da.acetonemagazine.org
Nye opskrifter

Sød vulkan

Sød vulkan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hvede:

Pisk æggehviderne. Tilsæt derefter sukkeret og fortsæt med at blande, indtil sammensætningen bliver blank og laver kager. Romessens tilføjes. Bages ved svag varme, med ovnlågen åben (100 grader), indtil marengstoppen bliver tør, cirka 4 timer.

Donuts:


Kog vand med smør og salt.

Når smørret er smeltet, tilsættes melet på én gang og blandes kraftigt med et piskeris, indtil dejen kommer ud af skålen.

Lad det køle lidt af, og tilsæt derefter æg et ad gangen, bland godt efter hvert.

Dejen fordeles i en bakke beklædt med bagepapir. Bages ved høj varme i 15 minutter, derefter yderligere 10 minutter ved medium varme.

Sukkeret smelter, derefter dækker vi donuts med karameltråde ved hjælp af en gaffel. Resten af ​​karamellen lægges på et bord smurt med olie og afkøles. Efter at det er afkølet, lægger vi det i en pose og knuser det med en hammer. :)

Læg toppen på en tallerken, og dæk derefter med flødeskum i form af en kuppel. Drys med knust karamel og ”pynt” med glaserede donuts.


Tysk opskrift på honningkager

Ingredienser til 30 stykker:

  • dej - 500 g mel
  • 350 g honning
  • 100 g sukker
  • 100 g smør
  • et æg
  • en spiseskefuld kakao
  • 10 g bagepulver
  • 3 spsk mælk
  • 40 g finmalet honningkagerblanding (kanel, kardemomme, muskatnød, nelliker, anis, koriander)
  • glasur - 350 g pulveriseret sukker
  • en æggehvide
  • 2-3 dråber citronsaft.

Sådan laver du tyske honningkager

Bland honningen med smør og sukker i en tykbundet gryde og sæt på meget lav varme. Når sukkeret er helt smeltet, slukkes for varmen og lad blandingen afkøle i 3-4 minutter. Tilsæt ægget, en spiseskefuld kakao, krydderiblandingen og bland godt. Kom det sigtede mel i honningblandingen og ælt til det er perfekt indarbejdet.

Dejen bliver ekstremt klistret. Til sidst tilsættes bagepulver opløst i 3 spiseskefulde mælk og æltes dejen. Pak ind i husholdningsfilm og stil på køl i 24 timer. Næste dag deles dejen i to stykker, der spredes på arbejdsfladen meget godt æltet i et tyndt ark med 0,3 -0,5 cm tykt.

Skær dejen i former, der lægges i bagepladen beklædt med bagepapir. Forvarm ovnen til 180 ° C og bag honningkagerne i 10-12 minutter. Efter afkøling dekoreres med glasur.

Forberedelse til isdannelse: bland en æggehvide godt med en knivspids salt og 2-3 dråber citronsaft. Tilsæt gradvist pulveriseret sukker og bland, indtil der er opnået en cremet glasur. Madpigmenter tilsættes til farvet glasur.

Tysk honningkage

Lava Cake & # 8211 Volcano of Happiness

Lavakage er den perfekte dessert for chokoladeelskere, men også for dem, der har brug for en hurtig og lækker snack. Denne opskrift er også kendt som chokoladefondant, er en chokoladekage med væske indeni.

Service:4 stykker

Forberedelse: 20 minutter

Madlavning: Ti minutter

Ingrediens:

  • 160 g mørk chokolade
  • 75 g smør
  • 70 g pulveriseret sukker
  • 30 g mel
  • 2 æg
  • 2 æggeblommer
  • 1 vaniljeessens
  • 1 knivspids salt

Trin I & # 8211Læg en glasskål oven på en gryde med kogende vand. Tilsæt chokolade og smør i skålen under konstant omrøring, indtil det er smeltet.

Trin II & # 8211Over den smeltede chokolade tilsættes pulveriseret sukker og blandes, indtil det er fuldstændig indarbejdet. Tilsæt derefter hele æggene, men også æggeblommerne. Bland sammensætningen godt.

Trin III & # 8211Vi putter vaniljeessensen, saltpulveret og melet, og vi blander alt for at homogenisere dejen godt.

Trin IV & # 8211Kom dejen i aluminiumsforme, smurt med smør, ved hjælp af en ske. Vi udfylder hver formular i tre fjerdedele.

Trin V & # 8211Bag kagerne i den forvarmede ovn ved 200 ° C i 10 minutter.

Trin VI & # 8211Pynt med lidt flormelis. Vi kan servere med det samme, med en kop is / frisk frugt.


Sådan tilberedes påsken med sød ost og rosiner & # 8211 traditionel opskrift

I det udskrivbare format nedenfor skrev jeg de nødvendige mængder til en lille påske, bagt i en form med en diameter på 18 cm.

Dejen, som jeg fortalte dig, er en klassisk kagekage. Påsken har en dejbase, og rundt omkring er en flettet snor også lavet af dej, som det ses på billederne herunder.

Fyldet er lavet af fedtet og meget godt drænet koost. Jeg hydrerede først rosinerne i varmt vand, hvor jeg lagde en romessens. Vi lod dem hydrere i cirka en time, så drænede vi dem meget godt, fordi vi ikke ønsker at bringe ekstra væske i fyldet!

Mit fyld var tykt, næsten solidt, så jeg kunne sætte krydset i dejen fra begyndelsen, inden jeg satte påsken i ovnen, uden risiko for at gå til bunds. Hvis du bruger en vådere ost, og fyldet er blødere, mere flydende, risikerer du at sænke korset i fyldet. I dette tilfælde skal du sætte påsken i ovnen i 20 minutter, nok tid til at fyldet kan stivne, fjerne det, hurtigt montere korset, smøre det med æg og sætte det tilbage i ovnen.

Inden påsken sættes i ovnen, smøres den med æggeblomme, både over dejen og over fyldet.

Sådan så min påske ud, da jeg tog den ud af ovnen, brun og gylden. Og hvor dejligt det lugtede af rom og vanilje og kage! Vidunderlig!


12 søde faste retter. Opskrifter til påsken

Slogte bønner med stegte løg

Ingredienser til bankede bønner med stegte løg

  • 500 g tørre hvide bønner
  • 2 små gulerødder
  • 1 skive selleri
  • 1 lille pastinakrod
  • 3 store løg
  • 6-8 spsk solsikkeolie (til stegning af løg)
  • 4-5 spsk solsikkeolie (til piskede bønner)
  • 1 tsk sukker
  • 5 fed hvidløg (eller mindre / mange, efter smag)
  • salt

Forberedt til bankede bønner med stegte løg

  1. Vask bønnerne godt i 2-3 farvande, og blød dem i koldt vand i 12-14 timer. Skift vandet to gange efter 4 timer.
  2. Den næste dag vaskes bønnerne og kom dem i en stor gryde i koldt vand for at dække det. Bring gryden i kog i 15 minutter, hæld derefter vandet i, skyl bønnerne med varmt vand og bring dem tilbage i kog i varmt vand. Tilsæt gulerødder, selleri og pastinak, vaskes godt og skæres i store stykker.
  3. Kog bønnerne i 60 minutter, indtil de er helt bløde.
  4. Fjern bønner og grøntsager og læg dem i en stor skål. Kast ikke vandet, hvori han kogte bønnerne.
  5. Kom halvdelen af ​​polishen i vandet, hvori han kogte bønnerne, i skålen, kom en gulerod (ikke alle grøntsager!) Og kom bønnerne i en blender. Du kan tilføje lidt vand, hvis det er for tæt, men lidt efter lidt, så det ikke bliver for flydende.
  6. Tilsæt hvidløgsfeddene givet gennem rivejernet med små huller, 4-5 spiseskefulde solsikkeolie og salt efter smag. Bland indtil du får en fin og homogen creme.
  7. Skræl et løg, skær det i juliennes (skæl), bland det med sukkeret og ælt det i hånden. Steg den i en non-stick pande, til den bliver gylden. Fjern det fra varmen, lad det afkøle i 2-3 minutter og læg det over de piskede bønner. Sammen med en Mosede grøntsager og auberginepizzette (se nedenfor!) kan være en solid snack. God appetit!

Aubergine pizzaer

Ingredienser til aubergine pizzaer

  • 1 stor aubergine
  • 2 tomater
  • 6 champignonsvampe
  • 250 g vegetabilsk ost
  • 4-5 basilikumblade
  • 1 fed hvidløg
  • olivenolie
  • persille
  • salt

Forberedelse til aubergine pizzette

  1. Riv grøntsagsosten på det store rivejern, et fed hvidløg på det lille rivejern, hak basilikum og persille fint, skær tomater og svampe i tern så små som muligt og bland dem alle sammen, tilsæt lidt salt.
  2. Vask auberginerne, tør dem godt af og skær dem i skiver på 1,5-2 cm tykke.
  3. Læg aubergineskiverne i en bageplade beklædt med bagepapir og drys med 2-3 spsk olivenolie.
  4. Læg 2 spiseskefulde af grøntsagsblandingen over hver skive aubergine og drys en halv teskefuld brødkrummer ovenpå.
  5. Drys aubergineskiverne på plads med yderligere 2-3 spiseskefulde olivenolie og kom fadet i den forvarmede ovn ved 180 ° C i 30 minutter. De kan spises varme og kolde. God appetit!

Blomkål og porre flødesuppe

Ingredienser til blomkål og porreflødesuppe

  • 1 blomkål på 1 kg
  • 1 medium porre (kun hvid side)
  • 30 ml olivenolie / 30 gr smør
  • 2-3 l vand
  • 1-2 tsk naturlig vegeta (valgfrit)
  • Salt
  • 4-5 skiver brød

Forberedelse til blomkål og porre flødesuppe

  1. Pak blomkålen ud i små bundter og lad den stå i koldt vand i 15 minutter. Skær porren, kun den hvide del, i tynde skiver.
  2. Svits porren i 30 ml olivenolie i 2-3 minutter. Tilsæt lunkent vand over porre og blomkålsbunkerne drænet for vandet, hvori de stod.
  3. Dæk gryden med et låg, og lad suppen koge, indtil blomkålen er helt trængt igennem (mindst 30 minutter).
  4. Når blomkålen er helt kogt, tages gryden af ​​varmen og passerer blomkålssuppen ved hjælp af en lodret mixer.
  5. Sæt suppen på ilden igen i 10 minutter, tilsæt 2 tsk vegeta og salt efter smag, sluk for varmen og lad suppen "hvile" i 15 minutter inden servering.
  6. Lav imens croutonerne: Skær brødskiverne i små firkanter og steg dem i lidt olivenolie, eller mere diætisk, læg dem på et stykke bagepapir i ovnpladen, drys dem med lidt olivenolie og bag dem i 10 minutter ved 180 ° Celsius, og server dem derefter med blomkålssuppe og porre. God appetit!

Blomkål i ovnen

Ingredienser til bagt blomkål (2 personer)

  • 1 medium blomkål
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk karry
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk krydret paprika
  • 1/4 tsk friskkværnet peber

Forberedelse til bagt blomkål

  1. Skræl squashen, og riv saften deri.
  2. Bland olie, karry, citronsaft, salt, paprika og peber i en skål. Kom blomkålsbundterne i skålen og bland dem forsigtigt, indtil de alle er helt dækket med blandingen i skålen.
  3. Læg blomkål i et enkelt lag i en bageplade beklædt med bagepapir og bag i 30 minutter i den forvarmede ovn ved 180 ° Celsius. OBS: Efter 15 minutters bagning drejes buketterne på den anden side og bages i yderligere 15 minutter. De er klar til at blive lagt på bordet, de kan spises varme, men de er meget gode og kolde. God appetit!

Fondant kartofler

Ingredienser til fondant kartofler

  • 4 store kartofler
  • 75 ml grøntsagssuppe
  • 150 g vegetabilsk margarine
  • 2 kviste frisk timian
  • 2 let knuste hvidløgsfedd
  • salt og peber efter smag

Sådan tilberedes fondant kartofler

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i halve.
  2. Varm smørret i gryden. Når det begynder at skumme, sættes kartoflerne. Lad dem stege på den ene side i 5 minutter, til de er brune godt, vend dem derefter på den anden side og lad dem stå i yderligere 5 minutter.
  3. Når kartoflerne er brunet på begge sider, tilsættes grøntsagssuppe, timian, hvidløg, salt og peber.
  4. Læg låg på og lad det simre, til kartoflerne er bløde. God appetit!

Sød kålmad

Ingredienser til fastende sødkålsmad

  • 2 mellemstore greens
  • 1 medium porre (kun hvid side)
  • 10-12 cherrytomater
  • 1 stor peberfrugt
  • 1 varm peber
  • 3 spsk olivenolie
  • 80-90 ml tomatsaft
  • 1 kop vand / grøntsagssuppe
  • salt
  • peberkorn
  • jord peber
  • dild
  • 1 kvist tørret timian

Forberedelse til fastende sødkålskål

  1. Hak kålen fint, hak den fint, støv med salt og ælt godt. Kom det i en dyb skål og lad det blødgøre i 10 minutter.
  2. Skær porrerne i tynde skiver og peberfrugten i passende tern. Kom olien i en gryde ved svag varme. Når det er godt opvarmet, tilsættes porre og peberfrugter. Når de er blødgjort, tilsættes den søde kål.
  3. Bland tomatsaften med lidt lunkent vand eller grøntsagssuppe og hæld det over kålen. Tilsæt timiankvist, finthakket dild, peberkorn, hakket peber og en finthakket tørret varm peber (hvis peberfrugten er for varm, fjern frøene, før kålen tilsættes).
  4. Dæk gryden med et låg og lad kålen simre i en time, halvanden time, til den er helt blød.
  5. 10 minutter før du slukker for varmen, tilsættes cherrytomaterne. På denne måde vil de trænge ordentligt ind, men vil ikke miste deres form.
  6. Det er bedst at servere den faste sødkålsret med en varm polenta. God appetit!

Italiensk bønnefad

Ingredienser til italiensk bønnemel (2-4 personer)

  • 300 g bønner
  • 200 g tomatjuice
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 stort fed hvidløg
  • 1 lille kvist frisk rosmarin
  • 4-5 mellemstore friske salvieblade
  • 100 ml grøntsagssuppe / vand
  • salt
  • friskkværnet peber

Forberedelse til italiensk bønnefad

  1. Skyl bønnerne under en stærk strøm af koldt vand og lad det sigte godt.
  2. Kom olien i en non-stick pande ved svag til medium varme. Når det er blevet varmt, tilsættes salvie, rosmarinkvist og det rensede og hele hvidløgsfed.
  3. Svits blandingen i et minut eller to, og tilsæt derefter tomatsaft blandet med grøntsagsbouillon eller vand.
  4. Kog saucen i 15 minutter ved lav til medium varme, indtil den får en let tæt konsistens.
  5. Tilsæt de afdryppede bønner, bland forsigtigt og kog bønnerne i yderligere 5 minutter ved svag varme. 2-3 minutter før du slukker for varmen, krydr maden med salt og friskkværnet peber. God appetit!

Sortbønnechili med søde kartofler

Ingredienser til sortbønnechili med søde kartofler

  • 1 stor sød kartoffel
  • 250 g sorte bønner
  • 150 g majskerner
  • 2 fed hakket hvidløg
  • 1 stort hakket løg
  • 2 hakkede gulerødder
  • 200 g modne tomater
  • 150 ml tomatsauce
  • 2 tsk chilipulver
  • salt og peber efter smag

Forberedelse til sortbønnechili med søde kartofler

  1. Varm olien op i en non-stick pande, svits løget i 5-7 minutter, indtil det blødgør lidt.
  2. Tilsæt søde kartofler i tern, majs, bønner, hvidløg, tomater og krydderier.
  3. Rør forsigtigt og lad, halvdækket, koge i 30 minutter. Som du kan se, er sortbønnechili med søde kartofler klar på cirka 45 minutter: 10 minutter tilberedning, 30 minutter tilberedning.

Faste ærtemad

Ingredienser til faste ærtemad (2-4 personer)

  • 500 g ærter (frosne eller friske)
  • 1 mellemstort løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 mellemstore kartofler (eller 1 stor kartoffel)
  • 2 små gulerødder
  • 2 spsk solsikkeolie
  • 200 ml vand
  • 75 ml tomatsaft
  • 1-2 tsk revet friskhakket dild
  • 1 spsk revet majsstivelse
  • salt
  • peber

Forberedelse til faste ærtemad

  1. Skræl løg og hvidløg og hak fint. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Skræl kartoflerne og skær dem i passende tern.
  2. Kom olien i en gryde ved svag varme. Når olien er blevet varm, tilsættes løg, hvidløg, gulerødder og blandes godt. Svits dem, indtil løgene er bløde, tilsæt kartoffelterningerne, omrør ved svag varme i yderligere 2 minutter og tilsæt 100 ml lunkent vand.
  3. Når gulerødderne og kartoflerne er halvt kogte, bringes ærterne i kog.
  4. Kog maden over medium til lav varme i yderligere 15 minutter, tilsæt derefter det resterende vand, blandet med tomatsaft og stivelse og bland godt.
  5. Krydr ærteretten med salt og peber og lad det simre i yderligere 10 minutter, indtil saucen får en let cremet konsistens. Tilsæt friskhakket dild, bland godt, lad det simre i 3 minutter, sluk for varmen og nyd!

Fastesvampe, med svampe, i vinblade

Ingredienser til fastende kål, med svampe, i vinblade (50 4 cm kål)

  • 250 g ris
  • 3 gulerødder
  • 8 champignon mari svampe
  • 1 porre (kun hvid del)
  • 1 selleri stilk
  • 200 ml grøntsagssuppe
  • 1/2 kop tomatjuice
  • 50 vinblade
  • salt
  • peber
  • dild
  • vandet

Sådan tilberedes fastende surkål, med svampe, i vinblade


Noget sødt fastende: Opskrifter uden margarine eller grøntsagsfløde

I betragtning af at fastende ortodokse kristne afholder sig fra animalske produkter, er det ret svært at lave nogle kager ved hjælp af substitutter. Derfor er det bedre at vælge opskrifter baseret på ingredienser, der ikke er af animalsk oprindelse og ikke surrogater.

Den mest almindelige dessert i fasteperioder er pandekager med marmelade eller syltetøj. Pandekager er et godt fastende alternativ til dem, der ønsker noget sødt.

Til denne dessert har du brug for sojamelk, mandler eller ris. Til 6 faste pandekager har du brug for 150 g mel, 200 ml sojamelk, mandler eller ris, 150 ml mineralvand, 20 ml olie, en pose vaniljesukker. et godt pulver af salt og olie til stegning.

Alle ingredienserne, uden mineralvand, sættes i en skål, blandet på en sådan måde, at de ikke har klumper. Til sidst tilsættes mineralvandet og blandes.

Smør i en simpel pande med meget lidt olie og hæld derefter sammensætningen ved hjælp af en polering og flyt panden for at sprede sammensætningen. Steg pandekagerne ved middel varme.

Steg på begge sider, og fjern derefter til en tallerken. Faste pandekager kan fyldes med marmelade eller syltetøj.


Denne hjemmelavede kage kommer meget velsmagende og meget smuk ud: den er meget let at tilberede! Nr. 1 på ethvert bord!

Kagen & # 8220Kilimanjaro & # 8221 er en lækker dessert med fersken, flødeskum og yoghurt og kakaotop. Det er en spektakulært kuplet kuppelagtig kage, der ligner en vulkan, der er i udbrud. Denne originale kage, ekstremt mør og velsmagende, er meget let at tilberede, har en intens ferskenaroma og en velsmagende og cremet smag. Den hjemmelavede kage vil imponere alle, både i sit originale udseende og særlige smag. Forbered denne kage til forskellige helligdage og overrask dine gæster!

Den mest originale kage & # 8220Kilimanjaro & # 8221

BORDBESTANDDELE

CREAM INGREDIENSER

800-850 g konserverede ferskner (ferskner + sirup)

DEKORATIONSINGREDIENSER

FORBEREDELSESMÅDE

1. Bordpladen. Smelt smørret og lad det køle af.

2. Kombiner i en separat skål: mel, kakao og bagepulver, bland alle ingredienserne godt for at fordele bagepulveret jævnt.

3. Sigt de tørre ingredienser gennem en sigte.

4. Knæk æggene i røreskålen og tilsæt vaniljesukker. Pisk æggene og drys gradvist sukkeret, pisk til du får en let, luftig og let masse (jeg piskede æggemassen, indtil den steg i volumen 2-3 gange og blev meget tæt).

5. Indsæt melblandingen i 4 portioner og bland forsigtigt (med en spatel fra bunden til toppen, fra kanterne til midten).

6. Tilsæt 2-3 spsk dej til det smeltede smør, der er afkølet, og bland godt, indtil det er glat.

7. Indsæt derefter smørret i svampekagedejen.

8. Forbered en aftagelig bageplade med en diameter på 24 cm.

9. Beklæd bunden af ​​formen med bagepapir.

10. Form dejen og drej den et par gange, så svampekagen er jævn.

11. Bag svampekagen i den forvarmede ovn ved 180 grader i 35-40 minutter. Åbn ikke ovndøren i de første 20 minutter for ikke at forlade svampekagen. Tag tandstikketesten.

12. Vend svampekagen på en grill, og lad den køle af.

13. Fjern den kolde svampekage fra formen og skær den i 3 bordplader (det foretrækkes at skære svampekagen efter mindst 4-5 timer efter bagning. Den øverste bordplade skal være lidt tyndere, da du skærer den i 12 dele).

14. Læg den første bordplade på en tallerken.

15. Skær midten af ​​mediumpladen (med en tallerken), så væggene forbliver cirka 1,5 cm tykke.

16. Sæt midten af ​​bordpladen til den ene side, og flyt bordvæggene til den nederste bordplade.

17. Læg en kagering oven på bakken.

18. Skær den øverste bordplade i 12 lige store dele.

19. Fløde. Hæld den konserverede fersken sirup i en skål og skær ferskenerne i stykker.

20. Hæld 150 ml fersken sirup i en separat skål, tilsæt gelatine, bland godt og lad det svulme op.

21. Sug den nederste bordplade i blød med den resterende sirup, blød derefter den midterste bordplade, og den afskårne bordplade bør kun gennemblødes i bunden.

22. Tag fløden ud af køleskabet og pisk den med flormelis, indtil du får hårde toppe. Den skal bevare sin form godt, men forblive blød.

23. Opvarm den hævede gelatine (men kog den ikke), indtil den er helt opløst.

24. Kombiner yoghurt og gelatine i en separat skål, bland godt.

25. Indsæt derefter flødeskummet (ved hjælp af røremaskinen, hurtigt og ved lav hastighed). Du får en let, luftig og meget velsmagende creme.

26. Tilsæt 2/3 af de hakkede ferskner til fløden og bland.

27. Læg 1/3 af fløden i ringen.

28. Læg derefter 1/2 af den udskårne top (læg den tæt nok til at passe til alle stykkerne) og lim stykkerne med fløde.

29. Læg midten af ​​den skårne svampekage ovenpå, og læg de andre stykker svampekage.

30. Læg den resterende fløde ovenpå.

31. Læg de resterende ferskner i midten.

32. Stil kagen på køl et par timer, så cremen stivner helt.

33. Hak 25 g chokolade med en kniv og smelt 25 g chokolade.

34. Smør bunden af ​​kagen med smeltet chokolade og drys med hakket chokolade.


Video: Tvoríme s deťmi - VÝBUCH SOPKY - chemický pokus. model sopky


Kommentarer:

  1. Gabirel

    Tider mig fra at gøre det.

  2. Preruet

    Cool diz))

  3. Layden

    Fremragende sætning, og det er behørigt



Skriv en besked