Nye opskrifter

Sødt og surt svinemørbrad

Sødt og surt svinemørbrad


Den syrlige, læskende sauce her er inspireret af agrodolce, en italiensk sød og sur sauce lavet ved at reducere eddike, sukker og krydderier. Det er stort set altid lækkert, men her bygger vi saucen i den samme gryde, som vi sværte flæsket, hvilket gav den endnu mere rigdom og smag. Lad os tale om svinemørbrad et sekund. Dette publikums-glædelige snit får nogle gange en dårlig rap for at være tør, men det er bare fordi de fleste mennesker overcook det. Uanset hvad du tidligere har fået at vide, er 140 ° den indvendige temperatur, du leder efter her - kødet vil stadig være lidt lyserødt, men det er helt sikkert at spise og vil være utroligt saftigt.

Trin

  1. Klappe 2 svinemørbrad (ca. 2 lb. i alt) tør med køkkenrulle. Krydr det hele med 1 tsk. sort peber og 2 tsk. salt. Lad sidde ved stuetemperatur, indtil den er klar til tilberedning.

  2. Imens gør du lidt klar. Halvere 2 mellemstore rødløg gennem kernen. Klip enderne af, skræl og skær dem i ½ "tykke kiler på langs. Overfør til en medium skål og sæt til side.

  3. Vask og tør 1 medium hoved af rødbladsalat, og riv derefter i små stykker. Overfør til en stor skål.

  4. Riv flotte flotte blade af 1 fennikelpære og overføres til skål med salat. Trim et par centimeter fra toppen af ​​stilkene, og fjern derefter stilkene fra pæren. Skær pæren i to på langs og fjern kernen. Snit stilkene og pæren i tynde skiver og kom dem i en skål med salat. Chill indtil klar til brug.

  5. Skære 3 spsk. koldt usaltet smør i små stykker. Chill indtil klar til brug.

  6. Varme 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie i en stor stegepande over medium-høj, indtil det skinner. Svits mørbrad til de er gyldenbrune på hver side, cirka 2 minutter på hver side, i alt 6-8 minutter.

  7. Overfør svinekød til en tallerken med en tang. laver mad løg, 1 spsk. ekstra jomfruolie, og ½ tsk. salt i samme gryde i et enkelt lag ved middelhøj varme, og kastes lejlighedsvis, indtil de er godt brune og begynder at bløde, cirka 5 minutter.

  8. Pisk 5 spsk. honning, 1 tsk. rød peberflager (hvis du ikke kan lide krydret ting, skal du skære mængden af ​​rød peber i to, men vi kan virkelig godt lide, hvordan krydderiet balancerer sødmen her), 1 kop rødvineddike, og ¼ kop vand i et glas målebæger og tilsæt i gryden. (Sørg for at få alt den honning!) Lad det simre.

  9. Kom svinekødet i gryden og kog, drej hvert 5. minut og reducer varmen efter behov for at holde saucen ved lav simmer, indtil et øjeblikkeligt aflæst termometer indsættes i den tykkeste del af kødet registrerer 140 °, 12–20 minutter. (Start med at teste, om det er tilberedt efter 10 minutter; svinekød tilberedes forskelligt afhængigt af størrelsen på mørbraden, du arbejder med. Det er vigtigt at bruge et termometer i dette tilfælde, fordi det er meget let at overstege et magert snit som dette, og ingen kan lide tørt svinekød!) Overfør svinekød til et skærebræt for at hvile. Dette låser alle saftene inde og lader svinekødet fortsætte med at koge lidt.

  10. Fortsæt med at koge saucen, omrør lejlighedsvis, indtil den er tyk og sirupagtig, 3-5 minutter. Fjern det fra varmen, og rør det kolde smør i med en tang, indtil det er fuldstændig indarbejdet.

  11. Tilføj resterende 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie, 1 spsk. rødvineddike, og ½ tsk. salt til salat og kast for at kombinere.

  12. Skær svinemørbrad i skiver. Fordel mellem tallerkener og ske agrodolce sauce over. Server salat ved siden af.

Det er sommertid, og det er varmt, så jeg besluttede at servere dette ved stuetemperatur - og mener, at jeg har løst det problem, som andre anmelder nævner, at saucens smag ikke gennemsyrede kødet. Jeg lavede dette i dag til en familie aftensmad, men ville gerne lave det tidligere på dagen, hvor det var køligere, og ville ikke bruge tid over komfuret i stedet for at besøge. Så jeg lavede det cirka fire timer i forvejen, skiver kødet og hæld saucen over og afkøles, trak det ud af køleskabet en time før servering og indsættes med saucen. Rave anmeldelser! Dette vil helt sikkert blive på min shortlist. Jeg skød lidt - jeg tilføjede en lille håndfuld hakket frisk timian. Min svigersøn nynnede faktisk for sig selv, da han spiste den, fordi han fandt den så lækker! Wcavers3774Victoria, B.C., Canada08/02/20Jeg genoptrykker opskriften for at lave denne igen i aften! Jeg lavede dette i fredags for min mands skyld, men vi nød det alle så meget, jeg laver det igen kun en uge senere. Tak for den gode opskrift! Lavede den med almindelige løg, men den blev fantastisk, gav dem også endnu mere brunfarvning. Saucen gjorde retten så god, og jeg er ikke engang fan af svinemørbrad.DELICIOUS pork -fad (jeg lavede ikke salaten). Jeg vidste ikke, at rødløg kunne smage så godt! Min mands eneste klage var, at de lækre smag ikke trængte ind i svinekødet. Ved du ikke, hvad du skal gøre ved det - nogle forslag? Vil helt sikkert gøre dette igen. Anonym New London, PA03/01/20Dette er SÅ godt og SÅ let! Da jeg normalt fodrer to, bruger jeg halvt så meget kød, men laver den samme mængde løg (fordi de er så gode) ved hjælp af en halv/tre fjerdedels opskrift på saucen; selv med halvdelen af ​​kødet fodrer det 3 meget sultne mennesker. Det er blevet tilføjet til min rotation- kan varmt anbefales. Jeg vil aldrig lave svinemørbrad på en anden måde, dette er helt perfekt! Jeg har lavet det flere gange og ville ikke ændre noget. AnonymIndiana, USA11/19/19Jeg ville helt sikkert lave svinekød/sauce igen. Jeg er dog ikke særlig sikker på salaten ... Saucen er lækker, og jeg ville prøve at lave den til et andet protein som kylling. Meget velsmagende! Lyng spiserMontreal10/30/19AnonymSt. Paul10/19/19Jeg elsker absolut den nye grænseflade på webstedet. Elsker den måde, ingredienserne vises på og også mini -videoerne. Måske er det en generation, jeg er 25 år gammel, og dette layout hjælper bestemt min madlavning, men igen udskriver jeg aldrig opskrifterne, jeg laver. Føjede en chili til løgene og lavede kun en mørbrad. Delish! Lækker. Ja gør venligst de udskrevne opskrifter lettere at læse. AnonymHightstown NJ08/19/19Denne opskrift er vidunderlig, lækker. Jeg gør dog indsigelse mod al formateringen i den publicerede opskrift. Det ville være meget nyttigt at levere en printversion uden klokker og fløjter.Anonym Newfoundland 07/09/19Vi elskede dette. Jeg lavede kun en svinemørbrad (kun 3 af os), men brugte den samme mængde sauce, der er angivet i opskriften. Vi serverede den med acini di pepe (ligner israelsk couscous), som var fantastisk med nogle af den ekstra sauce driblet over den. Anonym Redwood City, CA05/28/19 Min mand og 2 årige elskede denne. Krydderiet er perfekt (vi kan lide krydret). Kan virkelig lide den forrige korrekturlesers anbefaling om at tilføje pærer- vil prøve næste gang! AnonymPark City, UT05/18/19Jeg lavede dette forleden og tilføjede skiver af pærer til løgene. Fantastisk! Wow! Dette var lækker. Vil helt sikkert klare det igen. Min mand elskede dette! Jeg kogte løgene lidt længere for mere karamelisering, og den resterende sauce bliver fantastisk over kylling i morgen. Stor gevinst.AnonymAlabama 04/29/19Dette var seriøst lækkert og let. Sådan en stor balance af smag- sød, sur, krydret. Vil helt sikkert lave dette igen og igen.AnonymTroy, New York04/29/19Dette var lækkert! Jeg ændrede ikke noget og vil helt sikkert gøre det igen. Bliver et hit til et lille middagsselskab! Lækkert og let. Jeg har glædet mig til rester hele ugen. Jeg laver igen! AnonymLos Angeles04/25/19

Letbagt opskrift på sødt og surt svinekød

Jeg har altid været en kæmpe kinesisk madperson. Der er få ting, jeg elsker mere end en nat derhjemme med noget take-out i svedbukser, mens jeg ser en film. Derfor elsker vi denne letbagte søde og sure svinekødsopskrift.

Haha nogle gange er det bare lettere at tage take-out derhjemme og derefter samle 4 små til en restaurant med mig.

En af mine foretrukne opskrifter hele tiden på vores blog er vores Bagt sød og sur kylling.

Jeg foretrækker faktisk vores opskrift frem for restaurant take-out, fordi jeg ved præcis, hvilke ingredienser der skal i den, og jeg føler mig ikke syg efter at have spist den, som jeg gør, når jeg spiser traditionel stegt take-out.


Opskriftsoversigt

  • 1 (2 pund) svinemørbrad, trimmet af fedt
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk paprika
  • ¼ kop sød og sur sauce (f.eks. Kikkoman®) eller efter behov
  • 3 spsk honning
  • 4 tsk tilberedt gul sennep
  • 2 kopper vand, eller efter behov

Skyl svinemørbraden med koldt vand, tør den og læg den i et ildfast fad.

Pisk chilipulver, hvidløgspulver og paprika sammen i en skål. Gnid blandingen over hele svinemørbraden, indtil den er helt dækket. Dæk bagepladen med aluminiumsfolie og stil den på køl i 24 timer.

Forvarm ovnen til 300 grader F (150 grader C).

Pensl et tyndt lag sød og sur sauce over mørbrad og lad hvile i 10 minutter.

Pisk honning og sennep sammen i en skål. Pensl et kraftigt lag honning sennep på mørbraden. Hæld vand i bageformen for at nå en dybde på 1/2 tommer. Dæk bagepladen med aluminiumsfolie.

Kog indtil svinekød er let lyserødt i midten, cirka 1 1/2 time. Et øjeblikkeligt læst termometer indsat i midten skal aflæse mindst 145 grader F (63 grader C).


Slow Cooker Instruktioner om sødt og surt svinekød

I en lille skål kombineres farin og malet ingefær.

Gnid svinemørbraden med blandingen.

Læg det i gryden og tilsæt peberfrugter, løg og ananas.

I en lille skål piskes honning, sojasovs, sød chilisauce, hvidvineddike, hvidløg og rød peberflager sammen.

Hæld saucen over svinekødet i gryden.

Sæt langsom komfur på lav og kog i 6-8 timer.

Fjern svinemørbraden fra gryden og brug to gafler til at rive.

Du skal ikke bekymre dig, denne del er virkelig let, flæsket falder stort set bare fra hinanden efter langsom tilberedning hele dagen!

Læg flæsket tilbage i slow cookeren med saucen, peberfrugten og ananas.

Nu er det tid til at beslutte, hvordan du vil servere svinekødet. Jeg prøvede det på tre måder og elskede alle tre, så det afhænger bare af, hvad du leder efter!

  1. Læg det inde i varmt pitabrød til en pulled pork -pitabrød.
  2. Læg det i salatblade for en lav kalorieindhold, lav kulhydrat, glutenfri mulighed.
  3. Server det over en skål ris, også en god glutenfri mulighed.

Uanset hvordan du beslutter dig for at servere den, er denne pulled pork -opskrift så lækker!

En anden god slow cooker opskrift, der tager 15 minutter at smide sammen om morgenen og giver en lækker middag om natten!


Sødt & amp; surt svinekød: Opskriftsinstruktioner

Tilsæt marinadeingredienserne til svinekødet, og bland alt sammen, indtil der ikke er synlig væske. Sættes til side i 30 minutter.

Lav derefter saucen. Tilsæt 1 tsk olie, ingefærskiver og stjerneanis til en lille gryde over medium varme, og kog indtil ingefæren begynder at karamellisere (ca. 1 minut). Tilføj derefter ketchup. Når det begynder at syde, omrøres konstant, indtil ketchupen begynder at karamellisere (ca. 2 minutter). Pas på ikke at brænde aromater og ketchup - dette trin er vigtigt for at give saucen en dybere og mere kompleks smag.

Tilsæt derefter den hvide eddike, sukker og saften fra den dåse ananas.

Rør rundt, indtil blandingen begynder at simre, og sukkeret er opløst. Skru til den laveste varme og lad saucen simre og reducer, indtil saucen lige begynder at belægge en ske (ca. 30 minutter). Saucen har brug for denne gang for at smagene smelter sammen. Saucen kan afkøles og opbevares på dette tidspunkt, og du kan fordoble eller tredoble mængden og opbevare saucen i køleskabet til fremtidige måltider.

Varm 3 kopper olie til 350 grader F i en lille gryde til stegning. Ved at bruge en lille gryde og stege i partier får du mindre olie tilbage at håndtere. Når du er færdig med at bruge den, skal du altid lade olien køle helt af og bruge en finmasket sil til at sile olien, før den opbevares i køleskabet.

Bland ingredienserne til bagning (mel, majsstivelse, salt og peber) i et lavt fad. Digner flæskestykkerne i melblandingen, dyppes i ægget, og bages derefter med melet igen.

Steg stykkerne i portioner i cirka 2 til 3 minutter, eller når de lige begynder at blive gyldenbrune. Fjern dem fra olien og overfør til en plade med en hulske eller edderkop.

Når du er klar til at kombinere alt, refryg svinekødet i partier for at sprøde belægningen. Det er rigtigt, de kommer til at stege for anden gang - dette forhindrer svinekødet i at blive for blødt, når det tilsættes saucen.

Til en ren wok tilsættes 1 spsk olie, peberfrugter og løg.

Steg i 30 sekunder, og tilsæt saucen og ananas.

Bring blandingen i kog for yderligere at tykke saucen. På dette tidspunkt skal du sandsynligvis tilføje noget majsstivelsesopslæmning for at tykke saucen yderligere. Tilsæt halvdelen først og rør i 15 sekunder, og beslut derefter om du har brug for mere. Husk saucen vil tykne mere, efterhånden som den afkøles i tallerkenen, så tilsæt kun så meget som du har brug for.

Jeg skal tilføje endnu en note til denne opskrift, at denne sauce er meget sød og meget skarp! Så på dette tidspunkt skal du smage saucen og tilføje vand til den, hvis den er for stærk, og med det mener jeg for sød eller for sur. Når du har justeret det til din smag og den ønskede tykkelse, især hvis du har tilføjet mere vand, skal du gå videre til det næste trin og tilføje svinekødet.

Tilsæt derefter dit sprøde svinekød til saucen, og rør indtil stykkerne er godt belagte. Server straks!

Søde og sure svinekødsfolk. Din familie og venner vil elske denne klassiske kinesiske ret!

Leder du efter mere autentiske opskrifter? Abonner på vores e -mail -liste, og sørg for at følge os på Pinterest, Facebook, Instagram og Youtube!


Opskrift på sødt og surt svinekød

Ingredienser

  • Svinemørbrad & ndash Sørg for, at du bruger en svinemørbrad og ikke en svinekød. Der er stor forskel på de to stykker kød, når det kommer til madlavning. En svinemørbrad er lang og mager, og til denne opskrift vil du bruge en uskåret mørbrad.
  • Æg
  • Sojasovs & ndash Du kan også bruge et sojasovs -alternativ, f.eks. flydende aminos, til en glutenfri mulighed.
  • Olivenolie
  • Assorterede paprika og ndash Brug en kombination af grøn, rød, gul og/eller orange peber.
  • Løg
  • Dåse med ananasbiter i ananasjuice
  • Majsstivelse
  • Mel
  • Ingefær
  • Hvidløg
  • Grønt løg
  • Kyllingefond
  • Sukker
  • Riseddike
  • Kogte hvide ris

Instruktioner

Som nævnt på ingredienslisten skal du sørge for at købe en svinemørbrad til denne søde og sure svinekødsopskrift. Du skal bruge et halvt kilo, uskåret mørbrad til at fodre 6 personer.

Start med at trimme det overskydende fedt fra kødet. Skær derefter mørbraden i 1 tommer, tern i tern.

Forbered derefter marinaden ved at piske et æg og tilføje det til en stor genlukkelig pose. Tilsæt derefter sojasovs og svinekødstykker til posen med ægget.

Forsegl posen, fjern så meget luft som muligt, og massér posens yderside, så marinaden dækker svinekødsstykkerne. Lad det marinere i mindst 30 minutter.

Som nævnt ovenfor kan du også tilberede svinekød og marinade om morgenen og stille det på køl hele dagen. Dette er en god mulighed for forberedelse af måltider, når der ikke er meget tid til at lave aftensmad.

Når du er klar til at lave det søde og sure svinekød, skal du forberede dine hvide ris i henhold til pakningsinstruktionerne eller bruge vores favorit Instant Pot White Rice Opskrift for en fantastisk, praktisk tilgang til fremstilling af ris.

Madlavningsinstruktioner

Fjern derefter svinekødet fra køleskabet, og kombiner ingredienserne til den søde og sure sauce. Pisk saucen til den er godt indarbejdet og sæt den derefter til side.

Bland mel og majsstivelse i en stor skål eller en anden stor genlukkelig pose. Fjern svinekød fra marinaden og bland forsigtigt med mel- og majsstivelsesblandingen. Kassér den resterende marinade.

Tilsæt derefter over medium høj varme olivenolie til en stor gryde eller wok. Når olien er varm, tilsættes flæskestykkerne til gryden og lad den brune på den ene side.

Dette skal tage 2-3 minutter. Vend flæsket og lad det brune på den anden side. Når svinekødet er svitset og let lyserødt i midten, fjernes det fra gryden og lægges til side.

Rør peberfrugter og løg i tern og kog i cirka 3-4 minutter, eller indtil peberfrugterne bliver let møre, men stadig sprøde.

Tilsæt derefter hakket hvidløg og ingefær. Kog kun til duftende, cirka 1 minut, da du ikke ønsker, at hvidløg skal brænde.

Før du tilføjer saucen til gryden, skal du give den et hurtigt piskeris og derefter tilføje den til stegepanden. Kog til tyk og boblende, omrør ofte.

Tilsæt svinekød og ananas til den søde og sure sauce og lad det simre under omrøring ofte. Fortsæt med at simre i 2-3 minutter, indtil svinekødet er opvarmet og gennemstegt.

Server over ris og pynt med skivede grønne løg.

At modtage vores 3 Opskriftsartikler i din indbakke hver uge, skal du tilmelde dig vores gratis e -mail -liste placeret på siden og bunden af ​​hver opskrift. Du kan også følge os videre Facebook og Pinterest. Denne artikel kan indeholde affiliate links, hvor der betales en lille provision, hvis du køber et produkt uden ekstra omkostninger for dig.


Sødt, syrligt og salt En populær ret for alle

Denne smagfulde ret er ret let at tilberede. Når du har prøvet at tilberede det, er jeg meget sikker på, at det vil være en populær ret, hvor hele din familie altid vil nyde.

Mariner først svinekødet i mindst 30 minutter, gerne natten over. Derefter dækkes det marinerede svinekød med majsstivelse og friturestegt. Svits derefter grøntsager til de er sprøde og møre. Disse friske grøntsager giver retten en dejlig farve og smag. Tilsæt derefter den søde og sure sauce. Bring saucen i kog, og tilsæt den sprøde stegte flæsk. Kast svinekød jævnt med den søde og syrlige sauce, og vi er færdige!


Sødt og surt svinekød –Tang Cu Li Ji

Sødt og surt svinekød (Tang Cu Li Ji)-Traditionel kinesisk sød og sur svinemørbrad.

Jeg elsker at tilberede alle slags søde og sure retter om sommeren, når jeg ikke føler appetit på kød. Dette er en meget populær ret i kinesiske restauranter. Denne søde og sure svinekød er en anden ret den søde og sure flæsk ved hjælp af ananas. Den tidligere er populær i hele Kina, men den senere er mere populær i Guangdong -området. I Kina kalder vi det søde og sure svinekød med ananas som Ku-lao-jou (咕噜 肉), mens denne ret er 糖醋 里脊 (Tang Cu Li Ji).

Cooks note

  1. For at beholde svinemørbraden saftigt, mørt og jævnt tilberedt. Den første friturestegning skal gøres med en lavere temperatur. Så kan vi ved hjælp af olie med højere temperatur i den anden stegning bortvise olie absorberet i den første friturestegning og gør skallen sprødere.
  2. Jeg bruger spidskål og ingefærvand i stedet for hakket spidskål og ingefær, så jeg kan holde finishfadet så rent som muligt.

Ingredienser

  • 200 g mørbrad, fjern eventuelt hvidt væv
  • 1/2 tsk. hvid peber
  • 1 tsk. salt
  • 1 spsk. øl eller kinesisk madlavning
  • 1/4 tsk. sukker
  • 4-5 stykker smadret ingefær
  • olie til stegning
  • 4 spsk. tomatketchup
  • 1/2 spsk. vegetabilsk madolie
  • 4 spsk. sukker
  • 2 tsk. riseddike eller 1 spsk. citronsaft
  • 1/4 tsk. salt
  • 1/2 kop varmt vand + 1 tsk. hakket spidskål og 1 tsk. hakket ingefær
  • 1/2 spsk. majsstivelse + 1 spsk. vand

Soak hakket spidskål og ingefær med 1/2 kop varmt vand. Og bland majsstivelse med vand for at lave majsstivelse.

Skær svinemørbraden i små strimler omkring 1,5 cm tykke. Tilsæt al marineringssauce, bland godt og lad svinekødet absorbere alle krydderierne. Sættes til side i mindst 10 minutter.

Forbered dejen | i en stor bue kombineres majsstivelse, mel, salt og vand. Rør rundt, indtil alle ingredienserne er godt indarbejdet og lad stå til side i 10 minutter.

Bland flæskestrimlerne med belægningsdejen.

Opvarm olie i en wok til 160 grader C (korrekturprøvning, når du sætter en spisepind i, vil der være masser af fine og små bobler rundt). Læg flæskestrimlerne en efter en og steg til lidt brunet. Overcook ikke !!

Varm olie op til næsten røgfyldt (mindst 200 grader C) og læg de stegte flæskestrimler i, fortsæt stegningen 6-10 sekunder. Overfør straks.

Steg ketchup og sukker med 1/2 spsk olie, indtil der er store bobler over langsomste ild.

Rør ingefær og spidskålsvand i.

Tilsæt eddike (citronsaft), salt og stivelsesvand og varm det op til det er tyknet.

Læg de stegte flæskestrimler i, og dæk godt til. Fisk venligst denne proces så hurtigt som muligt.


Sådan trimmes svinemørbrad:

I denne opskrift vil du fjerne alt synligt fedt fra mørbraden. Når fedtet er fjernet, fjerner du også sølvskindet. Sølvskindet er den tynde skinnende membran fastgjort til mørbraden. For at fjerne skal du stikke spidsen af ​​din kniv under den sølvfarvede hud og begynde at skære frem og tilbage med bladets skarpe kant vinklet opad, så membranen holdes tæt, mens du skærer. Fortsæt med at skære huden af ​​på denne måde, indtil al huden er fjernet. Så er din mørbrad klar til at skære i tern til omrøring.


Sød og sur svinemørbrad opskrift

Du behøver ikke gå på en restaurant for at spise sødt og surt svinemørbrad. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver saucen og laver den derhjemme.

Sød og sur svinemørbrad er en af ​​de traditionelle hjemmelavede retter. Den er lavet med svinemørbrad som hovedingrediens og krydderier. Den har en rød farve og en sød og sur smag, som får folk til at spise. Denne ret findes i mange regionale køkkener og tilberedes på lidt forskellige måder. Den traditionelle søde og sure sauce er lavet med sukker og eddike, men nu er den lavet med tomatsovs.

Den søde og sure svinemørbrad er favorit hos børn og damer. Hvis du vil spise sød og sur filet, behøver du ikke gå til en restaurant for at spise den. Lær dig at tilberede sød og sur filet med tomatsovs. Du kan gøre det derhjemme selv. Lav en tallerken sødt og surt svinekød derhjemme for at vise dine madlavningsevner frem, og sørg for at være populær, når du har gæster eller en familiemiddag til ferien. Her er hvordan du gør det:

Ingredienser til sød og sur mørbrad:

250 g svinemørbrad, en halv gulerod, 3-4 spsk tomatsauce, lidt olie og salt, grønt løg, 1 skive ingefær, 1 spsk lys sojasovs, 1 spsk madlavning, 1/2 tsk hvid peber, 4 spsk hvidt sukker, 2 spsk riseddike, 5-6 spsk stivelse

Tilberedningstrin:

1. Skær svinemørbraden i 1 cm tykke skiver først, og skær derefter i 1 cm tykke strimler.

2. Kom mørbradstrimlerne i en stor skål, tilsæt lidt salt, hvid peber, lys sojasovs og madlavningsvin. Tag jævnt med dine hænder og lad marinere i 10 minutter.

3. Tilbered krydderisukker og tomatsauce, skær det grønne løg og ingefær i tern, og skær guleroden i strimler.

4. Tilsæt stivelse og 1 tsk olie til de marinerede kødstrimler.

5. Hæld tilstrækkeligt vand i. Tag godt fat i og bland godt, så hver kødstrimmel er belagt med et lag stivelsespasta.

6. Varm olien op i wokken, og kom gradvist kødstrimlerne i wokken og steg dem, indtil de dannes. Fjern strimlerne og sæt til side. Hvis der ikke er meget olie, steges kødstrimlerne i to dele. Hvis olietemperaturen ikke er høj, klistrer kødstrimlerne let sammen.

7. Tilsæt kødstrimlerne og steg dem igen. Steg kødstrimlerne til de er gyldenbrune, sprøde udenpå og møre indeni. Steg gulerodsstængerne i gryden. Dræn og sæt til side.

8. Hæld olien i gryden, lad lidt i bunden af ​​gryden, kom tomatsovs og sukker, riseddike, lidt salt, steg med en lille ild under omrøring med en ske, for at undgå at klæbe til bunden af ​​gryden.

9. Når saucen tykner, tilsættes det grønne løg, ingefær og lidt vandstivelse. Rør grundigt.

10. Hæld de stegte flæskestrimler og gulerodstrimler, og rør dem jævnt ved høj ild. God fornøjelse!


Se videoen: Ještě jsem nejedl klobásu. Tento recept překvapil všechny