørpose udstyret med en lille rund spids med et fyldt 3/4 kop chokolade-hasselnødtspredet rør i beignets. Støv med konditorisukker blandet med kakaopulver.

7. Croissant Donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask og fold i tredjedele som et bogstav. Skær tre 3-tommer runder ud, skær 1-tommer runder ud fra centrene. Chill indtil fast, 30 minutter. Steg i 350 grader F olie, vend den halvvejs, indtil den er gyldenbrun, 6 minutter. Drys med sukker, mens det er varmt. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med 1 kop vanillepuddingrør i donuts fra 2 sider. Dryp med varm marmelade.

8. Jelly Donuts Skær 3-tommer runder (18 i alt) ud af 2 butterdejplader. Sked 2 tsk gelé på halvdelen af ​​rundene, pensl kanterne med ægvask og top med de resterende runder pres kanterne sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 25 minutter. Pensl med smeltet smørrulle i sukker.

9. Glaserede donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask med en anden plade og pres sammen. Skær 3-tommers runder (9 i alt) afskær 1-tommers runder fra centrene. Bag donuts (og huller) ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter afkølede. Til glasuren blandes 1 kop konditorisukker med 1 til 2 spiseskefulde varmt vand til en glat farve med madfarve, hvis det ønskes. Dyp donuts i glasuren. Lad sætte.

10. Æg Benedikt Rul 1 butterdejsplade ud til en firkant på 10 tommer. Skær fire 5-tommer runder ud. Gennemstik centrene overalt med en gaffel og efterlad en 1/2-tommer kant. Bages ved 400 grader F, tryk på midten med en ske, hvis den er puffet, til den er gylden, 20 minutter. Top hver wienerbrød med en opvarmet skive canadisk bacon og et poseret æg drizzle med hollandaisesauce.

11. Morgenmad lommer Rør 3 æg afkølet. Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær 4-tommer runder ud (9 i alt). Fordel røræg, 3/4 kop revet cheddar og 3 skiver smuldret kogt bacon mellem rundene foldet i to og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

12. Forårstærte Rul 1 butterdejplade ud til en 10-tommers firkant med en 1-tommers kant rundt om kanten med en kniv og pensl med ægvask. Pierce resten rundt med en gaffel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Top med krydderurterost, mikrogrønt, radiser i skiver, citronskal og olivenolie. Smag til med salt og peber.

13. Asparges og Shiitake Tærte Smid 2 kopper hver hakket asparges og skiver shiitake -svampe med olivenolie og 1 revet hvidløgsfedd med salt og peber. Steg til grøntsagerne er møre, 8 minutter. Bag skorpen til Spring Tart (nr. 12) med de stegte grøntsager og drys med 1 kop revet Gruy & egravere. Steg indtil smeltet.

14. Ost pizza Rul 1 butterdejplade ud i en 13 tommer firkantet kant til en 13 tommer rund. Pensl kanten med ægvask, fold derefter ind og krym for at lave en skorpe. Gennemstik midten overalt med en gaffel. Bages ved 400 grader F til bare gylden, 15 minutter. Øg ovnens temperatur til 450 grader F. Top skorpen med 1/2 kop hver pizzasauce og mozzarella, 2 spsk parmesan og en knivspids tørret oregano. Bages yderligere 5 minutter.

15. Kartoffel pizza Bag skorpen til ostepizza (nr. 14). Svits 1 1/2 kopper tyndtskårne babykartofler og 1/2 kop tyndt skåret løg i olivenolie, til den er mørt med salt. Drys 1/2 kop revet provolone over toppen af ​​skorpen med kartoffelblandingen og drys med timianblade og revet parmesan. Øg ovnens temperatur til 450 grader F og bag 5 minutter mere.

16. Urtcroutoner Rul 1 butterdejsark ud i en 12-tommers firkantet børste med 1 spsk smeltet smør blandet med 1 revet hvidløgsfedd. Drys med hakket persille og timian krydderier med salt. Skær i 1-tommer firkanter. Bages ved 400 grader F, indtil de er brune, 15 til 20 minutter. Server på suppe eller salat.

17. Kiks Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkant skåret i 2 1/2-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich mellem 2 bagede bagplader uden kant. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør, drys med valmue, salt og peber.

18. Æggesalat Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Bland 3 finthakkede hårdkogte æg med 2 spsk hver mayonnaise og hakkede sorte oliven. Fordel på kiksens top med hakket purløg.

19. Røgede laksekanapeer Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med flødeost og top med røget laks, frisk dild og peber.

20. Cheddar og Chutney Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med saltet smør og top med tyndt skåret cheddar og mangochutney.

21. Oststrå Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Pensl med ægvask. Drys med 1/2 kop revet parmesan og en knivspids hver cayenne og saltpresser for at klæbe til. Skær i 3/4-tommer brede strimler (16 i alt). Vrid hver strimmel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

22. Cheddar kiks Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær i tredjedele og pensel med ægvask. Drys med 3/4 kop revet cheddar. Stack stykkerne og skær i 2-tommer runder (12 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

23. Sesam brødpinde Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1/2-tommer brede strimler (24 i alt). Pensl med ægvask, drys med sesamfrø og flager salt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

24. Prosciutto brødstænger Gør Sesambrødpinde (nr. 23) kølige. Pak ind i prosciutto.

25. Parmesan Palmiers Drys 1/4 kop revet parmesan på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere parmesan og 1/2 tsk hakket timianrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 til 22 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

26. Urte ruller Pulse 1 kop blandede urter (purløg, dild og persille), 1/3 kop ristede mandler, 1 tsk citronskal og en knivspids salt i en mini -foodprocessor. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 2 spsk blødgjort smør og drys med urteblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

27. Spanakopita -tærte Bland to 10-ounce kasser frosset hakket spinat (optøet og presset tørt) med 3 sammenpiskede æg, 1 1/2 kopper smuldret feta, 1 flok hakkede spidskål, 1/4 kop hver hakket persille og dild og en knivspids hver muskatnød, salt og peber. Rul 2 butterdejplader ud i 11-tommer firkanter, spred fyldet på 1 ark, og efterlad en 1-tommer kant. Top med det andet ark fold kanterne ind og krymp med en gaffel. Skær 4 slidser i toppen og pensel med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Alt kringler (nr. 28)

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

Alt kringler (nr. 28)

28. Alt kringler Bland 1 teskefuld hver tørrede løgflager, valmue, sesamfrø og kosher salt, tilsæt en knivspids hvidløgspulver. Skær 1 butterdejsplade i 3/4-tommer brede strimler (12 i alt) sno strimlerne, og form dem derefter til kringler. Pensl med ægvask og drys med krydderiblandingen. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 25 til 35 minutter.

29. Grillede ostepuffer Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 3-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich skåret cheddar mellem 2 firkanter. Kog i portioner i en varm smurt stegepande over medium varme, indtil de er gyldne i bunden, 2 minutter. Vend på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 10 minutter.

30. Hvidløgsknuder Skær 1 butterdejplade i to, skær derefter hver halvdel på tværs i 1 1/2 tommer brede strimler (12 i alt) bind hver til en løs knude og træk lidt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Smelt 2 spsk smør med 2 hakkede hvidløgsfedd med de varme knuder, 2 spsk revet pecorino, 1 spsk hakket persille og en knivspids salt.

31. Grise i et tæppe Rul 1 butterdejsplade ud til en 10 1/2 tommer firkant skåret i 1 1/2 tommer brede strimler (7 i alt). Wrap hver rundt om en hotdog i en spiral, rul forsigtigt for at forsegle sømmene. Pensl med ægvask og drys med valmuefrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter. Skær i stykker.

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

32. Chorizo ​​grise i et tæppe Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkantet skåret i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Pensl med ægvask krydret med chilipulver. Wrap hver rundt om et stykke fuldt kogt chorizobørste med mere ægvask. Drys med sesamfrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

33. Svampespiraler Fordel 1 butterdejplade med 2 spsk blødgjort smør. Top med 1 kop svitsede svampe (afkølet) og 1/2 kop revet Gruy & egravere. Rul op til en skive på tværs i seks 1 1/2 tommer brede stykker. Arranger stykkerne med snitsiden opad i en olieret 8-tommer rund kageform. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 55 minutter. Lad afkøle i 5 minutter, og vend derefter om på en tallerken.

34. Oksekød Empanadas Brun 1/2 pund magert hakket oksekød i en stegepande. Tilsæt 1/2 kop hver knuste tomater og hakket løg, 2 spsk hver rosin og hakkede grønne oliven og 1 tsk hver formalet spidskommen, tørret oregano, kosher salt og peber. Kog indtil væsken er næsten absorberet, cirka 7 minutter kølig. Rul 1 butterdejplade ud i en 16-tommer firkantet udskåret 3-tommer runder (ca. 24 i alt). Sked oksekødet på rundene foldet på midten og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

35. Tun Empanadas Svits 1 hakket blommetomat, 1/4 hver i grønt peberfrugt og løg i tern og 2 hakkede hvidløgsfedd i en gryde med olivenolie, indtil det er blødgjort. Rør en 5-ounce dåse drænet oliepakket tun, 1 hakket hårdkogt æg, 2 spsk hver hakkede grønne oliven og persille og 1/4 tsk hver cayenne, kosher salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med tunblandingen i stedet for oksekød.

36. Lam Empanadas Brun 1 pund hakket lam i olivenolie med 3/4 kop hver løg i terninger, gulerødder, rutabaga og kartoffel, 10 minutter. Rør 2 spsk hakket persille i og smag til med salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med lammeblandingen i stedet for oksekød.

37. Bagt Brie Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Placer et 8-ounce Brie-hjul i midten af ​​wienerbrødet. Pensl wienerbrød med ægvask, fold det ind i midten over brie og tryk for at forsegle. Vend på en bagepapirklædt bageplade med mere ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

38. Palmiers Drys 1/4 kop sukker på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere sukkerrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, 20 til 22 minutter.

39. Chokolade-bærlommer Skær 1 butterdejplade i 3-tommer firkanter (9 i alt) på toppen hver med 1 halveret jordbær og et par chokoladechips. Pensl kanterne med ægvask, og fold hjørnerne ind i midten, indtil de rører ved klemme i sømmene for at forsegle. Pensl med mere ægvask og drys med sukker. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil den er gyldenbrun, cirka 20 minutter.

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

40. Citron-valmue Pinwheels Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med citronmasse og drys med valmue. Skær i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1/4-tommer brede strimler, rul til spoler og pensel med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Støv med konditorisukker.

41. Chokolade-bær Napoleoner Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant skåret i 2 1/2-by-5-inch rektangler (8 i alt). Smørrebrød mellem 2 uformede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør og drys med granuleret sukker. Fedt nok. Kog 1/3 kop mælk, 2 spsk sukker og 1 spsk majsstivelse i en lille gryde over medium varme, pisk, indtil det er tykt. Rør 2 ounce hakket semisweet chokolade afkølet. Fold 1 1/2 kopper flødeskum i. For at samle, lag 2 wienerbrødsretter med chokoladecreme og hindbær. Støv med konditorisukker.

42. Berry-Cream Cake Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Smørrebrød mellem 2 uforede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 til 35 minutter. Skær køligt i tredjedele. Fordel 2 spiseskefulde bærsyltetøj på 1 butterdej -rektangelplade med 2/3 kop flødeskum. Gentag for at danne yderligere 2 lag.

43. Churros Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant og pensl med ægget. Skær i halvdelen, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 15 minutter. Kast de varme churros med 2 spsk smeltet smør, derefter 1 kop sukker blandet med 1 spsk kakaopulver, 1/2 tsk kanel og en knivspids cayenne.

44. Ostdanskere Pisk 6 ounce flødeost, 1/3 kop sukker, 2 æggeblommer, 2 spsk creme fraiche og 1/4 tsk hver vanilje og salt med en røremaskine, indtil det er glat. Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i fire 6-tommer firkanter. Pensl med ægvask og drys med sukker. Sked flødeostfyldet ud på firkanterne, og fold hjørnerne ind i midten, indtil det rører ved det. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil dejen er gylden, cirka 20 minutter.

45. Pecan Rugelach Bland 1/3 kop sukker med 1/4 kop finthakket pekannødder og 1 spsk kakaopulver. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 4 spiseskefulde blødgjort smør og drys med pecanblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

46. Cannoli Riv tre 24 tommer lange folier af, og rul dem tæt sammen fra en kort ende for at lave 3 rør. Skær hvert rør i kvarte. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1-tommer brede strimler (12 i alt). Wrap hver strimmel rundt om et folierør, rul forsigtigt for at forsegle sømmene sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter afkølede, og fjern derefter skallerne fra folien. Bland 1 pund ricotta med 1/2 kop konditorisukker, 2 spsk mascarpone og 1/2 tsk vanilje. Fyld skallerne med ricotta -blandingen, pres enderne i mini chokoladechips.


50 butterdejsmadder

Gør den købt dej til brunch, apps og desserter.

Denne historie blev oprindeligt udgivet den 8. april 2016.

  • For at tø op adskilles arkene, dækkes med plastfolie og lades sidde i 30 minutter ved stuetemperatur (eller 4 timer i køleskabet). Må ikke mikrobølgeovn.
  • Rul altid butterdej ud på en let meldrysset overflade for at undgå at klæbe. (Bemærk: Vi brugte standard 9-tommer-firkantede frosne ark til disse opskrifter. Hvis dine er større, skal du trimme til 9 tommer, før du starter.)
  • Hvis dejen bliver klistret, mens du arbejder, skal du stille den tilbage i fryseren i et par minutter.
  • Brug en ægvask til at gøre butterdejen gylden og skinnende eller for at hjælpe & quotlim & stykker sammen: Slå 1 æg let med 2 tsk vand.
  • Bag butterdej på bagepapirklædte bageplader.

Pepperidge Farm butterdej frosne ark

1. Sukker-og-krydderivafler Pensl 1 butterdejplade med smeltet smør, drys med 3 spsk sukker og 2 tsk æbletærte. Fold det halve og rul det ud i et 7 x 12 tommer rektangel, der er skåret i seks 3 1/2-by-4-inch rektangler. Kog i et vaffeljern, indtil det er sprødt, 6 til 8 minutter.

French Toast Squares (nr. 2)

French Toast Squares (nr. 2)

2. French Toast Squares Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med ægget og drys med 2 tsk kanelsukker. Skær i 3-tommer firkanter (16 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Server med bær, konditorisukker og ahornsirup.

3. Urtequiche Pisk 4 æg med 3/4 kop hver creme fraiche og tyk fløde, 1/4 kop hakkede blandede krydderurter (persille, estragon og purløg), 1/2 tsk salt og en knivspids cayenne. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Passer i en 9-tommers tærteplade. Fyld med æggeblandingen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne og indstillede, cirka 30 minutter.

4. Beignets Skær 1 butterdejplade i 1-by-2-inch rektangler (36 i alt). Steg i 1 1/2 inches 350 grader F olie, vend, indtil den er gyldenbrun, 3 til 5 minutter. Afløb på køkkenrulle. Støv med konditorisukker.

5. Røget laks Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af (udelad sukkeret). Pulse 4 ounces hver røget laks og flødeost, 3 spsk hakket dild og 1 spsk vand i en foodprocessor sæson med salt og peber. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med lakseblandingsrøret ind i beignets.

6. Chokolade-Hasselnød Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af. Inden støvning fyldes en rørpose udstyret med en lille rund spids med et fyldt 3/4 kop chokolade-hasselnødtspredet rør i beignets. Støv med konditorisukker blandet med kakaopulver.

7. Croissant Donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask og fold i tredjedele som et bogstav. Skær tre 3-tommer runder ud, skær 1-tommer runder ud fra centrene. Chill indtil fast, 30 minutter. Steg i 350 grader F olie, vend den halvvejs, indtil den er gyldenbrun, 6 minutter. Drys med sukker, mens det er varmt. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med 1 kop vanillepuddingrør i donuts fra 2 sider. Dryp med varm marmelade.

8. Jelly Donuts Skær 3-tommer runder (18 i alt) ud af 2 butterdejplader. Sked 2 tsk gelé på halvdelen af ​​rundene, pensl kanterne med ægvask og top med de resterende runder pres kanterne sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 25 minutter. Pensl med smeltet smørrulle i sukker.

9. Glaserede donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask med en anden plade og pres sammen. Skær 3-tommers runder (9 i alt) afskær 1-tommers runder fra centrene. Bag donuts (og huller) ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter afkølede. Til glasuren blandes 1 kop konditorisukker med 1 til 2 spiseskefulde varmt vand til en glat farve med madfarve, hvis det ønskes. Dyp donuts i glasuren. Lad sætte.

10. Æg Benedikt Rul 1 butterdejsplade ud til en firkant på 10 tommer. Skær fire 5-tommer runder ud. Gennemstik centrene overalt med en gaffel og efterlad en 1/2-tommer kant. Bages ved 400 grader F, tryk på midten med en ske, hvis den er puffet, til den er gylden, 20 minutter. Top hver wienerbrød med en opvarmet skive canadisk bacon og et poseret æg drizzle med hollandaisesauce.

11. Morgenmad lommer Rør 3 æg afkølet. Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær 4-tommer runder ud (9 i alt). Fordel røræg, 3/4 kop revet cheddar og 3 skiver smuldret kogt bacon mellem rundene foldet i to og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

12. Forårstærte Rul 1 butterdejplade ud til en 10-tommers firkant med en 1-tommers kant rundt om kanten med en kniv og pensl med ægvask. Pierce resten rundt med en gaffel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Top med krydderurterost, mikrogrønt, radiser i skiver, citronskal og olivenolie. Smag til med salt og peber.

13. Asparges og Shiitake Tærte Smid 2 kopper hver hakket asparges og skiver shiitake -svampe med olivenolie og 1 revet hvidløgsfedd med salt og peber. Steg til grøntsagerne er møre, 8 minutter. Bag skorpen til Spring Tart (nr. 12) med de stegte grøntsager og drys med 1 kop revet Gruy & egravere. Steg indtil smeltet.

14. Ost pizza Rul 1 butterdejplade ud i en 13 tommer firkantet kant til en 13 tommer rund. Pensl kanten med ægvask, fold derefter ind og krym for at lave en skorpe. Gennemstik midten overalt med en gaffel. Bages ved 400 grader F til bare gylden, 15 minutter. Øg ovnens temperatur til 450 grader F. Top skorpen med 1/2 kop hver pizzasauce og mozzarella, 2 spsk parmesan og en knivspids tørret oregano. Bages yderligere 5 minutter.

15. Kartoffel pizza Bag skorpen til ostepizza (nr. 14). Svits 1 1/2 kopper tyndtskårne babykartofler og 1/2 kop tyndt skåret løg i olivenolie, til den er mørt med salt. Drys 1/2 kop revet provolone over toppen af ​​skorpen med kartoffelblandingen og drys med timianblade og revet parmesan. Øg ovnens temperatur til 450 grader F og bag 5 minutter mere.

16. Urtcroutoner Rul 1 butterdejsark ud i en 12-tommers firkantet børste med 1 spsk smeltet smør blandet med 1 revet hvidløgsfedd. Drys med hakket persille og timian krydderier med salt. Skær i 1-tommer firkanter. Bages ved 400 grader F, indtil de er brune, 15 til 20 minutter. Server på suppe eller salat.

17. Kiks Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkant skåret i 2 1/2-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich mellem 2 bagede bagplader uden kant. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør, drys med valmue, salt og peber.

18. Æggesalat Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Bland 3 finthakkede hårdkogte æg med 2 spsk hver mayonnaise og hakkede sorte oliven. Fordel på kiksens top med hakket purløg.

19. Røgede laksekanapeer Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med flødeost og top med røget laks, frisk dild og peber.

20. Cheddar og Chutney Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med saltet smør og top med tyndt skåret cheddar og mangochutney.

21. Oststrå Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Pensl med ægvask. Drys med 1/2 kop revet parmesan og en knivspids hver cayenne og saltpresser for at klæbe til. Skær i 3/4-tommer brede strimler (16 i alt). Vrid hver strimmel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

22. Cheddar kiks Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær i tredjedele og pensel med ægvask. Drys med 3/4 kop revet cheddar. Stack stykkerne og skær i 2-tommer runder (12 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

23. Sesam brødpinde Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1/2-tommer brede strimler (24 i alt). Pensl med ægvask, drys med sesamfrø og flager salt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

24. Prosciutto brødstænger Gør Sesambrødpinde (nr. 23) kølige. Pak ind i prosciutto.

25. Parmesan Palmiers Drys 1/4 kop revet parmesan på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere parmesan og 1/2 tsk hakket timianrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 til 22 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

26. Urte ruller Pulse 1 kop blandede urter (purløg, dild og persille), 1/3 kop ristede mandler, 1 tsk citronskal og en knivspids salt i en mini -foodprocessor. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 2 spsk blødgjort smør og drys med urteblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

27. Spanakopita -tærte Bland to 10-ounce kasser frosset hakket spinat (optøet og presset tørt) med 3 sammenpiskede æg, 1 1/2 kopper smuldret feta, 1 flok hakkede spidskål, 1/4 kop hver hakket persille og dild og en knivspids hver muskatnød, salt og peber. Rul 2 butterdejplader ud i 11-tommer firkanter, spred fyldet på 1 ark, og efterlad en 1-tommer kant. Top med det andet ark fold kanterne ind og krymp med en gaffel. Skær 4 slidser i toppen og pensel med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Alt kringler (nr. 28)

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

Alt kringler (nr. 28)

28. Alt kringler Bland 1 teskefuld hver tørrede løgflager, valmue, sesamfrø og kosher salt, tilsæt en knivspids hvidløgspulver. Skær 1 butterdejsplade i 3/4-tommer brede strimler (12 i alt) sno strimlerne, og form dem derefter til kringler. Pensl med ægvask og drys med krydderiblandingen. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 25 til 35 minutter.

29. Grillede ostepuffer Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 3-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich skåret cheddar mellem 2 firkanter. Kog i portioner i en varm smurt stegepande over medium varme, indtil de er gyldne i bunden, 2 minutter. Vend på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 10 minutter.

30. Hvidløgsknuder Skær 1 butterdejplade i to, skær derefter hver halvdel på tværs i 1 1/2 tommer brede strimler (12 i alt) bind hver til en løs knude og træk lidt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Smelt 2 spsk smør med 2 hakkede hvidløgsfedd med de varme knuder, 2 spsk revet pecorino, 1 spsk hakket persille og en knivspids salt.

31. Grise i et tæppe Rul 1 butterdejsplade ud til en 10 1/2 tommer firkant skåret i 1 1/2 tommer brede strimler (7 i alt). Wrap hver rundt om en hotdog i en spiral, rul forsigtigt for at forsegle sømmene. Pensl med ægvask og drys med valmuefrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter. Skær i stykker.

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

32. Chorizo ​​grise i et tæppe Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkantet skåret i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Pensl med ægvask krydret med chilipulver. Wrap hver rundt om et stykke fuldt kogt chorizobørste med mere ægvask. Drys med sesamfrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

33. Svampespiraler Fordel 1 butterdejplade med 2 spsk blødgjort smør. Top med 1 kop svitsede svampe (afkølet) og 1/2 kop revet Gruy & egravere. Rul op til en skive på tværs i seks 1 1/2 tommer brede stykker. Arranger stykkerne med snitsiden opad i en olieret 8-tommer rund kageform. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 55 minutter. Lad afkøle i 5 minutter, og vend derefter om på en tallerken.

34. Oksekød Empanadas Brun 1/2 pund magert hakket oksekød i en stegepande. Tilsæt 1/2 kop hver knuste tomater og hakket løg, 2 spsk hver rosin og hakkede grønne oliven og 1 tsk hver formalet spidskommen, tørret oregano, kosher salt og peber. Kog indtil væsken er næsten absorberet, cirka 7 minutter kølig. Rul 1 butterdejplade ud i en 16-tommer firkantet udskåret 3-tommer runder (ca. 24 i alt). Sked oksekødet på rundene foldet på midten og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

35. Tun Empanadas Svits 1 hakket blommetomat, 1/4 hver i grønt peberfrugt og løg i tern og 2 hakkede hvidløgsfedd i en gryde med olivenolie, indtil det er blødgjort. Rør en 5-ounce dåse drænet oliepakket tun, 1 hakket hårdkogt æg, 2 spsk hver hakkede grønne oliven og persille og 1/4 tsk hver cayenne, kosher salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med tunblandingen i stedet for oksekød.

36. Lam Empanadas Brun 1 pund hakket lam i olivenolie med 3/4 kop hver løg i terninger, gulerødder, rutabaga og kartoffel, 10 minutter. Rør 2 spsk hakket persille i og smag til med salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med lammeblandingen i stedet for oksekød.

37. Bagt Brie Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Placer et 8-ounce Brie-hjul i midten af ​​wienerbrødet. Pensl wienerbrød med ægvask, fold det ind i midten over brie og tryk for at forsegle. Vend på en bagepapirklædt bageplade med mere ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

38. Palmiers Drys 1/4 kop sukker på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere sukkerrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, 20 til 22 minutter.

39. Chokolade-bærlommer Skær 1 butterdejplade i 3-tommer firkanter (9 i alt) på toppen hver med 1 halveret jordbær og et par chokoladechips. Pensl kanterne med ægvask, og fold hjørnerne ind i midten, indtil de rører ved klemme i sømmene for at forsegle. Pensl med mere ægvask og drys med sukker. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil den er gyldenbrun, cirka 20 minutter.

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

40. Citron-valmue Pinwheels Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med citronmasse og drys med valmue. Skær i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1/4-tommer brede strimler, rul til spoler og pensel med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Støv med konditorisukker.

41. Chokolade-bær Napoleoner Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant skåret i 2 1/2-by-5-inch rektangler (8 i alt). Smørrebrød mellem 2 uformede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør og drys med granuleret sukker. Fedt nok. Kog 1/3 kop mælk, 2 spsk sukker og 1 spsk majsstivelse i en lille gryde over medium varme, pisk, indtil det er tykt. Rør 2 ounce hakket semisweet chokolade afkølet. Fold 1 1/2 kopper flødeskum i. For at samle, lag 2 wienerbrødsretter med chokoladecreme og hindbær. Støv med konditorisukker.

42. Berry-Cream Cake Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Smørrebrød mellem 2 uforede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 til 35 minutter. Skær køligt i tredjedele. Fordel 2 spiseskefulde bærsyltetøj på 1 butterdej -rektangelplade med 2/3 kop flødeskum. Gentag for at danne yderligere 2 lag.

43. Churros Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant og pensl med ægget. Skær i halvdelen, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 15 minutter. Kast de varme churros med 2 spsk smeltet smør, derefter 1 kop sukker blandet med 1 spsk kakaopulver, 1/2 tsk kanel og en knivspids cayenne.

44. Ostdanskere Pisk 6 ounce flødeost, 1/3 kop sukker, 2 æggeblommer, 2 spsk creme fraiche og 1/4 tsk hver vanilje og salt med en røremaskine, indtil det er glat. Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i fire 6-tommer firkanter. Pensl med ægvask og drys med sukker. Sked flødeostfyldet ud på firkanterne, og fold hjørnerne ind i midten, indtil det rører ved det. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil dejen er gylden, cirka 20 minutter.

45. Pecan Rugelach Bland 1/3 kop sukker med 1/4 kop finthakket pekannødder og 1 spsk kakaopulver. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 4 spiseskefulde blødgjort smør og drys med pecanblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

46. Cannoli Riv tre 24 tommer lange folier af, og rul dem tæt sammen fra en kort ende for at lave 3 rør. Skær hvert rør i kvarte. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1-tommer brede strimler (12 i alt). Wrap hver strimmel rundt om et folierør, rul forsigtigt for at forsegle sømmene sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter afkølede, og fjern derefter skallerne fra folien. Bland 1 pund ricotta med 1/2 kop konditorisukker, 2 spsk mascarpone og 1/2 tsk vanilje. Fyld skallerne med ricotta -blandingen, pres enderne i mini chokoladechips.


50 butterdejsmadder

Gør den købt dej til brunch, apps og desserter.

Denne historie blev oprindeligt udgivet den 8. april 2016.

  • For at tø op adskilles arkene, dækkes med plastfolie og lades sidde i 30 minutter ved stuetemperatur (eller 4 timer i køleskabet). Må ikke mikrobølgeovn.
  • Rul altid butterdej ud på en let meldrysset overflade for at undgå at klæbe. (Bemærk: Vi brugte standard 9-tommer-firkantede frosne ark til disse opskrifter. Hvis dine er større, skal du trimme til 9 tommer, før du starter.)
  • Hvis dejen bliver klistret, mens du arbejder, skal du stille den tilbage i fryseren i et par minutter.
  • Brug en ægvask til at gøre butterdejen gylden og skinnende eller for at hjælpe & quotlim & stykker sammen: Slå 1 æg let med 2 tsk vand.
  • Bag butterdej på bagepapirklædte bageplader.

Pepperidge Farm butterdej frosne ark

1. Sukker-og-krydderivafler Pensl 1 butterdejplade med smeltet smør, drys med 3 spsk sukker og 2 tsk æbletærte. Fold det halve og rul det ud i et 7 x 12 tommer rektangel, der er skåret i seks 3 1/2-by-4-inch rektangler. Kog i et vaffeljern, indtil det er sprødt, 6 til 8 minutter.

French Toast Squares (nr. 2)

French Toast Squares (nr. 2)

2. French Toast Squares Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med ægget og drys med 2 tsk kanelsukker. Skær i 3-tommer firkanter (16 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Server med bær, konditorisukker og ahornsirup.

3. Urtequiche Pisk 4 æg med 3/4 kop hver creme fraiche og tyk fløde, 1/4 kop hakkede blandede krydderurter (persille, estragon og purløg), 1/2 tsk salt og en knivspids cayenne. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Passer i en 9-tommers tærteplade. Fyld med æggeblandingen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne og indstillede, cirka 30 minutter.

4. Beignets Skær 1 butterdejplade i 1-by-2-inch rektangler (36 i alt). Steg i 1 1/2 inches 350 grader F olie, vend, indtil den er gyldenbrun, 3 til 5 minutter. Afløb på køkkenrulle. Støv med konditorisukker.

5. Røget laks Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af (udelad sukkeret). Pulse 4 ounces hver røget laks og flødeost, 3 spsk hakket dild og 1 spsk vand i en foodprocessor sæson med salt og peber. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med lakseblandingsrøret ind i beignets.

6. Chokolade-Hasselnød Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af. Inden støvning fyldes en rørpose udstyret med en lille rund spids med et fyldt 3/4 kop chokolade-hasselnødtspredet rør i beignets. Støv med konditorisukker blandet med kakaopulver.

7. Croissant Donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask og fold i tredjedele som et bogstav. Skær tre 3-tommer runder ud, skær 1-tommer runder ud fra centrene. Chill indtil fast, 30 minutter. Steg i 350 grader F olie, vend den halvvejs, indtil den er gyldenbrun, 6 minutter. Drys med sukker, mens det er varmt. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med 1 kop vanillepuddingrør i donuts fra 2 sider. Dryp med varm marmelade.

8. Jelly Donuts Skær 3-tommer runder (18 i alt) ud af 2 butterdejplader. Sked 2 tsk gelé på halvdelen af ​​rundene, pensl kanterne med ægvask og top med de resterende runder pres kanterne sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 25 minutter. Pensl med smeltet smørrulle i sukker.

9. Glaserede donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask med en anden plade og pres sammen. Skær 3-tommers runder (9 i alt) afskær 1-tommers runder fra centrene. Bag donuts (og huller) ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter afkølede. Til glasuren blandes 1 kop konditorisukker med 1 til 2 spiseskefulde varmt vand til en glat farve med madfarve, hvis det ønskes. Dyp donuts i glasuren. Lad sætte.

10. Æg Benedikt Rul 1 butterdejsplade ud til en firkant på 10 tommer. Skær fire 5-tommer runder ud. Gennemstik centrene overalt med en gaffel og efterlad en 1/2-tommer kant. Bages ved 400 grader F, tryk på midten med en ske, hvis den er puffet, til den er gylden, 20 minutter. Top hver wienerbrød med en opvarmet skive canadisk bacon og et poseret æg drizzle med hollandaisesauce.

11. Morgenmad lommer Rør 3 æg afkølet. Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær 4-tommer runder ud (9 i alt). Fordel røræg, 3/4 kop revet cheddar og 3 skiver smuldret kogt bacon mellem rundene foldet i to og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

12. Forårstærte Rul 1 butterdejplade ud til en 10-tommers firkant med en 1-tommers kant rundt om kanten med en kniv og pensl med ægvask. Pierce resten rundt med en gaffel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Top med krydderurterost, mikrogrønt, radiser i skiver, citronskal og olivenolie. Smag til med salt og peber.

13. Asparges og Shiitake Tærte Smid 2 kopper hver hakket asparges og skiver shiitake -svampe med olivenolie og 1 revet hvidløgsfedd med salt og peber. Steg til grøntsagerne er møre, 8 minutter. Bag skorpen til Spring Tart (nr. 12) med de stegte grøntsager og drys med 1 kop revet Gruy & egravere. Steg indtil smeltet.

14. Ost pizza Rul 1 butterdejplade ud i en 13 tommer firkantet kant til en 13 tommer rund. Pensl kanten med ægvask, fold derefter ind og krym for at lave en skorpe. Gennemstik midten overalt med en gaffel. Bages ved 400 grader F til bare gylden, 15 minutter. Øg ovnens temperatur til 450 grader F. Top skorpen med 1/2 kop hver pizzasauce og mozzarella, 2 spsk parmesan og en knivspids tørret oregano. Bages yderligere 5 minutter.

15. Kartoffel pizza Bag skorpen til ostepizza (nr. 14). Svits 1 1/2 kopper tyndtskårne babykartofler og 1/2 kop tyndt skåret løg i olivenolie, til den er mørt med salt. Drys 1/2 kop revet provolone over toppen af ​​skorpen med kartoffelblandingen og drys med timianblade og revet parmesan. Øg ovnens temperatur til 450 grader F og bag 5 minutter mere.

16. Urtcroutoner Rul 1 butterdejsark ud i en 12-tommers firkantet børste med 1 spsk smeltet smør blandet med 1 revet hvidløgsfedd. Drys med hakket persille og timian krydderier med salt. Skær i 1-tommer firkanter. Bages ved 400 grader F, indtil de er brune, 15 til 20 minutter. Server på suppe eller salat.

17. Kiks Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkant skåret i 2 1/2-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich mellem 2 bagede bagplader uden kant. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør, drys med valmue, salt og peber.

18. Æggesalat Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Bland 3 finthakkede hårdkogte æg med 2 spsk hver mayonnaise og hakkede sorte oliven. Fordel på kiksens top med hakket purløg.

19. Røgede laksekanapeer Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med flødeost og top med røget laks, frisk dild og peber.

20. Cheddar og Chutney Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med saltet smør og top med tyndt skåret cheddar og mangochutney.

21. Oststrå Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Pensl med ægvask. Drys med 1/2 kop revet parmesan og en knivspids hver cayenne og saltpresser for at klæbe til. Skær i 3/4-tommer brede strimler (16 i alt). Vrid hver strimmel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

22. Cheddar kiks Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær i tredjedele og pensel med ægvask. Drys med 3/4 kop revet cheddar. Stack stykkerne og skær i 2-tommer runder (12 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

23. Sesam brødpinde Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1/2-tommer brede strimler (24 i alt). Pensl med ægvask, drys med sesamfrø og flager salt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

24. Prosciutto brødstænger Gør Sesambrødpinde (nr. 23) kølige. Pak ind i prosciutto.

25. Parmesan Palmiers Drys 1/4 kop revet parmesan på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere parmesan og 1/2 tsk hakket timianrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 til 22 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

26. Urte ruller Pulse 1 kop blandede urter (purløg, dild og persille), 1/3 kop ristede mandler, 1 tsk citronskal og en knivspids salt i en mini -foodprocessor. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 2 spsk blødgjort smør og drys med urteblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

27. Spanakopita -tærte Bland to 10-ounce kasser frosset hakket spinat (optøet og presset tørt) med 3 sammenpiskede æg, 1 1/2 kopper smuldret feta, 1 flok hakkede spidskål, 1/4 kop hver hakket persille og dild og en knivspids hver muskatnød, salt og peber. Rul 2 butterdejplader ud i 11-tommer firkanter, spred fyldet på 1 ark, og efterlad en 1-tommer kant. Top med det andet ark fold kanterne ind og krymp med en gaffel. Skær 4 slidser i toppen og pensel med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Alt kringler (nr. 28)

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

Alt kringler (nr. 28)

28. Alt kringler Bland 1 teskefuld hver tørrede løgflager, valmue, sesamfrø og kosher salt, tilsæt en knivspids hvidløgspulver. Skær 1 butterdejsplade i 3/4-tommer brede strimler (12 i alt) sno strimlerne, og form dem derefter til kringler. Pensl med ægvask og drys med krydderiblandingen. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 25 til 35 minutter.

29. Grillede ostepuffer Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 3-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich skåret cheddar mellem 2 firkanter. Kog i portioner i en varm smurt stegepande over medium varme, indtil de er gyldne i bunden, 2 minutter. Vend på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 10 minutter.

30. Hvidløgsknuder Skær 1 butterdejplade i to, skær derefter hver halvdel på tværs i 1 1/2 tommer brede strimler (12 i alt) bind hver til en løs knude og træk lidt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Smelt 2 spsk smør med 2 hakkede hvidløgsfedd med de varme knuder, 2 spsk revet pecorino, 1 spsk hakket persille og en knivspids salt.

31. Grise i et tæppe Rul 1 butterdejsplade ud til en 10 1/2 tommer firkant skåret i 1 1/2 tommer brede strimler (7 i alt). Wrap hver rundt om en hotdog i en spiral, rul forsigtigt for at forsegle sømmene. Pensl med ægvask og drys med valmuefrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter. Skær i stykker.

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

32. Chorizo ​​grise i et tæppe Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkantet skåret i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Pensl med ægvask krydret med chilipulver. Wrap hver rundt om et stykke fuldt kogt chorizobørste med mere ægvask. Drys med sesamfrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

33. Svampespiraler Fordel 1 butterdejplade med 2 spsk blødgjort smør. Top med 1 kop svitsede svampe (afkølet) og 1/2 kop revet Gruy & egravere. Rul op til en skive på tværs i seks 1 1/2 tommer brede stykker. Arranger stykkerne med snitsiden opad i en olieret 8-tommer rund kageform. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 55 minutter. Lad afkøle i 5 minutter, og vend derefter om på en tallerken.

34. Oksekød Empanadas Brun 1/2 pund magert hakket oksekød i en stegepande. Tilsæt 1/2 kop hver knuste tomater og hakket løg, 2 spsk hver rosin og hakkede grønne oliven og 1 tsk hver formalet spidskommen, tørret oregano, kosher salt og peber. Kog indtil væsken er næsten absorberet, cirka 7 minutter kølig. Rul 1 butterdejplade ud i en 16-tommer firkantet udskåret 3-tommer runder (ca. 24 i alt). Sked oksekødet på rundene foldet på midten og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

35. Tun Empanadas Svits 1 hakket blommetomat, 1/4 hver i grønt peberfrugt og løg i tern og 2 hakkede hvidløgsfedd i en gryde med olivenolie, indtil det er blødgjort. Rør en 5-ounce dåse drænet oliepakket tun, 1 hakket hårdkogt æg, 2 spsk hver hakkede grønne oliven og persille og 1/4 tsk hver cayenne, kosher salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med tunblandingen i stedet for oksekød.

36. Lam Empanadas Brun 1 pund hakket lam i olivenolie med 3/4 kop hver løg i terninger, gulerødder, rutabaga og kartoffel, 10 minutter. Rør 2 spsk hakket persille i og smag til med salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med lammeblandingen i stedet for oksekød.

37. Bagt Brie Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Placer et 8-ounce Brie-hjul i midten af ​​wienerbrødet. Pensl wienerbrød med ægvask, fold det ind i midten over brie og tryk for at forsegle. Vend på en bagepapirklædt bageplade med mere ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

38. Palmiers Drys 1/4 kop sukker på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere sukkerrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, 20 til 22 minutter.

39. Chokolade-bærlommer Skær 1 butterdejplade i 3-tommer firkanter (9 i alt) på toppen hver med 1 halveret jordbær og et par chokoladechips. Pensl kanterne med ægvask, og fold hjørnerne ind i midten, indtil de rører ved klemme i sømmene for at forsegle. Pensl med mere ægvask og drys med sukker. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil den er gyldenbrun, cirka 20 minutter.

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

40. Citron-valmue Pinwheels Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med citronmasse og drys med valmue. Skær i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1/4-tommer brede strimler, rul til spoler og pensel med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Støv med konditorisukker.

41. Chokolade-bær Napoleoner Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant skåret i 2 1/2-by-5-inch rektangler (8 i alt). Smørrebrød mellem 2 uformede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør og drys med granuleret sukker. Fedt nok. Kog 1/3 kop mælk, 2 spsk sukker og 1 spsk majsstivelse i en lille gryde over medium varme, pisk, indtil det er tykt. Rør 2 ounce hakket semisweet chokolade afkølet. Fold 1 1/2 kopper flødeskum i. For at samle, lag 2 wienerbrødsretter med chokoladecreme og hindbær. Støv med konditorisukker.

42. Berry-Cream Cake Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Smørrebrød mellem 2 uforede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 til 35 minutter. Skær køligt i tredjedele. Fordel 2 spiseskefulde bærsyltetøj på 1 butterdej -rektangelplade med 2/3 kop flødeskum. Gentag for at danne yderligere 2 lag.

43. Churros Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant og pensl med ægget. Skær i halvdelen, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 15 minutter. Kast de varme churros med 2 spsk smeltet smør, derefter 1 kop sukker blandet med 1 spsk kakaopulver, 1/2 tsk kanel og en knivspids cayenne.

44. Ostdanskere Pisk 6 ounce flødeost, 1/3 kop sukker, 2 æggeblommer, 2 spsk creme fraiche og 1/4 tsk hver vanilje og salt med en røremaskine, indtil det er glat. Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i fire 6-tommer firkanter. Pensl med ægvask og drys med sukker. Sked flødeostfyldet ud på firkanterne, og fold hjørnerne ind i midten, indtil det rører ved det. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil dejen er gylden, cirka 20 minutter.

45. Pecan Rugelach Bland 1/3 kop sukker med 1/4 kop finthakket pekannødder og 1 spsk kakaopulver. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 4 spiseskefulde blødgjort smør og drys med pecanblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

46. Cannoli Riv tre 24 tommer lange folier af, og rul dem tæt sammen fra en kort ende for at lave 3 rør. Skær hvert rør i kvarte. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1-tommer brede strimler (12 i alt). Wrap hver strimmel rundt om et folierør, rul forsigtigt for at forsegle sømmene sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter afkølede, og fjern derefter skallerne fra folien. Bland 1 pund ricotta med 1/2 kop konditorisukker, 2 spsk mascarpone og 1/2 tsk vanilje. Fyld skallerne med ricotta -blandingen, pres enderne i mini chokoladechips.


50 butterdejsmadder

Gør den købt dej til brunch, apps og desserter.

Denne historie blev oprindeligt udgivet den 8. april 2016.

  • For at tø op adskilles arkene, dækkes med plastfolie og lades sidde i 30 minutter ved stuetemperatur (eller 4 timer i køleskabet). Må ikke mikrobølgeovn.
  • Rul altid butterdej ud på en let meldrysset overflade for at undgå at klæbe. (Bemærk: Vi brugte standard 9-tommer-firkantede frosne ark til disse opskrifter. Hvis dine er større, skal du trimme til 9 tommer, før du starter.)
  • Hvis dejen bliver klistret, mens du arbejder, skal du stille den tilbage i fryseren i et par minutter.
  • Brug en ægvask til at gøre butterdejen gylden og skinnende eller for at hjælpe & quotlim & stykker sammen: Slå 1 æg let med 2 tsk vand.
  • Bag butterdej på bagepapirklædte bageplader.

Pepperidge Farm butterdej frosne ark

1. Sukker-og-krydderivafler Pensl 1 butterdejplade med smeltet smør, drys med 3 spsk sukker og 2 tsk æbletærte. Fold det halve og rul det ud i et 7 x 12 tommer rektangel, der er skåret i seks 3 1/2-by-4-inch rektangler. Kog i et vaffeljern, indtil det er sprødt, 6 til 8 minutter.

French Toast Squares (nr. 2)

French Toast Squares (nr. 2)

2. French Toast Squares Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med ægget og drys med 2 tsk kanelsukker. Skær i 3-tommer firkanter (16 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Server med bær, konditorisukker og ahornsirup.

3. Urtequiche Pisk 4 æg med 3/4 kop hver creme fraiche og tyk fløde, 1/4 kop hakkede blandede krydderurter (persille, estragon og purløg), 1/2 tsk salt og en knivspids cayenne. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Passer i en 9-tommers tærteplade. Fyld med æggeblandingen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne og indstillede, cirka 30 minutter.

4. Beignets Skær 1 butterdejplade i 1-by-2-inch rektangler (36 i alt). Steg i 1 1/2 inches 350 grader F olie, vend, indtil den er gyldenbrun, 3 til 5 minutter. Afløb på køkkenrulle. Støv med konditorisukker.

5. Røget laks Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af (udelad sukkeret). Pulse 4 ounces hver røget laks og flødeost, 3 spsk hakket dild og 1 spsk vand i en foodprocessor sæson med salt og peber. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med lakseblandingsrøret ind i beignets.

6. Chokolade-Hasselnød Beignets Lad Beignets (nr. 4) køle lidt af. Inden støvning fyldes en rørpose udstyret med en lille rund spids med et fyldt 3/4 kop chokolade-hasselnødtspredet rør i beignets. Støv med konditorisukker blandet med kakaopulver.

7. Croissant Donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask og fold i tredjedele som et bogstav. Skær tre 3-tommer runder ud, skær 1-tommer runder ud fra centrene. Chill indtil fast, 30 minutter. Steg i 350 grader F olie, vend den halvvejs, indtil den er gyldenbrun, 6 minutter. Drys med sukker, mens det er varmt. Fyld en rørpose udstyret med en lille rund spids med 1 kop vanillepuddingrør i donuts fra 2 sider. Dryp med varm marmelade.

8. Jelly Donuts Skær 3-tommer runder (18 i alt) ud af 2 butterdejplader. Sked 2 tsk gelé på halvdelen af ​​rundene, pensl kanterne med ægvask og top med de resterende runder pres kanterne sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 25 minutter. Pensl med smeltet smørrulle i sukker.

9. Glaserede donuts Pensl 1 butterdejplade med ægvask med en anden plade og pres sammen. Skær 3-tommers runder (9 i alt) afskær 1-tommers runder fra centrene. Bag donuts (og huller) ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter afkølede. Til glasuren blandes 1 kop konditorisukker med 1 til 2 spiseskefulde varmt vand til en glat farve med madfarve, hvis det ønskes. Dyp donuts i glasuren. Lad sætte.

10. Æg Benedikt Rul 1 butterdejsplade ud til en firkant på 10 tommer. Skær fire 5-tommer runder ud. Gennemstik centrene overalt med en gaffel og efterlad en 1/2-tommer kant. Bages ved 400 grader F, tryk på midten med en ske, hvis den er puffet, til den er gylden, 20 minutter. Top hver wienerbrød med en opvarmet skive canadisk bacon og et poseret æg drizzle med hollandaisesauce.

11. Morgenmad lommer Rør 3 æg afkølet. Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær 4-tommer runder ud (9 i alt). Fordel røræg, 3/4 kop revet cheddar og 3 skiver smuldret kogt bacon mellem rundene foldet i to og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

12. Forårstærte Rul 1 butterdejplade ud til en 10-tommers firkant med en 1-tommers kant rundt om kanten med en kniv og pensl med ægvask. Pierce resten rundt med en gaffel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Top med krydderurterost, mikrogrønt, radiser i skiver, citronskal og olivenolie. Smag til med salt og peber.

13. Asparges og Shiitake Tærte Smid 2 kopper hver hakket asparges og skiver shiitake -svampe med olivenolie og 1 revet hvidløgsfedd med salt og peber. Steg til grøntsagerne er møre, 8 minutter. Bag skorpen til Spring Tart (nr. 12) med de stegte grøntsager og drys med 1 kop revet Gruy & egravere. Steg indtil smeltet.

14. Ost pizza Rul 1 butterdejplade ud i en 13 tommer firkantet kant til en 13 tommer rund. Pensl kanten med ægvask, fold derefter ind og krym for at lave en skorpe. Gennemstik midten overalt med en gaffel. Bages ved 400 grader F til bare gylden, 15 minutter. Øg ovnens temperatur til 450 grader F. Top skorpen med 1/2 kop hver pizzasauce og mozzarella, 2 spsk parmesan og en knivspids tørret oregano. Bages yderligere 5 minutter.

15. Kartoffel pizza Bag skorpen til ostepizza (nr. 14). Svits 1 1/2 kopper tyndtskårne babykartofler og 1/2 kop tyndt skåret løg i olivenolie, til den er mørt med salt. Drys 1/2 kop revet provolone over toppen af ​​skorpen med kartoffelblandingen og drys med timianblade og revet parmesan. Øg ovnens temperatur til 450 grader F og bag 5 minutter mere.

16. Urtcroutoner Rul 1 butterdejsark ud i en 12-tommers firkantet børste med 1 spsk smeltet smør blandet med 1 revet hvidløgsfedd. Drys med hakket persille og timian krydderier med salt. Skær i 1-tommer firkanter. Bages ved 400 grader F, indtil de er brune, 15 til 20 minutter. Server på suppe eller salat.

17. Kiks Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkant skåret i 2 1/2-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich mellem 2 bagede bagplader uden kant. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør, drys med valmue, salt og peber.

18. Æggesalat Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Bland 3 finthakkede hårdkogte æg med 2 spsk hver mayonnaise og hakkede sorte oliven. Fordel på kiksens top med hakket purløg.

19. Røgede laksekanapeer Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med flødeost og top med røget laks, frisk dild og peber.

20. Cheddar og Chutney Canapes Lav Crackers (nr. 17) udelad toppings. Fedt nok. Fordel med saltet smør og top med tyndt skåret cheddar og mangochutney.

21. Oststrå Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Pensl med ægvask. Drys med 1/2 kop revet parmesan og en knivspids hver cayenne og saltpresser for at klæbe til. Skær i 3/4-tommer brede strimler (16 i alt). Vrid hver strimmel. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

22. Cheddar kiks Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Skær i tredjedele og pensel med ægvask. Drys med 3/4 kop revet cheddar. Stack stykkerne og skær i 2-tommer runder (12 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

23. Sesam brødpinde Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1/2-tommer brede strimler (24 i alt). Pensl med ægvask, drys med sesamfrø og flager salt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 13 til 15 minutter.

24. Prosciutto brødstænger Gør Sesambrødpinde (nr. 23) kølige. Pak ind i prosciutto.

25. Parmesan Palmiers Drys 1/4 kop revet parmesan på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere parmesan og 1/2 tsk hakket timianrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 til 22 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

26. Urte ruller Pulse 1 kop blandede urter (purløg, dild og persille), 1/3 kop ristede mandler, 1 tsk citronskal og en knivspids salt i en mini -foodprocessor. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 2 spsk blødgjort smør og drys med urteblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

27. Spanakopita -tærte Bland to 10-ounce kasser frosset hakket spinat (optøet og presset tørt) med 3 sammenpiskede æg, 1 1/2 kopper smuldret feta, 1 flok hakkede spidskål, 1/4 kop hver hakket persille og dild og en knivspids hver muskatnød, salt og peber. Rul 2 butterdejplader ud i 11-tommer firkanter, spred fyldet på 1 ark, og efterlad en 1-tommer kant. Top med det andet ark fold kanterne ind og krymp med en gaffel. Skær 4 slidser i toppen og pensel med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Alt kringler (nr. 28)

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

Alt kringler (nr. 28)

28. Alt kringler Bland 1 teskefuld hver tørrede løgflager, valmue, sesamfrø og kosher salt, tilsæt en knivspids hvidløgspulver. Skær 1 butterdejsplade i 3/4-tommer brede strimler (12 i alt) sno strimlerne, og form dem derefter til kringler. Pensl med ægvask og drys med krydderiblandingen. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 25 til 35 minutter.

29. Grillede ostepuffer Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 3-tommer firkanter (16 i alt). Sandwich skåret cheddar mellem 2 firkanter. Kog i portioner i en varm smurt stegepande over medium varme, indtil de er gyldne i bunden, 2 minutter. Vend på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 10 minutter.

30. Hvidløgsknuder Skær 1 butterdejplade i to, skær derefter hver halvdel på tværs i 1 1/2 tommer brede strimler (12 i alt) bind hver til en løs knude og træk lidt. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 15 minutter. Smelt 2 spsk smør med 2 hakkede hvidløgsfedd med de varme knuder, 2 spsk revet pecorino, 1 spsk hakket persille og en knivspids salt.

31. Grise i et tæppe Rul 1 butterdejsplade ud til en 10 1/2 tommer firkant skåret i 1 1/2 tommer brede strimler (7 i alt). Wrap hver rundt om en hotdog i en spiral, rul forsigtigt for at forsegle sømmene. Pensl med ægvask og drys med valmuefrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter. Skær i stykker.

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

Chorizo ​​grise i et tæppe (nr. 32)

32. Chorizo ​​grise i et tæppe Rul 1 butterdejplade ud i en 10-tommer firkantet skåret i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Pensl med ægvask krydret med chilipulver. Wrap hver rundt om et stykke fuldt kogt chorizobørste med mere ægvask. Drys med sesamfrø. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

33. Svampespiraler Fordel 1 butterdejplade med 2 spsk blødgjort smør. Top med 1 kop svitsede svampe (afkølet) og 1/2 kop revet Gruy & egravere. Rul op til en skive på tværs i seks 1 1/2 tommer brede stykker. Arranger stykkerne med snitsiden opad i en olieret 8-tommer rund kageform. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 55 minutter. Lad afkøle i 5 minutter, og vend derefter om på en tallerken.

34. Oksekød Empanadas Brun 1/2 pund magert hakket oksekød i en stegepande. Tilsæt 1/2 kop hver knuste tomater og hakket løg, 2 spsk hver rosin og hakkede grønne oliven og 1 tsk hver formalet spidskommen, tørret oregano, kosher salt og peber. Kog indtil væsken er næsten absorberet, cirka 7 minutter kølig. Rul 1 butterdejplade ud i en 16-tommer firkantet udskåret 3-tommer runder (ca. 24 i alt). Sked oksekødet på rundene foldet på midten og krymp kanterne med en gaffel. Pensl med ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter.

35. Tun Empanadas Svits 1 hakket blommetomat, 1/4 hver i grønt peberfrugt og løg i tern og 2 hakkede hvidløgsfedd i en gryde med olivenolie, indtil det er blødgjort. Rør en 5-ounce dåse drænet oliepakket tun, 1 hakket hårdkogt æg, 2 spsk hver hakkede grønne oliven og persille og 1/4 tsk hver cayenne, kosher salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med tunblandingen i stedet for oksekød.

36. Lam Empanadas Brun 1 pund hakket lam i olivenolie med 3/4 kop hver løg i terninger, gulerødder, rutabaga og kartoffel, 10 minutter. Rør 2 spsk hakket persille i og smag til med salt og peber køligt. Lav Beef Empanadas (nr. 34), fyld med lammeblandingen i stedet for oksekød.

37. Bagt Brie Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet kant til en 12-tommer rund. Placer et 8-ounce Brie-hjul i midten af ​​wienerbrødet. Pensl wienerbrød med ægvask, fold det ind i midten over brie og tryk for at forsegle. Vend på en bagepapirklædt bageplade med mere ægvask. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 25 minutter.

Foto af: Ryan Liebe & copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

38. Palmiers Drys 1/4 kop sukker på en overflade, læg 1 butterdejplade ovenpå. Drys med 1/4 kop mere sukkerrulle ud i en 12-tommer firkant. Fold 2 modstående sider med 3 tommer, og fold derefter ind igen for at mødes i midten. Fold dejen halvt som en bog. Skær på tværs i 1/2 tommer brede stykker (24 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldenbrune, 20 til 22 minutter.

39. Chokolade-bærlommer Skær 1 butterdejplade i 3-tommer firkanter (9 i alt) på toppen hver med 1 halveret jordbær og et par chokoladechips. Pensl kanterne med ægvask, og fold hjørnerne ind i midten, indtil de rører ved klemme i sømmene for at forsegle. Pensl med mere ægvask og drys med sukker. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil den er gyldenbrun, cirka 20 minutter.

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

Citron-valmue Pinwheels (nr. 40)

40. Citron-valmue Pinwheels Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommers firkantet pensel med citronmasse og drys med valmue. Skær i halve, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1/4-tommer brede strimler, rul til spoler og pensel med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter. Støv med konditorisukker.

41. Chokolade-bær Napoleoner Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant skåret i 2 1/2-by-5-inch rektangler (8 i alt). Smørrebrød mellem 2 uformede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 minutter. Pensl med smeltet smør og drys med granuleret sukker. Fedt nok. Kog 1/3 kop mælk, 2 spsk sukker og 1 spsk majsstivelse i en lille gryde over medium varme, pisk, indtil det er tykt. Rør 2 ounce hakket semisweet chokolade afkølet. Fold 1 1/2 kopper flødeskum i. For at samle, lag 2 wienerbrødsretter med chokoladecreme og hindbær. Støv med konditorisukker.

42. Berry-Cream Cake Rul 1 butterdejsplade ud til en 12-tommers firkant. Smørrebrød mellem 2 uforede bageplader og bag ved 400 grader F til de er gyldne, 30 til 35 minutter. Skær køligt i tredjedele. Fordel 2 spiseskefulde bærsyltetøj på 1 butterdej -rektangelplade med 2/3 kop flødeskum. Gentag for at danne yderligere 2 lag.

43. Churros Pisk 1 æg med 1 tsk vanilje. Rul 1 butterdejsplade ud til en 10-tommers firkant og pensl med ægget. Skær i halvdelen, og skær derefter hver halvdel på tværs i 1-tommer brede strimler (20 i alt). Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, 15 minutter. Kast de varme churros med 2 spsk smeltet smør, derefter 1 kop sukker blandet med 1 spsk kakaopulver, 1/2 tsk kanel og en knivspids cayenne.

44. Ostdanskere Pisk 6 ounce flødeost, 1/3 kop sukker, 2 æggeblommer, 2 spsk creme fraiche og 1/4 tsk hver vanilje og salt med en røremaskine, indtil det er glat. Rul 1 butterdejsplade ud i en 12-tommer firkant skåret i fire 6-tommer firkanter. Pensl med ægvask og drys med sukker. Sked flødeostfyldet ud på firkanterne, og fold hjørnerne ind i midten, indtil det rører ved det. Bag sømmen opad ved 400 grader F, indtil dejen er gylden, cirka 20 minutter.

45. Pecan Rugelach Bland 1/3 kop sukker med 1/4 kop finthakket pekannødder og 1 spsk kakaopulver. Rul 1 butterdejplade ud i en 11-tommer firkantet kant til en 11-tommer rund. Fordel med 4 spiseskefulde blødgjort smør og drys med pecanblandingen. Skær som en tærte til 16 kiler. Rul op fra de brede ender. Pensl med ægvask. Bages ved 350 grader F, indtil de er gyldne, 20 minutter.

46. Cannoli Riv tre 24 tommer lange folier af, og rul dem tæt sammen fra en kort ende for at lave 3 rør. Skær hvert rør i kvarte. Rul 1 butterdejplade ud i en 12-tommer firkant skåret i 1-tommer brede strimler (12 i alt). Wrap hver strimmel rundt om et folierør, rul forsigtigt for at forsegle sømmene sammen. Bages ved 400 grader F, indtil de er gyldne, cirka 20 minutter afkølede, og fjern derefter skallerne fra folien. Bland 1 pund ricotta med 1/2 kop konditorisukker, 2 spsk mascarpone og 1/2 tsk vanilje. Fyld skallerne med ricotta -blandingen, pres enderne i mini chokoladechips.


Se videoen: Whirlpool UW8F2CWHBIN fryseskab