Nye opskrifter

Pommes frites med ost og æg

Pommes frites med ost og æg


En solid frokost, velsmagende og let at lave.

  • 2 mellemstore kartofler
  • 1 eller
  • 100 g hytteost
  • 100 g græsk yoghurt
  • salt
  • peber
  • friturolie

Portioner: 1

Forberedelsestid: mindre end 30 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Pommes frites med ost og æg:

Jeg rensede kartoflerne, vaskede dem godt og skar dem tynde. Jeg stegte dem i varm olie, til de var brune. (Jeg lavede også nogle roser af kartofler til pynt, de går godt på en festlig tallerken)


Jeg stegte også ægget, jeg blandede osten med yoghurten, og jeg serverede den med stor appetit !: D


HEMMELSER FOR NUTRITIONISTER! Hvad du har brug for at spise pommes frites for at forhindre dig i at tage på i vægt

Hos rumænere, som hos mange andre mennesker, betragtes kartoflen som en grundlæggende grøntsag. Ernæringsekspert Mihaela Bilic fortæller os om de madkombinationer, vi kan spise uden at skulle bekymre os om ekstra kilo.

Kartofler + kød + ost + æg = en sund kombination?

"Vi spiser kartofler med alt, netop fordi de kan være den perfekte pynt til alt: kød, fisk, ost, æg går alle sammen med kartofler (stegt, pureret, bagt, kogt) - mulighederne er ubegrænsede. Foreningen af ​​kartofler med kød eller ost eller æg respekterer de sunde ernæringsprincipper, fordi det bringer kulhydraterne (stivelse) fra kartofler og proteiner i samme tallerken, fedt fra kød / ost / æg ”, forklarer ernæringsekspert Mihaela Bilic.

Den anden mulighed, som indeholder alle de ovennævnte fødevarer i den samme tallerken, skal undgås, siger ernæringseksperten. madhistorie.

På den anden side må du ikke spise ost, kød eller råæg uden pynt, ernæringsekspert rådgiver dig:

"Hvis vi ikke havde kartofler, skulle vi spise brød, ris, pasta, polenta eller bælgfrugter (bønner, ærter, linser) som en kilde til langsomme kulhydrater. At spise tomt kød / ost / æg, uden brød, kartofler eller andet pynt er forkert med hensyn til ernæringsbalance, tilstedeværelsen af ​​kulhydrater holder os sultne i et par timer og giver kroppen den energi, den har brug for, vores celler arbejder kun med glukose ! ”

Men vær meget opmærksom på, hvordan du tilbereder pynten og til de mængder, du forbinder den med de andre fødevarer:

"Selvom pynten anbefales til hvert måltid, gør mængden og den måde, den tilberedes på, en forskel. I en ideel tallerken må kartoffelpynten (brød / ris / polenta) ikke overstige 25% af pladens overflade. Det andet kvarter skal dækkes med protein (kød, ost, æg) og den resterende halvdel af grøntsager / salat. Så det er okay at spise kartofler, men mængden skal være moderat (2-3 spiseskefulde). "

Den anbefalede portion pommes frites er 10-15 stykker. Bemærk: de skal steges korrekt. Hvad betyder det?

"Den korrekte stegning sker i frisk olie, lang og godt opvarmet, for at dække kartoflerne helt. Korrekt stegte kartofler skal være sprøde udenpå, den skorpe forhindrer dem i at sive i olie og vil dermed have færre kalorier. “

Alternativt anbefaler ernæringsekspert Dr. Mihaela Bilic, at du prøver andre metoder til fremstilling af kartofler:

”Vi kan spise pommes frites, men fra tid til anden kan vi stege dem ordentligt. De germanske folk har kun hele bøger med kartoffelopskrifter, måske ville det ikke være dårligt at opdage nye metoder til tilberedning af dem, udover stegning. Og prøv ikke at bebrejde kartoflerne for helbred eller figurproblemer, ikke de stegte kartofler med kød / ost / ægfedning og at blive syge, men for meget af alt. "


HEMMELSER FOR NUTRITIONISTER! Hvad du har brug for at spise pommes frites for at forhindre dig i at tage på i vægt

Hos rumænere, som hos mange andre mennesker, betragtes kartoflen som en grundlæggende grøntsag. Ernæringsekspert Mihaela Bilic fortæller os om de madkombinationer, vi kan spise uden at skulle bekymre os om ekstra kilo.

Kartofler + kød + ost + æg = en sund kombination?

"Vi spiser kartofler med alt, netop fordi de kan være den perfekte pynt til alt: kød, fisk, ost, æg går alle sammen med kartofler (stegt, pureret, bagt, kogt) - mulighederne er ubegrænsede. Foreningen af ​​kartofler med kød eller ost eller æg respekterer de sunde ernæringsprincipper, fordi det bringer kulhydraterne (stivelse) fra kartofler og proteiner i samme plade, fedtstoffer fra kød / ost / æg ”, forklarer ernæringsekspert Mihaela Bilic.

Den anden mulighed, som indeholder alle de ovennævnte fødevarer i den samme tallerken, skal undgås, siger ernæringseksperten. madhistorie.

På den anden side må du ikke spise ost, kød eller rå æg uden pynt, ernæringsekspert rådgiver dig:

"Hvis vi ikke havde kartofler, skulle vi spise brød, ris, pasta, polenta eller bælgfrugter (bønner, ærter, linser) som en kilde til langsomme kulhydrater. At spise tomt kød / ost / æg, uden brød, kartofler eller andet pynt er forkert med hensyn til ernæringsbalance, tilstedeværelsen af ​​kulhydrater holder os sultne i et par timer og giver kroppen den energi, den har brug for, vores celler arbejder kun med glukose ! ”

Men vær meget opmærksom på, hvordan du tilbereder pynten og til de mængder, du forbinder den med de andre fødevarer:

"Selvom pynten anbefales til hvert måltid, gør mængden og den måde, den tilberedes på, en forskel. I en ideel tallerken må kartoffelpynten (brød / ris / polenta) ikke overstige 25% af pladens overflade. Det andet kvarter skal dækkes med protein (kød, ost, æg) og den resterende halvdel af grøntsager / salat. Så det er okay at spise kartofler, men mængden skal være moderat (2-3 spiseskefulde). "

Den anbefalede portion pommes frites er 10-15 stykker. Bemærk: de skal steges korrekt. Hvad betyder det?

"Den korrekte stegning sker i frisk olie, lang og godt opvarmet, for at dække kartoflerne helt. Korrekt stegte kartofler skal være sprøde udenpå, den skorpe forhindrer dem i at sive i olie og vil dermed have færre kalorier. “

Alternativt anbefaler ernæringsekspert Dr. Mihaela Bilic, at du prøver andre metoder til fremstilling af kartofler:

”Vi kan spise pommes frites, men fra tid til anden kan vi stege dem ordentligt. De germanske folk har kun hele bøger med kartoffelopskrifter, måske ville det ikke være dårligt at opdage nye metoder til tilberedning af dem, udover stegning. Og prøv ikke at bebrejde kartoflerne for helbred eller figurproblemer, ikke de stegte kartofler med kød / ost / ægfedning og at blive syge, men for meget af alt. "


Ingredienser til pommes frites opskrift med sprøde ben og coleslaw salat

  • INGREDIENSK sprød masse
  • 10 masser
  • 2 æg
  • 200 g cornflakes
  • 200 g mel
  • Søde Boya
  • Salt og peber
  • Olivenolie
  • COLESLA SALAT INGREDIENS
  • 1 stor kål
  • 1 stor gulerod
  • 1 græsk yoghurt
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 1 spsk sukker
  • Tørret dild
  • 1 tsk salt
  • INGREDIENSER pommes frites
  • 10 store kartofler
  • Hvidløgs pulver
  • Salt
  • Peber
  • Sød peber pasta
  • Olivenolie

Hvordan tilbereder vi opskriften på pommes frites med sprøde ben og salat?

Sådan laver du sprøde skåle

Jeg kogte lårene i saltet vand. Jeg drænede dem og lod dem afkøle.

Jeg forberedte 3 skåle, i den første kom jeg mel blandet med peber, paprika og salt, i det andet lagde jeg knuste cornflakes, jeg blandede det også med paprika og salt. I den tredje skål slog jeg de 2 æg.

Jeg førte dem først gennem melet, derefter gennem ægget, til sidst gennem de knuste flager.

Jeg penslede mine lår med olivenolie. Jeg satte den i ovnen ved 200 grader med ventilation i 20 minutter, og jeg lagde ved siden af ​​lårene og et par stykker broccoli.

Vi laver pommes frites

Jeg skar de skrællede kartofler tyndt, hældte lidt olivenolie over dem, krydrede med salt, peber, paprika, hvidløgspulver og blandede godt. Jeg beklædte bakken med bagepapir, lagde kartoflerne i bakken og satte i den forvarmede ovn 200 grader i cirka 30-40 minutter eller til kartoflerne er pænt brune.

Til salaten satte jeg kålen på det store rivejern, du kan også skære fidelita, jeg lagde også gulerødderne på det store rivejern. I en skål kom jeg yoghurt, salt, sukker, tørret dild, æblecidereddike og cirka 100 ml vand.

Jeg blandede og hældte blandingen ud over kål og gulerod.

Jeg dækkede den til med film og lod den stå i køleskabet indtil servering.

Den gennemsnitlige karakter givet af juryen for denne opskrift er 9,25

Re & # 539 opskrifter med Gina Bradea & raquo Opskrifter & raquo pommes frites med sprøde ben og coleslaw salat, trin for trin opskrift


Ingredienser nye stegte kartofler i spæk

  • 1 kg nye kartofler, så ens som muligt
  • 800 gram spæk eller andespæk
  • salt og peber
  • valgfri, lidt timian eller andet grønt

Sådan tilberedes nye pommes frites i spæk

Skræl nye kartofler

1. Vask de nye kartofler grundigt under rindende vand. Som du let kan se, brugte jeg nogle nye lyserøde kartofler, på størrelse med et æg, kun et par større.

2. For at rense nye kartofler er der flere muligheder. Skrab huden med en ske eller gnid godt med groft salt. Huden skræller let af og efterlader et rent lyserødt lag. Jeg foretrækker at gnide dem godt med en ny, helt ren fadssvamp. Jeg arbejder ved siden af ​​strålen med koldt vand og skyller kartoflerne rigeligt, så jeg ikke pletter mine hænder overhovedet.

3. Når de nye kartofler er renset og godt skyllet, lægges de i en sigte og lades dræne.

Portionering og stegning

4. Selvom jeg valgte kartofler af lignende størrelse, er de ikke ligefrem identiske. Derfor skærer jeg de ældre i kvarte eller halvdele og efterlader de mindre hele. De opnåede stykker skal have et tæt volumen, så vi sørger for, at vores stegte kartofler i spæk bliver tilberedt på samme tid.

5. Til tilberedning af disse nye pommes frites i spæk, anbefaler jeg en bred og dyb pande omkring håndfladens bredde, med en tyk bund. Jeg bruger en bred pande på cirka 30 cm i diameter. Jeg får 1 kilo nye kartofler ad gangen. Varm gryden over medium varme & # 8211 varm og tilsæt spæk. Jeg lagde spæk i panden 4 fingre dybt, cirka 7 cm. Jeg varmer det godt. Uanset om vi steger i spæk eller i varm olie, ændres temperaturreglen ikke. Vi skal have 170-180 ° C i det varme fedtbad. Således vil fødevarer tilsat til stegning hurtigt udvikle en skorpe på overfladen og vil ikke absorbere overskydende fedt.

Tip: Inden du havde et termometer, skal du tilnærme temperaturen ved at indsætte halen af ​​træskeen i midten. Når spækket er varmt nok, syder det rundt og blæser straks luft.

6. Kartoflerne skal piskes meget godt, før de lægges i det varme spæk. Ellers kan det sprøjte og lave meget skum på overfladen. Jeg tørrer dem godt af med køkkenrulle og lægger dem derefter i gryden med varmt spæk.

7. Det tager cirka 15 minutter for disse nye pommes frites i spæk at være klar. Det afhænger meget af, hvor store kartoflerne er, derfor insisterer jeg på vigtigheden af ​​punkt 4 ovenfor. Når de er klar, skal de nye kartofler være brune på overfladen og bløde indeni. For at teste dem, når de begynder at farve, skal du prøve at gennembore dem med et tandstikker. Hvis de let kommer ind, kan du straks fjerne dem fra spæk med et piskeris.

TJENE

Vi tager vores stegte kartofler ud i spæk på absorberende køkkenrulle, så de dræner det resterende fedt på overfladen. Mens de er varme, drysses dem med salt, peber og eventuelt nogle grøntsager efter ønske. Normalt vil jeg anbefale dem som tilbehør, ved siden af ​​en kødret. De er dog så velsmagende, at vi normalt spiser dem almindelige, med en salat eller en af ​​agurker.

Brug endnu mere pynt opskrifter finde ved at klikke på billedet herunder.


Budding med hytteost og kartofler

Hvad gør du, når du ikke har tid til at stille op til opskrifter, som du prøver, og du ikke er kommet med noget nyt til de mødre, der følger dig? Tja, på en mere stille aften kigger du i historiens annaler (undskyld mig, jeg håber ikke du læser de babyer, jeg skriver her), hvilke andre upublicerede opskrifter du har. Jeg ved, at jeg prøvede denne opskrift, da Termi havde den i op til et år, og jeg havde fotograferet den, da jeg stadig ikke havde stedet, jeg flirtede stadig med tanken om, at du godt indser, at jeg havde brug for en masse mod på at gå offentligt. Jeg husker, at hun var meget succesrig, kun at hun kom meget ud, hun spiste mindre end nu. Jeg gav det to dage ud af det, men det viste sig alligevel, jeg anbefaler at halvere mængderne. Jeg har ikke udgivet det siden da, fordi jeg stadig drømte om at lave det om med lidt bedre billeder. Nej, nej, jeg blev ikke talentfuld over natten for at posere så smukt som et blad, men i det mindste der tænkte jeg på min svigermors øje :-))). Men livet skete, og jeg havde ikke tid til at gøre noget igen, og jeg siger, lad os sige det sådan, ved denne lejlighed husker jeg perioden for næsten to år siden. Ikke meget har ændret sig siden da, ja, hvis han da råbte i stolen, at han ikke havde tålmodighed til at lave mad, nu ødelægger han bare hele huset, mens han gør dette ... normale ting, som at spilde olie på fliser, spilde alt det vandflaske i ansigtet. bord ændrede sig næsten ikke, åbnede flasken med flydende sæbe og hældte vand maksimalt i det, åbnede køleskabet og trak en skål, der var lavet til at hænge på fliserne, løb med den uåbnede pose johannesbrød, ja ? til stuen, hvor det mirakuløst gik i stykker og hvad man skulle se..en brunt støv dækker min parket og møbler, som jeg sagde, normale ting :-). Så lad os blive sentimentale og glemme, hvorfor vi er her, her er opskriften! Maksimal god i begyndelsen af ​​diversificering, ved, at den kommer blød ud som en puré, så indeni og over den har en let skorpe, men mega lys.

Ingrediens:
Cirka 200 g kartofler i tern og derefter kogt
200 g hjemmelavet ost
1 eller
2 spsk kogt ris
2 spsk fed yoghurt (eller creme fraiche)

1. Jeg mosede kartoflerne med en gaffel, indtil jeg fik en puré, som jeg tilsatte osten og blandede. Hvis du ikke har lavet hjemmelavet ost, kan du se her, hvor enkelt det er.

2. Jeg brød derefter ægget og lagde de to spiseskefulde yoghurt og inkorporerede godt. Til sidst tilføjede jeg risene og blandede alt pænt igen.

3. Jeg kom derefter sammensætningen i muffinsforme eller i en enkelt form afhængigt af hvad du har ved hånden (nå, jeg fik 4 muffins og en minikage fra denne sammensætning :-))) og jeg satte den i den forvarmede ovn ved 180 grader i cirka 30 & # 8211 40 minutter, indtil de er brune på toppen.


Bagte kartofler med æg, ost og creme fraiche

Kog de vaskede kartofler i deres skind, men pas på ikke at knuse dem separat, hårdkogte æg, hver i saltet vand.

Skær kartofler og æg, skrællede og læg dem i separate skåle.

Bland alle ostene i blenderen - typerne og mængderne er efter eget skøn - sammen med så meget mælk og fløde, at der kan hældes en bundet pasta over kartoflerne.

I et varmebestandigt fad, smurt med smør og foret med brødkrummer, lægges et lag kartofler, der dækker kanterne.

Krydr hvert lag kartofler, som du skal putte med peber, og afhængigt af hvor salt den opnåede osteblanding er, med salt.

Hæld dem jævnt over fra osteblandingen, dæk derefter med en række kartofler, læg dem i et enkelt lag.

Fordel æggeskiverne over hele overfladen, et par spiseskefulde almindelig fløde for at gøre retten mere cremet, endnu en række kartofler i skiver og resten af ​​osteblandingen.
Læg derefter skiverne af presset skinke, eventuelt og afslut med en række kartoffelskiver.
Hæld en kop mælk.

Slag hver for sig 2 æg med creme fraiche og læg jævnt over sammensætningen i skålen.
Bages i den varme ovn i 20-30 minutter, ved 180 grader eller til den har en flot brunet skorpe ovenpå.

Mod slutningen drysses den revne ost og sættes tilbage i ovnen til gratineret.


HEMMELSER FOR NUTRITIONISTER! Hvad du har brug for at spise pommes frites for at forhindre dig i at tage på i vægt

Hos rumænere, som hos mange andre mennesker, betragtes kartoflen som en grundlæggende grøntsag. Ernæringsekspert Mihaela Bilic fortæller os om de madkombinationer, vi kan spise uden at skulle bekymre os om ekstra kilo.

Kartofler + kød + ost + æg = en sund kombination?

"Vi spiser kartofler med alt, netop fordi de kan være den perfekte pynt til alt: kød, fisk, ost, æg går alle sammen med kartofler (stegt, pureret, bagt, kogt) - mulighederne er ubegrænsede. Foreningen af ​​kartofler med kød eller ost eller æg respekterer de sunde ernæringsprincipper, fordi det bringer kulhydraterne (stivelse) fra kartofler og proteiner i samme plade, fedtstoffer fra kød / ost / æg ”, forklarer ernæringsekspert Mihaela Bilic.

Den anden mulighed, som indeholder alle de ovennævnte fødevarer i den samme tallerken, skal undgås, siger ernæringseksperten. madhistorie.

På den anden side må du ikke spise ost, kød eller rå æg uden pynt, ernæringsekspert rådgiver dig:

"Hvis vi ikke havde kartofler, skulle vi spise brød, ris, pasta, polenta eller bælgfrugter (bønner, ærter, linser) som en kilde til langsomme kulhydrater. At spise tomt kød / ost / æg, uden brød, kartofler eller andet pynt er forkert med hensyn til ernæringsbalance, tilstedeværelsen af ​​kulhydrater holder os sultne i et par timer og giver kroppen den energi, den har brug for, vores celler arbejder kun med glukose ! ”

Men vær meget opmærksom på, hvordan du tilbereder pynten og til de mængder, du forbinder den med de andre fødevarer:

"Selvom pynten anbefales til hvert måltid, gør mængden og den måde, den tilberedes på, en forskel. I en ideel tallerken må kartoffelpynten (brød / ris / polenta) ikke overstige 25% af pladens overflade. Det andet kvarter skal dækkes med protein (kød, ost, æg) og den resterende halvdel af grøntsager / salat. Så det er okay at spise kartofler, men mængden skal være moderat (2-3 spiseskefulde). "

Den anbefalede portion pommes frites er 10-15 stykker. Bemærk: de skal steges korrekt. Hvad betyder det?

"Den korrekte stegning sker i frisk olie, lang og godt opvarmet, for at dække kartoflerne helt. Korrekt stegte kartofler skal være sprøde udenpå, den skorpe forhindrer dem i at sive i olie og vil dermed have færre kalorier. “

Alternativt anbefaler ernæringsekspert Dr. Mihaela Bilic, at du prøver andre metoder til fremstilling af kartofler:

”Vi kan spise pommes frites, men fra tid til anden kan vi stege dem ordentligt. De germanske folk har kun hele bøger med kartoffelopskrifter, måske ville det ikke være dårligt at opdage nye metoder til tilberedning af dem, udover stegning. Og prøv ikke at bebrejde kartoflerne for helbred eller figurproblemer, ikke de stegte kartofler med kød / ost / ægfedning og at blive syge, men for meget af alt. "


Hvad rumænere spiser, ep. 3: Alt om pommes frites. Hvilke andre fødevarer kan du kombinere dem med uden at tage på i vægt

Hos rumænere, som hos mange andre mennesker, betragtes kartoflen som en grundlæggende grøntsag. Ernæringsekspert Mihaela Bilic fortæller os om de madkombinationer, vi kan spise uden at skulle bekymre os om ekstra kilo.

Kartofler + kød + ost + æg = en sund kombination?

& ldquoVi spiser kartofler med alt, bare fordi de kan være den perfekte pynt til alt: kød, fisk, ost, æg går alle sammen med kartofler (stegt, pureret, bagt, kogt) - mulighederne er ubegrænsede. Kombination af kartofler med kød eller ost eller æg respekterer de sunde ernæringsprincipper, fordi det bringer kulhydraterne (stivelse) fra kartofler og proteiner på samme plade, fedt fra kød / ost / æg & rdquo, forklarer ernæringsekspert Mihaela Bilic.

Den anden mulighed, som indeholder alle de ovennævnte fødevarer i den samme tallerken, skal undgås, siger ernæringseksperten.

På den anden side, spis ikke råost, kød eller æg uden pynt, ernæringsekspert rådgiver dig:

& ldquoHvis vi ikke havde kartofler, skulle vi spise brød, ris, pasta, polenta eller bælgfrugter (bønner, ærter, linser) som en kilde til langsomme kulhydrater. At spise tomt kød / ost / æg, uden brød, kartofler eller andet pynt er forkert med hensyn til ernæringsbalance, tilstedeværelsen af ​​kulhydrater holder os sultne i et par timer og giver kroppen den energi, den har brug for, vores celler arbejder kun med glukose ! "

Men vær meget opmærksom på, hvordan du tilbereder pynten og de mængder, du forbinder det med andre fødevarer:

"Selvom pynten anbefales til hvert måltid, gør mængden og den måde, den tilberedes på, en forskel. I en ideel tallerken må kartoffelpynt (brød / ris / polenta) ikke overstige 25% af tallerkenens overflade. Den anden kvart skal dækkes med protein (kød, ost, æg) og den resterende halvdel af grøntsagerne / salaten. Så det er okay at spise kartofler, men mængden skal være moderat (2-3 spsk). "

Anbefalet portion pommes frites er 10-15 stk. Bemærk: de skal steges korrekt. Hvad betyder det?

Korrekt stegning udføres i frisk olie, lang og godt opvarmet, for at dække kartoflerne helt. Korrekt stegte kartofler skal være sprøde udenpå, den skorpe forhindrer dem i at sive i olie og vil dermed have færre kalorier. & ldquo

Alternativt anbefaler ernæringsekspert Dr. Mihaela Bilic, at du prøver andre metoder til fremstilling af kartofler:

& ldquo Stegte kartofler kan vi spise, men fra tid til anden og ordentligt stegt. De germanske folk har kun hele bøger med kartoffelopskrifter, måske ville det ikke være dårligt at opdage nye metoder til tilberedning af dem, udover stegning. Og prøv ikke at bebrejde kartoflerne for helbred eller figurproblemer, ikke de stegte kartofler med kød / ost / ægfedning og at blive syge, men for meget af alt. & Rdquo

Dr. Mihaela Bilic er en primærlæge inden for ernæring. Du kan finde det på Provita Medical Center, telefon 0730635357.

Ved at aktivere og bruge kommentarplatformen accepterer du, at dine personoplysninger vil blive behandlet af PRO TV S.R.L. og Facebook -virksomheder i henhold til PRO TV Privacy Policy, henholdsvis Facebook Data Policy.

Ved at trykke på knappen herunder repræsenterer du din accept til KOMMENTARPLATFORMENS BETINGELSER OG BETINGELSER.


Video: Æg Og kartoffel opskrift