da.acetonemagazine.org
Nye opskrifter

Kyllingelever Crostini med syltede æg

Kyllingelever Crostini med syltede æg


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Denne opskrift på kyllingelever crostini med syltede æg er det, vi vil kalde den perfekte festforretter. Bare spis dem ikke alle, før gæsterne ankommer.

Ingredienser

Syltede æg

  • 1 1/2 kopper rødvineddike
  • 2 store skalotteløg, skåret i runder
  • 6 hårdkogte æg, skrællet

Kyllingelever Topping

  • 1/2 kop olivenolie plus ekstra til børstning af brød
  • 4 friske timiankviste plus 1 1/2 spsk hakket frisk timian, delt
  • 4 fed hvidløg; 3 skrællede, 1 hakket
  • 1 kyllingehjerte og 1 kyllingesteg, trimmet
  • 6 ounces kyllingelever, deveined
  • 2 spsk (1/4 pind) smør
  • 1 kop finthakket løg
  • 12 1/3 tommer tykke diagonale baguette-skiver

Opskriftsforberedelse

Syltede æg

  • Kombiner eddike, 1/2 kop vand, skalotteløg, timiankviste, nelliker, laurbærblad, salt og sukker i en medium gryde; bring i kog. Reducer varmen til medium-lav, og lad blandingen simre i 15 minutter, så smag kan blandes. Fjern blandingen fra varmen og afkøl til stuetemperatur.

  • Gennemstik hårdkogte æg overalt med tyndt spyd eller gaffel til en dybde på 1/2 tommer. Læg æg i 1-liters glasbeholder eller medium skål. Hæld sylteblanding over æg; dæk til og stil på køl natten over. GØR FORUD Kan laves 2 dage frem. Bliv kølet.

Kyllingelever Topping

  • Kombiner 1/2 kop olivenolie, timiankviste, skrællede hvidløgsfed, 1 laurbærblad og 1/2 tsk salt i mellemgryde; varme over medium-lav varme. Tilsæt kyllingehjerte og gizzard til stegepanden og steg forsigtigt, indtil de er møre, drej lejlighedsvis i cirka 30 minutter (lad ikke olieblandingen koge). Overfør hjerte og gizzard til skærebrættet og afkøl helt, og hak derefter fint. Reserver stegepande med olieblanding.

  • Tilsæt kyllingelever til olieblandingen i samme stegepande og kog forsigtigt over medium varme, indtil den er brun udvendigt, men stadig lyserød i midten, cirka 10 minutter. Overfør kyllingelever og hvidløgsfedd fra stegepande til skærebræt og afkøl, og hak derefter fint.

  • Kasser timiankviste og alt undtagen 2 spsk olie fra stegepanden. Tilsæt smør, løg, 1 spsk hakket timian, hakket hvidløg og resterende laurbærblad til samme stegepande; sauteres ved middel varme, indtil løget er blødt, cirka 10 minutter. Tilsæt vin og port og kog indtil næsten fordampet, cirka 2 minutter. Tilsæt hakkede gizzards og kyllingelever og lad det simre i 1 minut. Havsmag med salt og peber. GØR FORUD Kan laves 1 dag frem. Afkøl let. Dæk til og afkøl. Varm op igen ved middel varme, indtil den er varm, inden den bruges.

  • Forvarm ovnen til 400 ° F. Arranger baguette -skiver i et enkelt lag på bageplade; pensel toppe let med olivenolie. Rist i ovnen til den er lysegylden, cirka 12 minutter. Fedt nok. DO AHEAD Baguette toasts kan laves 4 timer frem. Lad stå ved stuetemperatur.

  • Fordel kyllingeleverblandingen blandt crostini. Skær 2 til 3 syltede æg i runder. Top leverblandingen på hver baguette med 1 ægrunde og et par sjalotteløgsrunder fra bejdsevæske. Drys let med resterende 1/2 spsk hakket frisk timian og server.

TEST-KØKKENSTIP

  • Hak rester af syltede æg op, og bland dem i din yndlings tunsalat eller Cobb salatopskrift.

Opskrift af Daniel Patterson,

Ernæringsindhold

En portion indeholder følgende: Kalorier (kcal) 237,1 %Kalorier fra fedt 58,0 Fedt (g) 15,3 Mættet fedt (g) 3,6 Kolesterol (mg) 177,4 Kulhydrater (g) 14,9 Kostfibre (g) 0,9 Total sukker (g) 2,1 netto Kulhydrater (g) 13,9 Protein (g) 9.2Afsnittet om anmeldelser

Sådan laver du Crostini med kyllingelever

* Youtube:
* Skjult tv:
* Synes godt om på Facebook:
* Følg @CookingWithKimE på Twitter:
* Instagram:
* Pinterest:

KREDITTER:
Napa Valley Vinegar Co. af Wine Country Kitchens:
Styling:
Videoproduktion:
Musik: Modern Jazz Samba af Kevin MacLeod - Fra: Licens: CC BY
Sounds: Bomb af Mike Koenig @
CWK er lavet i Niagara! Er du? Opfør din Biz @
Brug for køkkenudstyr? Butik @

Opskæret kyllingelever med kirsebærglasuropskrift

Lær hvordan du laver stegte kyllingelever med opskrift på kirsebærglasur. Elsker du kyllingelever? Denne store kyllingeleveropskrift er til dig. Denne tapasret serveres ofte i Andalusiens tapasbarer og er lige så populær lavet med lam eller kalvenyrer.

▶ Kyllingelever ingredienser: 0:20
▶ Kyllingelevermetode: 0:44
▶ Udskriv hele opskriften:

★ ☆ ★ LEJ MIG! CHEF SERVICES & PRODUCTS: ★ ☆ ★
▶ 911 Chef Eric's officielle websted:
▶ Online kulinarisk skole:
▶ Restaurantrådgivning:
▶ Leadership Coaching:
▶ Køb min bog: En gourmand i træning:

★ ☆ ★ Følg mig herunder: ★ ☆ ★
▶ Abonner på denne kanal:
▶ Blog:
▶ Facebook Fan -side:
▶ Twitter:
▶ Instagram:
▶ Pinterest:
▶ Kontakt mig:

#howtosearch kyllingeliv #kyllingeliv #kyllingelivsopskrift #kyllingelivvideo #kyllingelivsvideorecept #kyllingeliv med sildryglaze #kyllingeliv med sildryglazerecipe #kyllingeliverforretter #kyllingelivstapas #hønseliv

6 • Crostino Toscano - Agriturismo Diacceroni

Her er det: opskriften på den legendariske Crostino Toscano, lavet med kyllingelever og toscanske krydderier, det er en af ​​de ældste opskrifter i regionen |

Kyllingelever i caribisk stil.

Toscansk leverpostej Crostini videorecept fra www santacristina1946 it

Ingredienser:
250gr. (1/2 lb.) kyllingelever og hjerter
1/2 mellemstort hvidt løg, fint hakket
2 ansjoser, udbenet og hakket eller 1 spsk ansjospasta
2 spsk kapers, hakket
50gr. (2 oz.) Smør
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
3 spsk tør hvidvin
friskkværnet sort peber
salt efter smag
1 frusta, brød til crostini eller andet brød såsom franskbrød

Sug lever og hjerter i en skål med koldt vand med 1/2 kop eddike i mindst 1/2 time. Tøm og skyl dem under koldt rindende vand, og hak derefter lever og hjerter separat.
Varm olien op i en gryde og svits løget og hjerterne i 15 minutter. Skru op for varmen, tilsæt lever og brun dem. Hæld vinen i, og lad alkoholen fordampe, reducer varmen og kog uden låg i 20 minutter, tilsæt vand eller bouillon, hvis det er nødvendigt.
Fjern gryden fra varmen, tilsæt ansjoserne og lad dem opløses i blandingen. Tilsæt kapers, eddike, salt, peber og smør, og blend derefter i en foodprocessor.
For at servere fordeles pateen på skiver ristet brød.
Dette er en almindelig opskrift på crostini toscani. Den originale opskrift indeholder kalvemælt, hvilket gør skålen mørkere i farven. Man kan også drys crostini med vinsanto eller marsala vin eller tilføje tomatsauce eller rester af ragù eller endda urter som salvie, rosmarin eller laurbærblade til blandingen. Afhængig af individuel smag og tradition kan selleri, gulerødder og hvidløg også tilsættes pateen.


Kyllingeleverpostej

Denne pate laver en lækker pålæg !! Server med diverse kiks eller ristet brød i tynde skiver.

Original opskrift gør 1 kop

Ingredienser

1 spsk smør
1 fed hvidløg, skrællet og hakket
1 spsk hakket løg
1/4 pund kyllingelever, trimmet og hakket
2 spsk tør sherry
1/3 (8 ounce) pakke flødeost, blødgjort
varm sauce efter smag
salt og peber efter smag

Rutevejledning

  1. Smelt smør i en medium gryde ved medium varme. Rør hvidløg, løg og kyllingelever i. Reducer varmen til lav, og lad det simre i cirka 10 minutter, indtil kyllingelever er møre og ikke længere lyserøde.
  2. Kom kyllingeleverblandingen i en blender med tør sherry, flødeost, varm sauce, salt og peber. Blend indtil glat. Overfør til en medium skål, dæk til og stil den i køleskab cirka 2 timer før servering.

Ernæring

Kalorier: 66 kcal
Kulhydrater: 1,1 g
Kolesterol: 63 mg
Fedt: 5,4 g
Fiber: 0 g
Protein: 3,2 g
Natrium: 70 mg


Elsker du kyllingelever?

Så bør du også tjekke mine andre leveropskrifter: min kyllingeleversalat! Eller hvad med min kyllingelever -ragu til pasta, eller foretrækker du min meget populære kyllingelevergryde med balsamico -eddike?


Et fast element i mange europæiske, asiatiske, afrikanske og mellemøstlige kulinariske traditioner, syltede og fermenterede ingredienser er lige nu begyndt at slå igennem på en lang række restauranter på landsplan. Fra tilbehør til integration i cocktailprogrammer, bejdsning er blevet alt raseri for både kokke og mixologer, hvor mange restauranter vælger at starte hjemmelavede bejdsningsprogrammer samt eksperimentere med unikke eddike og utraditionelle bejdsningsingredienser at arbejde med.

Nedenfor udforsker vi restauranter i tre større byer, der står i spidsen for denne trend.

Boston

Inden for Bostons pulserende kulinariske scene har syltede og fermenterede fødevarer gjort deres midte. Lokal favorit Blå drage gastropub har været foran denne nye trend i et stykke tid nu og serveret en række syltede ingredienser på menuen, siden den først åbnede i 2013. Retter som sojasyltede djævleæg sammen med en række banh mi -sandwich hver toppet med en række af syltede grøntsager er blandt restaurantens bedste tilbud.

Fra rødløg til grønne æbler, Galgen indeholder en række interessante syltede ingredienser i sit kulinariske problem. Alligevel tager teamet der et skridt videre ved også at bringe syltede grøntsager ind i deres mixologi -program. Med en bred vifte af cocktails er deres brunch Smokin 'Rooster -cocktail, en mezcalbaseret blodig mary garneret med syltede grønne bønner, måske den mest interessante.

Ejer af Cambridge burgerrestaurant FIRE burgere, Michael Bissanti tilbyder en række syltede akkompagnementer med sine burgere og hotdogs, men dette var ikke nok. Søger at eksperimentere endnu mere med bejdsning, åbnede Bissanti The Brine Lab, hvor han krukker sine egne pickles såsom gulerødder, jalapenos og andre brugerdefinerede saltlage, der kan købes både inde i FOUR burgere samt engros til andre, der ønsker at inkorporere hans pickles i deres kulinariske programmer.

Brooklyn

Brooklyn kulinariske scene er blandt de mest banebrydende i nationen, så det er lidt overraskende, at en række restauranter i byen inkorporerer syltede og fermenterede fødevarer i deres kulinariske programmer. Og disse restauranter behøver ikke at søge langt for at finde lokalt producerede, kunsthåndlavede pickles. Operationer som f.eks Brooklyn Brine Co., Styrehus Pickles, og Brooklyn Standard Deli opererer hver især ud af byen og sælger deres unikke, hjemmelavede pickles til en række restauranter samt enkelte forbrugere.

Ud over kulinariske programmer begynder en række detailforretninger og markeder også at sælge disse kunsthåndlavede sylteglas. Clinton Hill Pickles er lokalt blevet omtalt som et pickle mekka for sit brede udvalg af unikke pickles, såsom ananas, grønne bønner, mango, rødbeder, aubergine og fyldte oliven.

San Francisco

I Bay Area er pickles på vej gennem en række lokale restauranter og drikkevareprogrammer. Alembic bruger pickles som påfyldning til en række af sine retter, såsom de rykende krydret andehjerter, toppet med syltet ananas, samt kyllingelevermousse, serveret oven på crostini og syltede rødløg. Udover påfyldninger serverer The Alembic også syltede hovedretter, såsom de syltede djævleæg, der tilbydes ved brunch.

Hos den ungarske inspireret Bar Tartine, kokken Nick Balla elsker pickles så meget, at han tilbyder dem i en flyvetur. Og selvom bejdsning i sagens natur gør det muligt at bruge de syltede ingredienser året rundt, ser Ballas bejdsningsprogram stadig ud til at have en række sæsonbetonede grøntsager, der konstant ændrer sig. Fra tumeriske gulerødder og grønne tomater til svampe og pastinak er det hyper-sæsonbetonede syltningsprogram på Bar Tartine uden sidestykke.

Bokseværelset, en Louisiana -inspireret restaurant, tilbyder en række altid skiftende grøntsager i sit bejdsningsprogram. Ingredienser syltet og serveret indtil nu inkluderer syltede grønne tomater, cayennepeber, vandmelonskal, okra og rødbeder, for blot at nævne nogle få.

San Francisco -baserede kok Douglas Monsalud, fra den nyligt lukkede Kitchenette SF, samt Heart art og vinbar, og LRE (Living Room Events) identificerer sin egen pickle -besættelse som inspiration fra den berømte madskribent Michael Pollan, sammen med en stigende interesse for sundhedsmæssige fordele ved både syltede og fermenterede fødevarer.

Monsalud forklarede i en SF Gate -artikel, hvorfor han mener, at der er en pludselig interesse for pickles blandt både kokke og forbrugere "For det første er de [pickles] lækre. For det andet, fordi det er en konserveringsmetode, er de en fantastisk måde at vende tilbage til en forsmag på den forgangne ​​sæson. "

I samme artikel fremførte Monsalud: "Generelt er der en tilbagevenden til en gammel verden, håndværksmæssig, gør -det -selv, bondefølelse, som vi elsker."

Efterhånden som trenden med bejdsning og fermenteret mad fortsætter med at vokse i popularitet, kommer der mere plads for kokke til at eksperimentere med utraditionelle ingredienser og bejdsebaser. Så vil kokke på landsplan arbejde for at fortsætte med at løfte denne tendens? Det virker meget sandsynligt. Det er nu bare et spørgsmål om prøvelser og trængsler for kokke, der beslutter, hvad de kan sylte fra deres egne restauranter, og forbrugerne høster fordelene.


Jo ’s Kyllingeleverpostej

Jeg elsker pate, så jeg besluttede at lave nogle derhjemme. Bor i en lille by, gås eller andelever er ikke tilgængelig. Jeg arbejdede på at lave en opskrift med let tilgængelige ingredienser, men smager ikke af det. Server med franske baguetter i skiver, kapers, flødeskum, tynde skiver grønne løg og sort hvidfiskkaviar.

Original opskrift laver 12 portioner

Ingredienser

1 pund kyllingelever, skyllet og trimmet
1 kop mælk
1/2 kop usaltet smør
2 store løg, tyndt skåret
2 fed hvidløg, hakket
1 tsk hakket frisk rosmarin
1 tsk hakket frisk timian
2 laurbærblade
1/2 kop tør hvidvin
2 spsk drænet kapers
1 tsk salt
1 tsk stødt sort peber

Rutevejledning

  1. Rør kyllingelever og mælk sammen i en skål. Sættes til side i blød i 2 timer, derefter tømmes og kasseres mælken.
  2. Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Rør løg og hvidløg kog og rør, indtil løgene er blødgjort og blevet gennemsigtige, cirka 10 minutter. Rør rosmarin, timian, laurbærblade og drænet kyllingelever i. Kog og rør, indtil leveren har stivnet på ydersiden, men stadig er lyserød på indersiden, cirka 5 minutter. Overfør kyllingeleverne til en skål, og hæld vinen i gryden. Lad det simre, indtil vinen er reduceret til 1/4 af dets oprindelige volumen, og returner derefter leverne til gryden, og fortsæt med at lave mad, indtil den ikke længere er lyserød i midten, cirka 5 minutter mere.
  3. Fjern og kassér laurbærbladene. Skrab leveren i en blender eller foodprocessor, og tilsæt kapers, salt og peber. Puree indtil glat, og skrab derefter blandingen i et fad. Dæk den med plastfolie, og stil den på køl i mindst 4 timer, til den er kold.

Ernæring

Kalorier: 139 kcal
Kulhydrater: 4,2 g
Kolesterol: 158 mg
Fedt: 9,7 g
Fiber: 0,6 g
Protein: 7,1 g
Natrium: 266 mg


Kyllingelever Crostini med syltede æg - Opskrifter

Det kræver meget lidt at omdanne en pose glatte kyllingelever til en lækker topping til toasts, der gør en fantastisk forret eller canape til at servere til pottefrugter eller cocktailfester. Tror du, at du ikke kan lide lever? Det gjorde jeg også, indtil jeg lærte at lave dette på Tante Maries madlavningsskole, hvor selv de mest ivrige lever-modbydere i klassen forvandlede deres meninger efter bare en bid. Også Fred, der ved et uheld spiste en af ​​mine crostini uden at indse, at den var lavet af "der er ingen måde, du nogensinde får mig til at spise de kyllingelever", som han havde set mig forberede tidligere på dagen og spurgte mig " ummm, hvad eez zees? "

Jeg lavede disse crostini til at tage med til en Oscar -fest hjemme hos Tony og Michael, hvor det var et hit. Jeg ved, jeg ved, det var længe siden, jeg har udsat alt for længe, ​​men jeg lovede en af ​​gæsterne opskriften, så det er på tide, at jeg lægger den op.

Ingredienser:
4 spiseskefulde smør (usaltet)
4 spiseskefulde olivenolie
1 stort hvidt løg, fint hakket
en håndfuld friske salvieblade
1 lb kyllingelever
1/2 kop tør hvidvin
lille krukke kapers, skyllet
brød smerte au levain eller lignende landbrød
mere olivenolie til at grille brød
flad bladpersille
salt og peber

Metode:
- Trim kyllingeleverne af alle små stykker sener og fedt. Dette er min yndlingsdel af jobbet - de føles så glatte og skinnende og glatte, jeg kunne heldigvis klare dem hele dagen lang. Hvor privilegeret er en kok for at få æren af ​​at udføre sådanne opgaver ?!
- Smelt 2 spsk smør og 2 spsk oliven sammen i en stor tykbundet gryde ved svag varme.
- Svits salvie og løg langsomt i fedtstoffet i cirka 10 minutter, indtil de er bløde og gennemsigtige. Pas på ikke at overophedes og brun løgene.
- Fjern løgene fra gryden og sæt til siden.
- Skru varmen til medium, og smelt det resterende smør og olie. Tilsæt kyllingeleverne og steg dem hurtigt, indtil de er brunet udvendigt. Pas på ikke at overstege leverne, ellers stivner de og ødelægges. De skal stadig være lyserøde i midten, og det skal kun tage et par minutter.
- Tilsæt løgene og hvidvinen til kyllingeleverne. Kog i yderligere 2 minutter.
- Det næste trin er at groft blande blandingen til en grov pate. Jeg gør dette med min stavblender, eller du kan bruge en foodprocessor. Pas på ikke at overdrive - du vil have et groft resultat, ikke et glat resultat.
- Hak kapers og rør dem i blandingen sammen med en generøs krydderi af salt og frisk revnet sort peber.
- Coat brødskiverne i en stor skål med olivenolie og en generøs knivspids salt (jeg kan godt lide at bruge et groft havsalt som Fleur de Sel). Grill eller steg derefter toasterne, inden du topper med kyllingeleverblandingen og pynt med flad bladpersille.
Vær generøs med persillen - det er mere end en visuel funktion, der afrunder smagen perfekt.
- Server varm eller ved stuetemperatur.

PS. Dette er en post til Something out of Nothing over hos Toast, der beder om sparsomme opskrifter i dag. Denne opskrift leverer virkelig-den laver cirka 24 portioner, og selvom den har brug for et par mere avancerede ingredienser som vin og kapers, bruger den kendetegnende kyllingelever for pengene som sin base, og den er en fantastisk omkostningseffektiv ret til underholdning. Du kan endda lade kapers være ude, hvis du vil, og hvis du er underholdende, vil resten af ​​vinen ikke gå til spilde, er det nu ?! Læs hele oversigten over budgetopskrifter her.


"Intet er bedre til stor fest underholdning end at lægge toppings på brød," siger Tamar Adler. Hun og hendes bror, John Adler, skiver og skiver brødrunder, og top dem derefter med de ingredienser, der inspirerer dem, som denne kyllingeleverpostej. John gør det ved at purere sauterede lever med løg, ansjos og Marsala og derefter blende dem med crème fraîche, indtil de er glatte og cremede.

Dette twist på deviled æg er Chef Missy Robbins foretrukne måde at få det salte, krydrede, syrlige fyld i alt i en sprød bid.


Metode

Læg kyllingeleverne i blød i mælken, 500 ml vand og to teskefulde salt i en lav skål i en time. Dette vil trække det meste af blodet ud, hvilket kan gøre leverne bitre og give parfaiten en mere delikat smag. Skyl og tøm levererne godt.

Forvarm ovnen til 130C/270F/Gas ½.

Kom Madeira, port, sjalotteløg, timian, hvidløg og cognac i en lille gryde og bring det i kog. Lad blandingen boble, indtil den er reduceret med en tredjedel, og fjern derefter gryden fra varmen. Alkoholens bitterhed er fordampet, og krydderurternes smag vil trænge ind i væsken.

Læg de afdryppede kyllingelever og pandeindholdet i en blender eller foodprocessor, og tilsæt et æg ad gangen i 3-4 minutter, eller indtil teksturen er silkeblød.

Tilsæt gradvist det smeltede smør (hvis du tilføjer det for hurtigt, kan parfaiten splitte), det resterende salt og peber. Smag til blandingen og korriger evt.

Beklæd bunden og siderne af en 23 cm x 9 cm x 8 cm/9in x 3½in x 3in terrineform med fedtsugende papir, så der efterlades et 3 cm/1 in overlap over toppen af ​​formen. Papiret beskytter parfaiten mod direkte varme og forhindrer misfarvning og hårdhed.

Brug bagsiden af ​​en slev til at presse parfaitblandingen gennem en fin sigte i en stor skål, hæld derefter i terrineformen og dæk med et andet stykke fedtsugende papir, der er skåret til.

Læg terrinen i en dyb bageplade og hæld kogende vand i, indtil den når to tredjedele af vejen op af formen. Denne bain marie -tilberedningsmetode gør det muligt for ovnens varme at trænge igennem vandet og tilberede parfaiten meget forsigtigt, så den bliver kogt jævnt.

Dæk bakken løst med et stykke perforeret folie og sæt den i ovnen. Kontroller parfaitens temperatur med en temperatursonde efter 40 minutter-parfaiten koges, når midten har nået 65C-70C/150F-158F. Kog ikke for meget, da den deles og mister sin fine tekstur.

Når parfaiten er kogt, fjernes terrinformen fra bagepladen, lad den afkøle i 30 minutter ved stuetemperatur og sæt den derefter på køl.

Smid fedtsugende papir fra toppen af ​​parfaiten, og dypp derefter formen i en dyb bakke med varmt vand. Skub en varm kniv mellem siderne af formen og den fedtsikre foring, hold derefter foringens kanter og løft forsigtigt parfaiten fra formen på et skærebræt.

Skræl fedtpapiret væk fra siderne af parfaiten. Varm en paletkniv op i varmt vand, og glat toppen og siderne af parfaiten, og fjern enhver misfarvning på toppen. Stil parfaiten tilbage i køleskabet i mindst 30 minutter for at stivne den, eller stil den i fryseren i 15 minutter.

Til sidst piskes det blødgjorte smør og spæk sammen og spredes et tyndt lag oven på parfaiten ved hjælp af en paletkniv.

Beklæd en flad bageplade med et stykke rent fedtpapir. Vend parfaiten over på bakken og fordel den resterende smør/spækblanding over siderne, og hvad der nu er blevet toppen. Dækning af alle parfaitens overflader med denne blanding forhindrer den i at oxideres og misfarves.

Sæt parfaiten tilbage i køleskabet, og afkøl i mindst en dag, før servering i to dage er ideel.

For at servere skal du dyppe en kniv i varmt vand og skære parfaiten i tykke skiver. Server med chutneys, pickles og ristet surdejsbrød, eller smør på crostini for at tjene som kanapeer. Rød Bourgogne er den perfekte vin match.

Opskriftstip

For ekstra smag tilsættes groft knuste sorte peberkorn, tørret appelsinskal og lidt malet kanel til smør/spækblandingen, inden du fordeler det over parfaiten.


Forretter er vigtige: De sætter tonen til måltidet eller festen, der kommer. Men de er aldrig vigtigere, end de er i ferien, når der er flere lejligheder, der kræver snacks før middagen, appetitforstærkere og små tallerkener ledsaget af festlige cocktails eller kopper punch. Selv nu, i en alder af COVID-19, hvor feriesamlinger vil være langt mindre end normalt, er vigtigheden af ​​at fejre disse særlige lejligheder klar. Derfor har vi taget os den frihed at sammensætte et fantastisk udvalg af ferie -forretter. Der er noget for enhver smag, lige fra det traditionelle til det eventyrlige.

Hvis du leder efter opskrifter på Martha-niveau til forretter, har du held og lykke: Vi deler nogle, du faktisk finder på vores stifters festlige sammenkomster (vi kigger på dig Rejer og Crudit & eacute fad med to saucer) . For noget, der er enkelt at lave, men stadig er så klassisk, er Gouda -butterdejbidene vist her dit svar. Disse imponerende one-bite-snacks, der er fremstillet ved hjælp af købt butterdej, kræver kun 15 minutters praktisk tid, men dine kære vil aldrig vide det. Selvfølgelig er der også klassikere og mdashwewe ville være forsagt, hvis vi ikke inkluderede en opskrift på djævlede æg. De er en af ​​de appetitvækkere, der definerer festen, og da de er så dejligt alsidige, havde vi svært ved at vælge kun en variant at fremhæve her. I sidste ende var vores traditionelle take vinderen, da det er en garanteret publikumsglæde, men vi har mange andre velsmagende deviled egg-ideer at udforske. Vores wildcard-indgang kan bare være den ultimative high-low hors d'oeuvres: Stegt makaroni-og-ostebid. Disse søde terninger med et sprødt panko-ydre og et blødt, fyldigt mac-and-cheese-interiør har været et sikkert brand i alle vores feriefester.

Også i denne samling er festlige feriebid, der er super lette at lave (tænk: to-ingredienser vidundere som smidgeons af røget ørred oven på runder agurk og oliven opvarmet i olivenolie med revnet koriander) samt dips (en lavet med karameliserede løg og fennikel er et vanedannende bud på klassisk løgdip) garanteret at wow.

Prøv alle disse opskrifter på ferie -forretter, mens du fejrer sæsonen på lækker måde og ser frem til et nyt år med venner og familie.


Se videoen: Chicken Liver Tagliatelle


Kommentarer:

  1. Ted

    hmm, du kan oprette en lille samling

  2. Zulkigore

    I read a lot on this topic today.

  3. Rowland

    Vil du tage mig?

  4. Kagaran

    Jeg er ked af det, men jeg tror, ​​du har forkert. Jeg er sikker. Lad os diskutere. Email me at PM.

  5. Conant

    Jeg bekræfter. Det var også med mig. Let's discuss this issue.



Skriv en besked