da.acetonemagazine.org
Nye opskrifter

Egg Benedict med en twist opskrift

Egg Benedict med en twist opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Tilbehør
  • Sovs
  • Hollandaisesauce

Ok, ikke et twist, men to. Saucen kan laves op til en time i forvejen, når den er klar til at serveres, varmes den forsigtigt op i en dobbeltkedel.

49 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 8

  • 175 ml almindelig fedtfattig yoghurt
  • 2 tsk citronsaft
  • 3 æggeblommer
  • 1/2 tsk Dijon sennep
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk flormelis
  • knivspærret sort peber
  • dash hot pepper sauce, såsom Tabasco
  • 8 æg
  • 8 skiver rugbrød
  • 225 g røget laks, skåret i tynde skiver
  • 1 spsk hakket frisk persille til pynt
  • 1 tsk kapers til pynt

MetodePrep: 30min ›Kog: 20min› Klar om: 50min

  1. Sådan laves saucen: I toppen af ​​en dobbeltkedel piskes yoghurt, citronsaft, æggeblommer, sennep, salt, sukker, peber og varm sauce sammen. Kog over simrende vand under konstant omrøring i 6 til 8 minutter eller indtil saucen er tyk nok til at dække bagsiden af ​​skeen.
  2. Opvarm 2 liter saltet vand i en stor gryde. Bryg forsigtigt æggene et ad gangen i det kogende vand. Når alle æggene er tilsat, reduceres varmen til medium. Når æggene flyder til toppen, fjern dem med en hulske og lad dem dryppe kort af.
  3. Sådan samles den endelige ret: Rist brødskiver og læg dem på varme tallerkener. Top hvert stykke toast med en skive røget laks og et varmt pocheret æg. Dryp med sauce; pynt med persille og kapers.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(57)

Anmeldelser på engelsk (44)

af Stompy

Jeg prøvede denne opskrift som en mere sund måde at lave en af ​​mine foretrukne morgenmadsretter (og også bruge nogle rester af røget laks, jeg havde). Jeg elskede tanken om at bruge yoghurt i stedet for smør til hollandaisesaucen, og jeg savnede slet ikke det ekstra fedt! Samlet set en god opskrift, men jeg tror, ​​jeg holder mig til engelske muffins i fuld hvede i stedet for rug. Glem heller ikke at putte en teskefuld hvid eddike i dit krybskyttervand. Det hjælper med at holde æggehviderne intakte under tilberedningen. Sørg for, at vandet er ved en svag kogning i stedet for et fuldstændigt rullende.-12. august 2008

af New2Cooking

Dette er en af ​​de bedste opskrifter, jeg har prøvet hidtil. Som andre har nævnt er saucen tærte, men det passer perfekt til røget laks. Saucen har mere en sur citronsmag end en smørsmag, som du får med andre Benedict -opskrifter. Denne lavt kalorieindhold version af min foretrukne mad til enhver tid vil blive føjet til min opskriftsboks som en ny hæfteklammer. Som andre foreslog, ternede jeg en romatomat og pyntede med frisk dild. Jeg tror, ​​at tomat og dild virkelig fik denne ret til at skinne. Brugte dog ikke kapers eller persille. Gør det endnu sundere ved at bruge fuldkorn/lette engelske muffins !! Ciao-08 mar 2010

af LDSGIRL

Jeg var virkelig skuffet over denne opskrift. Ægget og rugbrødsdelen var ok ... en hurtig bemærkning, det tager ikke så lang tid at tilberede æggene som opskriften antyder ... Jeg endte med hårdkogte æg i stedet for dem med en dejlig løbende midte (jeg Jeg er sikker på, at det var operatørfejl, da jeg burde have set dem nærmere). Saucen var dog slet ikke, hvad jeg ville. Smagen af ​​almindelig yoghurt overvældede alle de andre ingredienser. De fleste hollandaisesauceopskrifter, jeg har set, kalder på smør og ikke yoghurt, men jeg tænkte, at jeg ville prøve det alligevel. Det var super tærte og passede slet ikke til min families smag, selv efter at have tilsat 1/4 kop smør. Jeg ville gøre dette igen, men kun med en anden sauce. (Jeg tilføjede ikke laksen, men prøver måske næste gang, når jeg prøver en anden sauce).-08. april 2006


BBQ brystæg Benedict

Det traditionelle æg Benedict får et lokalt Texas -twist: mørt røget bryst, avocadoskiver og en sød n ’ krydret grill -hollandaisesauce.


Ved at sende denne opskrift deltager jeg i en opskriftskonkurrence om Egglands bedste og jeg er berettiget til at vinde præmier i forbindelse med konkurrencen. Jeg blev ikke kompenseret for min tid.

Jeg er super begejstret for denne opskrift! Egg Benedict er en af ​​mine nye brunchfavoritter – Jeg prøvede det for første gang sidste år og elskede det absolut. Jeg havde æg benny med røget laks, krabbekager, spinat, en hel del kombinationer. Her i Addison, TX (restauranthovedstaden i USA med over 190+ restauranter!) Er der et sted kaldet Benedict ’s, og de har de mest fantastiske Eggs Benedict.

Eggland ’s Best sponsorerer en opskriftskonkurrence kaldet “America ’s Best Recipe ” – de leder efter de mest kreative og lækre opskrifter, der fejrer Egglands bedste æg og fremhæver en ingrediens fra din hjemstat.

De vil vide: Hvad er din stats signaturmad, og hvad er den bedste ret, der fejrer Egglands bedste med den signaturmad?

Lad mig fortælle dig det. Hvis der er en ting, Texans er gode til, grilles det. Her i Dallas/Fort Worth -området er røget bryst ekstremt populært, og vi er kendt for fantastiske grillrestauranter som Hutchin ’s og Pecan Lodge.

De to lokale ingredienser, jeg valgte at fremhæve i min opskrift i dag, er American BBQ Company ’s Smoked Beef Brisket (sælges hos Trader Joe ’s) og Stubb ’s Sweet Heat Barbecue sauce. Brystet er AMAZING – krydret med sort peber, brunt sukker, paprika, hvidløg, løg og … instant kaffe! Det er så lækkert og røget lige her i Texas.

Stubb ’s grillsauce fremstilles lige her i Texas også i Lubbock. Det er min yndlings BBQ -sauce, fordi den ikke indeholder majssirup med høj fruktose, ingen konserveringsmidler og bruger naturlige ingredienser. Historien bag denne sauce er interessant – C.B. Stubblefield (kendt som Stubb) var kok i den amerikanske hær, og efter Korea-krigen flyttede han til Lubbock, Texas, hvor han startede Stubbs Legendary Bar-B-Q. I midten af ​​firserne flyttede Stubb sin restaurant til Austin, Texas.

For min deltagelse i konkurrencen tænkte jeg, hvorfor ikke inkorporere Texas brisket og Texas BBQ sauce i et lækkert morgenmad, der indeholder æg?

Eggs Benedict er en traditionel amerikansk brunch eller morgenmadsret, der består af to halvdele af en engelsk muffin, toppet med canadisk bacon, skinke eller almindelig bacon - et pocheret æg og hollandaisesauce. Jeg besluttede mig for at bytte den røgede bryst til skinken og tilføje grillsauce til hollandaise. Og tilføj nogle skiver avocado, fordi avocado er fantastisk og passer til alt.

Resultatet? FANTASTISKE. Kogt æg er lidt kedeligt, men det er umagen værd. De er bløde på ydersiden, og æggeblommen er cremet på indersiden, og når den kombineres med den cremede BBQ hollandaise, er den en løbende æggeblommes paradis.

Vi elsker engelske boller her og spiser dem ofte til morgenmad. Jeg vil helt sikkert lave flere æg Benedict her omkring med denne hollandaisesauceopskrift – lavet helt i din foodprocessor eller blender (ingen dobbeltkedel påkrævet).

Er du klar til at lave en fantastisk brunchopskrift med Texas brisket, BBQ sauce og Eggland ’s bedste æg ?!


Easy Crepes Eggs Benedict Opskrift

Dette indlæg kan indeholde affiliate links, som ikke ændrer din pris, men vil dele en vis provision.

Fantastisk twist på den klassiske amerikanske morgenmad. Næste gang du har lyst til Eggs Benedict, skal du prøve at parre dem med klassiske franske crepes og lave disse lette crepes æg Benedict. Vi kunne ikke få nok.

Jeg husker første gang, jeg nogensinde prøvede Eggs Benedict … Jeg var så imponeret. Kombinationen af ​​en engelsk muffin med canadisk bacon, pocheret æg og den fantastiske Hollandaise -sauce var utrolig. Husk, det var sidst i tyverne, da jeg først kom til USA. Det var langt min mest foretrukne morgenmad.

Min mand elsker dem også, så vi laver dem ofte til morgenmad i weekenden. Jeg kan også godt lide at være lidt kreativ med mine Eggs Benedict (go figure). Nogle gange tilføjer jeg avocado, nogle gange bruger jeg bacon eller skinke i stedet for canadisk bacon, og nogle gange bruger jeg surdejsskiver i stedet for engelske muffins.

På trods af alle disse mulige substitutioner forbliver to ting uændrede: pocheret æg og Hollandaise sauce. Denne gang besluttede jeg at tage mine æg Benedict op i hak og oprette denne fantastiske lette crepes æg Benedict opskrift.

Til denne nemme opskrift brugte jeg min Perfect French Crepes opskrift, men du kan sagtens bruge dem, der er købt i butikken. Jeg bruger også Knorr Hollandaise sauce og tilbereder den efter instruktion. Jeg synes bare, det er let og faktisk meget godt, så hvorfor gider du med en dobbelt slagtekylling, blande æggeblommer og sørge for, at konsistensen kommer rigtigt ud osv. Du kan bare købe en pakke i en butik og få fantastisk Hollandaisesauce på ingen tid .

Hvis du bliver skræmt af at krybe æg, skal du ikke være det. De er super lette. Tjek denne Smashed Avocado Poached Egg Toast for instruktioner om, hvordan du let pocherer æg. Hvis du stadig føler dig utryg ved processen, kan du altid stege dit æg.

Denne lette crepes æg Benedict opskrift er faktisk ikke noget, jeg kan tage total kredit for. Faktisk havde jeg dem til morgenmad i Montreal. Et år tog jeg til en jazzfestival i Montreal med en gruppe venner. Vi ledte efter et godt morgenmadssted og fik at vide, at Eggspectesions er stedet at gå. Og det var det.

I det øjeblik jeg så ‘Crepes Eggs Benedict ’ på menuen, blev jeg solgt. Jeg prøvede dem, og jeg var i himlen. Den næste dag kom vi tilbage til morgenmad, og selvom menuen var enorm, var jeg tvunget til at få min Crepes Benedict igen. Det var så lækkert det var. Så jeg besluttede at genskabe dem for min familie, og her er det. Der er det min version af crepes Benedict, og jeg må advare dig: de er vanedannende!


Butterdejæg Benedict af kokken Dale MacKay

Foto: Hilsen af ​​kok Dale MacKay

MacKay har gjort sit i sin hjemby Saskatoon siden 2013. Tidligere arbejdede han sammen med Gordon Ramsay og Daniel Boulud. Han vandt også Topchef Canada, så vi ved, at han har koteletterne. Hans prisvindende restaurant, Ayden Kitchen & amp Bar, fortsætter med at lave kulinariske bølger i Prairies. Og siden åbningen af ​​virksomheden lancerede MacKay Grass Roots Restaurant Group og åbnede Little Grouse on the Prairies (Italian) og Sticks and Stones (Korean) i Saskatoon sammen med Avenue Restaurant i Regina.

Serverer: 2
Forberedelsestid: 20 minutter
Samlet tid: 20 minutter

Forår til en smuk brunchret med denne butterdej Eggs Benedict opskrift af kokken Dale MacKay. Med butterdejskurve, spinatgræs og indlejrede pocherede æg er denne opskrift næsten for sød at spise.

Butterdejskurv

Ingredienser:
2 8 x 10 tommer (20 x 25 cm) ark butterdej
1 æg

Rutevejledning:
Læg køleskabskold butterdej på et skærebræt. Skær butterdejen i fire ovale former ved hjælp af en oval formet fræser. Skær blot midten ud af to af ovalerne med en kniv og efterlader en kant på 1,3 cm. Skær derefter to ½ tommer (1,3 cm) strimler af wienerbrød på langs af dit ark. Knæk ægget i en skål, tilsæt 1 spsk vand og bland godt.

Brug en børste til at pensle æg over hele ovaler, og læg derefter de udskårne ovaler oven på, så kanterne flugter. Pensl grænsen godt med ægvask. Æg vasker begge sider af dine ½ tommer (1,3 cm) strimler. Vrid forsigtigt strimlen, mens du placerer den på din kant hele vejen rundt, indtil den genopretter forbindelse på den anden side. Pensl med ægvask en gang til.

Læg ’butterdejskurvene’ på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i en forvarmet varmluftsovn ved 375 ° F (190 ° C) i 20-22 minutter, indtil den er mørk gyldenbrun. Lad afkøle efter tilberedning.

Hollandaise

Ingredienser:
⅓ kop (75 ml) hvidvin
⅓ kop (75 ml) hvidvineddike
¼ kop (60 ml) tyndtskåret skalotteløg
10 sorte peberkorn
10 korianderfrø

Rutevejledning:
Kom alle reduktionsingredienser i en lille gryde på medium-høj varme og reducer med 80 procent. Si og lad det køle af, indtil det er tid til at lave saucen.

Hollandaisesauce

Ingredienser:
2 æggeblommer
2 spsk (30 ml) hollandaise -reduktion
¾ kop (175 ml) klaret smør
En knivspids salt

Rutevejledning:
Tilsæt æggeblommer og reducer til en mellemstor skål af glas eller rustfrit stål over en gryde med vand, der kun er halvfuld, så skålen ikke rører ved vandet. Pisk non -stop, indtil blandingen er tyknet og fordoblet i volumen. Pas på ikke at lade æggene blive for varme, ellers ryger de.

Når æggeblandingen er tyk, tages det af varmen og begynder langsomt at piske i klaret smør, så det ikke deler sig. Pisk alt smør og en knivspids salt i. Hvis du ikke bruger saucen med det samme, skal du dække den til og placere den på et varmt sted.

Pynt

Ingredienser:
½ kop (125 ml) bacon, skåret i stykker 0.6 tommer (0,6 cm)
¼ kop (60 ml) skalotteløg, i tern
2 kopper (500 ml) spinat
4 bløde pocherede æg
¼ kop (60 ml) spinat, skåret i tændstikker

Rutevejledning:
Kog bacon i en stor stegepande på medium varme. Når baconen er let sprød, tilsættes skalotteløg og koges i 1 min.

Tilsæt spinat og rør til det hele er nedbrudt. Tag den ud af gryden, og del den i bunden af ​​wienerkurvene.

For at poche æg fyldes en gryde med ca. 8 cm vand. Tilsæt et stænk eddike. Opvarm vandet, indtil det forsigtigt simrer, og knæk derefter et koldt æg i et lille fad. Hold fadet lige over det simrende vand, og slip forsigtigt ægget i vandet. Gentag dette trin for de resterende æg. Kog æggene i det simrende vand, indtil hviderne er stivnet, og æggeblommer er kogt efter ønske, 3 til 5 minutter. Fjern æggene med en hulske og læg dem på et køkkenrulle for at dræne.

Placer derefter to varme, bløde pocherede æg oven på spinatblandingen i hver kurv, tilsæt hollandaise oven på dine æg.

Læg skåret rå spinat rundt om æggene og i revnerne for at få det til at ligne græs. Server med det samme. Hvis du har ekstra hollandaise, serveres det til siden, hvis det ønskes.


Koreansk æg Benedict opskrift

Et koreansk twist til din favoritæg Benedict -ret!

Ingredienser

  • 1/2 lb tyndt skåret ribeye -rulle (bulgogi)
  • salt og peber til smag
  • 2 hele engelske muffins
  • raps eller vegetabilsk olie

Pocherede æg

  • nok vand til at dække æggene
  • 4 hele æg
  • streg riseddike
  • vandbad ved stuetemperatur

Til hollandaisesauce i koreansk stil

  • 1/4 kop smeltet smør
  • 2 æggeblommer
  • 1 spsk citronsaft
  • 3 spiseskefulde Kimchi i tern (tilføj mere eller mindre til din smag)
  • 1/4 kop siracha eller Gochujang
  • 2 spsk sesamolie

Valgfri

Instruktioner

1. Forvarm din ovn til 350 grader for at skåle dine engelske muffins op. Fordel dine engelske muffins på en dåse, og del dem i to. Denne opskrift kræver 2 hele engelske muffins til at lave 4 æg Benedicts, men du er velkommen til at fordoble eller halve opskriften! Rist i 5 minutter, eller indtil let ristede toppe.

2. Smag din oksekødsbulgogi til med salt og peber. Tilsæt et strejf olie på din pande og steg til det er gennemstegt (eller foretrækker det) og lad det hvile til side.

3. Imens bringes en gryde vand (nok til at dække æggene eller ca. 4-5 tommer) til en varm simmer. Når det er ved at simre, tilsæt et strejf af risvineddike.

4. Åbn æggene med en sil, og brug silen til at slippe af med løst vand, der er i æggene. DETTE ER VIGTIGT, bare for at du ikke skal have snorret vand, der flyder rundt i vandet, mens dine æg bliver pocheret, hvilket forstyrrer udseendet af dit pocherede æg. Se billederne ovenfor!

5. Hæld silen i det varme vand, og bland langsomt vandet for at danne en lille minihvirvel. Du kan bekvemt krydse to æg ad gangen. Poacher i 4 minutter, og flyt derefter til et vandbad ved stuetemperatur indtil samling.

6. Den næste ting, vi skal lave, er hollandaisesaucen, der skal bruges til at toppe de pocherede æg. Først blandes 3 spiseskefulde kimchi i tern (du må gerne terpe mere, hvis det er nødvendigt), siracha eller Gochujang og sesamolie. Bland godt.

6. Hæld to æggeblommer i en blender, og tilsæt citronsaften. Blend indtil skummende.

7. Tilsæt langsomt smørret, mens æggene stadig bringes til skum. Bland til sidst din kimchi -blanding i hånden for at få det hele samlet. Afsæt til montering.

8. Nu er det tid til at samle! Tag en engelsk muffinsskive, tilsæt din okse bulgogi, tilsæt langsomt det pocherede æg, og dryp toppen af ​​den med den hjemmelavede kimchi hollandaise sauce! Tilføj gerne spidskål til et ekstra smagsforøg!

9. Sænk langsomt med en kniv, skær det pocherede æg i to, så æggeblommen kan klæde hele Benedict, og server!

Noter

* Gochujang er en god erstatning for Siracha og omvendt, og i begge mine forsøg smagte begge gode!

* Afhængigt af det oksekød, du får, skal du tilberede det til den specifikke kødinstruktion, hvis du vælger ikke at få tyndt skiver bulgogi.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre affiliate programmer tjener jeg på kvalificerede køb.

Ernæringsoplysninger:

Har du lavet denne opskrift?

Efterlad en kommentar på bloggen eller del et foto på Instagram!


Hvad er oprindelsen af ​​& ccedililbir?

Tilsyneladende blev navnet & ccedililbir brugt til at henvise til enhver poseret ægret i det tidlige osmanniske imperium. Men over tid dukkede denne særlige skål op som en favorit blandt en af ​​de senere osmanniske sultaner, og navnet holdt fast i den.

I disse dage er det måske mindre typisk på morgenmadsmenuen i restauranter i Istanbul, men det er i høj grad noget, du vil lave derhjemme og mere populært også i det østlige Tyrkiet. Plus i modsætning til vores sammenslutning af æg og brunch, er dette noget, du måske har når som helst på dagen.


En ny vending på æg Benedict

Hvis du leder efter et nyt twist på en klassisk ret, er denne opskrift noget for dig! Det er utroligt lækkert, mættende og elegant.

Ingredienser

  • 6 skiver Tyk skåret skinke (jeg brugte rester fra en hel skinke)
  • 6 hele små russet kartofler, strimlet
  • ⅓ kopper Canola eller vegetabilsk olie
  • 6 hele mellemstore æg, adskilt
  • 1 hel medium appelsin, skal og saft
  • 1 pind smør, smeltet
  • 1 knivspids muskatnød
  • 1 knivspids salt og sort peber
  • 1 spiseskefuld vand, hvis det er nødvendigt

Forberedelse

Skyl Russet -kartoflerne grundigt (de er beskidte små sutter!) Og riv dem. Forvarm en stor stegepande med rapsolien. Når det er varmt, hældes forsigtigt de strimlede kartofler i, så du ikke sprøjter med den varme olie. Lad kartoflerne stege et stykke tid, og tjek dem sporadisk ved at løfte en kant op for at se, om det er sprødt til en hel “ kartoffelpandekage, ”, hvis du vil. Når den er sprød, skal du vende og lade den anden side gøre det samme. Når den har nået din ønskede sprødhed, fjernes den fra varmen og sættes til side.

Adskil æggene. Opstil en gryde med ca. 2 tommer vand, og lad vandet komme til at simre (IKKE kog). Skær appelsinen fint, skær den i halve, og reserver saften af ​​halvdelen af ​​appelsinen (sørg for at der ikke er frugtkødssegmenter eller frø).

Forbered din skinke i ca. 1/4-tommers tykke skiver. Jeg har lige brugt rester af skinke fra en hel. Opvarm en lille gryde og sprøjt med kogespray. Når det er varmt, sættes skinken i og lad det sprøde på begge sider og sæt det til side.

Endelig saucen! Smelt pinden med smør. Kom æggeblommerne i en tynd metalskål og læg dem over det kogende vand. Start med at piske æggeblommerne kraftigt. (Bemærk: du vil måske bruge et håndklæde eller en varm pude til at holde skålen på.) STOP IKKE med at piske æggeblommerne, de begynder at skifte farve, og derefter kan du tilføje lidt af smørret. Tag det af varmen og bliv ved med at piske. Gør denne proces med at tilføje smørret og flytte skålen til og fra varmen med jævne mellemrum, så du ikke roder æggene. Når det ser tykt ud og alt smør er indarbejdet, fjernes det fra varmen og piskes med appelsinsaft, en knivspids muskatnød, salt og sort peber. Hvis saucen ser for tyk ud, skal du muligvis tilføje en spiseskefuld vand.

Til sidst tilsættes æggehviderne i det resterende simrende vand og lad det krydre. Fjern æggehviderne med en hulske. Saml din tallerken ved at stable en skåret portion af dine sprøde hashbrune, et lag af de pocherede æggehvider, et lag af den sprøde skinke og til sidst ske med den cremede drømmende sauce!


Æg Benedikt med en vridning

Jeg har fundet endnu en praktisk og velsmagende brug til min Shawarma Mayo Salat Dressing. Alsidigheden af ​​denne mayo/dressing fortsætter bare med at forbløffe mig! På trods af at alle forsøg på at inkorporere blomkål i omeletter og quiches hidtil har vist sig at være ret forfærdelige efter min mening, var DETTE eksperiment absolut lækkert !! Jeg havde en stor mængde dampet, smurtet blomkål tilovers fra middagen i går aftes og ville prøve denne hjemmelavede dressing på den, men også tilføje noget æg i dag, noget der ligner min opskrift på Egg with Tarragon Sauce, vi elsker. Nå, den kom ud lige så god som DEN opskrift! Jeg tror, ​​jeg endda vil have denne sauce oven på blomkål som grøntsagsret, uden æg også engang !! Dejlig smagskombination! Denne ekstremt nærende morgenmad eller frokost er også velegnet til Atkins Induction, Keto -kost og mine Primal/Paleo -læsere.

Flere lækre kulhydratopskrifter kan være lige ved hånden med dit helt eget sæt af Jennifer Eloff og vennernes bedst sælgende kogebøger LAV CARBING blandt venner. Hun har samarbejdet med den berømte kulhydratkog George Stella og flere andre talentfulde kokke for at bringe dig et væld af lækre opskrifter, du vil prøve. Selv et par af mine opskrifter er i hendes kogebøger! Bestil dit sæt med 10 bind i dag til rabatpriser! (fås også enkeltvis) fra Amazon eller: http://amongfriends.us/order.php

ANSVARSFRASKRIVELSE: Jeg vælger ikke at blive betalt for denne bogpromovering eller for at inkludere mine opskrifter deri. Jeg gør det bare fordi de er STORE kogebøger enhver lav-carb kok ville være stolte over at tilføje til deres kogebogs samling

INGREDIENSER:

½ c. kogt, krydret blomkål

2 T. min Shawarma Salad Dressing (mere hvis du føler dig dekadent)

Drys cayennepeber til pynt (valgfrit)

ANVISNINGER: Rør dit æg i det smeltede smør som normalt. Læg den kogte, opvarmede blomkål på din serveringsfad. Sked ægget videre. Dyp Shawarma Salad Dressing over toppen og server. Drys med en knivspids cayenne til pynt og spunk, hvis du er så tilbøjelig.


Hvordan pocherer man æg?

Det vigtigste, når man poacherer et æg, er at bruge de friskeste æg, der er mulige. Æg til Benedikt koges uden skallen. Tag ikke æggene ud af køleskabet på forhånd, jo koldere de er, jo mere præcis form vil dit æg være. Fyld derefter gryden halvt fuld med vand. Lad vandet koge, og reducer derefter varmen, indtil du ser små bobler komme op fra bunden. Vask 4 æg grundigt. Tag en tom kop, riv derefter en strimmel med film, læg den øverst på koppen og lav en lomme. Hæld lidt olie på og smør siderne. Slå ét æg i denne ‘lomme’, så æggeblommen forbliver intakt. Smag til med salt og peber. Løft forsigtigt en husholdningsfilm ud af koppen og drej den rundt, så du får en lille lomme med ægget indeni. Gentag dette trin med de tre andre æg. Når æggene er klar, hældes de forsigtigt i vandet. Jo mere forsigtigt du hælder ægget, jo bedre bliver det. Skru ikke op for varmen, og lad æggene stå i vand i 3-4 minutter. Blommen skal forblive blød. Træk derefter æggene ud af gryden og fjern forsigtigt husholdningsfilmen.


13 æg Benedict -opskrifter bundet til at helbrede kedelige morgenmad

Æg Benedikt. En af de retter, som vi alle elsker, men er lidt for skræmte til at lave derhjemme. At krybbe det perfekte æg og lave hollandaisesauce, der ikke har konsistens af lim, er to teknikker, der kræver dygtighed, tålmodighed, og måske lidt held. Men vær sikker. Du kan også piske et perfekt kogt æg og fløjlsagtig hollandaise op. Følg bare en af ​​disse 13 forskellige opskrifter, og du laver æg benedict, som om du var uddannet til toppen af ​​din klasse på CIA.

Dette er din klassiske æg Benedict opskrift. Kogt æg, hollandaisesauce og skinke i skiver på en ristet engelsk muffin. Behersk denne opskrift og kend den som din hånd - du vil let være den mest populære person på din næste vennetur. Få vores Classic Eggs Benedict opskrift.

Hvad får du, når du kombinerer to af de bedste brunchretter? Vores bøf og æg benedict selvfølgelig. Til den stærke spiser bytter denne opskrift skinke og hollandaisesauce med bøf og bearnaise (en anden af ​​morsaucerne). Ekstra point, hvis du kan navngive og lave de tre andre. Få vores Steak and Eggs Benedict with Béarnaise Sauce opskrift.

Hvis du er træt af skinke eller måske en vegetar, der stadig spiser æg, så prøv vores opskrift på asparges benedict. Vi tror virkelig, at du kan lide vores chevre -sauce, lavet med gedeost og Dijon -sennep. Få vores Asparges Benedict med Chevre-Dijon Sauce opskrift.

Krabbe er en populær erstatning for skinke i æg benedict, især hvis du er så heldig at få adgang til nogle friske ting (hej Maryland!). Serveret på en frisklavet citron purløgkiks, er vores krabbe Benedict en særlig godbid til brunch. Få vores opskrift på Krabbe Benedikt og Citron-purløg.

Sæt et Texas-twist på æg Benedict med røget BBQ-bryst (prøv vores Easy Slow Cooker BBQ Brisket-opskrift til aftensmad, og gem rester til brunch), cremet avocado og en krydret-sød grill-hollandaisesauce. Til en tjekkisk benedikt skal du bruge kolachebrød, en sød tjekkisk gærrulle, der også har et stort tilhørsforhold i Texas. Få opskriften.

Æg-i-en-rede er altid en mængde behagelig, så æg-i-en-rede benedict er en no brainer. Top bare standarden med noget canadisk bacon og hollandaise sauce og voila! Få vores Egg-in-a-Nest-Benedict Sandwiches opskrift.

Alle de sydlige favoritter i en enkelt Benedict: Smithfield skinke, stegte grønne tomater og en hollandaisesauce lavet med pimentoost. Serveres bedst med en sød te. Få opskriften.

Dette er hvad Egg Benedict ville være, hvis retten blev opfundet af en jødisk delikatesseforretning. Taget fra The Artisan Jewish Deli at Home, bruger denne opskrift pastrami og latkes (!) til Benedict -oplevelsen. Få opskriften.

Selvom du måske aldrig har bestilt det, har næsten alle set æg florentinsk på en spisemenu. Æg Florentine tager benedict -konceptet og erstatter sauteret spinat med komponenten skinke/kød/skaldyr. Lidt sundere, lige så lækker. Få opskriften.

Har du nogensinde spekuleret på, hvad med alt det resterende rejer/languster dagen efter et lavt landkog? Godt, hvis du befinder dig i den "uheldige position", så prøv denne opskrift på æg -trivette fra bloggen Jason og Shawnda. Da du allerede har kogt hovedproteinet, er forberedelse lige så let som at krybe et æg og lave den krydrede, kreolske hollandaise. Få opskriften.

En anden sydlig opfattelse af EB (som de seje børn kalder det), denne opskrift fra Spicy Southern Kitchen indeholder trukket flæsk over en frisk kiks. Få opskriften.

Træt af al den traditionelle hollandaisesauce, nu hvor du er proff? Tag derefter et stik på denne opskrift fra How Sweet Eats og prøv din hånd på avocado hollandaise. Avocadoen leverer stadig den vidunderlige tekstur, du får fra æg, mens den er lidt venlig på taljen. Det modvirkes naturligvis også af, at måltidet serveres over søde majskager. Åh godt. Få opskriften.

Civiliseret hulemands madlavning

Alt er bedre på en vaffel. Stegt kylling. Flødeis. Sådan er det også med æg Benedict. Prøv denne opskrift fra Civilized Caveman Cooking, og du er enig. Vafler & gt engelske muffins. Få opskriften.

Denne artikel blev første gang offentliggjort den 17. maj 2015 og er blevet opdateret for at rette formatering og erstatte nogle ødelagte links.



Kommentarer:

  1. Dustin

    Thanks for the kind society.

  2. Justin

    I'll say thank you too!

  3. Jessey

    I think mistakes are made. Skriv til mig i PM.

  4. Osrick

    as they say, Without the use of living - an untimely death.

  5. Temman

    Ja, det er et forståeligt svar.

  6. Bartoli

    Hjemmesiden er fremragende, men det føles som om noget skal justeres.

  7. Pryderi

    Jeg udtrykker min taknemmelighed for din hjælp i denne sag.



Skriv en besked