da.acetonemagazine.org
Nye opskrifter

Svits broccoli

Svits broccoli



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vask broccolien og del den i mindre bundter

rengør også to eller tre fed hvidløg og med resten af ​​hvidløg laver vi en koncentreret mujdei blanding med sojasovs og stivelse

alt vil opløses med lidt vand.

Nu hvor alt er klart, skal du putte olien i wokken og de tre fed hvidløg, som jeg hakkede med kniven, steg dem, tilsæt broccoli, tyg kontinuerligt, tilsæt en dråbe vand, salt, peber og lad det stå i yderligere 5 minutter . læg den sauce, der er tilberedt før. Når den har kogt et par gange, vendes den i en glasskål og dækkes til.

God appetit,


Dagens opskrift: Svits broccoli med olivenolie

Svits broccoli med olivenolie fra: broccoli, salt, peber, olivenolie.

Svits broccoli med olivenolie

Ingrediens:

Fremstillingsmetode:

Vask broccolien meget godt.


Varm vand op i en gryde og tilsæt lidt salt.
Når det koger tilsættes broccolien og koges i 3-4 minutter.


Dræn og overfør til en tallerken.


Lad det hvile og drys med salt og peber.
Drys med olivenolie og server efter ønske.


1. Broccoligratin med skinke

Dette er uden tvivl en af ​​de mest interessante lækre broccoli opskrifter. Lav broccoligratin med skinke til frokost. Jeg skal ikke ofre mere end 15 minutter af din tid! Skinke giver dig ekstra kalorier, mens næringsstofferne i broccoli hjælper dig med at servere et afbalanceret måltid.

Ingredienser

  • 1 flok broccoli
  • 5 skiver skinke
  • ¼ løg (skåret)
  • 1 rød
  • 3 spiseskefulde (60 g) smør
  • 1 spsk (16 g) olivenolie
  • 150 g hytteost

Instruktioner

  • Start med at dampe broccoli i 5 minutter.
  • Skær skinken i tern.
  • Smør en pande med olivenolie, tilsæt skinke og kog til den er gylden.
  • Når du har skåret tomater og løg, kom dem i gryden og steg dem.
  • Tilsæt derefter broccoli.
  • Til sidst tilsættes ost og smør og koges til det er smeltet.

Hvordan tilbereder vi opskriften på broccoliscreme?

Jeg havde en broccoli, der falmede i køleskabet, så jeg lagde straks noget broccoliscremsuppe. Skræl squashen, riv den og pres saften. Sæt alt i kog i nok vand til at dække dem med 2 fingre. Hvis du har rester af knoglesuppe, skal du bruge den med tillid. Efter 20 minutter kontrolleres og salt tilsættes.

Der bruges ingen kartofler eller olie til Rina -kosten. & # 128578

Lad grøntsagerne koge i cirka 30-40 minutter, for at blive bløde. Det kontrolleres bedst med en gaffel.

Hæld saften i en anden skål uden at kaste og passér grøntsagerne. Jeg bruger en lodret blender og får straks en pasta. Tilsæt derefter gradvist suppen, hvori de kogte grøntsagerne, indtil den når den ønskede konsistens. Den skal ikke være så tyk som en puré, men heller ikke klart vand. & # 128578 Tilføj nu friskkværnet peber efter smag. Jeg kan godt lide aromaen givet af friskkværnet peber, tilføjet i slutningen & # 128578

Det er alt, kompliceret, ikke sandt? Det er som en puré med en masse saft & # 128578

Faktisk begynder den virkelige kunst nu. Sådan serveres denne flødesuppe. Her er nogle måder at servere på, afhængigt af smagen og lommen på hver. & # 128578

Jeg sætter ikke olie i kog, jeg tilføjer gerne når jeg serverer, og du vil se hvordan & # 128578

1. Indlægsvariant:

  1. Ved servering tilsættes en teskefuld olivenolie og et par bundter rå broccoli, grøntsager eller ristede brødcroutoner ovenpå. Rå olivenolie har en fantastisk smag og bevarer alle sine vitaminer. Rå broccoli, ud over at holde sine vitaminer intakte, tilføjer friskhed og er sprød. Og lækkert!

2. Fløde broccolisuppe med creme fraiche eller yoghurt og smør

Ved servering tilsættes en terning smør eller en spiseskefuld creme fraiche eller yoghurt, med eller uden hakket grønt ovenpå, efter ønske.

3. Fløde broccolisuppe med stykker kød.

Du kan koge fjerkræ eller oksekød separat, og suppen bruges derefter til at koge grøntsagerne. Kødet kan passeres sammen med grøntsagerne eller skæres i tern og lægges ovenpå.

4. Røget broccoliscreme -suppe

Skær et par tern kaizer og træk dem hurtigt i gryden for at gøre dem lidt sprøde. Det resulterende spæk kan blandes i flødesuppe eller ej, som ønsket. Læg disse sprøde tern ovenpå ved servering.

5. Broccoliscreme -suppe med jumari

Ja, med sprødt flæsk bacon, kastet ovenpå ved servering. Mmm hvor godt !!

6. Broccoli -flødesuppe med hvidløg

Hak et lille fed hvidløg fint og tilsæt det til suppen.

Hvilke andre muligheder kender du? & # 128578

Sådan ser det ud broccoli flødesuppe. Husk på, at jeg havde kameraet i min højre hånd, så jeg tog billedet så godt jeg kunne. Jeg er ikke akavet & # 128578

Uanset hvad du laver, så glem ikke hovedingrediensen:

Drys rigeligt med kærlighed og et strejf af venlighed.

Jeg efterlader dig en portion flødesuppe for at se, hvor velsmagende den er. & # 128578

Denne opskrift på broccoliscreme -suppe er også blevet prøvet af vores læsere:


Dagens opskrift: Svits broccoli med parmesan

Svits broccoli med parmesan fra: broccoli, citron, olivenolie, hvidløg, parmesan, salt, peber.

Svits broccoli med parmesan

Ingrediens:

  • 2 broccoli stilke
  • 1 citron
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk parmesanost
  • salt og friskkværnet peber efter smag

Fremstillingsmetode:

Del broccoli i bundter.

Riv citronskallen.


Kog vand i en gryde og kog broccoli i 5 minutter.


Hak 2 fed hvidløg. steg i en gryde i olivenolie i 1-2 minutter. Stop ilden.


Rør broccoli i og pres lidt citronsaft. Bland og smag til med salt og peber. Dæk med revet parmesanost og en knivspids citronskal.


3 lækre opskrifter med broccoli

Broccoli er kendt for at være som en "bombe" af vitamin C. Men den indeholder også fibre, der er vigtige for en sund fordøjelse og er rige på antioxidanter, gode til at forebygge betændelse. Ved du ikke, hvordan du skal tilberede det? Her er nogle ideer!

Broccoli flødesuppe

ingredienser

  • 1 broccoli
  • 1/2 courgette
  • 1/2 løg
  • 1 spsk smør
  • 100 ml flydende fløde

Fremstillingsmetode

Hak løget fint og svits det i lidt smeltet smør. Tilsæt uindpakket broccoli til bundterne og zucchini. Lad dem trænge lidt ind, og hæld derefter vand eller grøntsagsbouillon.

Når grøntsagerne er kogt, føres de gennem en blender eller føres gennem en sigte.

Tilsæt resten af ​​smørret og bland den søde fløde. Lad det koge et sekund eller to.

Til sidst smag til med finthakket grønt.

EC -køkkenforslag: for en vegansk eller fastende opskrift, udskift smør med margarine og klassisk fløde med en vegetabilsk version.

Pandekager fyldt med broccoli og flødeost

ingredienser

Til pandekager

Til fyldet

  • 1 sød kartoffel
  • 1 gulerod
  • 300 gr broccoli
  • 100 gr sød ost
  • salt

Fremstillingsmetode

Kog den søde kartoffel og gulerod i saltet vand.

Forbered imens pandekagerne - bland de sammenpiskede æg med melet og fortynd med mælk, indtil du får en cremet sammensætning, læg finthakket dild og bag pandekagerne lidt tykkere.

Når de er afkølet, fyldes fyldet op.

Pak broccolibunderne ud, skold dem i vand i tre til fire minutter, og afdryp derefter. Kom grøntsagerne over og bland dem med den søde ost.

Blomkålpuré og broccoli

ingredienser

  • 50 gr blomkål
  • 100 gr broccoli
  • 1 tsk riskorn
  • 1-2 tsk yoghurt
  • mini tærter (valgfrit)

Fremstillingsmetode

Læg blomkål og broccoli i dampkogeren i 10-15 minutter.

Kom meget godt igennem, og tilsæt korn og yoghurt over sammensætningen, indtil du får den ønskede konsistens, bland meget godt.


Hvordan laver man broccoliscremsuppe med creme fraiche og croutoner?

Jeg forberedte mine ingredienser: broccoli, grønne løg, hvidløg, ris.

Jeg skyllede broccolihætten under en strøm af koldt vand og afdryppede den godt. Jeg begyndte at klippe de små buketter med en saks. Jeg lagde de smukkeste og møreste i en separat skål. Nogle af dem vil gå til bunden af ​​suppen. Jeg rensede stammen af ​​de tørrere portioner og skar den i tern, sammen med de tyndere stilke.

Jeg hakkede også løg og hvidløg. Jeg valgte en passende gryde (ca. 3 L), og jeg opvarmede olien i den sammen med smørret (uden at ryge!). Jeg sauterede løg og hvidløg ved svag varme i et par minutter, indtil de blev glasagtige uden at blive brune. Jeg tilføjede risen (tør) og hærder den, indtil den blev gennemsigtig. Jeg lavede faktisk en sofritto, ligesom risotto & # 8211 se opskriften her.

Jeg tilføjede ternet broccoli (stilke og nogle af buketterne) i gryden og blandede godt. Jeg krydrede alt med salt og formalet sort peber. Efter cirka 5 minutter slukkede jeg alt med 2 L varmt vand & # 8211 det ville være godt at have Hønsekødssuppe praktisk.

Hvor meget broccoli flødesuppe koges?

Det tager ikke lang tid fra nu af. Jeg hævede flammen fra under gryden og bragte suppen i kog. Fra det øjeblik det koger, timede jeg det i 20-25 minutter. Faktisk er vi interesserede i, at risene er godt kogte, så de kan moses. Det er bedst at smage og se om bærene er bløde. Kogning kan tage op til 30 minutter. I løbet af denne tid falder suppen, og væsken behøver ikke fyldes.

Jeg slukkede ilden under suppen og trak gryden til side. Jeg lod den afkøle i 5 minutter, og derefter passerede jeg den med håndmixeren (eller med blenderen). Jeg førte det gennem en sigte og lagde det tilbage i gryden.


BROCCOLI grøntsagspostej - 2 opskriftsmuligheder

Ernæringseksperter opfordrer os til at spise broccoli så ofte som muligt, en korsblomstret grøntsag relateret til kål og blomkål, som indeholder mange antioxidanter og mineraler.

Broccoli er et af de mest kraftfulde naturlige midler mod kræft.

Broccolipostej med mayonnaise - opskrift

• 500 g broccoli
• 100 g sojamayonnaise
• ½ tsk paprika

Skær broccolibundterne og sæt til side. Rengør stilkene med en kniv og skær dem i små stykker. Vask blomster og stilke og kog dem i en gryde med kogende vand. Lad dem simre i cirka 20 minutter, eller til de er meget bløde.

Hæld dem fra, og før dem gennem en blender. Smid ikke saften, de kogte i, fordi den er meget rig på vitaminer og mineraler. Du kan bruge den som base til suppe.

Lad broccolipastaen køle af, tilsæt derefter sojamayonnaisen og bland den til den er glat. Smag til med saltet og smag til med paprika.

Sojamayonnaise er meget let at forberede. Du kan bruge sojamelk eller sojamel / mælkepulver. For at få sojamelk fra mel skal du blot blande et par spiseskefulde sojapulver med varmt (ikke kogende) vand.

Kom 125 ml sojamelk i en smal, dyb beholder (f.eks. Blenderglas eller stor dåse yoghurt). Tilsæt 250 ml olie. Indsæt blenderen lodret og bland i 2 minutter kontinuerligt, og flyt derefter blenderen nedefra og op. Tilsæt ½ tsk salt og lidt citronsaft. Bland igen, indtil mayonnaisen bliver tyk og tyk nok. Du kan også tilføje 1 tsk sennep.

Broccolipostej med oliven & # 8211 opskrift

• 500 g broccoli
• 100 g oliven
• 50 g brødkrummer
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk paprika

Gør det samme med at koge broccolistilkene. Kom dem i blenderen. Fjern kernerne fra oliven og tilsæt dem til blenderen. Bland indtil du får en cremet pasta, så fin som muligt. Tilsæt paprika, citronsaft og brødkrummer. Rør indtil glat. For at sætte blenderen i gang, tilføj lidt vand, som du kogte broccolien i.

Den opnåede pasta er smørbar og kan serveres på brød, ligesom enhver pate, med tomater, løg, peberfrugter eller en salat af grønt.

Opskriftskilde: "Opskrifter til vores helbred", Elena Pridie

* Rådene og eventuelle sundhedsoplysninger, der er tilgængelige på dette websted, er til informationsformål, erstatter ikke lægens anbefaling. Hvis du lider af kroniske sygdomme eller følger medicin, anbefaler vi, at du konsulterer din læge, før du starter en kur eller en naturlig behandling for at undgå interaktion. Ved at udsætte eller afbryde klassiske medicinske behandlinger kan du bringe dit helbred i fare.


Broccoli opskrifter & # 8211 35 enkle, hurtige og velsmagende opskrifter med broccoli

Broccoli opskrifter & # 8211 35 enkle, hurtige og velsmagende opskrifter med broccoli

Broccoli er kendt for at være en glimrende kilde til vitamin A, B2, folsyre og vitamin C. Broccoli er rig på jern og kalium og er en grøntsag med et højt calciumindhold, der næsten svarer til mælk i kosten. Indeholder selen- og svovlforbindelser med vigtige antioxidant- og kræftvirkninger. Derfor er det værd at prøve disse opskrifter med broccoli, fordi den er sund og meget let at tilberede.

Peberfrugter fyldt med broccoli: Ingredienser: 10 røde peberfrugter, 700 gr broccoli, 2,5 dl creme fraiche, 3 æg, 200 gr revet ost. Tilberedning: Kog broccolien, lad den dryppe af og kom den i røremaskinen. Tilsæt creme fraiche, æg, hytteost og en knivspids salt. Fyld peberfrugterne skåret i to og rengør frøene med sammensætningen. Sæt dem derefter i ovnen.

Marineret broccoli I: Ingredienser: 500 gr broccoli, 4 spsk olivenolie (eller raps), 4 tsk eddike (gerne balsamico), 4 tsk vand, 1 tsk sennep (fransk), 1 fed presset hvidløg, 1 lille løg (sharlotten), gerne 2 spiseskefulde frisk basilikum, finthakket, salt, peber. Tilberedning: Kog broccoli i saltet vand i cirka 4 minutter, kom dem derefter i marinaden og lad dem stå i cirka 30 minutter. Hvorefter du kan servere dem som pynt til fisk eller hvad du nu vil.

Marineret broccoli II: 2 friskrensede broccoli, røde og appelsinpeber, 2 fed hvidløg, en dåse bønner (eller kikærter) og persilleblade. Til marinaden: 5-6 spsk olivenolie, 2-3 spsk eddike, 2 spsk citronsaft, salt, peber. Forberedelse (estimeret tid: 30 min., Kompleksitet: lav). Skræl broccolien, skær peberfrugterne i strimler, finthakket hvidløg, og skyl kikærterne med koldt vand og afdryp. Marineret, tilberedt af olie, eddike, citronsaft, salt og peber. Tip: du kan knuse hvidløg med pressen og tilføje det til marinaden. Bland grøntsagerne i en skål, som marinaden hældes over og smag til med salt, peber og citronsaft. Dæk til og lad det stå i køleskabet til dagen efter. Inden servering blandes alle grøntsagerne godt igen med marinaden. Sådan serveres: Den kan spises almindelig, bare som en salat eller med noget kød.

Kylling med broccoli (til 4 personer): Ingredienser: 400 gr udbenede kyllingebrystfileter eller ben, 2 gulerødder, 250 gr broccoli, 2 løg, 2 spsk olie, 75 gr mandelflager eller hakkede mandler, 1/2 tsk sukker, 1 tsk hakket ingefær, salt, peber, 2 spsk sojasovs, 1 kop kyllingesuppe. Tilberedning: Kog løget i olie, tilsæt det skårne kød og brun lidt. Tilsæt broccoli, buketter, gulerødder i skiver og mandler. Sluk med sojasovs og suppe, krydr med ingefær, salt, sukker og peber. Lad det simre, til gulerødderne er kogte. Pasta eller ris serveres som pynt.

Jeg trækker vejret med broccoli: Kog broccoli i kun 2 minutter, tøm derefter vandet, og knus det i mindre stykker med en gaffel, men ikke for hårdt, så det ikke kommer ud som en puré. Når den er afkølet, blandes broccolien med 4 æggeblommer, 3 spsk creme fraiche, en kop revet ost / parmesan, 2 spsk mel. Op, meget let, og når det er klar, hældes sammensætningen i en foret bakke eller i et fad af forlegenhed. Bages i 30-40 minutter.

Kylling med broccoli II: Ingredienser: 3-4 kyllingelår, eller valgfrit, 1 stort løg,
2 stykker broccoli, 500 g tomater eller skrællede tomater på dåse, 2 spsk tomatpuré, 1 lille grøn peber, varm, salt, peber, olie. Tilberedning: Steg kyllingen i olie, let brun på alle sider. Hak løget fint, kom det i en gryde med lidt olie. Når det begynder at blive gennemsigtigt, tilsættes de hakkede tomater og deres saft, tomatpuré, finthakket grøn peber (uden frø), blandes godt i 1 minut. Tilsæt tomatpuré og grøntsagssuppe (du kan bruge knorr- eller maggi -tern) eller varmt vand. Tilsæt kyllingen, broccoli pakket ud i bundter, salt og peber. Vandet skal dække kylling og broccoli. Dæk gryden til og lad det simre i 20-25 minutter.

Pastasoufflé med broccoli I: 300 gr pasta, salt, 300 gr broccoli, 200 gr fåreost 150 gr creme fraiche, 1 æg, peber, 250 gr skinke, 200 gr revet ost. Kog pastaen i saltet vand i 8 minutter. Gå gennem koldt vand og afløb. Ovnen opvarmes til 175 grader. Broccolibuketter koges i 5 minutter i saltet vand. Gå gennem koldt vand og afløb. Fåreosten knuses med en gaffel. Bland med creme fraiche, æg, salt og peber. Skinken skæres i strimler. Pasta, skinke og broccoli lægges i smurt form. Hæld creme fraiche over og drys med ost. Bages i 30 minutter.

Pastasoufflé med broccoli II: Vi har ikke mængder til opskriften, så efter præferencer. Kog pastaen i saltet vand, ifølge anvisningerne på pakken. Brug enhver kort pasta, f.eks. Penne. Steg broccoli i saltet vand. I en varmebestandig form smurt med smør lægges et lag pasta, salt og peber, et lag skoldet broccoli, salt og peber, et par pinjekerner eller let stegte mandelflager (disse er valgfri, men vi kan godt lide dem igen) , derefter endnu en række pasta. Pisk to eller tre æg med en kop creme fraiche og krydderier (salt, peber, jeg putter lidt muskatnød), rist ost eller parmesan (muuuuult), og bag derefter med dem. Hold i 20-25 minutter, indtil ægget tykner og bruner skorpen lidt. En fornøjelse!

Broccoli og blomkålspust: Ingredienser: 250 g blomkål og broccoli, 4 courgette, salt, 4 spsk smør, 2 spsk mel, 800 ml mælk, 100 g revet ost, 3 æggeblommer, 4 spsk creme fraiche, 250 g dåse tomatsauce. Tilberedning: Vask grøntsagerne, skræl blomkålen og broccolibunderne, skær courgette i skiver. Steg blomkål og broccoli i saltet vand og dryp derefter af. Til saucen, smelt 2 spsk smør, tilsæt mel, mælk og kog i 5 minutter. Tilsæt 50 g revet ost, krydderier. Fjern gryden fra varmen, og tilsæt æggeblommer blandet med creme fraiche. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en form med smør og læg lag af grøntsager og sauce i den. Drys saucen og resten af ​​osten på toppen og bag i 45-50 minutter. Server med tomatsovs.

Broccoli gratineret: Vasket, pakket ud i buketter, kom i et varmebestandigt fad smurt med smør, drysset med lidt brødkrummer og derefter en flødesauce med 1-2 æg og revet ost / parmesan, kom i ovnen i 20-30 minutter ved ild korrekt, indtil den er gylden på toppen.

Broccoli ciulama: 500 g broccoli 300 g kartofler 300 g kylling (kyllingebryst skåret i stykker på højst 3 cm, kogt), salt, peber, mel, creme fraiche (jeg sætter øjnene, men jeg synes 400 g er nok, det afhænger af hvordan tyk eller lang du vil have den). Opbevar vandet, som kartofler og broccoli blev kogt i. Kom olivenolien (50 ml) i en gryde og gnid melet (100 g) med vandet, hvori grøntsagerne blev kogt. Kom den derefter i let opvarmet olie, tilsæt hurtigt 3 spiseskefulde vegetabilsk vand, pas på ikke at klæbe til bunden af ​​gryden. Tilsæt derefter grøntsager og kød, tilsæt cirka 3 vand mere, tilsæt al fløde og bland godt. Hvis den er for tyk, tilsættes mere vand. Skær lidt persille i små stykker, tilsæt det, tilsæt saltet, dæk peberfrugten og kog i 5 minutter. Inden du slukker for varmen, tilsæt 1 vand mere og bland godt, og du er færdig.

Broccoli salat: 1 broccoli skåret i stykker (og haler), bland med et fint hakket rødløg, lad det stå i køleskabet natten over. Røget skinke steges i olie og sættes over broccoli med olie. Tilsæt vegeta, mayonnaise (og / eller creme fraiche, hvis du vil).

Pandekager fyldt med broccoli (til 4 personer): 400 ml mælk, 125 g mel (8 spsk), 3 æg, 1 knivspids sukker, 1/2 tsk salt. Pandekagerne er lavet af ovenstående ingredienser. Fyld: 200 g broccoli, 2 skiver skinke, 250 g hytteost, 2 spsk creme fraiche, 2 æggeblommer, 1 spsk mel, muskatnød, salt, peber. Broccoli koges i 10 minutter på damp. Forvarm ovnen til 180 C. Smør buddingformen. Bland mel med godt presset hytteost, creme fraiche, æggeblommer, salt, peber, muskatnød, broccoli og skinke i tern. Fyld pandekagerne, læg dem i form af budding, drys med revet ost. Lad det brune i 10 minutter og server straks.

Broccoli og blomkålssalat: Velsmagende og let, denne salat er ideel til frokost. Ingredienser og mængder: 1 1/2 tsk eddike, 2 tsk sennep, 1 tsk olivenolie, 1/4 tsk peber, 1/8 tsk salt, 1 fed presset hvidløg, 2 kopper små bundter blomkål, 2 kopper små buketter broccoli , 1 kop fetaost (terninger), 1/2 kop selleri (terninger), 1/2 kop finthakket peberfrugt, 1/2 kop skiver grønne oliven, 1/2 kop agurk i tern, 1/4 kop løggrøn skiver, 1/4 kop friskhakket persille, 1 tsk kapers, 2 store æg, hårdkogt, skåret i kvarte. Tilberedning: Forbered dressingen, bland eddike, sennep, olivenolie, peber, salt og knust hvidløg godt, indtil du danner en pasta. Kog blomkål og broccoli separat i en overdækket gryde i 8 minutter. Hæld det fra, og kom det i en skål, tilsæt derefter ost, selleri, peber, oliven, agurk, løg, persille og kapers. Tilsæt dressingen i skålen og bland godt, indtil den er glat. Til sidst tilsættes æggeskiverne.

Broccoli flødesuppe: Ingredienser og mængder til 4 portioner: 2 tsk olivenolie 1 medium løg 4 fed hvidløg 1 medium selleri 2 kopper kyllingesuppe 5 bundter finthakket broccoli 1/4 kop makaroni 1/2 tsk salt 1/4 tsk peber 1 /2 kop skummetmælk 1/2 tsk timian. Tilberedning: Kom olivenolien i en gryde, og efter det er opvarmet, tilsættes løg og selleri og koges i 5 minutter. Tilsæt hvidløg i skiver og lad det stå på bålet i endnu et minut. Broccoli, makaroni, suppe, salt og peber tilsættes til det allerede dannede indhold og bringes i kog og dækkes med et låg. Lad stå på ilden i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Tynd med skummetmælk, krydret med timian. Sæt det på ilden i yderligere 5 minutter. Den kan serveres enten varm eller kold. Hver portion indeholder cirka 150 kalorier, 10 g protein, 21 g kulhydrater, 4 g fedt, 1,5 mg kolesterol og 770 mg natrium.

Broccoli flødesuppe II: Ingredienser: 2 broccoli kapers, 1 lille løg,
2 spsk olie, 2-3 valnøddekerner, feta- eller gedeost, salt. Tilberedning: Broccoli skæres i stykker og koges i saltet vand. Lad det stå i 15-20 minutter, indtil det er blødt. Dræne. Steg det finthakkede løg i en bradepande, når det bliver gennemsigtigt, tilsæt broccolibunderne, bland i 2 minutter. Pass alt, indtil det bliver til en creme. Hvis fløden er for tyk, fyld den med vand, som broccolien blev kogt i. Server med ost og valnøddekerner.

Fløde og broccolisuppe III: Ingrediens: 3 løg, 6 kartofler, 1 broccoli kapers,
et par hakkede eller knuste mandler, grøntsagssuppe (du kan bruge terninger af korr eller maggi, salt, peber, olivenolie. Tilberedning: Hak løget fint og steg i olivenolie. Når løget bliver gennemsigtigt, tilsættes de hakkede kartofler meget små stykker, brudt broccoli i stykker. Dæk grøntsagerne til med grøntsagsbouillon eller vand. skålen skal simre i 30 minutter. Når grøntsagerne er godt kogte, passeres dem. Mandlerne steges let, formales og tilsættes til hver portion.

Broccoli med ost: Kog broccoli, afkøl hurtigt for at forblive grøn, passér gennem en skål med olie og krydderier, bland derefter og drys med ost eller parmesan eller fåreost.

Broccoli med pasta: Steg et lille løg i smør eller olivenolie, kom broccolien i små buketter, skær den røde peber og lidt gul peber, hold den ved svag varme med låg, indtil broccolien er blød, tilsæt derefter lidt kogt pasta før, en lidt sød fløde.

Broccoli med svampe: Broccoli brydes i små bundter. Varm smørret og steg et fed hvidløg deri. Tilsæt 4 store svampe, skåret i skiver. Bages i 2 minutter ved medium varme. Fjern fra gryden og sæt til side. Kom broccoli i gryden og kog hurtigt i 3-4 minutter. Tilsæt svampene og lad dem varme op.

Blomkål med broccoli og creme fraiche: En opskrift der er velsmagende og meget flot. Ingredienser: En stor blomkål og en broccoli, en krukke creme fraiche, to æg, 100 gram telemea eller fed ost, en stor rød peberfrugt, en nødder af smør, olie, 100 gram oliven i olien, salt og peber, en få dildtråde. Tilberedning: Rens og bryd blomkål og broccoli i stykker. Skær runderne og albuerne. Kom dem i en sigte og hæld kogende vand over dem. Kog i lidt olie, peberfrugten skåret i strimler. Knæk æggene, pisk dem som en omelet, bland dem med creme fraiche, salt og peber, derefter med revet telemeau (eller ost) gennem et fint rivejern. I en ovnfast form, smurt med smør og beklædt med en spiseskefulde brødkrummer, anret bundterne af blomkål og skoldet broccoli, drys med hakket peber og hakkede eller hele oliven og finthakket dild. Kom æggesovsen med ost ovenpå og kom alt i ovnen i cirka 30 minutter, ved svag varme, i den varme ovn i god tid. Serveres varm, men den er god og kold.

Kyllingesuppe med broccoli: Tænk ikke på den klassiske hønsesuppe, men på en meget tyk, meget konsistent, som ikke behøver noget ved siden af. Ingredienser og mængder: 2 kyllingelår, skåret i to eller fire overben, uden skind, 4 gulerødder, 2 løg, 2 kartofler, 1 persille selleri, grønne selleristængler, persillerod, et par bundter broccoli (går meget godt og blomkål), 1 courgette, 1 grøn og en rød peber, 1 bundt grøn persille, 1 spsk creme fraiche, 1 æg, en håndfuld hjemmelavede nudler eller anden pasta. Tilberedning: Kog kødet sammen med hele løget og lad det koge for at opsamle skummet. Skær guleroden i skiver, kartoflen i små stykker, skær blomkålen i små stykker, skær selleristykkerne (og de grønne stilke og roden) og pastinak, alle de små stykker, peberfrugten og courgetterningerne. Tilsæt grøntsagerne i følgende rækkefølge: gulerødder, kartofler, selleri (rod), pastinak og persillerod og lad det simre i cirka 15 minutter. Tilsæt derefter blomkål, peber og courgette. Lad det simre i yderligere 10 minutter ved svag varme med låg. Tilsæt pastaen, færdigkogt, og lad suppen stå på bålet i yderligere 5 minutter. Lad det afkøle i fem minutter og ret suppen med et sammenpisket æg med en spiseskefuld creme fraiche og tilsæt derefter grøntsagerne. Efter en skål kyllingesuppe behøver du ikke andet! Tip: Hemmeligheden ved denne suppe er, at alle grøntsagerne skæres meget fint og koges så meget som nødvendigt, så vær opmærksom på den rækkefølge, du lægger dem i gryden!

Broccolipostej: Ingrediens: 4 broccoli stilke (ca. 1/2 kg), 50 g brødkrummer,
100 g frøfrie oliven, 1 tsk paprika, 1 spsk citronsaft. Tilberedning: Broccoli graves og koges i 20 minutter. Dræn saften, lad den køle af og passér sammen med oliven og citronsaft, paprika og brødkrummer.

Broccolisuppe med ost: Ingredienser: 500 g broccoli, 2 løg, 2 spsk smør, 3/4 l koncentreret grøntsagssaft (Knorr + vand), 200 g ost, salt, stødt peber, muskatnødpulver, 1/2 glas creme fraiche, 3 spsk fint olie, 2 skiver toast, hakket persille. Tilberedning: Pak broccolien ud i bundter, vask. Pil et løg og hak det fint. Steg løget i varmt smør, til det bliver glasagtigt. En fjerdedel af broccolien sættes til side, og resten koges med løg og slukkes med grøntsagssaft. Lad det koge langsomt i 20 minutter. Riv osten og kom i suppen, sammen med broccolien til side. Lad det simre i yderligere 8 minutter, og krydr derefter med salt, peber, muskatnød og indsæt cremen. Drys med croutoner skåret fra toast i varm olie og hakkede grøntsager. Suppen kan passeres gennem en røremaskine.

Broccoli med kartofler: Ingredienser: 2 stilke broccoli (ca. 500 g), 8 kartofler, 100 g tofuost, 100 g tomatsaft, 2 løg, 1 bundt persille, salt, olie. Tilberedning: Skræl kartoflerne og skær dem i små tern. Broccoli skæres i små bundter eller skæres. Kog sammen i vand i cirka 5 minutter. Derefter dræner de. Kog løget i 2-3 minutter. Kom grøntsagerne i en olieret skål. Hæld saften, som de kogte i. Efter at have simret i cirka 20 minutter i ovnen, drys små stykker tofu, finthakket persille ovenpå dem og derefter tomatsaften. Lad det koge i yderligere 5 minutter.

Broccoli med bagt ost: Ingredienser: 300 g frisk eller frossen broccoli, 6 æg, 700 g fed ost (kan erstattes med Tofu), 6 spsk mel, 200 g saltost i tern (kan erstattes med Tofu), 1/3 pakke smør eller margarine, 2 små rødløg, hakket, salt, efter smag, formalet sort peber, efter smag. Tilberedning: Tø hurtigt broccolien op i en sigte, under en strøm af varmt vand, hvis du ikke har frisk broccoli. Adskil buketterne med en gaffel og afløb godt. Kombiner broccoli med de andre ingredienser i en stor skål og bland godt. Smør en stor gryde med olie eller fedt, tilsæt blandingen, dæk til og bag ved 220oC i 1 time, indtil osten og grøntsagerne bliver gyldne.

Bagt tunbroccoli: Ingredienser: 450 gr broccoli, 2 dåser x 160 gr tun, 250 gr revet ost (eller mozzarella). Tilberedning: Damp broccoli og skær i 2-3 cm stykker. Tunfisken løber ud af væsken og smuldrer. Kom broccolien i en gryde, den knuste tun over broccolien og den revne ost over tunen. Lad i 15 minutter i ovnen ved 200 grader, til osten er helt smeltet og let brunet.

Kartoffelmos med broccoli og kyllingefad: Ingrediente: 1 ficatel de pui (sau piept de pui), un buchetel de broccoli, 1 cartof, un praf de sare, putin unt, lapte sau supa pentru subtiere. Mod de preparare: Se fierb legumele in apa cu putina sare (eu pun doar la fiert si nu mai pun in mancare). Se fierbe si ficatelul, iar apoi se paseaza toate (cu blenderul), adaugandu-se putin unt si lapte sau supa, amestecand pana devine o spuma. Pentru cei carora nu le place ficatul se poate pune piept de pui. Se mai pot adauga si alte legume, uneori morcovi sau dovlecel.

Broccoli cu sos de oua: Ingrediente: 1 kg broccoli proaspat, 2 oua, 2 linguri zeama lamaie, 8 linguri ulei masline, 1 lingura patrunjel tocat marunt, sare, piper. Mod de preparare: Broccoli se desface in buchetele si se pune la fiert in apa cu putina sare, pentru 10 minute. Ouale se fieb tari, se curata si se scoate galbenusul. Se pune intr-un bol, se adauga treptat uleiul, folosind mixerul si amestecand ca la maioneza. Se amesteca pana devine cremos, se adauga zeama de lamaie, sare si piper. Se incorporeaza patrunjelul, amestecand cu o lingura. Sosul format se varsa peste broccoli scurs.

Paste cu somon si broccoli: Ingrediente: 600 g somon proaspat, 1 broccoli,
300 g paste, 4 linguri smantana, 100 g parmezan ras, sare, piper, ulei masline. Mod de preparare: Pastele se fierb in apa cu sare, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj. Somonul se taie cubulete cam de 2 cm, se trece prin ulei de masline, si se prajesc 5 minute pe ambele parti. Dupe ce pastele au fiert se scot, iar in apa ramasa se introduc buchetele de broccoli. In vasul unde s-a parjit pestele se adauga smantana si broccoli fiert si scurs, se adauga sare, piper si se amesteca bine la foc mic , 4-5 minute, se adauga si pestele prajit. Pastele se pun pe farfurie, deasupra se adauga sosul de peste cu broccoli si parmezanul ras.

Piept de pui cu broccoli si dovlecei: Ingrediente: 200 g piept de pui, 30 ml ulei de masline, rozmarin, o lamaie, 70 g broccoli, 70 g morcovi, 60 g dovlecei mici, tineri, 100 g unt, sare si piper, dupa gust. Mod de preparare: Pieptul de pui dezosat se transeaza in felii subtiri si se condimenteaza.Se unge o tigaie cu ulei de masline, se pun feliile de piept de pui si se frig.In prealabil, se prepara sosul, din ulei de masline, lamaie, rozmarin, sare si piper. Dupa ce feliile de pui sunt gata, se pune sosul. Apoi se adauga morcovii, dovleceii si broccoli, se pune untul deasupra si se fierb inabusit timp de 10-15 minute. Compozitia se orneaza cu busuioc.

Piure de broccoli cu spanac: Ingrediente: 1cana de spanac fiert, 1/4 broccoli, ulei de masline. Mod de preparare: Spanacul se spala broccoli la fel si se fierb separat. Se paseaza impreuna si se adauga putin ulei de masline la sfarsit daca se doreste putin mai acrisor se adauga in piure putina zeama de lamaie sau iaurt. Piureul se potriveste cu carnita pisata.

Mancare de ficatei cu broccoli: Ingrediente: 500 g ficatei de pui, 1 kg broccoli, 1 fir de praz, 1 ceapa, 4 catei de usturoi, 2 ardei capia rosii, 2 ardei capia verzi, 2 rosii, sare, piper, ulei de floarea-soarelui, patrunjel, malai, muraturi. Mod de preparare: Broccoli se spala, se rupe in buchetele si se pune la fiert in apa cu putina sare. Se scoate din apa si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Ficateii se spala, se scurg de apa si se pun la prajit in ulei incins. Cand sunt gata, se condimenteaza, se amesteca si se scot din cratita. In uleiul ramas, se prajesc ceapa, prazul si usturoiul taiate marunt. Cand legumele au devenit sticloase, se presara ardeii capia rosii si verzi taiati in cubulete, sarea si piperul. Se prajesc timp de cinci-zece minute, se adauga rosiile curatate de pielita si date pe razatoare. Se lasa la fiert timp de cinci minute, se pun ficateii si broccoli, se amesteca si se prajeste totul inca zece minute.
Se presara verdeata tocata, se amesteca si se opreste focul. Se servesc imediat cu ma¬maliga sau cu muraturi.

Sufleu de broccoli si gulii: Ingrediente: 2 cesti orez fiert, 1 cutie rosii decojite, 4 linguri svaiter ras, 500 g broccoli, 400 g gulii, sare, 2 linguri unt (margarina), 1 ceapa, 1 ardei gras rosu, putina zeama concentrata de legume (Knorr+apa), 2 galbenusuri, 200 g smantana, inca 100 g cascaval ras (orice fel), putin unt sau margarina pentru uns forma. Mod de preparare: Se unge o forma de budinca si se presara in ea orezul fiert, peste care se presara rosiile scurse (pe jumatate) si taiate bucatele si apoi svaiterul ras. Se spala buchetelele de broccoli, se scurg bine, se taie marunt, se aseaza in forma (peste rosii) impreuna cu guliile taiate felii si se sareaza. Ceapa curatata si tocata se caleste in untul incins pana ce devine sticloasa. Se adauga ardeiul taiat fasii, se dunstuieste si el, dupa care se toarna peste ingredientele din forma de budinca, impreuna cu putina zeama concentrata de legume. Se bat galbenusurile cu smantana, se incorporeaza cascavalul ras si se toarna de asemenea peste legume. Se baga budinca in cuptorul incins la 200 grade C, se lasa 25-30 de minute, se garniseste si se serveste calda.

Piure de broccoli: Ingrediente: 1 buc broccoli prospat sau congelat, 1/2 kg 100 g cartofi 50-100 g unt, lapte, sare, piper alb, putin cimbru. Daca doriti sa serviti acest piure ca mancare de post il puteti face cu putina apa calda sau supa de legume in loc de lapte si margarina in loc de unt. Este o mancare delicioasa, sanatoasa si plina de vitamine. Mod de preparare: Broccoli si cartofii se curata, se spala. Cartofii se taie cubulete mici si se pun la fiert in apa cu putina sare. Broccoli se desface in bucatele si se fierb 5 min in apa cu sare si otet,dupa care se pun in alta apa la fiert. Se pot fierbe si la aburi. Cand au fiert,se scurg si se sfarama bine pana se obtine o pasta,dupa care se adauga untul si lapte cald pana cand piureul obtine consistenta dorita. Se condimenteaza cu sare, piper alb si putin cimbru.


Retete cu broccoli – simple si gustoase!

Despre proprietatile miraculoase ale acestei legume am mai discutat, asa ca astazi dorim sa iti prezentam cateva retete cu broccoli care te vor impresiona.

Nu de alta, dar exista si alte modalitati de a gati broccoli, in afara de a-l fierbe…si atat. Desigur, cel mai bine este sa mananci cateva buchetele dupa ce a fost inabusit, dar este excelent sa incerci si retete noi.

Apropo, daca ai copii, fierbe-le timp de 5 minute cateva buchetele de broccoli, adauga putina sare si parmezan si ofera-le drept gustare. Este super sanatos, abunda in fier si minerale. Si unde mai pui ca este si gustos, daca stii sa il gatesti.

Multi evita aceste retete cu broccoli tocmai pentru ca au senzatia ca aceasta leguma nu este tocmai gustoasa. Tine minte ca este o chestiune de obisnuinta. Iar odata ce ai invatat sa faci cateva retete gustoase, vei dori sa-l mai incerci.

Planta are proprietati antioxidante si ajuta la intarirea sistemului imunitar. Broccoli este planta care ar trebui sa fie nelipsita de pe masa femeilor in special, deoarece protejeaza impotriva cancerului de san si uter….citeste mai multe despre broccoli aici >>>

Retete cu broccoli – iata ce trebuie sa incerci

1. Broccoli la cuptor cu pui

– pulpe de pui
– 3 morcovi
– 5 cartofi mari
– 6 buchetele de broccoli
– condimente
– ulei

Vei incinge cuptorul la 200 de grade. Dupa aceea vei condimenta pulpele de pui dupa propriul gust, le vei pune intr-o tava mare. Alaturi vei pune cartofii taiati cubulete, morcovii taiati rondele si buchetele de broccoli. Vei pune apa cat sa acopere peste jumatate din ceea ce ai pe tava. Pune si o lingura de ulei.

Da tava la cuptor pentru cel putin 45 de minute. Intoarce ingredientele pe parcurs, pentru a se rumeni cat mai bine. Poti pune si putin parmezan deasupra, cu cateva minute inainte sa scoti mancarea din cuptor. Este o reteta traditionala, dar delicioasa, garantat!

Retete cu broccoli – ce trebuie sa testezi

– 8 buchetele de broccoli
– 2 buchetele de conopida
– ulei de masline
– smantana ( 2 linguri mari) – optional
– o ceapa
– 3 catei de usturoi
– condimente la alegere

Se caleste ceapa cu putin ulei, dupa care se adauga usturoiul. Se lasa putin, cat sa devina auriu, dupa care se adauga buchetelele de broccoli si conopida, plus cel putin 1 litru de apa. Se lasa la fiert pana cand acestea devin fragede, iar atunci se va inchide focul. Vei lasa totul la racit, iar apoi vei adauga in blender buchetelele si zeama de la fiert. Poti regla compozitie supei, in functie de cat de densa iti doresti sa fie.

Poti pune putin parmezan deasupra, o bunatate va fi! Este una dintre acele retete cu broccoli de succes. Apropo, poti pune si o lingura de smanatana la final, pentru un plus de savoare.

3. Taitei chinezesti cu broccoli si morcov

– o punga de taitei de orez
– 3 morcovi
– 5/6 buchetele de broccoli
– 6 catei de usturoi
– condimente
– sos de soia

Se fierb taiteii conform instructiunilor. Se caleste usturoiul taiat marunt, pana devine auriu. Se vor adauga morcovii si broccoli, taiate in bucatele mai mici. Se pune putina apa deasupra si se lasa un pic la fiert, cu capacul pus. Verifica o data la cateva minunte si mai amesteca, pana se fierb, dar raman usor tari. La final adauga putin sos de soia si mai lasa un pic pe foc. Pune condimente si amesteca cu taiteii, vei ramane uimita de gustul acestui fel simplu de mancare.

Retete cu broccoli – incearca sa mananci si fara carne!

Da, este extrem de sanatos, macar 2 zile pe saptamana renunta la carne, iar sanatatea ta va fi imbunatatita. De asemenea, iti recomandam sa incerci si retetele vegetariene, vei ramane uimita de acestea.

Iar frumusetea consta in faptul ca se pregatesc rapid, fara batai de cap. Invata sa mananci sanatos si gustos, este secretul unei vieti mai lungi!


Video: svits memories in documentry