da.acetonemagazine.org
Nye opskrifter

VIDEO: Græsk vin 101

VIDEO: Græsk vin 101


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vinekspert deler historien om græsk vinfremstilling plus hvilke sorter man skal kigge efter

Jeg nåede ikke til New Yorks Fejr græsk vin forfremmelse? Ikke et problem: tag til butikken for at hente din egen græske vin, den næste store ting i vinscenen. Hvad gør det så unikt: tradition. Kamal Kouiri, vindirektør på den græske restaurant Molyvos, deler med The Daily Meal's Ali Rosen at Grækenland er en af ​​de ældste vinfremstillingsregioner i verden med mere end 3.000 års erfaring under sit bælte.

Der er mere end 300 druesorter i Grækenland, men du kan starte med de fire primære druer for at få hele sortimentet af græsk vin: Assyrtiko, Moschofilero, Agiorgitiko og Xinomavro. Hvis du ikke kan nå Grækenland til sommer, skal du gå til din nærmeste græske restaurant og få smag for græsk mad og drikke, siger Kouiri. Det er en smag man ikke kan finde andre steder. Se videoen herunder.

Indlæser...


Opskriftsoversigt

  • 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 1 medium porre, halveret på langs og tyndt skåret på tværs
  • 2 store hvidløgsfedd, hakket
  • 5 store selleriribber, tyndt skåret plus 1/4 kop blade
  • 2 persille kviste
  • 2 timiankviste
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1 lille citron, skrubbet og skåret i kvarte
  • 3 kopper tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingekraft eller bouillon med lavt natriumindhold
  • En 1 1/2 kilo helleflynte bøf på knoglen
  • 2 pund muslinger, skrubbet
  • Sprødt brød, til servering

Opvarm 1/4 kop olie i en stor emaljeret støbejernsgryde. Tilsæt løg, porre, hvidløg, selleririb og blade, persille og timian og krydr med salt og peber. Kog ved moderat varme under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, 8 minutter. Tilsæt citron og vin og lad det simre ved moderat høj varme, indtil vinen er reduceret med det halve, 4 minutter. Tilsæt fond og lad det simre ved moderat varme, indtil det reduceres med en tredjedel, 5 minutter.

Krydr hellefisken med salt og peber og kom den i gryden. Dæk til og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Vend helleflynderne og tilsæt muslingerne. Dæk til og steg ved moderat varme, indtil muslingerne åbner, cirka 4 minutter. Smag til med salt og peber og dryp med de resterende 2 spsk olivenolie. Overfør gryden til et dybt fad og server med det samme med brød.


Opskriftsoversigt

  • 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 1 medium porre, halveret på langs og tyndt skåret på tværs
  • 2 store hvidløgsfedd, hakket
  • 5 store selleriribber, tyndt skåret plus 1/4 kop blade
  • 2 persille kviste
  • 2 timiankviste
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1 lille citron, skrubbet og skåret i kvarte
  • 3 kopper tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingekraft eller bouillon med lavt natriumindhold
  • En 1 1/2 kilo helleflynte bøf på knoglen
  • 2 pund muslinger, skrubbet
  • Sprødt brød, til servering

Opvarm 1/4 kop olie i en stor emaljeret støbejernsgryde. Tilsæt løg, porre, hvidløg, selleririb og blade, persille og timian og krydr med salt og peber. Kog ved moderat varme under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, 8 minutter. Tilsæt citron og vin og lad det simre ved moderat høj varme, indtil vinen er reduceret med det halve, 4 minutter. Tilsæt fond og lad det simre ved moderat varme, indtil det reduceres med en tredjedel, 5 minutter.

Krydr hellefisken med salt og peber og kom den i gryden. Dæk til og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Vend helleflynderne og tilsæt muslingerne. Dæk til og steg ved moderat varme, indtil muslingerne åbner, cirka 4 minutter. Smag til med salt og peber og dryp med de resterende 2 spsk olivenolie. Overfør gryden til et dybt fad og server med det samme med brød.


Opskriftsoversigt

  • 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 1 medium porre, halveret på langs og tyndt skåret på tværs
  • 2 store hvidløgsfedd, hakket
  • 5 store selleriribber, tyndt skåret plus 1/4 kop blade
  • 2 persille kviste
  • 2 timiankviste
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1 lille citron, skrubbet og skåret i kvarte
  • 3 kopper tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingekraft eller bouillon med lavt natriumindhold
  • En 1 1/2 kilo helleflynte bøf på knoglen
  • 2 pund muslinger, skrubbet
  • Sprødt brød, til servering

Opvarm 1/4 kop olie i en stor emaljeret støbejernsgryde. Tilsæt løg, porre, hvidløg, selleririb og blade, persille og timian og krydr med salt og peber. Kog ved moderat varme under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, 8 minutter. Tilsæt citron og vin og lad det simre ved moderat høj varme, indtil vinen er reduceret med det halve, 4 minutter. Tilsæt fond og lad det simre ved moderat varme, indtil det reduceres med en tredjedel, 5 minutter.

Krydr hellefisken med salt og peber og kom den i gryden. Dæk til og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Vend helleflynderne og tilsæt muslingerne. Dæk til og steg ved moderat varme, indtil muslingerne åbner, cirka 4 minutter. Smag til med salt og peber og dryp med de resterende 2 spsk olivenolie. Overfør gryden til et dybt fad og server med det samme med brød.


Opskriftsoversigt

  • 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 1 medium porre, halveret på langs og tyndt skåret på tværs
  • 2 store hvidløgsfedd, hakket
  • 5 store selleriribber, tyndt skåret plus 1/4 kop blade
  • 2 persille kviste
  • 2 timiankviste
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1 lille citron, skrubbet og skåret i kvarte
  • 3 kopper tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingekraft eller bouillon med lavt natriumindhold
  • En 1 1/2 kilo helleflynte bøf på knoglen
  • 2 pund muslinger, skrubbet
  • Sprødt brød, til servering

Opvarm 1/4 kop olie i en stor emaljeret støbejernsgryde. Tilsæt løg, porre, hvidløg, selleririb og blade, persille og timian og krydr med salt og peber. Kog ved moderat varme under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, 8 minutter. Tilsæt citron og vin og lad det simre ved moderat høj varme, indtil vinen er reduceret med det halve, 4 minutter. Tilsæt fond og lad det simre ved moderat varme, indtil det reduceres med en tredjedel, 5 minutter.

Krydr hellefisken med salt og peber og kom den i gryden. Dæk til og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Vend helleflynderne og tilsæt muslingerne. Dæk til og steg ved moderat varme, indtil muslingerne åbner, cirka 4 minutter. Smag til med salt og peber og dryp med de resterende 2 spsk olivenolie. Overfør gryden til et dybt fad og server med det samme med brød.


Opskriftsoversigt

  • 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 1 medium porre, halveret på langs og tyndt skåret på tværs
  • 2 store hvidløgsfedd, hakket
  • 5 store selleriribber, tyndt skåret plus 1/4 kop blade
  • 2 persille kviste
  • 2 timiankviste
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1 lille citron, skrubbet og skåret i kvarte
  • 3 kopper tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingekraft eller bouillon med lavt natriumindhold
  • En 1 1/2 kilo helleflynte bøf på knoglen
  • 2 pund muslinger, skrubbet
  • Sprødt brød, til servering

Opvarm 1/4 kop olie i en stor emaljeret støbejernsgryde. Tilsæt løg, porre, hvidløg, selleririb og blade, persille og timian og krydr med salt og peber. Kog ved moderat varme under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, 8 minutter. Tilsæt citron og vin og lad det simre ved moderat høj varme, indtil vinen er reduceret med det halve, 4 minutter. Tilsæt fond og lad det simre ved moderat varme, indtil det reduceres med en tredjedel, 5 minutter.

Krydr hellefisken med salt og peber og kom den i gryden. Dæk til og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Vend helleflynderne og tilsæt muslingerne. Dæk til og steg ved moderat varme, indtil muslingerne åbner, cirka 4 minutter. Smag til med salt og peber og dryp med de resterende 2 spsk olivenolie. Overfør gryden til et dybt fad og server med det samme med brød.


Opskriftsoversigt

  • 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 1 medium porre, halveret på langs og tyndt skåret på tværs
  • 2 store hvidløgsfedd, hakket
  • 5 store selleriribber, tyndt skåret plus 1/4 kop blade
  • 2 persille kviste
  • 2 timiankviste
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1 lille citron, skrubbet og skåret i kvarte
  • 3 kopper tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingekraft eller bouillon med lavt natriumindhold
  • En 1 1/2-pund helleflynte bøf på knoglen
  • 2 pund muslinger, skrubbet
  • Sprødt brød, til servering

Opvarm 1/4 kop olie i en stor emaljeret støbejernsgryde. Tilsæt løg, porre, hvidløg, selleririb og blade, persille og timian og krydr med salt og peber. Kog ved moderat varme under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, 8 minutter. Tilsæt citron og vin og lad det simre ved moderat høj varme, indtil vinen er reduceret med det halve, 4 minutter. Tilsæt fond og lad det simre ved moderat varme, indtil det reduceres med en tredjedel, 5 minutter.

Krydr hellefisken med salt og peber og kom den i gryden. Dæk til og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Vend helleflynderne og tilsæt muslingerne. Dæk til og steg ved moderat varme, indtil muslingerne åbner, cirka 4 minutter. Smag til med salt og peber og dryp med de resterende 2 spsk olivenolie. Overfør gryden til et dybt fad og server med det samme med brød.


Opskriftsoversigt

  • 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 1 medium porre, halveret på langs og tyndt skåret på tværs
  • 2 store hvidløgsfedd, hakket
  • 5 store selleriribber, tyndt skåret plus 1/4 kop blade
  • 2 persille kviste
  • 2 timiankviste
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1 lille citron, skrubbet og skåret i kvarte
  • 3 kopper tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingekraft eller bouillon med lavt natriumindhold
  • En 1 1/2 kilo helleflynte bøf på knoglen
  • 2 pund muslinger, skrubbet
  • Sprødt brød, til servering

Opvarm 1/4 kop olie i en stor emaljeret støbejernsgryde. Tilsæt løg, porre, hvidløg, selleririb og blade, persille og timian og krydr med salt og peber. Kog ved moderat varme under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, 8 minutter. Tilsæt citron og vin og lad det simre ved moderat høj varme, indtil vinen er reduceret med det halve, 4 minutter. Tilsæt fond og lad det simre ved moderat varme, indtil det reduceres med en tredjedel, 5 minutter.

Krydr hellefisken med salt og peber og kom den i gryden. Dæk til og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Vend helleflynderne og tilsæt muslingerne. Dæk til og steg ved moderat varme, indtil muslingerne åbner, cirka 4 minutter. Smag til med salt og peber og dryp med de resterende 2 spsk olivenolie. Overfør gryden til et dybt fad og server med det samme med brød.


Opskriftsoversigt

  • 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 1 medium porre, halveret på langs og tyndt skåret på tværs
  • 2 store hvidløgsfedd, hakket
  • 5 store selleriribber, tyndt skåret plus 1/4 kop blade
  • 2 persille kviste
  • 2 timiankviste
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1 lille citron, skrubbet og skåret i kvarte
  • 3 kopper tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingekraft eller bouillon med lavt natriumindhold
  • En 1 1/2 kilo helleflynte bøf på knoglen
  • 2 pund muslinger, skrubbet
  • Sprødt brød, til servering

Opvarm 1/4 kop olie i en stor emaljeret støbejernsgryde. Tilsæt løg, porre, hvidløg, selleririb og blade, persille og timian og krydr med salt og peber. Kog ved moderat varme under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, 8 minutter. Tilsæt citron og vin og lad det simre ved moderat høj varme, indtil vinen er reduceret med det halve, 4 minutter. Tilsæt fond og lad det simre ved moderat varme, indtil det reduceres med en tredjedel, 5 minutter.

Krydr hellefisken med salt og peber og kom den i gryden. Dæk til og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Vend helleflynderne og tilsæt muslingerne. Dæk til og steg ved moderat varme, indtil muslingerne åbner, cirka 4 minutter. Smag til med salt og peber og dryp med de resterende 2 spsk olivenolie. Overfør gryden til et dybt fad og server med det samme med brød.


Opskriftsoversigt

  • 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 1 medium porre, halveret på langs og tyndt skåret på tværs
  • 2 store hvidløgsfedd, hakket
  • 5 store selleriribber, tyndt skåret plus 1/4 kop blade
  • 2 persille kviste
  • 2 timiankviste
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1 lille citron, skrubbet og skåret i kvarte
  • 3 kopper tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingekraft eller bouillon med lavt natriumindhold
  • En 1 1/2-pund helleflynte bøf på knoglen
  • 2 pund muslinger, skrubbet
  • Sprødt brød, til servering

Opvarm 1/4 kop olie i en stor emaljeret støbejernsgryde. Tilsæt løg, porre, hvidløg, selleririb og blade, persille og timian og krydr med salt og peber. Kog ved moderat varme under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, 8 minutter. Tilsæt citron og vin og lad det simre ved moderat høj varme, indtil vinen er reduceret med det halve, 4 minutter. Tilsæt fond og lad det simre ved moderat varme, indtil det reduceres med en tredjedel, 5 minutter.

Krydr hellefisken med salt og peber og kom den i gryden. Dæk til og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Vend helleflynderne og tilsæt muslingerne. Dæk til og steg ved moderat varme, indtil muslingerne åbner, cirka 4 minutter. Smag til med salt og peber og dryp med de resterende 2 spsk olivenolie. Overfør gryden til et dybt fad og server med det samme med brød.


Opskriftsoversigt

  • 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 løg, tyndt skåret
  • 1 medium porre, halveret på langs og tyndt skåret på tværs
  • 2 store hvidløgsfedd, hakket
  • 5 store selleriribber, tyndt skåret plus 1/4 kop blade
  • 2 persille kviste
  • 2 timiankviste
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1 lille citron, skrubbet og skåret i kvarte
  • 3 kopper tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingekraft eller bouillon med lavt natriumindhold
  • En 1 1/2 kilo helleflynte bøf på knoglen
  • 2 pund muslinger, skrubbet
  • Sprødt brød, til servering

Opvarm 1/4 kop olie i en stor emaljeret støbejernsgryde. Tilsæt løg, porre, hvidløg, selleririb og blade, persille og timian og krydr med salt og peber. Kog ved moderat varme under omrøring, indtil grøntsagerne er bløde, 8 minutter. Tilsæt citron og vin og lad det simre ved moderat høj varme, indtil vinen er reduceret med det halve, 4 minutter. Tilsæt fond og lad det simre ved moderat varme, indtil det reduceres med en tredjedel, 5 minutter.

Krydr hellefisken med salt og peber og kom den i gryden. Dæk til og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Vend helleflynderne og tilsæt muslingerne. Dæk til og steg ved moderat varme, indtil muslingerne åbner, cirka 4 minutter. Smag til med salt og peber og dryp med de resterende 2 spsk olivenolie. Overfør gryden til et dybt fad og server med det samme med brød.



Kommentarer:

  1. Dit

    Jeg mener, du tillader fejlen.

  2. Cormack

    Ja, det blev anbefalet!

  3. Motega

    Ja, nyheden gik online og spreder sig med seniorstyrke.

  4. Keon

    This phrase is incomparable)))



Skriv en besked